和食望月 (西區)

 



前陣子得知要和前輩聚餐，從口袋名單揀選了幾間餐廳，最後由和食望月脫穎而出，但畢竟是從未拜訪過的餐廳，心情有些忐忑(擦汗)

餐廳藏身於巷弄住宅間，門口設有兩個停車格，走出巷子口即是熱鬧的中美街夜市，有種大隱隱於市的靜謐感。

店內環境以木質元素搭配鵝黃燈光營造出溫暖的氛圍，小小的空間拉近了師傅與客人間的距離。



Menu (截取自商家FB)

以套餐形式供應，每個月都會根據當令食材調整菜單，可以感受到店家的用心。

商業套餐僅限平日午間供應，另外還有隱藏版的1200元套餐，額外使用櫻桃鴨、海膽與甜蝦，餐點沒有額外收取服務費。



先付

每上一道料理，店員都會悉心說明選用的食材，以及建議的品嚐順序。

在日本有個新年吃蕎麥麵的習俗，這碗除厄長壽麵即是源於此，以冷麵的方式呈現，搭配和風醬汁與醃漬金棗，相當清爽開胃。

搭配的小菜分別是牛蒡絲和蘿蔔片，至於左上角那道涼拌菜印象中是口感Q彈的貝類，帶點微辣的風味。



炊物

星鰻茶碗蒸，水嫩的蒸蛋有著淡淡不張揚的鮮味，小心燙口。



向付 & 壽司

五款生魚片與三款握壽司的組合，繽紛的色彩給人一種春日即將到來的錯覺，店員建議從左下往右上依序品嚐，味道會一層一層慢慢疊加上去。

生魚片嚐起來都挺新鮮的，黃金鯡魚仍然是小綿羊的心頭好，唯一不解的是鮭魚怎麼沒有稍微切一下(搔頭)

握壽司則是以蟹膏拔得頭籌，搭配洋芋片是個令人驚喜的小巧思，用鹹味帶出鮮味以外的甜味，同時增加口感的變化。



強肴

店家自製的胡麻高麗菜捲，底部襯著茼蒿，味道多汁而甜美，綴在上頭的辣椒絲則提供淡淡的辛味。



烤物

大蝦以焗烤的方式呈現，細嫩的蝦肉與綿密的馬鈴薯整個你儂我儂。

明太子秋刀是個令人意想不到的組合，去除惱人的魚骨並且填入滿滿的明太子，鮮味level up！



鍋物

蒜頭雞肉鍋，湯頭沒有過多的調味，單純品嚐食材所釋放的鮮甜。

特別喜歡大根和娃娃菜，燉煮得相當透徹，咬下去還有滿滿的水分。



用膳至此，若仍未有飽足感，店家會免費招待一碗蟹膏粥。

將白米、香菇和雞蛋以雜炊的方式熬煮而成，再豪邁的放入一坨蟹膏，一口蟹膏一口粥，有種徜徉在大海的感覺(浮誇XD)



甜點

不是菜單上的草莓大福，覺得有點失望QQ

這款甜點稱作淡雪羹，是用蛋白霜和寒天凝固而成，口感近似於羊羹，味道大多來自於中間莓果凍的甜味，小綿羊不甚喜歡QQ

 

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★★

小結：

和食望月的料理看似精緻，仍然忠於食材的原味，一整份套餐吃下來也是很有飽足感。

不過，以無菜單料理而言，小綿羊覺得餐點的表現稍微保守了些，創意度與驚喜度可以再加強。

TokuToku-matcha & coffee (西區)

 



說到台中抹茶，最道地的當屬TokuToku-matcha & coffee，每一杯抹茶飲品都是來自日本的老闆娘現刷調製。

這家店位在草悟道附近的巷弄，外觀是一棟兩層樓的紅磚矮平房，超迷你的招牌相當不起眼XD



即便如此，巷仔內的客人依然未曾停歇，店內經常處於客滿的狀態，店家甚至很有guts的在門口張貼告示牌：「很貴、等很久、有低消，入內請三思。」

門口的長椅除了可以讓候位的客人歇息，也很適合拍攝幾張網美照。



屋內結構大致保留完整，除了吧檯座位，另有一小區規劃為榻榻米座席，以及後院的露天座位。

當天被安排入座吧檯區，可以近距離欣賞老闆娘優雅的現刷抹茶，真的超級無敵療癒！(小提醒：工作區域嚴禁攝影)



Menu

品項不多，幾乎都是抹茶相關的飲品與甜點，沒有額外收取服務費。



小綿羊點了一份抹茶紅豆吐司 (NT. 150)和薄茶 (NT. 250)，似乎是飲品與甜點搭配可以折抵40元。



薄茶根據等級有不同的價位，店員建議初來乍到的客人選擇基本款就好。

茶色相當漂亮，表面浮著一層細緻的泡沫，茶味微苦而不澀，入口有一股溫潤的感覺，很適合搭配甜食。



近來厚吐司正夯，當初就是在IG被這綠油油的畫面給燒到，感覺隔著螢幕都能聞到抹茶的香氣呢(浮誇XD)

烘烤後的吐司抹茶香氣更加突出，表面有著些微的焦脆感，中間的部分仍然保有適量的水氣，搭配的是萬年不敗的紅豆泥和發酵奶油，讓人意猶未盡。

 

【分項評比】

美味度：★★★★☆

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★☆

服務態度：★★★☆

小結：

TokuToku是一家非常有味道的日式喫茶館，提供道地的現刷抹茶和甜點，空氣中彷彿能感受到一股禪意在流動。

儘管價格並不便宜，還是很推薦台中的抹茶控來體驗一下這偽出國的氛圍，因為連小綿羊都會想要再回訪呢！

東京醬油拉麵超極丸 (西區)

 



冷颼颼的天氣，來上一碗暖呼呼的拉麵是再適合不過了。

東京醬油拉麵超極丸位在Sogo後方的巷弄間，店名乍聽之下很像要準備罵人XD



店內約莫能容納20位客人，經常處於客滿狀態，所幸翻桌速度還挺快的。

當天被安排在吧台座位，可惜廚房位在另一個空間，無法欣賞師傅下麵的魅力(笑)



Menu

拉麵以醬油口味為基底，分成清湯和濃湯系，搭配的肉片不只有叉燒，還有梅花肉與五花肉可以選擇。

另外，也有供應數款米食、點心與飲品，餐點均沒有額外收取服務費。



每張桌子都有可愛的留言本，裡面有許多令人會心一笑的留言與繪圖，等待大家自己去挖掘XD



店家有提供免費加湯加麵的服務，不過這份量以一般成年男性來說已經很有飽足感。



清湯五花肉拉麵 (NT. 240)

基本的配角有海苔、蔥花和筍乾，湯頭看似清澈卻有著極為濃郁的味道，絲毫沒有油耗味，給人一種紅燒的既視感。



印象中，麵條的粗細與軟硬度可以調整。



肥滋滋的五花肉一共有四大塊，份量真的相當驚人！

料理的手法有點類似東坡肉，肥肉與豬皮還特別用噴槍炙燒過，帶點迷人的炭香味。

老實說，這五花肉吃一塊會覺得驚為天人的好吃，但再多吃一兩塊就有點膩口，小綿羊最後是無法完食QQ



濃湯特製SP (NT. 280)

就是個總匯來著，幾乎店內所有的食材都在這一碗呈現出來，不過根據朋友的說法，五花肉依然最高！

濃湯的味道真的是見仁見智，小綿羊覺得喝起來雜質感很重，很像在吃麻醬麵，就連素來熱衷拉麵的朋友都表示超出他能負荷的範圍...

 

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★☆

服務態度：★★★

小結：

以這次的用餐經驗來說，清湯五花肉拉麵是公認的好吃。

BUT！凡事過猶不及，如果是攜伴來訪，小綿羊會建議另一位點個叉燒肉或梅花肉，分食降低整體的膩口感。

小陳故事多 (北區)

「小城故事多，充滿喜和樂，若是你到小城來，收穫特別多...」

小綿羊有一陣子非常熱衷咖哩，當時就把小陳故事多收進口袋名單，很想聽它娓娓道來揪竟隱藏了怎樣的故事。

這家店位在科博館附近，外觀還挺低調的，但受歡迎的程度可不一般，為此店家於今年12月中旬正式加開午間營運時段。



店內約莫10來個座位，配色與裝潢呈現復古的氛圍。

目前都是採現場候位，用餐時間限制50分鐘，一個此地不宜久留的概念XD



整個空間的設計讓人有種酒吧的錯覺，的確這家餐廳是有供應一些酒水項目，或許也可以說是一間餐酒館(吧)

根據當天的用餐經驗，店員只是將咖哩和各項食材組裝起來，並沒有額外的烹調動作，因此不用擔心油煙味的問題。



「這盤咖哩不是最道地的，但它卻訴說著我的一生。」

小陳的父母都是馬來西亞華僑，陳家咖哩承襲了Nyonya咖哩的作法，並且揉合了一份母親的心意，更加貼近台灣人的口味。



Menu

餐點品項不多，三款咖哩飯、數款小菜與酒水，沒有額外收取服務費。



牛雞綜合咖哩飯 (NT. 220)

一樣的價格，貪心的小綿羊當然選擇這款綜合咖哩飯XD

外表相當樸實無華，不得不說那片烙著小陳故事多的烤餅替賣相加分不少。



烤餅上桌前會用烤箱加熱，口感軟Q並且散發著淡淡的奶油香，可以沾著咖哩食用。



屬於口味偏重的南洋風咖哩，辣度倒是其次。

牛肋條和雞肉燉煮得相當入味，咀嚼起來絲毫不費吹灰之力。

不過，搭配的蔬菜稍微少了些，其中的小黃瓜與酸豆還是醃漬品，小綿羊吃完整個胃食道逆流QQ

 

【分項評比】

美味度：★★★☆

CP值：★★★☆

用餐氣氛：★★★☆

服務態度：★★★☆

小結：

也許是被IG網美的照片拉高了期望值，小陳故事多並沒有給小綿羊特別驚艷的感覺，反倒覺得食材與味道之間的平衡可以再斟酌一番。

瓦庫麻辣鍋 (中區)

 



寒流逐漸來襲，溫暖的鍋物想必是大家冬天禦寒首選。

瓦庫是台中近年崛起的餐飲品牌，旗下兩間分店分別主打燒肉和麻辣鍋，都是走一個老宅改建的復古路線，有著濃濃的東方味。



大紅燈籠高高掛，這條小巷子就是著名的網美打卡景點「瓦庫巷」，店家甚至貼心的在地上標示出最佳拍攝角度呢！



座位大多在二樓，古色古香的裝潢搭配喜氣洋洋的紅色剪紙，有種時光倒轉的感覺，彷彿回到小時候家家戶戶準備過新年的時刻。





Menu (詳細請點我)

食材採單點模式，三款雙人套餐是平日限定組合。

基本的開鍋費每人120元，鴛鴦鍋則須加價150元，鍋底有川味麻辣、老火燉雞、野椒酸菜、上湯蕃茄和蟲草菌菇五種選擇，麻辣鍋的鴨血和豆腐可以免費續加。

凡是用餐就會附贈開胃小菜和白飯，餐後甜品也是依照人數供應。

店內用餐時間限制2小時，每人低消480元，須額外收取一成服務費。



自助沾醬區，缺點是湯匙超小一根。



當天，我們點了一份川渝雙人套餐 (NT. 1580)，鍋底選擇最經典的川味麻辣和老火燉雞。

麻辣湯底非常帶勁，建議用來涮肉片就好，蔬菜下鍋吸附辣油，整個辣到母湯QQ

鍋底的鴨血和豆腐滷得十分入味，但是並不會辣到無法入口，反而豆腐吃起來還有股淡淡的甜味。

另一款老火燉雞整個舒緩味蕾，醇厚的雞湯超適合用來燉煮蔬菜，湯頭越煮越鮮甜。



綜合野菜拼盤

每一款蔬菜的顏色和水分看起來都相當飽和，店員會主動詢問是否需要幫忙將蔬菜下鍋，非常貼心的服務！



油豆皮 & 老油條

麻辣鍋不可或缺的配角，以前總喜歡煮到軟爛和著湯汁入口；現在更喜歡煮個1~2分鐘，保留中間的脆口感。



麻辣腐皮捲 & 巴蜀酥肉 & 重慶川丸子

這三款是可以直接享用的熟食，小綿羊非常喜歡腐皮捲，外皮酥脆不油膩，裡頭的蝦漿帶點微辣的味道。



鮮抓牛肉片 (NT. 280)

將近牛柳的厚度，記得先把雞蛋和牛肉片拌勻再下鍋，店員建議要煮5分鐘，但是深怕肉質過老的我們大概3分鐘就挾起來吃了XD

牛肉本身走一個粗獷路線，口感很像熱炒店的芥藍炒牛肉，表面的蛋液則是提升肉質的滑嫩度。

香茜鮮蝦餃 & 翡翠鮮蝦餃 & 香菇鑲蝦球

沒有使用現成的市售火鍋餃，小綿羊特別喜歡香菇鑲蝦球，這麼大一朵香菇看起來就已經非常可口，裡頭還填滿Q彈有勁的蝦漿，是相當用心的火鍋小品。



麻辣寬粉

在拜訪前，小綿羊爬文發現這道料理正反評價兩極，決定親自會它一會。

的確，在麻辣鍋後接著品嚐會覺得絲毫沒有辣味，但是個人覺得冰涼的口感和微酸的味道還挺爽口的。



極上板腱 (NT. 360)



精選牛沙朗



伊比利梅花豚

三款肉片的色澤與油花分布都挺美的，超大一片的份量相當有誠意，很有大口吃肉的爽感XD



海鮮拼盤

陣容比想像中華麗許多，有鮭魚、鯛魚、草蝦、白蝦、小花枝和蛤蜊，就是一個鮮字！



飯後甜點有芝麻綿綿冰、花生綿綿冰和桂圓木耳湯三種選擇，除了芝麻濃郁到超出負荷範圍之外，小綿羊都還蠻喜歡的。

另外，那個紅色小包裝是濕紙巾，大家可別誤會了喔(笑)

 

【分項評比】

美味度：★★★★☆

CP值：★★★★☆

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★★

小結：

瓦庫麻辣鍋不僅是網美打卡熱點，整個環境更讓人感受到過節團聚的溫馨氛圍。

這裡的食材都是走一個新鮮路線，個人非常推薦雙人套餐，豐盛的內容就算三個人分食也很OK！