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淡水漁人碼頭福容大飯店潮餐廳,阿基師的超美味無敵海景火鍋,頂級美國牛肉也超好吃 很多人到淡水玩 一般會聯想到的都是小吃 不過到了漁人碼頭附近的福容大飯店阿基師在此掌廚, 除了 頂級的港點以外 現在也有超好吃的火鍋 更重要的是這個火鍋料超好價錢也非常划算 還可以來這邊看風景 實在是一定要來的享受交通方面的話,如果有在福容大飯店訂房的話, 可以預約 交通接駁車 福容大飯店外面也有 漁人碼頭的大停車場, 相當方便火 鍋的餐廳位於港點餐廳的2樓, 這裡的餐點餐廳是少數還有的推車的港式飲茶了 二樓 有著非常好的風景, 可以邊用餐邊享受超棒的海景這是多麼愜意的生活啊 當然桌上也是有海景的 看看澎湃的海鮮 還 有 油 花 超棒的美國和牛肉片 從店裡往外看,風景相當漂亮 '●淡水福容大飯店潮餐廳│菜單   尚青的生猛海鮮,以及在地小農自耕食蔬 來自美國的頂級肉品,每片肉片都有0.3公分厚度,涮肉時間只要10秒,大大提升火鍋肉片的口感 原汁原味,每一口都讓饕客驚豔!長時間熬製鮮甜湯頭為鍋底 食材包含紅蟳海鮮船、美國極黑和牛、季節時蔬等,最後煮成日式雜炊,豐富滋味唇齒留香,約3-4人份量 每份$199
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淡水漁人碼頭福容大飯店潮餐廳,阿基師的超美味無敵海景火鍋,頂級美國牛肉也超好吃 很多人到淡水玩 一般會聯想到的都是小吃 不過到了漁人碼頭附近的福容大飯店阿基師在此掌廚, 除了 頂級的港點以外 現在也有超好吃的火鍋 更重要的是這個火鍋料超好價錢也非常划算 還可以來這邊看風景 實在是一定要來的享受


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交通方面的話,如果有在福容大飯店訂房的話, 可以預約 交通接駁車 福容大飯店外面也有 漁人碼頭的大停車場, 相當方便

火 鍋的餐廳位於港點餐廳的2樓, 這裡的餐點餐廳是少數還有的推車的港式飲茶了 二樓 有著非常好的風景, 可以邊用餐邊享受超棒的海景這是多麼愜意的生活啊 當然桌上也是有海景的 看看澎湃的海鮮 還 有 油 花 超棒的美國和牛肉片
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從店裡往外看,風景相當漂亮

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●淡水福容大飯店潮餐廳│菜單  
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尚青的生猛海鮮,以及在地小農自耕食蔬
來自美國的頂級肉品,每片肉片都有0.3公分厚度,涮肉時間只要10秒,大大提升火鍋肉片的口感
原汁原味,每一口都讓饕客驚豔!長時間熬製鮮甜湯頭為鍋底
食材包含紅蟳海鮮船、美國極黑和牛、季節時蔬等,最後煮成日式雜炊,豐富滋味唇齒留香,約3-4人份量
每份$1999+10%起,也可加價升級急凍龍蝦,11月底前,提前兩日訂位,就贈送價值880元美國極黑和牛
真的非常超值,民眾可要把握機會嚐鮮

●淡水福容大飯店潮餐廳│雙人饗宴 1999 +10%
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光看到這個就覺得很厲害了吧

這裡面已經含了贈送的美國和牛,兩個人吃這價也太華麗( ps 不含後面那瓶日本清酒,那是當天我們喝的)
菜盤是由精選台灣在地小農的美味蔬菜組合
比起一般火鍋店的菜盤要更高檔且吃的健康

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這是火鍋料裡我最喜歡的鮭魚丸
丸子本身就不錯,裡面還包著滿滿鮭魚肉

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超華麗海鮮盤

如果有在買菜的話就知道這盤海鮮盤有多豪華了
上好的白蝦,大扇貝,品質超好的紅蟳

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看這飽滿的蟹膏
不過這不是馬上要吃的,會先挖好等等煮雜炊吃

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蝦子又大又甜

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標準版也可以選各種肉品
我們這天吃的是伊比利豬
品質相當不錯

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如果讓我個人選擇的話
伊比利豬比起一般的牛肉要好的多

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燙熟後更加美味

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贈送的美國和牛,價值800元
光看油花就覺得超誘人
火鍋本體就已經超划算
加了這個肉完全超值啊!!

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這肉也夠好到你可以用類似泡台南牛肉湯的方法來泡來吃
會更美味喔

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稍稍提一下大廚教的秘技
火鍋湯頭加一點點清酒會更厲害更好喝喔

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最後階段,要吃雜炊啦

首先這是剛才處理過的蟹膏
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先照一般大家都有的方式把湯頭濾好
接下來加蛋,飯等等開始煮雜炊

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煮好已經超香的

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接下來要準備把蟹膏放到粥裡

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超香的
這樣煮比起經常煮螃蟹火鍋把蟹黃煮散在湯頭裡差太多了

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最後加上蔥花

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只能說這雜炊太好吃了,煮過豪華海鮮與超強肉品的湯底,搭配蟹膏煮成的雜炊
可以說鮮美到不行!!

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過了好幾天還是很懷念這個美味的雜炊
如果去淡水玩這樣吃一餐實在太棒了

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●淡水福容大飯店潮餐廳│豪華饗宴 2999 +10%
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原則上就是一般的火鍋份量海鮮盤升級成龍蝦
這超豪華的無敵海景海鮮盤加下去後三四個人吃也沒有問題
一家人來這用餐的話很建議點這個
而且一樣有兩天前預約就有送800元的美國和牛

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這是單點的玉米
這邊的火鍋湯頭煮

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福容大飯店提供的龍蝦可是相當新鮮好吃

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●淡水福容大飯店潮餐廳│麻油花蟹鍋,3隻4500元+10%
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這也是超好吃的餐點,但是現在花蟹價錢超貴,也讓這鍋的價錢變貴了,新鮮美味的花蟹加上麻油烹煮,搭配上美味的麵線
蟹肉相當鮮甜,湯汁搭配著麵線,好吃啊

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●淡水福容大飯店潮餐廳│八寶布袋雞鍋 NT$2,800+10% (需三天前預約)
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這道鍋物可要三天前預約,工法也相當麻煩,首先要將土雞去骨,肚子內裝了八種高貴食材,名貴的花膠、鮑魚、北菇、菘茸、海參、金華火腿、白果、黃金蟲草等各種好物
再以金華火腿老母雞高湯燉煮8小時,取其濃湯燉八寶雞2小時。

這樣麻煩的東西好不好? 超好的。喝一口雞湯,你就會知道手工熬出來的雞湯與一般坊間那些加粉煮的,味道是天壤之別
還有那麼多好料,相當棒的湯品

●淡水福容大飯店潮餐廳│凍檸茶
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這個超棒,使用好的茶葉加上檸檬,讓你一秒到香港,完完全全就是香港風味
好喝。我自己喝了兩杯還覺得不夠喝

●淡水福容大飯店│甜點
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淡水福容大飯店另一個超厲害的就是這些甜點了
法式烤布丁、北海道生乳捲、可麗露與馬卡龍都相當棒

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首先先看可麗露與馬卡龍

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馬卡龍在水準以上
但厲害的是這個可麗露
超好吃的

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材料用的好,口感也好
不會太甜,但咬勁超棒
吃完我就跑樓下咖啡廳去買
福容大飯店純手工製作
每天的量是有限的,幸好給我買到兩顆 XD
吃了還想再吃

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這是北海道生乳捲

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蠻不錯吃的,裡面的奶油也好
會覺得就像在北海道小樽逛甜點店的感覺

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●淡水福容大飯店│總評
來漁人碼頭玩,看美景,享受超值火鍋,實在是太棒啦
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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