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2016-02-12
創意的原點,夢想的原點,食物原味的原點。 水晶和台北東區真的有幾分緣份, 沒想到在中壢中原商圈吃個晚餐,都能遇上來自台北東區的廚師呢! 原點創意廚房,是一對非常年輕的兄弟檔,一起開的店。 這家店除了承載他們兄弟倆的夢想, 源源不斷的料理創意,像是一把大傘,撐起了諾大的用餐空間, 更希望能讓上門的消費者,吃到食物最原本的新鮮原味。 ◎原點創意廚房(The Start)/室外環境 ↑門口就停放一輛懷舊打檔車,有著年少輕狂的率性奔放感。↓ 原點創意廚房的營業時間及休息時間,別白跑了喔! ◎原點創意廚房(The Start)/室內環境 用餐環境舒適且明亮,桌椅採用原木系列為主。 水晶是做裝潢的,好奇的詢問店家裝潢事宜。 服務人員表示,其餘由老闆兄弟兩人自己花時間佈置, 不論是牆上的黑板或塗鴨,兄弟倆都一手包辦。 ↓這個水晶之前有看到過,有很特別的用途唷!請猜猜是什麼呢? 答案就是面紙盒啦!很特別呢! 只是抽取時要注意力道,像水晶就笨手笨腳的老是拉破掉了。 ◎原點創意廚房(The Start)/上菜秀 ★泡菜炸花枝 $150元 來的時候肚內已有些小物,炸物剛好能滿足想吃東西的口慾。 肉質厚實有咬勁,這應該是花枝無誤, 旁邊還附了些許泡菜,可解油膩感。 泡菜這種小吃水晶越來越喜愛了, 酸酸脆脆又辣味十足,真的是非常開胃。 原點的炸物麵衣是較脆的,味道也較重一些,但很適合當下酒菜唷! ★蕃茄牛肉湯(套餐/單點 $80元) 聽到這湯,若是單點要價$80元,著實有嚇一跳, 但是隨手一撈這湯頭用的都是真材實料, 湯頭都是店家精心熬煮的唷! 這和用水及化學粉調和的化學湯頭,是完全不一樣的呢! ★陽光暖男酥餅 $150元 光看名字真的猜不到這道菜的模樣, 原來裡面舖滿了菇類和火腿,豐富的內餡和酥脆的餅皮, 這真是一道滿足口慾的點心。 這道菜也很適合當下午茶吃唷!可是目前原點並無下午茶服務喔! ★虱目魚鮮檸燉飯 $180元 非常特別的一道燉飯,而且主食配的是無刺的虱目魚肚。 燉飯吸足了檸檬的香氣,米飯的口感帶著天然的檸檬酸。 虱目魚是一種飽含油脂的魚種,特別是肚子的部位, 油脂最為豐富,而魚肚的部位因為無刺,所以非常受到歡迎! 虱目魚皮煎的略焦,香氣非常的重,搭配檸檬燉飯真的非常搭呢! ★青醬雞腿排義大利麵 $180元 綠油油的一道義大利麵,麵條為較寬板,堆疊成一座小山頗為壯觀, 綠色的醬是羅勒打成泥,煮製而成的。 雞腿是整整一大隻,這套餐的份量非常足夠!水晶吃的飽飽飽呢! 寬板的麵條不軟爛,吸附了滿滿的醬汁, 煮製醬汁時有放入些許橄欖油,讓醬汁的風味更加濃郁。 ★附餐飲料-香醇奶茶 套餐附贈的奶茶較偏甜,今天有些微熱,冰冰涼涼的甚是好喝。 ★附餐飲料-檸檬紅茶 檸檬紅茶不會太甜,吃完麵來上一杯剛剛好唷! 原點創意廚房(The Start)資訊: 地址:桃園市中壢區弘揚路61號(近中原夜市商圈) 電話 : (03)416-3599 營業時間:1100~1430、1700~2130 休息時間:1430~1700 店休日:每星期一 備註: (1)座位席次約莫25~30席左右。 (2)最低消為每人/$100元。 (3)現金消費、不可刷卡消費,無加收10%服務費。 (4)接受中原大學各系所包場。 (5)如有未盡事宜,一切以店家公告為主。
評分: 味道 3 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-02-12
去台茂經過桃園南崁市區時,發現開了一間椰子林美食新天地。 幾次下來終於下了決心,今日前來一探究竟。看看葫蘆裡到底是賣什麼藥。 水晶用餐心得是,此餐廳蠻多樣化的。 該餐廳區分為熱炒、美食街(火鍋及台灣小吃)、港式點心。 應有盡有,就像是個美食百貨公司一樣。剛開始水晶也是看得眼花撩亂, 但仔細端詳,其實不難理解此餐廳的經營模式。什麼都想吃的人,來這裡就對了。 ◎椰子林美食新天地/室外環境 一樓販售熱炒,二樓則是吃到飽+港式點心。 因為皆為同一企業體系,在二樓用餐也能點一樓的餐點唷! 反之,在一樓吃熱炒也能點二樓的港點。 因為點餐彈性,餐費也非常彈性,水晶一行人決定依自己的需求來做搭配。 水晶先到二樓用餐,又加點了一樓的熱炒。提供給大家來做參考。 整個二樓被區分成美食街(火鍋及台灣小吃)及港式茶樓兩大部分。 美食街部分計有;果汁吧、豆花、莫凡彼冰淇淋、鹹酥雞、麻辣燙、 關東煮、手搖飲品、咖啡等等...。 看了美食街部分,該是來去港點茶樓享用港點的時候囉! ↓港點茶樓由此進入喔! 用餐環境空間頗大,讓人會有愉悅的用餐心情。 環顧了一圈,以$199的價格享用種類多樣的Buffeet,水晶覺得是物超所質。 ★Buffet任你吃 $199元+10%服務費/1人 椰子林的Buffet吃到飽,比較類似沙拉吧吃到飽, 備有熟食、熱湯、蒸物、甜點及冰品, 價格便宜,對四人的小家庭來說是很好的選擇, ★Buffet區+港式點心 平日午餐$320+10%服務費/1人 平日晚餐$390+10%服務費/1人 假日一律$450+10%服務費/1人 除了Buffet,還包含二份現做點心及港式熱炒。 ★精緻茶飲(單點) 單點費用+茶資30元/人+10%服務費 可單點港點及多樣的茶包供給,茶包計有香片、烏龍、包種等等...。 水晶認為適合胃口較小的人。 ◎椰子林美食新天地/上菜秀 ★港式點心-盈香佛跳牆 佛跳牆和水晶想像的不一樣,份量不多為一人份的佛跳牆, 感覺比較像湯品。 鴿蛋是常見的食材,但在師傅的巧手下,成了爆漿的好味道了。 ★港式點心-豆鼓炆鳳爪 這次港點幾乎都是水晶一人吃光光呢! 這奶皇蘋果酥真是深得水晶心,咬下去餅皮可真是酥酥的呢! 餅皮的層次感豐富, 而內餡蘋果泥竟噗滋應聲迸了出來, 熱呼呼的熱餡不甜不膩,滿足感相當十足。 搭配酸酸、甜甜、辣辣的醬汁,別有一番風味。 ★綜合生魚片 $150元(265熱炒食堂) 看來,今天的飲食真的是聯合國啊! 但不知道是不是季節不對,海蟹其實沒有什麼肉呢! 但是香氣十分重,倒是蠻適合當下酒菜的呢! 椰子林美食新天地資訊: 地址:桃園市蘆竹區南崁路265號1F、2F 電話 : (03)212-3835 營業時間: (A)265熱炒食堂:1100~1400、1700~2300。 (B)港點茶樓: 平日:1130~1400、1730~2130。 假日:1100~1400、1730~2130。 (假日定義:周六、日及國定假日) (C)美食街: 平日:1130~1400、1730~2130。 假日:1100~1400、1730~2130。 店休日:無 備註 : (1)座位席次太多了,多到水晶無法計算。 (2)地下室備有停車場,消費可抵停車費(如下圖所示)。 (3)可現金消費亦可刷卡消費,都有加收10%服務費。 (4)如有未盡事宜,一切以店家公告為主。
評分: 味道 3 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-02-12
日式料理也可以吃到十分飽的餐廳,非東街日式料理莫屬了, 除了單點和桌菜,還可以依人數、依預算選擇配菜的方式唷! 有$300元/$500元/$700元/$1000元等價錢。 今天只有兩人,那就選用$500元的小資方案吧! ◎東街日式料理(桃園寶山店)/室外環境 這次踩點的是東街的桃園寶山分店, 其實所有的東街分店水晶都想去踩點。 無奈水晶經費有限,只是個領薪水的小職員。 所以只能注意其FB官網有何優惠,才能精打細算一番。 每一家東街都有其自己的特色餐點, 但一致的是餐點的水準都讓人覺得,視覺效果澎湃又滿意。 ◎東街日式料理(桃園寶山店)/室內環境 一層樓的大器格局,用餐環境緊臨吧枱,用餐氛圍著實提升了不少。 水晶一直很習慣看著吧枱師傅料理的專注模樣, 總是覺得餐點這樣吃起來,特別好吃呢! ◎東街日式料理(桃園寶山店)/上菜秀 ★飯前開胃小菜 飯前開胃小菜是百香果口味的醬菜(好像一直都是), 些許酸、些許甜很是開胃。 ★生魚片 東街的菜有一個特色,就是擺盤超美的啦! 賞心悅目的盤飾,食慾馬上大增, 生魚片好新鮮哪!有鮭魚、鮪魚、海儷各兩片。 哇沙米壓成葉子形狀,好可愛唷!如果是現磨的山葵一定更棒了。 雖然不是魚肚的部位,但鮭魚真的是甜的不得了, 超想多吃一片的啊! ★海鮮和風沙拉 清爽的和風沙拉,種類超多的呢! 還看見特別的食材~可食用的石蓮花, 口感很難形容耶!雖然看起來很厚實,但不是脆的, 咬下去的味道帶一點酸,但...是可以接受的滋味。 沾上和風醬也會覺得蠻不錯的。 除了蔬菜,還有海鮮唷!都是清爽的海味。 ★壽司(炙燒鮭魚/花壽司) 鮭魚經過噴火槍的洗禮,散發出一股難以抵擋的香味, 這香味來自鮭魚的豐富油脂, 對水晶來說,這真是無與倫比的好味道。 花壽司捲了多種的好料在其中,不論從哪個方向看過去都很豐富, 米食的口感很好,綜合了所有的好食材,水晶吃得很是滿足。 這是水晶最驚艷的一道料理,吃到這真覺得CP值好高。 $500元/一人,能吃到這麼棒的料理真是太超值了。 奶油的香氣超濃厚的,底下的爐火;燒的湯汁微微的滾燙起來, 等火熄時,水晶順勢夾了一塊入口,這菲力簡直嫩到爆, 是不是連熟度都能控制的這麼剛好啊! 水晶看來這下面的酒精油,應該是經過計算的喔!? 水晶要給100個讚,而且兩個人的用餐份量算是很大份唷! ★潮鯛鳴門揚 看起來像壽司捲,其實是把魚肉給捲在裡面,再加上其它配料, 最後海苔沾粉炸過,建議要趁熱吃,口感為最佳唷! ↓杯子裡也附了一份沙拉。 ↓這可不是壽司喔! ★烤小黃魚 小黃魚烤的金黃微焦,沾一點胡椒粉,慢慢從尾吃到頭, 經過火烤多了一種香氣。 小黃魚的肉質不算細緻,吃的時候還是得要小心一些魚刺喔! 一人一隻魚;真的很大器呢! ★炸蝦天婦羅 炸蝦天婦羅的重點當然就是炸蝦了, 日式的麵衣裏著一隻大蝦,一盤裡有兩大隻唷! 當然也有受歡迎的茄子和糯米椒囉! ★炒青菜 最後一道菜是炒小白菜,看上去的感覺還挺油亮的呢! ★鮮魚味噌湯 暖呼呼的湯品不論外面天氣如何惡劣,先喝足了再說。 味噌用的是白味噌,所以顏色偏白, 但是加了魚肉和海帶就帶出海味的層次感。 ★紅豆甜湯 很是開心的接過甜點,這一餐CP值爆高呢! 只要$500元/一人,還吃的這麼滿足! 日式料理(桃園寶山店)資訊: 地址:桃園市桃園區寶山街276號 電話 03)358-4466 營業時間:1100~1400、1700~2200 店休日:全年無休,農曆年初一休到初五。 備註 1)座位席次約莫120席左右。 (2)目前店內可容納10席包廂為三間,16席大會議桌有一間。 (3)每日電話訂位保留70%,現場訂位保留30%。 (4)歡迎多多利用電話訂位,亦歡迎公司團體平日、尾牙包場。 (5)現金消費、無刷卡消費,有加收10%服務費。 (6)除夕當天只提供預購年菜提取服務。 (7)寶山店店前備有免費汽機車停車場,歡迎多加利用。 (8)$300元/$500元/$700元/$1000元等無菜單菜色, 每次出菜皆不盡相同。 (9)如有未盡事宜,一切以店家公告為主。
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2016-02-10
沒來過九寨十鍋,別說您懂的吃麻辣鍋, 來自中國四川成都道地的麻辣鍋,是老闆親自取經回來的唷! 調整了原四川麻辣鍋九油一水的比例, 更改為更適合台灣人的九水一油。 九寨十鍋的麻和辣是可以分開的唷! 而且麻和辣各自有不同的層次喔! ◎九寨十鍋(成都派麻辣鍋)/室外環境 ◎九寨十鍋(成都派麻辣鍋)/室內環境(一樓&二樓) ↑一樓用餐環境。↓ ↑不少港台的影視紅星都喜歡來九寨十鍋。↓ ↓二樓用餐環境。連新聞主播也來過喔!↓ ◎九寨十鍋(成都派麻辣鍋)/上菜秀 ↑九寨十鍋的醬料區,上頭有印製調製說明。↓ ★湯底-白湯 採老上湯工法,白湯以豬、雞骨打底, 再加上多種蔬果,慢火10小時以上熬成牛骨上湯。 湯品呈現自然的米白色,湯頭味道濃郁, 坊間湯頭太多添加物了,煮到最後大多呈現勾芡狀。 這白湯煮到最後,湯頭仍是清澈不濃稠。 水晶今天可真是上了一課呢! ★湯底-紅湯 紅湯湯底仍採用牛骨上湯,料底以20多種中藥材, 主要配上二花椒、三辣椒,所以麻和辣各賦予不同的層次。 湯頭的辣主要是來自辣油,這辣油可不一般唷! 是以16種香料配方將辣椒精練而成,也可以說是整鍋湯中的精華。 九寨十鍋的紅湯底料鴨血、豆腐都只收取一次費用就能無限續唷! 鴨血和豆腐的口感都是滑滑嫩嫩的, 特別是豆腐用的是非基改的黃豆唷!因為豆香特濃呢! ★沸騰魚片 魚片送上來時已是熟食,魚片只需入紅湯輕輕一涮、即可食用。 除了魚肉細滑好吃,魚片沾了紅湯更提升了香氣。 ★綜合手工丸 手工丸是該店師傅們自製的唷! 飽含肉汁的牛肉丸,咬下真的是多汁呢! 起司蝦丸的起司味道爆濃厚,每個約莫要煮8分鐘才能食用唷! ★霜降牛肉 霜降牛肉非常適合紅湯唷! 其實水晶到目前為止都只吃原味,原味就很好吃呢! 肉的厚度是特別精算過的吧! 吃的到牛肉的口感,沾著麻辣湯頭;味道很是迷人。 ★綿羊豬 哇!來到九寨十鍋一定要點這特別的綿羊豬,來自匈牙利的豬種喔! 除了外型討喜以外,不吃餿水的伺養的方式也成就了肉質的美味。 據該店陳副理透露,目前綿羊豬肉品的價格是普通豬種的五倍喔! 哇塞...真的是貴桑桑... ★蔬菜盤 菇菌類兩種湯鍋都很適合唷! 第一次吃火鍋,能完全不去聯想到需要沙茶醬等調味料。 ★大白菜 水晶建議蔬菜類都放白湯較好喝唷!加了大白菜,湯頭又進階了。 ★手工麵 手工麵口感彈牙,拌上店家自製的醬料最為對味, 調味中加了一點醋,進而提升食慾唷! 如果不知如何調製,也可請服務人員代勞喔! ★冰品 和水晶一起尖叫吧!這裡約有30多種市售的高級冰品可選擇呢! 九寨十鍋(成都派麻辣鍋)資訊: 地址:台北市中山區長安東路一段12-2號 (近北捷/中山站2號出口) 電話 : ( 02)2563-5990 營業時間:1130~0200 店休日: 備註 : ( 1)座位席次約莫席左右。 (2)可現金消費亦可刷卡消費,有加收10%服務費。 (3)如有未盡事宜,一切以店家公告為主。
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2016-02-10
台北帝寶旁無師自通的超厲害,用心再用心製作的法義料理 2015年的耶誕節將近了,水晶仍不停的找尋美味的歐式餐廳, 朋友介紹水晶一家網路頗富盛名的法義料理-上菜囉!! 水晶實際吃過之後覺得真的很不錯,價格也非常平實, 雖然是法義料理;餐點的份量,感覺還能和朋友一同分享料理呢! ◎上菜囉!!Viva la fete法義歐式餐廳/室外環境 上菜囉!!位置非常好找, 但是水晶老是搞不清楚捷運忠孝xx這幾站, 迷糊的水晶這次又多坐了一站啦! 以地理位置來說,上菜囉在這段路的中段較末端的位置, 順著地址從北捷忠孝新生站過去,路程約莫5分鐘左右。 ◎上菜囉!!Viva la fete法義歐式餐廳/室內環境 用餐環境乾淨、明亮,一字排開的桌椅在用餐時間一定會非常壯觀, 感覺是西式大長桌一起共餐的氛圍,水晶都想舉起紅酒慶祝啦! 設置在裡頭的櫃枱多了幾分粉色的浪漫。 櫃枱旁有醬料紙巾可供取用唷! ◎上菜囉!!Viva la fete法義歐式餐廳/上菜秀 ★套餐例湯-蔬菜湯 這湯色起初讓水晶誤以為是羅宋湯呢! 不過裡頭其實只有滿滿的蔬菜唷! ★套餐麵包-麵包佐橄欖油醋 麵包烤的暖呼呼滴,咬下去感覺的到麵包鬆鬆軟綿的滋味, 麵包口感很輕盈,沾上上菜囉自調的橄欖油醋別有一番風味。 來到上菜囉會吃到什麼前菜可是不一定的唷! 像波特菇就是不一定會買到的食材,可能會斷貨滴。 水晶只能說限量是殘酷的啦! 不過也不用太難過,因為其它的前菜料理, 也是那麼好吃,值得一嚐呢! ★套餐前菜-鮮蔬蜂蜜芥末焗 鮮蔬蜂蜜芥末焗味道的層次非常豐富,食材搭配的非常恰當。 所有的食材都是採用最新鮮的,而且醬料都是自製的, 看似幾種不相關的食材、醬料碰撞在一起, 像多國聯軍的戰馬奔馳在水晶嘴裡交戰,卻又個個勢均力敵呢! ★套餐前菜-波特菇 快來幫水晶看看這是誰的大頭呀!一顆就快占滿盤子了, 原來是超級大的波特菇!水晶真是第一次瞧見呢! 波特菇的味道很濃郁,水晶幾乎是吃原味,口感是水嫩水嫩的。 因為頗大,吃的時候像是吃肉般用刀叉切,有滿足口慾的效果唷! 也來個斷面秀吧! ★單點-創意拿坡里披薩-松阪豬佐大蒜番茄醬 這披薩真的是一絕,餅皮到醬料都是自製的唷! 最近水晶愛上了薄餅皮的披薩, 因為薄餅皮更能嚐到披薩的口感,而不只是厚重的麵皮而已。 這披薩的餅皮超薄的,是水晶目前吃過最薄的唷! 披薩和上面的餡料結合成了一道可口的美食, 除了看的到的豬肉、節瓜、起司等配料, 還加了蒜和陳年的老醋及一種很特別的喀什米爾醋來增添風味。 看到了嗎,披薩的中間有一顆半熟的蛋, 這是上菜囉!!披薩的特色唷! 而且不僅僅是印記而已,加了蛋真的好好吃唷! 水晶簡直是欲罷不能,主餐吃完了就飽到不行了, 還忍不住喀完這12吋的披薩,就知道水晶有多麼的喜愛了。 ★套餐-餐前沙拉 從沙拉就能看出其用心,法義料理果然道道精緻,用料也超豐富的。 沙拉是比較清爽的風格,沙拉的份量也非常重唷! 蔓越莓和松子有畫龍點睛的效果,蘋果片也添加了風味, 沙拉的口感又多了美味的層次。 ★套餐主食-紐約客牛排 這道紐約客牛排是以舒肥料理的方式, 低溫長時間的料理,讓肉質以濕式慢慢熟成。 舒肥料理是最近這一、二年流行的料理方式, 紐約克的份量厚實,肉質看起來軟嫩可口, 因為烹調的方式,表面看不到油脂,三分熟是最佳的賞味熟度。 用牛排刀劃開,漂亮的粉紅色肉色出現在水晶眼簾, 這樣的料理方式真的很高級耶,讓牛排保有漂亮的粉色卻不帶血水。 水晶也分到了幾口,原味就很美味唷!好食材是嚐的出來的唷! 一定要好好的品嚐店家的用心。 ★頂級PRIME無骨牛小排、明蝦大餐 牛小排因為富含油脂,料理的方式截然不同於紐約客, 是以炙燒的方式把牛小排的油脂逼出。 這香氣真的是太迷人了,水晶一聞到;口水都快流下來了。 牛小排的熟度可以在五分到七分,今天水晶享用的是五分熟唷! 牛小排的紅酒醬也是店家自製的唷! 味道濃郁和牛小排搭,真的是讓人讚嘆的美味呢! 明蝦也不惶多讓,在店家細心的料理之下, 肉質當然是彈牙好食,但是因為醬料又多了幾分不同的風味唷! 還好水晶真的已經飽了,不然一定會苦惱一隻怎麼夠呢! 再看一次,口水一樣快流下來了啦! ★檸檬啤酒 多了檸檬的風味,但不是很明顯。泡沫較顯細緻。 飲酒過量,有礙健康。 飲酒過量,有礙健康。 ★紅茶 今天選了熱紅茶,茶湯的顏色很漂亮呢! 味道沒有想像中濃烈,但是因為水晶主餐吃的是油脂高的牛小排, 飯後喝一杯熱紅茶真的很舒服啊! ★套餐-甜點 因為今天兩個人就各選了一種甜點,甜點看起來很可愛呢! 甜點當然是甜的啊!這是一定的呀!這裡的甜點甜份是很足夠的唷! 嗜甜的小螞蟻們一定也會喜愛滴啦! 上菜囉Viva la fete法義歐式餐廳資訊: 地址:台北市大安區濟南路三段40號 (近北捷/忠孝新生站六號出口/帝寶) 電話 : (02)2752-0968 營業時間:1200~1400、1800~2100 店休日:每星期一 備註 : (1)座位席次約莫40席左右。 (2)歡迎電話訂位,歡迎包場。 (3)不可攜帶外食。 (4)自行攜帶飲料、酒類開瓶費酌收$200元整。 (5)有最低消費門檻;$250元/每人。 (6)現金消費、無刷卡消費服務,無加收10%服務費。 (7)如有未盡事宜,一切以店家公告為主。 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 4
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