小綿羊的樂活日誌 等級4 |  關注
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2022-08-23
白天的民生市場與夜晚的羅東夜市是截然不同的兩幅畫面，巷弄住宅間隱藏了一間估狗評分高達4.7顆星的咖啡館，它是「巷光咖啡」。 
除了販售咖啡豆與掛耳包，店家偶爾也會開設咖啡教學課程，有興趣的朋友可以關注店家的粉絲專頁。 
為了降低接觸風險，店家採用線上點餐，還可以刷卡付費喔！ 餐點以咖啡系列飲品為主，另外有供應幾款甜點，內用每人低消一杯飲品，沒有額外收取服務費。 
每款單品都會附上一張小卡，詳細地描繪出咖啡豆的風味特色。 這支豆子經過黑蜜處理，風味較為醇厚而且平衡，適合作為單品咖啡的入門款。 
相較於上一款，這支豆子的果酸層次多變，風味顯得更加明亮有個性。 
遠近馳名的福源花生醬香氣濃郁，其中還有花生碎粒增添不同的口感，搭配細緻柔軟的厚片吐司，真的會讓人想再來一份！ 
綿密的乳酪蛋糕看似厚重實則輕盈，芋泥也不會過分甜膩，兩相搭配還挺不錯的。 蛋糕表面的紋路相當美麗，口感與香氣有點類似虎皮蛋糕最外層，但就不是記憶中巴斯克的焦香味。 【分項評比】 美味度：★★★★ CP值：★★★★ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★☆ 小結： 或許是地緣位置的關係，巷光咖啡呈現一個社區咖啡館的氛圍，也的確會看到學生在討論報告、主婦匆忙的外帶咖啡等日常畫面。 撇除巴斯克稍稍文不對題，這裡的咖啡與甜點表現算是可圈可點，小綿羊也很喜歡店家選用的器皿(笑) 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-05-09
誰知人算不如天算，出發前一天接獲餐廳通知有確診者足跡，只能無奈的取消預定的行程。 BUT！民以食為天，小綿羊絕對不會虧待自己的五臟廟，火速地訂了這間位在宜蘭人故事館的愛法餐廳。
一、二樓均有座位，也各自有一個6-8人的小包廂可以使用。
以法式料理為主軸，每一季都會更換套餐內容，店家另外還有供應多款搭餐的酒水，餐點須額外收取一成服務費。
兩款麵包各有千秋，法國麵包以外脆內Q的口感取勝，黑糖麵包則以咀嚼之間越發香甜的味道讓人著迷，整個用餐過程都可以免費續加。
中間堆疊著烏骨雞肉與毛豆，懸浮湯面的則是牛肝菌菇粉。
利用劃痕讓鴨皮的油脂充分地被逼出來，達到脆皮的口感，粉嫩的肉質則是主廚推薦的五分熟度，肉汁豐富而且沒有腥味。 搭配的醬汁相當多元，個人特別喜歡金棗醬與辣椒醬；一旁的烤蒜苗也是意外的好吃，甜度很夠，有蒜香卻不嗆鼻。
似乎是選用牛小排的部位，五分的熟度軟嫩多汁帶點細微的筋性，最表層有著梅納反應後的脆口感。 配角們包含洋蔥、龍鬚菜和佛手瓜，盤底則是馬鈴薯泥與牛骨熬製的醬汁。
兩款甜點都是冰淇淋與酸甜元素的組合，小綿羊對於蕎麥冰淇淋印象特別深刻，有一種古早味餅乾的香氣。
【分項評比】 美味度：★★★★☆ CP值：★★★★ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★★ 小結： 正所謂「上帝為你關了一扇門，必定為你打開另一扇窗」，與愛法餐廳相遇實在是美麗的意外。 這裡的餐點有著法式料理的細膩，除了開胃菜的表現稍微弱一些，其餘每一道料理都讓人相當滿意。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-05-09
出發前，看見食尚玩家在介紹北埔老街，心生嚮往之餘，就這麼納入了行程中。 除了品嚐道地的客家美食，也別錯過巷弄間的山吹舍，來老屋改建的咖啡館度過悠閒的午後時光。
內用採半自助式服務，沒有額外收取服務費，結帳可以使用LINE Pay喔~~~
以咖啡飲品為主，手沖單品可以跟老闆娘詢問豆單，另外有三款常駐甜點。
紮實中帶點雲朵般綿密的口感，表層的焦香味適中，微苦甜的焦糖味也不會過於搶戲，是小綿羊心目中好吃的巴斯克乳酪蛋糕。
想看美麗的漸層記得選擇冷飲，調配的比例以牛奶偏重，茶葉的選擇似乎是伯爵茶。
這組美美的茶具稱作「急須」，頗富禪意。 寶記是北埔將近百年的茶行，這款東方美人茶茶香四溢，喝起來相當順口，可以免費回沖一次。 【分項評比】 美味度：★★★★ CP值：★★★★ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★☆ 小結： 山城裡的老街總有一股迷人的特質，安靜不張揚的等待旅人的到來。 這次到訪山吹舍的一切都很美好，唯一的遺憾是未能品嚐老闆娘手沖咖啡的滋味，也讓二訪北埔有了個理由。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
2022-05-09
店家沒有明顯的招牌，臨路也沒有便利的停車格，卻也靠著呷厚逗相報的好口碑有著穩定的人流。
供應五款雞濃湯拉麵和一款雞叉燒飯，赫然發現有個「激」濃湯打錯字XD 店內低消每人一碗拉麵，沒有提供加麵加湯的服務，餐點均沒有額外收取一成服務費。
金黃的湯色有著滿滿的膠質感，入口的鮮味非常足夠，但小綿羊覺得稍微鹹了些，而且相當容易膩口，要一直配冰開水。
很可惜地，炙燒的香氣並沒有特別突出，干貝與貝柱的鮮味也不如預期QQ 【分項評比】 美味度：★★★☆ CP值：★★★☆ 用餐氣氛：★★★☆ 服務態度：★★★ 小結： 也許小綿羊跟白湯系拉麵終究是八字不合，千臺公子不意外地也被列入淺嚐即止的餐廳。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2022-05-09
這次來拜訪同一街區的一鷺炭火燒鳥工房，外觀是一棟紅磚頭砌成的平房，門口堆放著數個橡木桶，頗有私人酒窖的風格。 【廣編特輯】台中西區 秋田笠。居酒屋一條街，主打每周三399元指定酒水喝到飽
在炭火的選擇上，店家使用發熱穩定且不易生煙的備長炭，燃燒時產生的遠紅外線也能讓食材更均勻的受熱。
圖文並茂的菜單本真的會讓人選擇困難症大發作，點餐模式以單點品項為主，另外有供應一款單人套餐(平日限定)和雙人套餐，餐點須額外收取一成服務費。
兩款果實酒有著獨特的香氣與酸甜味，白草莓偏向青澀、往鼻腔走，血橙則是相對內斂、沉潛在口腔的中後段，都挺好喝的。
極品炙燒生牛肉 將一整塊牛肉撒鹽並且稍稍煎過，再以俐落的刀法切成薄片，是數量有限的自慢之作。 入口時，可以感受到表面炙燒的香氣，肉質軟嫩中帶些細微的筋性，搭配和風醬油與生洋蔥一起食用，沒有絲毫的血腥味。 健康海藻綜合野菜沙拉 選用的食材非常豐富，淋上自製的橙醋芝麻醬，是一道開胃的純素食沙拉。
口感外脆內Q，不是那種炸到乾癟的雞皮，沾點椒鹽就非常美味。 至於另一款威士忌煙燻烤肉醬，個人覺得味道有點太heavy，搭配炸物並不那麼適合。
身為一間地雞專門店，一鷺炭火燒鳥工房在苗栗有培植專屬的牧場，品管可以說是相當嚴格。 雞菲力的口感又細又嫩，有明太子、芥末美乃滋、柚子胡椒和紅玉味噌醬可以選擇。 特選宜蘭櫻桃鴨串 Maybe是鴨胸的部位，口感稍微結實了些，有搭配一款酸甜的醬汁。
這兩串的外觀非常相似，不過前者的口感稍微韌了些，而且有一些不好咀嚼的細筋。
這兩串都是在臀腿的部位，肉質較為緊實，可以搭配蔥鹽一起食用。
掛川酵母豬的特色在於高濃度的不飽和脂肪酸，吃起來沒有明顯的油膩感，當天選擇搭配的紅玉味噌稍微鹹了些，掩蓋了豬肉本身的風味。 英皇雞上心串 (NT. 60) 與一般雞心的差別在於包含血管的部位，口感更加的脆彈，而且不用擔心有任何腥味。
選用舌根的部位，斷面依然保有粉嫩的色澤，肉質細緻又不失彈性。 一旁是黑松露月見起司醬，那蛋黃實在美得讓人捨不得破壞，同行友人非常喜歡這款沾醬，甚至還拿來搭配其他烤物。
首先，它就不是茶泡飯，它是雞湯泡飯。 再者，個人覺得雞湯的油脂味道有點厚重，甚至出現一些不太討喜的酸味。 如果不是套餐品項無法更換，個人會比較想要單純吃個烤飯糰就好QQ
小心燙口！ 玉米筍的口感挺嫩的，不過也許是調味不足，甜度沒有被帶出來。
香魚的美味與麻煩都在於細嫩的肉質，特別喜歡脆如紙片的烤魚皮。
茄子肉有點太紮實，皮的口感稍微韌了點，小綿羊覺得可以再烤透一些。 明太子味噌醬給得有點多，味道也沒有跟茄子結合在一塊，用醬烤的方式調理或許是個選擇。
不爭氣的朋友第一輪就敗下陣來，不過他表示這是一杯好喝的啤酒XD
這道甜點還蠻令人驚豔的，外層有點類似炸吐司，麵衣金黃酥脆又帶有顆粒感，中間包裹著香蕉泥，強烈建議要搭配冰淇淋一起食用。 【分項評比】 美味度：★★★★ CP值：★★★★ 用餐氣氛：★★★★ 服務態度：★★★★ 小結： 一鷺炭火燒鳥工房算是一間表現平均的串燒居酒屋，當天唯一的敗筆大概是鮮雞湯飯糰茶泡飯(笑) 另外，這間餐廳也很適合熱愛啤酒的朋友，不論是每晚的「究極猜拳王」，還是月底周五限定的「啤酒王」，一定會讓你愛不釋手。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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