甜點很甜 (西區)

 



槿汐：「娘娘知道這宮中妃嬪為何都喜愛吃甜食嗎？」

甄嬛：「大約是心裡苦，只能吃些甜食來彌補。」

初次見到甜點很甜就讓小綿羊聯想到這段對白，或許是因為引發人生很苦悶的共鳴(？

這家甜點店位在忠明國小附近的巷弄，純白的外觀相當適合取景拍照，雖然與台灣大道僅隔著幾步之遙，卻頗有鬧中取靜的愜意感。



小小的店面只能容納三組客人，小綿羊約莫提早半小時前來候位，幸好冬日的陽光還算和煦，終於等到店員拿出立牌準備開店啦~~~



店內裝潢布置還挺有質感的，很想問老闆都去哪裡採購家具，把客廳也依樣畫葫蘆改造一番XD



另一側的座位是截然不同的風格，特別喜歡這湖水綠的牆面，有一種法式的優雅感。





琳瑯滿目的甜點櫃讓人看了怦然心動，除了基本款的磅蛋糕與甜塔，當季的草莓甜點更是不能少。

據說他們家的磅蛋糕都有經過「熟成」，口感更加濕潤，味道更加馥郁！



客家三角圓湯？手工餛飩湯？這是甜點店會出現的品項嗎XD？

沒錯！因為甜點很甜的師傅不單單是個甜點主廚，還有是一位擁有中餐經驗的廚師呢！



聽完店員的介紹，小綿羊仍然對這款抹茶塔情有獨鍾❤



靜岡抹茶 (NT. 180)

一層一層盤旋而上的抹茶慕斯宛如一座山丘，再點上一兩片金箔增添高貴感，絕對是抹茶控不容錯過的逸品！



不得不說，小綿羊真的是甜點切割大師，歡迎各路好手來PK(誤XD

想不到吧！抹茶山的本體藏了一顆草莓，同時在塔底還有一層莓果醬，酸甜的滋味與莓果的香氣讓抹茶的甘苦味更加溫潤。

當然，如果你還想要更多，可以將滴管裡的抹茶淋在甜點上，不過小綿羊覺得這抹茶醬有點太稀，不是很有感。

另外，他們家的塔皮走的是酥鬆路線，個人比較偏愛脆口感再多一些的塔皮。



冰滴咖啡 (NT. 130)

約莫是三杯的份量，感覺比較偏向中深焙，不酸但有醇厚的香氣。



客家三角圓湯 (NT. 60)

第一次在甜點店品嚐鹹湯，說什麼也得點起來！

所謂的客家三角圓其實就是水晶餃，外皮相當軟Q有勁，內餡則是鹹香的客家菜脯。

湯本身是以蛋花湯來呈現，再加入一些油蔥酥提味，算是一道淡雅的湯品。

 

【分項評比】

美味度：★★★★☆

CP值：★★★★☆

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★★

小結：

非常喜歡甜點很甜的環境，親切的店員也是加分不少。

以這次品嚐的甜點來說，小綿羊給予很高的評價，而且在甜點店喝鹹湯一點也不突兀呢！

湯棧 (南屯區)

 



除了燒肉，台中的火鍋店幾乎可以說是由輕井澤集團撐起了半片天。

位於公益路美食一級戰區的湯棧外觀是深色木造建築，華燈初上映著水池，形成一幅雅致的景象。

順道一提，隔壁的老常在麻辣鍋也是出自輕井澤集團喔~~~

【廣編特輯】台中南屯 老常在麻辣鍋。後宮佳麗任君挑選，皇上今天要翻誰的牌子呢?



整家店走一個霸氣寬敞的路線，座位區分成一個個半開放式小包廂，雖然能夠容納不少客人，但沒有事先訂位可是要等到天荒地老！

遙想去年小綿羊曾經和朋友臨時起意來訪，被告知要等候至少1小時，絕望之下被朋友帶去某韓式料理，殊不知是另一個悲劇的開始QQ



Menu

火鍋有四種湯底，分別是麻油、燒酒、剝皮辣椒和昆布，前三者的鍋底含有雞肉。

另外，店家除了供應一般的冷凍重組肉，還有供應單價較高的原塊現切冷藏肉。

店內用餐沒有時間限制，也沒有額外收取服務費。



滷肥腸 (NT. 95) & 滷鴨血 (NT. 68)

據說是必點的招牌熟食，滷得相當入味。



冷藏黑豚腹肉麻油火鍋 (NT. 398)

麻油火鍋完全是以香氣取勝，不嗜酒氣的朋友可以請店員將酒精另外盛裝，再根據個人喜好酌量添加。

鍋底的雞肉約莫有7-8塊，搭配主食、菜盤和肉品，真的是會飽到天靈蓋XD

來到湯棧，如果只吃白飯實在太無趣，當然得加價(NT. 25)升級成麻油麵線，品嚐前再淋上幾杓麻油湯底，光是想到那香氣就讓人口水直流ㄚㄚㄚ



菜盤相當豐盛，火鍋料不多，幾乎都是天然時蔬。



麻油與燒酒火鍋加點炸金針菇只要15元，不論是直接沾胡椒鹽品嚐酥脆的口感，或是下鍋吸附滿滿的湯汁再入口，都非常好吃！



冷藏肉的色澤相當鮮紅，雖然薄薄一片，口感卻意外的有嚼勁，可以說是物有所值。



冷藏極上牛腹肉剝皮辣椒火鍋 (NT. 498)

單就湯底的味道來說，小綿羊比較喜歡剝皮辣椒火鍋，畢竟麻油滾久了還是會有些微的苦味產生。



這兩款腹肉看似油脂驚人，卻是略帶脆口度，沒有明顯的油膩感。

 

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★☆

小結：

在將近飽和的火鍋市場中，湯棧確實有殺出一條血路。

不僅湯底有特色，冷藏肉更是剁手指也要點一份來嚐嚐，而且套餐內容多到小綿羊無法完食阿~~~

小小麥 (北區)

 



幾個星期前和朋友相約中山堂看戲，順道回一中商圈晃了晃，巷弄裡出現一些陌生卻熟悉的店面，比如小小麥。

這家餐廳是小麥所的平價版，畢竟要在競爭的學區商圈夾縫中求生存，勢必得拿出一定的CP值才行。

【廣編特輯】台中北區 小麥所。科博館巷弄中的深夜食堂，超浮誇的痛風海鮮烏龍麵!



用餐座位不多，室內與室外大概都只能容納10位客人。

這面充滿書法木牌的網美牆似乎是特別設計拍照打卡用，不過在尖峰用餐時段實在很難取景QQ



Menu

餐點品項不多，主食有兩款烏龍麵和四款米食，幾乎一張鈔票有找，另外可以加價升級套餐。



除了白開水，店家有免費供應雞白湯，不過味道真的很淡，和知名燒肉店的雞湯無法相提並論。

內用採全自助式服務，沒有額外收取服務費，甚至連套餐升級的小菜都是自行取用。



明太子鮮貝烏龍拌麵 (NT. 99)

這款烏龍麵可以說是小麥系列餐飲的經典品項，光是賣相就已經足夠吸引人，據說味道也很不錯呢！

對了，那兩片溏心蛋是額外加購的喔~~~



慢燉白味噌牛筋飯 (NT. 99)

家常的燉牛肉風味，紅蘿蔔與白蘿蔔都相當入味，牛筋燉煮得非常透徹，滿滿的膠原蛋白入口即化。



當天選擇升級A套餐 (NT. 129)，唐揚雞與溏心蛋的表現算是中規中矩。

 

【分項評比】

美味度：★★★☆

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★☆

服務態度：★★☆

小結：

小小麥主打高CP值日本料理，雖然餐點口味一般，相信仍能擄獲不少學生族群的心。

不過，個人覺得這用餐環境不太適合聚餐，如果想好好的邊吃邊聊建議選擇其他餐廳。

和食望月 (西區)

 



前陣子得知要和前輩聚餐，從口袋名單揀選了幾間餐廳，最後由和食望月脫穎而出，但畢竟是從未拜訪過的餐廳，心情有些忐忑(擦汗)

餐廳藏身於巷弄住宅間，門口設有兩個停車格，走出巷子口即是熱鬧的中美街夜市，有種大隱隱於市的靜謐感。

店內環境以木質元素搭配鵝黃燈光營造出溫暖的氛圍，小小的空間拉近了師傅與客人間的距離。



Menu (截取自商家FB)

以套餐形式供應，每個月都會根據當令食材調整菜單，可以感受到店家的用心。

商業套餐僅限平日午間供應，另外還有隱藏版的1200元套餐，額外使用櫻桃鴨、海膽與甜蝦，餐點沒有額外收取服務費。



先付

每上一道料理，店員都會悉心說明選用的食材，以及建議的品嚐順序。

在日本有個新年吃蕎麥麵的習俗，這碗除厄長壽麵即是源於此，以冷麵的方式呈現，搭配和風醬汁與醃漬金棗，相當清爽開胃。

搭配的小菜分別是牛蒡絲和蘿蔔片，至於左上角那道涼拌菜印象中是口感Q彈的貝類，帶點微辣的風味。



炊物

星鰻茶碗蒸，水嫩的蒸蛋有著淡淡不張揚的鮮味，小心燙口。



向付 & 壽司

五款生魚片與三款握壽司的組合，繽紛的色彩給人一種春日即將到來的錯覺，店員建議從左下往右上依序品嚐，味道會一層一層慢慢疊加上去。

生魚片嚐起來都挺新鮮的，黃金鯡魚仍然是小綿羊的心頭好，唯一不解的是鮭魚怎麼沒有稍微切一下(搔頭)

握壽司則是以蟹膏拔得頭籌，搭配洋芋片是個令人驚喜的小巧思，用鹹味帶出鮮味以外的甜味，同時增加口感的變化。



強肴

店家自製的胡麻高麗菜捲，底部襯著茼蒿，味道多汁而甜美，綴在上頭的辣椒絲則提供淡淡的辛味。



烤物

大蝦以焗烤的方式呈現，細嫩的蝦肉與綿密的馬鈴薯整個你儂我儂。

明太子秋刀是個令人意想不到的組合，去除惱人的魚骨並且填入滿滿的明太子，鮮味level up！



鍋物

蒜頭雞肉鍋，湯頭沒有過多的調味，單純品嚐食材所釋放的鮮甜。

特別喜歡大根和娃娃菜，燉煮得相當透徹，咬下去還有滿滿的水分。



用膳至此，若仍未有飽足感，店家會免費招待一碗蟹膏粥。

將白米、香菇和雞蛋以雜炊的方式熬煮而成，再豪邁的放入一坨蟹膏，一口蟹膏一口粥，有種徜徉在大海的感覺(浮誇XD)



甜點

不是菜單上的草莓大福，覺得有點失望QQ

這款甜點稱作淡雪羹，是用蛋白霜和寒天凝固而成，口感近似於羊羹，味道大多來自於中間莓果凍的甜味，小綿羊不甚喜歡QQ

 

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★★

小結：

和食望月的料理看似精緻，仍然忠於食材的原味，一整份套餐吃下來也是很有飽足感。

不過，以無菜單料理而言，小綿羊覺得餐點的表現稍微保守了些，創意度與驚喜度可以再加強。

TokuToku-matcha & coffee (西區)

 



說到台中抹茶，最道地的當屬TokuToku-matcha & coffee，每一杯抹茶飲品都是來自日本的老闆娘現刷調製。

這家店位在草悟道附近的巷弄，外觀是一棟兩層樓的紅磚矮平房，超迷你的招牌相當不起眼XD



即便如此，巷仔內的客人依然未曾停歇，店內經常處於客滿的狀態，店家甚至很有guts的在門口張貼告示牌：「很貴、等很久、有低消，入內請三思。」

門口的長椅除了可以讓候位的客人歇息，也很適合拍攝幾張網美照。



屋內結構大致保留完整，除了吧檯座位，另有一小區規劃為榻榻米座席，以及後院的露天座位。

當天被安排入座吧檯區，可以近距離欣賞老闆娘優雅的現刷抹茶，真的超級無敵療癒！(小提醒：工作區域嚴禁攝影)



Menu

品項不多，幾乎都是抹茶相關的飲品與甜點，沒有額外收取服務費。



小綿羊點了一份抹茶紅豆吐司 (NT. 150)和薄茶 (NT. 250)，似乎是飲品與甜點搭配可以折抵40元。



薄茶根據等級有不同的價位，店員建議初來乍到的客人選擇基本款就好。

茶色相當漂亮，表面浮著一層細緻的泡沫，茶味微苦而不澀，入口有一股溫潤的感覺，很適合搭配甜食。



近來厚吐司正夯，當初就是在IG被這綠油油的畫面給燒到，感覺隔著螢幕都能聞到抹茶的香氣呢(浮誇XD)

烘烤後的吐司抹茶香氣更加突出，表面有著些微的焦脆感，中間的部分仍然保有適量的水氣，搭配的是萬年不敗的紅豆泥和發酵奶油，讓人意猶未盡。

 

【分項評比】

美味度：★★★★☆

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★☆

服務態度：★★★☆

小結：

TokuToku是一家非常有味道的日式喫茶館，提供道地的現刷抹茶和甜點，空氣中彷彿能感受到一股禪意在流動。

儘管價格並不便宜，還是很推薦台中的抹茶控來體驗一下這偽出國的氛圍，因為連小綿羊都會想要再回訪呢！