雞的燒鳥 (三重區)

雞的燒鳥（鶏の焼き鳥-串燒專門店），三重頂尖串燒居酒屋，下班後用餐喝酒好選項!!

居酒屋，最早是在日本江戶時代賣酒的順便準備些小吃，供客人當下酒菜的小店，時至今日，已經變成日本很特別的飲食文化
上班族下班後，二次會很多會選擇居酒屋，吃點串燒或小品料理，喝杯清酒或啤酒，開心聊天的好去處
但居酒屋到了台灣又變得有點不太一樣，對於台灣人而言，居酒屋就是一種平價的日本料理，比較像是一些什麼都有的海鮮居酒屋，而不像是像焼き鳥這種烤雞串燒店。
在台灣，居酒屋是要能吃飽的。可以說幾乎是熱炒店的日本版本。也所以有人會吃個居酒屋結帳時看到吃了幾千塊心在滴血

這天，經由小虎的推薦，來吃這間三重好吃的亂七八糟的居酒屋，雞的燒鳥（鶏の焼き鳥-串燒專門店）






 位於捷運三重國小站對面的它一開始不注意可能會錯過，不過它就在天橋旁邊，鄰居是有名的天橋下北港李生炒羊肉



雞的燒鳥（鶏の焼き鳥-串燒專門店）從外觀看來還好不大
店裡可空間大了
一個人來吃的可以坐師傅烤檯前的板前座位
與一般店家把特別的菜寫在黑板上不同，雞的燒鳥把特別菜名寫在烤檯前的透明壓克力板上，可以注意一下



也有漂亮舒適的兩人與四人座位
以前和日本友人聊過
據他說若不是些知名連鎖店之類，一般日本居酒屋很小間的
台灣的都又大又寬廣



木牌菜單好像是居酒屋一定要有的
我在日本吃過虧，有些店家主力客人是日本當地人，然後菜單就，只有牆壁上的。接下來你就只好用爛日文或英文努力和外場服務人員溝通了



各式各樣的酒瓶，台灣居酒屋喜歡這樣擺，日本居酒屋也是。



這三瓶非常搞笑



目前有17:00 - 19:00 生啤買一送一的活動



●雞的燒鳥（鶏の焼き鳥-串燒專門店）│菜單



菜單相當簡單。雞的燒鳥（鶏の焼き鳥-串燒專門店）在價錢上相當實惠，大部份串燒都是單串50。六串的套餐280
其他還有提供丼飯，豚汁 ( 是的，就是深夜食堂裡少數固定菜色 ) ，茶泡飯等等
飲料方面也相當便宜



飲料酒類部份也很划算





這天吃的



●雞的燒鳥（鶏の焼き鳥-串燒專門店）│綠沙拉


蠻不錯的日式沙拉，清爽。蔬菜相當新鮮清甜。這別吃太快，稍留一點，等等肉吃的多用來轉換味覺相當不錯

●雞的燒鳥（鶏の焼き鳥-串燒專門店）│串燒

想了很久，介紹其它的菜之前還是先來講串燒

雞的燒鳥（鶏の焼き鳥-串燒專門店）的師傅是在日本餐廳學習過才回國開店的，所以餐點當然就很日本風
串燒也很有功力。

比起許多台灣的居酒屋，這邊的食物要更日式風格一點。是非常值得一試的

外場妹妹非常可愛漂亮 (好像話題歪掉了 )

裝串燒的盤子( 就是妹妹手上拿的那個) 是竹板

這是店家很棒的創意，用竹板可以讓上面的串燒不會那麼快冷掉，保持溫度較好。我吃過的居酒屋應該有上百家了，有想到這個的就只有雞的燒鳥



 

雞的燒鳥使用竹板盛裝串燒，可以保持溫度，讓串燒不會那麼快冷掉  

●雞的燒鳥（鶏の焼き鳥-串燒專門店）│雞腿，雞腿蔥串、明太子雞柳


依順序是雞腿、明太子雞柳、雞腿蔥串
雞腿烤的相當不錯，多汁帶點焦香味，師傅的熟度掌握的不錯，雖然不是一些日系店家喜歡的8分熟
但比起多數台灣串燒居酒屋喜歡把雞腿烤過熟導致雞腿還可以柴的狀況來說，要好吃太多了

明太子雞柳也相當好，明太子醬調的夠濃又好吃，它本身的油度正好補上雞胸肉的味道
雞腿蔥串個人蠻喜歡的
醬燒烤法，雞腿的油香搭配蔥來提味，更加好吃



●雞的燒鳥（鶏の焼き鳥-串燒專門店）│雞翅、松阪豬、豚肉串


雞翅挑選了小翅的部位，烤的正好，雞皮搭配翅膀肉的油香
非常好吃，也很搭配飲料



松阪豬則很對我味口，烤的焦香酥脆，口感特好



豚肉串 ( 這名字還是讓我不太習慣，會想到海豚 ) 烤的相當好吃，洋蔥與肉的味道搭配不錯



●雞的燒鳥（鶏の焼き鳥-串燒專門店）│雞心、雞上心、雞胗

從左到右是雞胗、雞上心、雞心

雞心蠻多人愛吃，有點特別的咬勁，是蠻多老饕的最愛，這邊有刻意切開讓大家更好咬
小時候吃路邊烤肉攤就很愛雞心，但其實一般攤子的烤雞心失敗率很高，沒弄好會有股怪味道
這裡的就做的很棒啦



雞上心，日本燒鳥店才有的吃法，選擇帶心血管的上半部，烤過後除了口感好還帶點酥脆，肉質也更緊實些



雞胗就看烤功與食材處理能力
一般不會弄的店家我還會建議他們最好不要上這菜
因為沒弄好就非常硬，牙齒不好一點還可能會斷
但這邊的軟嫩好吃。值得一試



●雞的燒鳥（鶏の焼き鳥-串燒專門店）│秋葵、小番茄、茄子、銀杏、洋蔥


秋葵熟度不錯，但咬下去那口感就喜歡的很喜歡，不喜歡的會不敢吃
小番茄烤的相當好，烤過比起生吃更少了一點那種.......草味?
茄子這樣烤可以沒有茄子本身那個怪味就很厲害了
銀杏非常認真。一些高級料理店會想辦法弄還沒全熟透的銀杏，那種就算不去苦芯也不會苦。
這種烤銀杏就要花功夫把中間那塊苦芯弄掉，才會香糯好吃
雞的燒鳥（鶏の焼き鳥-串燒專門店）處理的極為用心，要是叫我一顆一顆把苦芯弄掉，那麼多手工成本是我大概就不賣這道菜了(大笑)
洋蔥的醬汁好吃，烤好蠻香



雞的燒鳥，串燒師傅從日本學成歸國，烤功一流 ●雞的燒鳥（鶏の焼き鳥-串燒專門店）│豚汁



不是海豚汁，是豬肉湯。有看過日劇《深夜食堂》的人應該都知道店裡少數一定有的菜就是豚汁
晚上來喝一碗，溫暖又好喝。台灣很少有提供這個的，但雞的燒鳥這個豚汁相當好喝，香菇很多，如果喝的下我可以喝兩三碗 XD



●雞的燒鳥（鶏の焼き鳥-串燒專門店）│燒酎-冰棒、燒酎-金魚、Orion生啤



燒酎，也就是燒酒。這邊是用燒酎調出的酒類飲料。
這個金魚最特別了，金魚缸造型
酒的量頗多，女生會喜歡的口味。
你的杯底會飼金魚嘛?





這個燒酎-冰棒則是整隻冰棒插在酒裡
會隨著冰棒融解就味道變化，相當特別




Orion 生啤之前較少見但近來越來越受歡迎
這是來自於沖繩的啤酒
蠻多人喜歡的
現在有特價時段，相當划算




雞的燒鳥（鶏の焼き鳥-串燒專門店）│烤飯糰，胡麻油鹽與味增口味


是屬於稍軟口感。台灣人因為把居酒屋當正餐
所以你一定要點個會飽的東西
那麼這邊的烤飯糰就是最佳選項之一



雞的燒鳥（鶏の焼き鳥-串燒專門店）│雞軟骨


一直吃烤物，來個炸物感覺相當好。是帶肉的雞軟骨，油瀝的夠乾
加點胡椒後非常好吃
也是用來下酒好物



●雞的燒鳥（鶏の焼き鳥-串燒專門店）│總評
相當日式風格，有著好吃的亂七八糟的串燒，還有很不錯的菜色。
酒類也好喝
價錢也不貴
非常推薦的串燒居酒屋

雞的燒鳥，高CP值美味居酒屋

基隆廟口碳燒蚵仔煎 蚵仔湯 (仁愛區)

 






記得以前碳燒蚵仔煎50元還是55元。隨著時間的流逝，現在70元一個了
(有朋友一兩年前吃好像是60元)

這間店其實以前比較少吃，通常是去吃蝦仁羹時經過就順便吃吃
原因是這滿滿的一盆蚵仔，光看就超誘人



有客人點餐，老闆就從中勺一碗煮湯或是做蚵仔煎。



這間店最大不同之處是用碳爐來煎
所以是碳燒蚵仔煎
與其他地方的不太一樣



至於多不一樣呢，其實認真說你用碳爐加熱鐵板，蚵仔煎在鐵板上煎是要怎樣會有碳烤味?
火沒有直接上蚵仔煎啊
以前吃現場也就這樣覺得，但這間店的醬汁我蠻喜歡

這天大雨。所以買回家吃
冷了一點
一吃還真的蠻有碳香的，與往年吃有點不一樣
想想，前一個客人特別要求要煎熟一點的，也許正是因為如此，得到有點焦香碳味的蚵仔煎



基隆夜市，從小時就是全家一起共遊吃小吃的地方
以前老爸開著他的小貨車一家人擠在前座到這邊的場合
還是非常懷念

町將鐵板燒 (新莊區)

町將鐵板燒，捷運環狀線幸福站排隊美食，鱈魚煎的相當好吃 




這天與友人想要來捷運環狀線踩點
本來的目標不是這間店的。結果第一目標與第二目標都沒開
最後選了選發現這間店排隊排的很誇張
就來這邊吃了

這天排到隊可以吃大概需要30分鐘



店裡就兩個鐵板燒半圓桌，最多也就兩個師傅一起作業，加上有外帶的，其實師傅相當忙碌
又經常保持坐滿滿加上旁邊坐一整排人的狀況。
但即使如此，店家控制客人坐的寬度還是控制的很好
不會像有些店會想辦法盡量多擠客人

蠻喜歡這樣的做法的



飲料，飯，湯與餐具自取。飲料看起來像是紅茶，喝起來也有點像就是
店內相當喧鬧，這台喇叭在這邊播的音樂大概沒人聽的到
湯鍋的設計很好，是好喝的味增湯



●町將鐵板燒│菜單


有全餐，或是套餐又或者單點
餐點類除單點以外都附湯、飯、飲料
全餐與一般餐點不同之處是，全餐有好幾種餐點的組合，單點就單一種菜了

此外也很多人會單點像豆腐或九層塔蛋之類的食物

町將鐵板燒，價錢蠻便宜，單點豆腐好吃一定要點

●町將鐵板燒│餐點│飯、飲料、湯


飯算是一般水準，飲料偏淡一點但之後我喝好多，因為點了小辣口味
味增湯相當不錯，夠味，豆腐也很多
多到有點不像可以隨便喝的程度



●町將鐵板燒│餐點│開場、蔬菜


鐵板燒最大的樂趣就是看師傅在你面前料理
特別是一個已經等了三十分鐘想吃飯的人
看他在你面前切肉你會露出那種口水快滴下來的表情(笑)

更糟的是有很多是會爆香的食物，在師傅料理中，就實在好想吃啊，怎樣還沒好啊。先吃幾口飯喝個湯先吧，但吃太多等下吃不下怎樣辦.......



接下來就是會炒蔬菜。最常見就高麗菜與豆芽
我是不吃豆芽的人
只是看這豆芽，有肥嘟嘟喔



然後開炒就是很香啊。



得到的豆芽菜
偏食如我雖然有和師傅說我不要這個，但還是得到了



高麗菜
有選小辣
梢稍炒辣一點的口感配上爽脆的高麗菜還蠻下飯的



●町將鐵板燒│幸福全餐B│沙朗牛排+鱈魚+草蝦


我到鐵板燒蠻愛點這類食物，理由是你點一般牛肉就會是牛肉絲或牛肉片炒一炒
但點牛排就會得到類似骰子牛的肉塊。差沒太多錢吃這個要爽的多

柔蠻嫩的，炒個小辣味道正好



因為我是點幸福全餐B
有鱈魚與草蝦
幸好我點這個
差點幾十塊的差距就會讓我選全餐C
就錯過這好吃的鱈魚了

蝦子有去腸泥蠻貼心
味道還不錯

鱈魚相當好吃，煎的好又加了點小辣更好
要不是吃不下其實我會想再點一份鱈魚

町將鐵板燒，煎鱈魚個人相當推薦


●町將鐵板燒│單點│豆腐


在輪到我們吃以前
我大概看了師傅煎了十幾塊豆腐
啊這樣不吃行嘛

板豆腐煎到酥脆搭配醬汁，相當下飯又好吃。
也是我覺得很好的一味



●町將鐵板燒│去骨雞腿排，三杯做法

很特別。一般吃鐵板燒，雞腿排就是煎給你吃啊
這裡還可以炒三杯
九層塔與醬汁的香氣超香的



●町將鐵板燒│總評


這是鯛魚
我後來看別人寫的食記有人說它會乾
不過現場看是蠻香的

町將鐵板燒個人覺得還蠻不錯的，環狀線幸福站這邊美食很多，但它還是那麼受歡迎的排隊店
可知當地人其實相當喜歡它了

若到這一站幸福，推薦的美食

町將鐵板燒、這一站幸福，好吃的鐵板燒

青青餐廳 (土城區)

青青餐廳，廚神阿發師的超頂級料理，新北最強台菜 青青餐廳


來這邊是因為超厲害的尚哥介紹。其實我對永寧站或土城都只有兩個字『不熟』
這是我生活圈以外的地方，住在木柵或是以前住永和，想吃美食一般就是往市中心跑
不會來到土城

不過這天一來就，哇。這餐廳也太華麗 XD

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還有很大的庭院。也有專門接送的車子會去接客人
這真是有嚇到我。
在門口發呆許久到約定的時間才想說可能主揪在忙，那麼就還是去店裡找一下好了



這裡平常是喜宴或公司行號聚餐
懂門路的都知道要來這裡吃



華麗的樓梯
地下室有很多包廂，也有很大的場地





青青餐廳，婚宴、聚餐、合菜都超棒，還有包廂

●青青餐廳│菜單與官網
菜單可以參考青青餐廳官網 http://xn--3ztt86ja89o.tw/
目前有春酒的各種優惠
一直到2/29 前都適用



●青青餐廳│烏魚子

有些朋友會不敢吃烏魚子
理由是會有點腥味
不過這邊做的又好吃又爽口，有些人不吃我就多吃一塊!!

●青青餐廳│雞肉



這個也極佳，好吃到友人吃的太開心，然後就咬壞了半顆牙齒 ( 雞肉上還是有點骨頭的)

●青青餐廳│蘿蔔糕


很多人會買回去當年菜的蘿蔔糕。味道不錯

●青青餐廳│魚皮鮮蝦


近年流行魚皮點心，也就把這做成一道菜
蠻受歡迎的。吃完一塊想再夾沒了

●青青餐廳│魷魚螺肉蒜


在友人開的 隱食家.私房菜.餐酒 Inn's 吃過很棒的魷魚螺肉蒜，也在真心台菜吃過
然後再吃這邊的
可以說隱食家的是精緻小品，真心的相當華麗
但青青餐廳阿發師的則是豪邁有力
然後我就喝了好多碗湯

相當喜歡。相當喜歡。相當喜歡。
因為很重要所以說三次

味道嘛，吃過就知了

青青餐廳的魷魚螺肉蒜，超級好吃


●青青餐廳│帶子娃娃菜


干貝好吃，搭配娃娃菜和這醬汁
是可以配飯的好物

●青青餐廳│乾煎地震魚



地震魚吃過幾次。通常是在阿樹的小六食堂吃。在他那邊是吃炸的。這魚肉水份多到一個可怕，超軟嫩
然後在桃園吃過煮鍋。
第一次吃到乾煎的。第一瞬間我看到這道菜的反應是，啊這白帶魚怎樣那麼寬 ( 很少去市場的笨蛋發言 )
不過這也是第一次吃到乾煎地震魚
必需要說乾煎的也相當美味啊



青青餐廳的乾煎地震魚，一定要試的美味 ●青青餐廳│麻油松阪豬


松阪豬我一向習慣吃煎或烤到脆脆的，這吃法特別
麻油夠香

●青青餐廳│牛肋排


大概吧。吃了一塊肉相當嫩。但這時我沉迷在魷魚螺肉蒜的湯裡面
一碗接一碗.......

●青青餐廳│砂鍋魚頭


假設沒有那道魷魚螺肉蒜，我應該是抱著這鍋湯拼命喝
沙茶湯頭可以弄到那麼好吃，真不簡單，還有芋頭超好吃

假設沒有那道魷魚螺肉蒜(個人偏好)

●青青餐廳│水果



這就不特別提了

●青青餐廳│像是玉米的冰


看似玉米，其實它是冰
相當不錯 XD



●青青餐廳│總評 感謝尚哥揪這一攤
廚神阿發師的菜果然好
所以我家今年的年菜就訂了好幾道
如果要春酒聚餐或喜宴
青青餐廳會是我非常推的一間店

淡水漁人碼頭福容大飯店-阿基師觀海茶樓 (淡水區)

淡水漁人碼頭福容大飯店潮餐廳，阿基師的超美味無敵海景火鍋，頂級美國牛肉也超好吃 很多人到淡水玩 一般會聯想到的都是小吃 不過到了漁人碼頭附近的福容大飯店阿基師在此掌廚， 除了 頂級的港點以外 現在也有超好吃的火鍋 更重要的是這個火鍋料超好價錢也非常划算 還可以來這邊看風景 實在是一定要來的享受




交通方面的話，如果有在福容大飯店訂房的話， 可以預約 交通接駁車 福容大飯店外面也有 漁人碼頭的大停車場， 相當方便

火 鍋的餐廳位於港點餐廳的2樓， 這裡的餐點餐廳是少數還有的推車的港式飲茶了 二樓 有著非常好的風景， 可以邊用餐邊享受超棒的海景這是多麼愜意的生活啊 當然桌上也是有海景的 看看澎湃的海鮮 還 有 油 花 超棒的美國和牛肉片


從店裡往外看，風景相當漂亮

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●淡水福容大飯店潮餐廳│菜單  


尚青的生猛海鮮，以及在地小農自耕食蔬
來自美國的頂級肉品，每片肉片都有0.3公分厚度，涮肉時間只要10秒，大大提升火鍋肉片的口感
原汁原味，每一口都讓饕客驚豔！長時間熬製鮮甜湯頭為鍋底
食材包含紅蟳海鮮船、美國極黑和牛、季節時蔬等，最後煮成日式雜炊，豐富滋味唇齒留香，約3-4人份量
每份＄1999＋10%起，也可加價升級急凍龍蝦，11月底前，提前兩日訂位，就贈送價值880元美國極黑和牛
真的非常超值，民眾可要把握機會嚐鮮

●淡水福容大飯店潮餐廳│雙人饗宴 1999 +10%

光看到這個就覺得很厲害了吧

這裡面已經含了贈送的美國和牛，兩個人吃這價也太華麗( ps 不含後面那瓶日本清酒，那是當天我們喝的)
菜盤是由精選台灣在地小農的美味蔬菜組合
比起一般火鍋店的菜盤要更高檔且吃的健康



這是火鍋料裡我最喜歡的鮭魚丸
丸子本身就不錯，裡面還包著滿滿鮭魚肉


超華麗海鮮盤

如果有在買菜的話就知道這盤海鮮盤有多豪華了
上好的白蝦，大扇貝，品質超好的紅蟳



看這飽滿的蟹膏
不過這不是馬上要吃的，會先挖好等等煮雜炊吃



蝦子又大又甜



標準版也可以選各種肉品
我們這天吃的是伊比利豬
品質相當不錯



如果讓我個人選擇的話
伊比利豬比起一般的牛肉要好的多



燙熟後更加美味



贈送的美國和牛，價值800元
光看油花就覺得超誘人
火鍋本體就已經超划算
加了這個肉完全超值啊!!



這肉也夠好到你可以用類似泡台南牛肉湯的方法來泡來吃
會更美味喔



稍稍提一下大廚教的秘技
火鍋湯頭加一點點清酒會更厲害更好喝喔



最後階段，要吃雜炊啦

首先這是剛才處理過的蟹膏


先照一般大家都有的方式把湯頭濾好
接下來加蛋，飯等等開始煮雜炊



煮好已經超香的



接下來要準備把蟹膏放到粥裡



超香的
這樣煮比起經常煮螃蟹火鍋把蟹黃煮散在湯頭裡差太多了



最後加上蔥花



只能說這雜炊太好吃了，煮過豪華海鮮與超強肉品的湯底，搭配蟹膏煮成的雜炊
可以說鮮美到不行!!



過了好幾天還是很懷念這個美味的雜炊
如果去淡水玩這樣吃一餐實在太棒了



●淡水福容大飯店潮餐廳│豪華饗宴 2999 +10%

原則上就是一般的火鍋份量海鮮盤升級成龍蝦
這超豪華的無敵海景海鮮盤加下去後三四個人吃也沒有問題
一家人來這用餐的話很建議點這個
而且一樣有兩天前預約就有送800元的美國和牛



這是單點的玉米
這邊的火鍋湯頭煮



福容大飯店提供的龍蝦可是相當新鮮好吃



●淡水福容大飯店潮餐廳│麻油花蟹鍋，3隻4500元+10%


這也是超好吃的餐點，但是現在花蟹價錢超貴，也讓這鍋的價錢變貴了，新鮮美味的花蟹加上麻油烹煮，搭配上美味的麵線
蟹肉相當鮮甜，湯汁搭配著麵線，好吃啊



●淡水福容大飯店潮餐廳│八寶布袋雞鍋 NT$2,800+10% (需三天前預約)


這道鍋物可要三天前預約，工法也相當麻煩，首先要將土雞去骨，肚子內裝了八種高貴食材，名貴的花膠、鮑魚、北菇、菘茸、海參、金華火腿、白果、黃金蟲草等各種好物
再以金華火腿老母雞高湯燉煮8小時，取其濃湯燉八寶雞2小時。

這樣麻煩的東西好不好? 超好的。喝一口雞湯，你就會知道手工熬出來的雞湯與一般坊間那些加粉煮的，味道是天壤之別
還有那麼多好料，相當棒的湯品

●淡水福容大飯店潮餐廳│凍檸茶


這個超棒，使用好的茶葉加上檸檬，讓你一秒到香港，完完全全就是香港風味
好喝。我自己喝了兩杯還覺得不夠喝

●淡水福容大飯店│甜點


淡水福容大飯店另一個超厲害的就是這些甜點了
法式烤布丁、北海道生乳捲、可麗露與馬卡龍都相當棒



首先先看可麗露與馬卡龍



馬卡龍在水準以上
但厲害的是這個可麗露
超好吃的



材料用的好，口感也好
不會太甜，但咬勁超棒
吃完我就跑樓下咖啡廳去買
福容大飯店純手工製作
每天的量是有限的，幸好給我買到兩顆 XD
吃了還想再吃



這是北海道生乳捲



蠻不錯吃的，裡面的奶油也好
會覺得就像在北海道小樽逛甜點店的感覺






●淡水福容大飯店│總評
來漁人碼頭玩，看美景，享受超值火鍋，實在是太棒啦