核果烘培工作室 (西區)

【核果烘培工作室】：台中市西區公正路128-1號＼ 04 2302 3669 ＼ 1030-2230 漫步在綠園到附近總會看到幾間這樣有質感的小店

這是據獲報...非常好吃的自己養酵母的手工麵包店...主要是賣核桃酥伴手禮的店內裝潢很特別~不太像是麵包店~反像是品茶的地方

店內的麵包出爐時間在晚上4:00後~所以早來就是只能買餅

可愛的字體~是老闆的女友寫的~超像電腦印刷

事先預定麵包是比較保險的事情~依照老闆推薦~我失控的買了5款最平凡的小餐包15元美村路地瓜名店做的地瓜麵包以及超級有重量感的馬鈴薯麵包剛出爐所以柔軟易變型~還有水蒸氣在裡頭~老闆貼心的分袋裝

每一個80....佛心來了花生麵包&泡菜麵包(選用金婆婆泡菜)

每一個一樣是80

重量就是沉...每天我都像是拼命3郎的吃麵包~除了希望新鮮品嘗~另一個是因為真的會欲罷不能的吃

自家養酵母...不知道為何~能咀嚼的到水果(百果果)的甜味 超平凡外觀的小餐包~裡頭居然要爆餡的cream cheese

烤過是外酥內柔軟~奶香四溢下手豪邁的泡菜麵包~我單心裡頭泡菜冰涼~特別烤兩次...結果變烤焦麵包泡菜品質當然不在話下~每一口都是香辣代勁

重點是麵包口感很好...但是泡菜重口味稍掩蓋了麵香

怕辣的可能要放棄這一款 吃的到花生顆粒的花生麵包

沒有選用市售的花生醬~吃來是單純的香沒有甜

這個麵包的口感更加明顯無敵驚人的地瓜麵包~是必買一品 首先是地瓜太好吃了~好鬆軟

在來是麵包溼度跟彈性太好了

口口都有麵香跟地瓜甜~完美

然後.....說到我的傷心處

最極品推薦的是.....起司馬鈴薯麵包

我手殘的刪掉了

為此...我傷心了一整晚...超丟猴的

裡頭的馬鈴薯看似完整~吃來確市軟棉...不是壓成泥並拌入奶油的那種

是天然的薯塊蒸熟後拌入黑胡椒...在放入切達起司~真是夭瘦好吃

我給99分.........我的手怎麼那麼賤.......害我拍的很得意....斷面很棒.....orz

心碎的照片....下次還要衝去買來補文

必買推薦:小餐包15.地瓜麵包80.馬鈴薯起司80

覺旅咖啡 陽光店 (內湖區)

如果你老是在排西湖站的覺旅咖啡(仁寶後方)~現在你有更好的選擇

陽光店. TEL 02 87526606

台北市內湖區陽光街321巷42號假日的內科就像是空城...尤其是深夜

覺旅的第2間店就開在這個附近更荒涼的陽光街巷內

也因此成為這區的一道曙光換湯不換藥的賣著輕食....好玩的還在後頭你沒看錯..這裡的覺旅超大~就是可以跑室內400m

但...重點不在空間~而在多了自己DIY美食與咖啡

詳情請見老K文

因為空間夠大~座位夠多~根本不用候位區

這邊應該是給外帶的朋友一個休息的地方

超好玩的是不是~什麼都可以自己來除了自己玩之外~還可以分享心得

如果懶得動手~當然還是可以直接用點的從挑選咖啡豆開始~但...磨豆機壞了ORZ

只剩下機台裡的這種已經磨好的咖啡粉為此~我就放棄自己煮咖啡這一事~反正外帶的咖啡豆用illy我喜歡

然後就是有趣的自製果汁~樣子很不錯~健康又好玩

殘念的是....剩下的東西....你看的出來....不太想動從桿麵糰到鋪餡料~送入烤箱~最後切分pizza

這是件超有成就感的事~不用到中部~這裡就可以完成你的夢想

pizza麵團都準備好了

應有的道具很齊全調味料也不錯豐富...連烤箱都不錯

烤箱就在台子下~非常善用空間

如果人數不足~也可以製作的獨享的帕尼尼

帕尼尼麵包已經有了~剩下的配料跟pizza是同一堆

這個波浪烤麵包機~一直是我的小夢想

壓出漂亮的壓紋~裡頭的起司化開~就可以品嘗到創意的樂趣

最終就是貼上外帶專用店家logo貼紙~超有質感的對吧

比照ikea作法以及貳彿咖啡....微波爐加熱冷掉的食物

這間覺旅是不是超棒的

除了大環境~好玩好吃的食物~座位區更是用心

完全就是把ikea搬到店內總算拍完所有的地方~我要外帶~哈哈哈~我懶的自己製作

店內的現成點心還挺多的....而且不貴

我記得西湖店沒有提供酒類~這間有~還有高級汽泡礦泉水外食族最不夠的就是青菜~這邊的木盆沙拉算是始祖

外帶的份量不減

醬料與沙拉分開

仔細看製作過程會發現~很多肉類都已經用保鮮膜分裝好吃膩了一般凱撒醬或是油醋醬~這裡的蜂蜜芥末倒是不錯

裡頭有大量的核果類補充人體缺乏的營養店內燈光太黃~只好逃離現場回家拍份量真是不少~雖然沒有裝到9分滿

南瓜/番茄/黃瓜/花椰/菠菜/核果/紅蘿蔔/芹菜

沾醬挺好吃的~帶有微嗆味~還有杏仁果可以增添口感

以菠菜取代常見的蘿蔓/美生菜....卻非常新鮮好吃

雖然雞肉真的有點柴老實說呢~現在好吃的大盤沙拉太多了

這間已經無法滿足多樣化的驚喜感

尤其是現在的沙拉結合熱主食~或是熱的涼拌菜~甚至是附上熱麵包..熱濃湯...等

份量現在也是比澎派豪邁

但是論環境跟有趣度~這間倒是不錯的選擇

包心菜實驗廚房 (西區)

包心菜實驗廚房

地址: 台中市西區公益路68號15樓(勤美誠品15F)

電話: 04-23101006

營業時間: 9:00~21:00

台中勤美綠園道美食真是多到吃不完

新開的"包心菜實驗廚房"...光是爬文(藍色起司)就讓我硬是擠出時間跟胃口衝去品嚐

因為剛開幕排隊人潮很洶湧~特別一早前去..結果被包場了ORZ

不死心的我第2天利用下午吃飽飯時間衝了搭著電梯直奔15樓~開門的樣子好驚喜~與樓下的氛圍完全不同



首先映入眼簾的是~非常不親民的外賣商品

還有匹駿馬這個工作平台好特別~就向再森林裡工作一般

透明玻璃門外~是綠色栽種

利用天然的花草果實~拼湊出了美麗的藝術品

進入餐廳..我喜歡門口的字樣"對早餐有種偏執"

某種程度來說~這是自慢的表象櫃檯也販售些小物

連桌上的裝飾品都是小點心

右手邊高腳椅區的區域~野生動物雕像高掛牆面

好喜歡這個開放式廚房~更是驚喜萬分

像在拍"美國料理競賽的廚房"

非常好拍的一間餐廳

木質的家飾&創意的設計與其坐在室內區~我更喜歡這片緊鄰落地玻璃的拖鞋區櫥櫃裡的糕點~看來好可口

但是價格超級不可愛利用大自然的天然食材..自然擺放..我覺得不輸給高貴的藝術品

劃位的ipad所有的廚房用品都具有美感..不走規格及標準化

講究的不僅是天然蔬果~連同麵粉也很講究

如果這間餐廳對早餐有偏執~我想我對洗手間也有偏執光是走道就非常有看頭

打造出像藝廊般的好環境

除了大之外~還很貼心..親子洗手間..換尿布間...貼心小物很齊全無可挑剔的好環境

回歸...點餐

光是水杯跟水瓶就很有質感~我硬生生的喝了兩杯水每個時段的餐點提供不同

下午只剩下蔬菜捲餅系列及甜點

午餐的提供已經結束~-而晚餐尚未開始全麥海苔豬頸蔬菜捲350...只有單點

這鐵盤端上桌~我都傻了~份量好多好美鮮果酸奶系列-青青草原活力蕾西180(裡頭有蘋果/奇異果/檸檬/自家做的優格)

光是杯身就夠讓我覺得很划算尤其是看到裡面的小花朵...覺得幸福

老實說~這杯飲料讓我覺得超值...除了份量之外

重點是味道~我以為酸乳很甜或是酸的很過度

或整杯呈現綢到不行~光喝就飽的等級

結果...以上這些不合格的問題都沒有發生

這是一杯喝的出纖維的果汁

沒有不天然的甜..只有天然的水果香甜感這杯本日特調果汁(柳橙/土鳳梨/檸檬....忘了)

超像雞唯酒..應該好喝吧

但我比較喜歡我的~因為份量跟濃郁度這裡用餐不太像室內的感覺

光是環境就夠大自然

外加上落地窗的視覺及視野...好舒服

陽光灑落在身上~很溫暖

活在台北久了~我認為下午茶是蛋糕加咖啡

來到這裡~我開始明白

下午茶也可以如此的健康卻美味蕃茄濃湯..有沒有那摩漂亮這個捲餅的size真的好嚇人豐富的蔬菜~還有細膩的豬頸肉..以全麥餅皮加上海苔包裹住蕃茄與起司的義式開胃小點這個現烤帶皮地瓜~大方的切分為4條

紅肉地瓜的甜度本來就很棒

單純烤過不必刷上任何醬料

記好吃又無負擔

甚至可以當甜點台中的天氣很好~不想直曬就拉下窗簾蕃茄濃湯的深度~不喝可能很難體會

天然的稠度~沒有酸澀這蔬菜捲是我出生至今吃過最不空虛的高纖捲餅

以為這種東西一定是太健康無味

然後餅皮很厚...就跟外頭的潤餅一樣光是粗度就跟一個鐵籃有過之而不及強調自然栽種

所以蔬菜的鮮度跟甜度先不談

料理的烹調方式是依照每一種食物的最佳口感

以及最好的調味方式去呈現他最原始的風味

最厲害的是~超過8種以上的食材~融合在一起~既不衝突又具有層次感全麥餅皮好好吃~彈性十足~重點是不厚不乾豬頸肉調味太厲害~以芥末子&紅酒醋帶出的迷人風味

搭配上數以10種的蔬菜

海苔是一個關鍵...讓整體吃來有點和風感

我只能說...大開眼界的美味沒吃到甜點老實說很可惜

服務超好~環境也超舒適~重點是料理的用心程度~跟食材本身的品質

我給5星

如果來台中部ㄔㄧ次~我只能說你不fashion

Banagreen香蕉 綠 (內湖區)

內科人好像特別愛吃沙拉

可能是超勞過度需要大量的綠色蔬菜吧

還是內科人特別怕胖??位在內科瑞光路上..麥當勞巷子內

再空城的週末夜裏...這是一道光..而且是綠光

內科什最多...沙拉店最多

我落後到本店在松菸開分店我才來品嘗

說來也汗顏本店裝潢應該算普通

沒蝦咪風格..就是綠色跟挑高

座位很多~還有2樓用餐區

本店就是自助式..像覺旅咖啡

這應該是這區最沒有裝潢的一間沙拉店了

店內就這一個點餐區..餐點種類看來並不豐富

沒有太多可拍的地方..還是專心點餐 基本就是一盆沙拉+3樣小菜160

可加點主餐...如果想吃肉的話

沙拉就是菜+一些小配料

沙拉+核桃+現磨起司

沙拉醬有多種可選擇話說小菜選3..冷盤小菜只有3款



熱食有4款(烘蛋&野菇香料飯+通心粉+炸香蕉)

看來沒有很厲害

點餐+90可升級為套餐

有飲料還有湯品(2選一)

湯品也是自助喔...看我貪心的添了9.5分滿

因為天氣真的爆炸冷...選錯日子吃沙拉主餐的部分我選擇了雞肉...理由很簡單...因為店員說...這個肉最多

哈哈哈..不吃肉不暢快



茶水跟調味也都自取

跟覺旅相似度達到9成了

只是這邊多了熱的主餐肉食可選

甜點的選擇很多連同飲料的變化也比較多

這個金額其實不太親民...以沙拉來說

算了...祈禱好吃就好南瓜湯裡頭有青豆跟馬鈴薯

喝來呢..普通...南瓜不夠純..喝來勾芡的嫌疑很大人氣王的奇異果蘋果還有榛果拿鐵雖然沒有拉花~但是拿鐵上的奶泡很綿密

喝來意外沒有很甜~順口好喝

但是咖啡味道不香一上桌就分層的現榨果汁

沒有加糖~只有加蜂蜜奇異果的濃度不高..蘋果的風味淡淡的..喝來不是濃郁型..是清爽派友人的沙拉式柳橙優格..不優

吃來好空虛

選擇了熱小菜的通心粉

也是冷冷通心粉裡頭是胡蘿蔔不是鮭魚丁我的沙拉沾醬為胡麻~上頭灑上起司粉~看來很不賴我喜歡加了腰果跟核桃杏仁片以及麵包丁的沙拉

搭上濃郁的胡麻醬以及大方的現刨起司..好吃花椰菜拌入鮪魚尼不會很腥..吃來意外的很match沙拉葉子很新鮮..沾醬也很夠..均勻的爬在每一片蘿蔓菜雞肉西洋芹還挺好吃的

可惜肉是冷的特別的炸香蕉

還以為是泰式料理呢!!選用綠香蕉..保持香蕉肉的完整度還有不會太深的顏色

還挺不錯的~雖然不夠酥~依點都不熱將將....主餐來了-香草雞腿左香榭奶油醬...也太"大"了吧 樣子很美..基本上我很喜歡

上頭香草葉跟奶油醬+++脆皮香煎腿肉 好啦~真的不錯吃~但是就是少...不夠塞我牙縫吃香蕉好健康..支持台灣農產品

艾莉兒咖啡 (大同區)

位於京站二樓的艾莉兒咖啡(Areil cafe)位在交通方便的百貨2樓

坐擁挑高的假露天咖啡空間

對面的開放式廚房..現烤鬆餅..奶香味十足光從候位區看.就有種貴婦下午茶好環境的氛圍

門口甜點櫃的蛋糕玲瑯滿目..看來可口極了

假日用餐限制100分鐘.不提供訂位服務相當高雅的象牙白家具吊燈的設計感創意十足 光是拍照就夠是滿意 假日都是單點...低銷為一杯飲品

甜鹹都是輕食為主

最愛草莓..限時的大湖草莓鬆餅..每桌必點

店內飲品人氣王:焦糖海鹽拿鐵150

無創意人的基本拿鐵130

我喜歡這樣雪白的塗鴉馬克杯 拿鐵的拉花比海鹽的加分

奶泡棉密喝來挺好喝的

海鹽也不會很甜

接下來是萬眾期待+注目焦點 草莓鬆餅180

端上桌的分量令人眼睛為之一亮光看就知道酥脆

外酥嫩濕潤要死的大湖草莓..無敵甜又多汁..重點是..碩大無酸底下誠意十足的放入草莓冰淇淋

不會太酸也不會很甜膩酥脆的鬆餅單吃就吃的出奶油香氣 沾上不甜膩又充滿草莓香氣的冰淇淋

冰火口感...太幸福單吃絕對不空虛或口渴 一口草莓一口冰淇淋一小塊酥香鬆餅

無敵滿意..而且不會膩..欲罷不能

本日當假貴婦..悠閒的下午茶..

平均每人消費350元