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夢與幻的地圖
我是住在文山區的夢與幻的地圖。我是一名資訊,在中山區工作。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜江浙菜日本菜牛排館主題餐廳西餐廳精緻料理燒肉壽司/生魚片,牛排。
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共 1283 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 26 至 30 篇的食記
2020-08-13
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類別 : 台灣菜

 


藍居古早味餛飩麵,捷運龍山寺站附近傳統美食,這裡,你吃的到你回憶中的古早味道。
餛飩有很多種,比如說我家裡自己會煮的上海大餛飩,或者很多人都吃過攤子上或麵店裡的溫州大餛飩,又或者如這間藍居古早味餛飩麵賣的台式古早味餛飩。

這種小餛飩我一向很喜歡,早年記得家裡不遠處的市場內麵攤有,簡單吃吃非常愜意,它不像上海大餛飩那麼大份,適合當正餐。但早點或是想要簡單吃點什麼,這 樣的一碗餛飩湯,溫暖,美味,不會太撐。吃完了你就不那麼餓,而且還有餘力可以再去吃些什麼。早點吃這個就更好了,吃完剛剛好。迎接一整天的許多紛紛擾 擾。

小時候去吃的麵攤,總看到辛勤的老闆身後,有著老闆娘坐在小桌旁用一個小木片,現包。因為店就在市場裡,手上包著的餛飩皮是附近麵條店買來的,桌上那鍋肉餡是附近豬肉攤上剛絞的。剛包好的小餛飩整整齊齊的擺在塑膠盤裡,然後有人點了老闆就轉頭拿了幾顆丟到湯頭裡。

這就台灣最傳統的古早味餛飩。

然後這條萬華邊邊,人有點少,天氣有點熱,附近沒什麼店的騎樓邊。就有一間像這樣的古早味餛飩。
不過,只有老闆娘一個人做出來這個美味的餛飩。
 




●藍居古早味餛飩麵在那裡

 


這裡說好找也好找,說不好找也不好找。
最簡單的走法啊你就從捷運龍山寺站1號出口走出來
你眼前橫的那條就是西園路一段,向右轉一路走你就會找到藍居餛飩麵了,不過路程蠻遠的,大概要走上10分鐘以上
會走的也可以從西門町西本願寺後慢慢走來,但那就要考驗你會不會迷路

●藍居古早味餛飩麵的菜單與用餐環境

 


菜單很簡單,在牆上
最便宜的湯30元。餛飩湯40,最貴的餛飩麵55
還可以切些小菜
它就是個攤子
騎樓下的折疊桌就是用餐區

 


●餛飩湯、麻醬麵、燙青菜。就是這樣簡單,但就是這樣好吃 這天吃的

 


和朋友一起來試試,盡可能挑不同的東西
 

燙青菜

 


簡單,加一點油蔥與蔥花
油蔥相當好吃,我對這東西算是又愛又恨
因為有些店家會很失敗有油臭味。
不過藍居做的相當好。整個清爽好吃
 

麻醬麵

 


麵條煮的很透
鋪上點青菜
端上來麻醬就相當香
麻醬夠濃
友人頗喜歡

 


其實我當時也蠻想點一碗吃的
但老了,戰鬥力不足,就看看朋友吃就好

 

 

餛飩湯

 


這邊的餛飩湯就真的是小時候的味道了

 


餛飩個頭偏小,湯頭很鮮美
加上一點芹菜和油蔥加一點綴
湯頭很香。

以前看小說裡,餛飩是可以扛著扁擔帶著爐子到處挑著走的。金庸這段『賣餛飩的老人篤篤篤敲著竹片,鍋中水氣熱騰騰的上冒』大概寫活了這種餛飩攤子
搞到武俠小說很多都要搞個這樣的攤子以示生活化(笑)

老闆娘不是金庸小說裡的高手,但一個人煮著餛飩,功夫也是相當不錯,我說的是煮餛飩功夫請不要去找她單挑武藝

這時就要趁熱( 雖然這天中午熱死人大概溫度接近37度吧 ) 吃下餛飩
而且吃餛飩一定要帶一點湯

吃下去才過癮

 


餛飩皮很薄,餡料是老闆娘在附近市場裡肉攤絞的五花肉與瘦肉。近年來很多人都喜歡吃純瘦肉,我覺得那味道就不對了
餛飩肉還是要帶一點點肥,才會更好吃

都是老闆娘當天現包,根據壹週刊的採訪
老闆娘說: 『攪拌絞肉時,要使力甩,然後放一晚入味,餛飩就是要肉鮮有彈性』

這樣的餛飩,就是好吃。就是傳統
雖然很簡單,但要在台北找到這樣的美味,還真不容易

 

 

魚丸湯

 


再吃個不同的

 


湯頭與餛飩湯的一樣。我蠻喜歡

 


然後這種魚丸就是要咬開一點,讓肉湯與湯頭混一下,再吃下去 (我個人奇怪興趣不必學)

 


●總評 藍居以前的店面
雖然很多人覺得老闆娘很辛苦超厲害
不過我覺得,光是這餛飩就夠讓人走一段路來特別吃吃看
相當傳統,相當古早味,相當好吃

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2020-08-13
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類別 : 日本菜小吃店/熱炒店壽司/生魚片

 


築地平價日式料理,六張犁站旁的超平價日式丼飯,130就可以吃到漁港現流漁獲,還有超滿魚料的魚湯

這間想吃很久,不過因為很多因素錯過,這天吃到一半,發現我大概可以說六張犁生魚丼飯都吃過一輪以上了(笑)
這間店的優點,是有個很厲害的老闆。但缺點是,就他一個人
所以料理速度有限,有時可能要等。
不過價格超便宜,完全如店名所述『平價』,和老闆聊了一下才知道他連漁獲都是用合作漁船從漁港送來的
這和很多用冷凍魚貨的店家差距就很大了
還是再提一句,這間店就老闆一人經營,相當佛心。所以出菜或服務就請多包涵
 

 

 



●築地平價日式料理在那裡

 


這間店就在六張犁站,走到對面後再走一點就是崇德街
晚上來時很容易錯過,因為老闆的店招牌不會亮又是黑色
不小心就走過頭啦
不過店裡蠻明亮的

●築地平價日式料理用餐環境

 


店裡座位數蠻多,除了吧臺外還有很多座位。不過人多時老闆會忙不過來
餐點要等一等。
而且老闆就一個人,也不見得來的及收餐盤
要來吃這間就請多見諒

●菜單與價格

 


生魚片品質不錯,但單以生魚片來說你不會覺得太便宜,因為這就台北市一般價格
但生魚片丼飯就超便宜了
建議可以吃招牌的才130

也有熟食丼飯,沙拉或烤物

 


沒有外帶。

 


 

●130就有漁船直送的魚料,再加一碗魚多到會吃到嘴酸的魚湯!! 這天吃的

 

 

魚湯, 40

 


這是要額外點的,40塊錢。來這吃不點這就傻了
啊有些丼飯店你花25-30塊拿到的是白開水似的湯,這40元可是滿滿魚料
邊吃邊算了一下,大概前後吃到十塊以上的魚肉....

因為魚肉好所以湯也超鮮

 

 

招牌生魚丼,130

 


130 耶
這樣多魚。然後除了少數幾樣大家超愛的沒辦法( 比如說鮭旗鮪,這本來就是進口魚)
其他的是老闆與漁船合作,直接漁港送來的
不是冷凍貨喔

換個角度再看一下,有沒有覺得肉都很大塊啊

 


醋飯也好。
整個就相當棒
不過這天其實人不舒服,飯沒吃完,老闆開玩笑說這樣要罰錢,因為他每天經常飯都不夠
這當然只是開玩笑
但這飯真的很不錯

 

 

小菜干貝脣

 


這個也量很多很好吃
 

●總評 就價錢真的很便宜
魚料也好
老闆一個人其實有點是做佛心的
值得來吃的丼飯

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2020-08-13
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類別 : 四川菜火鍋店火鍋麻辣鍋

 


寬巷子微風信義店,適合聚餐,裝璜古色古香,餐點宛如藝術品美麗的好吃火鍋

 

很多時候我們會對某些食物有固定的概念,比如說火鍋可能就是一張桌子,一個菜盤,幾盤肉配上個鴛鴦鍋。但總是有人會把事情做的更好。寬巷子就是這樣的一間 店,幾年前吃過寬巷子的士林店,就給我這樣驚豔的感覺。除了很有特色的古風裝璜,有如走入一兩百年前大戶人家的私宅,還有特別打造的鍋子。然後,無論是基 本的辣鍋,到鍋底的鴨血和綿稠豆腐。都好吃的不得了,也有創新味覺與視覺的菠菠糖(豆皮加上芝麻醬)、像是糖葫蘆的酒蝦糖葫蘆,甚至大家已經常吃到習慣的蝦仁漿牛肉滑,也可以做成像壽司一樣。

來這裡,不止是吃鍋,更是吃無盡的創意!!

這天是來吃美味的振興龍蝦鍋,享用頂級美味的波士頓龍蝦,人均一千多塊,就有超多好吃料理,還沒有服務費
約會或聚餐一定要來試試
  


●寬巷子鍋品(微風信義店)在那裡

 


板南線到市政府站,三號出口上來就可以到微風信義。看是手扶梯或電梯上來都可以
不過到了四樓要找一下,它在比較邊角的地方
門口有兩隻很可愛的小石獅子

 


●歷史風格的美麗裝璜,打卡好選項

 


這裡最特別就是古色古香但又帶一點點現代感的用餐環境
很適合在這邊招待比較重要的客人
餐廳空調也很好,不會吃的臭臭的

網美也會喜歡的美麗裝璜

 


這木門是真貨,是古董,以往只會在一些古裝戲或是大戶人家的舊房展覽裡看到
但這裡也有。

 


這是包廂,很適合公司聚餐
可以坐8-10人

 


很舒適的用餐環境

 


●振興龍蝦套餐

 

目前在寬巷子用餐有打折的優惠
可以參考官網資料

我們這天吃的是振興龍蝦套餐 ( 兩人份) ,價位是3000,不需要服務費,如果多一個人共鍋則多250,相當划算
人多有加點,所以龍蝦有多一隻

振興龍蝦雙人套餐包含:

兩人湯底費,湯品可選:紅泥小染、豚骨千叟或元珠小染、豚骨千叟
肉品盛合:牛五花、豬五花、玫瑰支香
蔬菜:小花藝
創意料理雙人份:墨條牛軋糖、菠菠糖
海鮮拼盤:波士頓龍蝦、白蝦、鱸魚、鮭魚、干貝
手工餃:白菜豬肉餃雙人份
飲品:烏梅汁

●好吃的波士頓龍蝦、各種美味超漂亮的餐點 這天吃的 振興龍蝦雙人套餐
 

 

 

鴛鴦鍋,紅泥小染和豚骨千叟湯底,還有好吃的鍋底

 


寬巷子的麻辣湯頭一向是我覺得台北麻辣鍋裡相當有特色的,紅泥小染口味入口香麻而不嗆辣,特製的鍋子讓最香辣的部份在中間熬煮,慢慢釋放到辣鍋內
所以口味剛好,也不易因為煮太久就過鹹過辣
香氣十足

豚骨湯頭很適合煮其他海鮮(是的,我覺得海鮮或配料不是每一種都適合辣鍋,能有個白鍋搭配才好吃)
辣鍋的靈魂是湯頭,鍋底則是更重要的部份
一般麻辣鍋會用板豆腐,敢拼一點的會用凍豆腐
但寬巷子這個綿稠豆腐實在太好吃了
入味,吸滿了湯汁精華,但不會像凍豆腐那麼吃到整顆都辣的
豆腐的美味與香氣緩和了辣度,讓人一續再續,一吃再吃!!

 


之後再加點,一吃再吃,太好吃了

 

鴨血也極棒,軟嫩而無氣孔,品質極佳

 

 

菜盤小花藝

 


寬巷子的特色就是什麼都要美美的
菜盤也可以弄成像花朵一般
超漂亮。
 

菠菠糖

 


手工豆皮/白芝麻/菠菜的組合
豆皮一向是火鍋良伴,但加了芝麻後的香氣再配上菠菜外皮
這是寬巷子很紅的創意料理,可以說必吃
 

墨條牛軋糖

 


很久以前我剛第一次見到這菜,還以為它是豬血糕(大笑)
它是墨魚與花枝塊還加了雞軟骨的組合
口感特別
美味
 

白菜豬肉餃

 


火鍋搭配餛飩與水餃應該是香港人的吃法。不過近年來我也愛上了這樣吃
好吃的餛飩或餃類用火鍋湯頭煮過更加美味
是吃飽又吃巧的好餐點
 

肉品盛合:牛五花、豬五花、玫瑰支香

 


這年頭把肉折成花已經很多人在做
但整體擺盤上,寬巷子還是超厲害的,光看就很漂亮

 


肉質都相當不錯,美味

 


我覺得選五花是個好選項,個人偏見覺得辣鍋的肉要帶點油花會更好吃
若是瘦肉我覺得白鍋煮煮就好

 

 

海鮮拼盤:波士頓龍蝦、白蝦、鱸魚、鮭魚、干貝

 


整隻的波士頓龍蝦,已經殺好
相當大隻
其它的海鮮料

 


照片上出現兩隻不是錯覺,因為我們加了一隻

 


就我個人覺得其實波龍可以煮辣鍋,雖然一般人可能覺得海鮮煮辣鍋不適合
但波龍的肉我覺得可以,會更香更好吃一點

 


蝦頭裡也有滿滿的膏

 

 

烏梅汁

 


這裡的烏梅汁調的正好
不會太酸也不會太甜,用來清口感正好
畢竟麻辣鍋多少味道重一點
中間搭配飲料清清口腔會更美味
 

醋飲

 


類似近年很流行的用冰砂換換味覺
 

附餐

 


湯頭很好,可以配飯吃。或煮個烏龍麵
都很棒
雖然到最後你得還吃的下............

 

 

甜點,水信玄餅

 

 

壽司滑大盛 (NTD480)(額外加點)

 


火鍋煮壽司?
不是喔,這是蝦滑牛肉滑

相當特別又好吃的餐點

 


 

枝仔冰(NTD560/5支)(額外加點)

 


火鍋煮冰棒? 這其實是鮮蝦、花枝、豬肉,用水晶餃皮包起來做成像冰棒
相當好吃
鮮美

 

 

酒蝦糖葫蘆(NTD480/5支)(額外加點)

 


這也不是真的糖葫蘆,雖然看起來就是(笑)
其實是用紹興酒搭配鮮蝦與豬肉做成,外皮的紅色是用紅火龍果
煮來也相當棒

 


 

●總評

 


很棒的火鍋
這價位也很不錯
其實可以三個人到四個人吃
然後一個人的單價就更低了
想好好打個牙祭,這裡是好選項

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-08-13
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類別 : 台灣菜

 


張太太美食 玉里麵,玉里車站前,五十年老店,還帶著點金門的故鄉味
這間店是之前瑞穗玉里旅行去吃的。友人因為以前寫過這間店,一去就被店家問,啊你那個跳躍喔
總之都是緣份(笑)
它就位於玉里車站前,很不錯吃的一間店

 


 

 


 

●張太太美食 玉里麵在那裡

 


這間店位於玉里車站附近,走過來大概3-5分鐘吧
不過到底該叫張媽媽美食還是張太太美食
大小招牌不一樣,所以就,隨興吧

 


 

●張太太美食 玉里麵店內環境

 


很傳統的小攤子加店面風格,料理區就在騎樓下,所以處理過程你看的到
店內就是傳統的民宅
用簡單的桌子與座位

 


最裡面還正在包美味的粽子

 


●菜單與價格

 


餐點很簡單,就麵食與飯,有很特別的芋香肉粽
還有湯品
金黃炸餛飩也好吃

此外這邊有賣一些特產
辣椒醬極棒,建議有機會吃了滿意就帶一罐

 


●好吃的芋頭肉粽、玉里麵 一開始就點了一堆
後來就發現點太多了

 

 


 


大概是吧,忘了菜名
超大顆

 


肉也相當好吃

 

 

芋香肉粽

 


這是金門口味
認真說在台北也沒見過
老闆娘是金門人,嫁來玉里幾十年
把金門口味也帶來了

 


加上醬以後這很好吃,米粒Q度正好,搭配芋頭、肉、香菇,要不是胃小吃不多我可以吃兩顆
來這邊我覺得一定要試試

 

 

豬頭皮

 


好吃的小菜

 

 

金黃炸餛飩

 


油瀝的蠻乾的,其實如果有胡椒粉加一加好像是配飲料的好選擇
 

玉里麵

 


很大片的肉,很多的酸菜
麵條頗細

 


拌開很好吃。不過要趁熱趕快吃就是了

 

 

肝連

 


也很好吃,吃麵就是要配這個

 

海鮮炒麵

 


其實也很不錯,但點太多了,最後吃不完。料很多

 

辣椒

 


這裡的辣椒好吃,吃了喜歡可以帶一罐回家
 

●總評 美味的小店
來玉里特別是在玉里車站附近
值得一試的店家

評分: 味道 4   環境 2   服務 3   衛生 3   CP值 4

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類別 : 台灣菜

 

伍條通手工米苔目,萬華美味米苔目老店,黃金燒肉大推,還有冰的米苔目喔

 

這間店是臨時看到想吃的,其實當時已經吃過一餐又吃了冰,不知道那根筋不對還想再吃
就來吃吃看



●伍條通手工米苔目在那裡

 


這間店算是比較剛好從西門站走過來或是龍山寺走過來都差不多距離。如果從龍山寺走過來就是沿著康定路走來
反之如果是西門站,可以先走到西本願寺再從長沙街或貴陽街走來
都有點距離。不過還是很多人來吃,附近有美味的必吃楊桃冰
離最近很多美食家會去吃的藍居餛飩麵也不遠

●伍條通手工米苔目店內環境

 


門口稍微亂一點
不過點餐時我看到這個訪談
就決定等等要吃黃金燒肉了

然後其實吃不太下,所以看到有甜不辣這種點心就想吃吃

 


店內的環境還ok ,有冷氣真是太好了
比起有點混亂的門口,店內感覺就整潔乾淨多了

 


每人的低消是30
考慮到最便宜的餐點就是30
就是大家至少要點個東西
夏天也有特別的菜色

 


榨菜和辣椒很受歡迎,雖然旁邊的保力達與酒瓶不知是幹嘛的

 


●菜單與價格,還有冰米苔目喔

 


可以吃的東西超多,從麵線甜不辣到飯或麵食,炸物與黑白切也是這邊受歡迎的食物

●美味的燒肉和冰米苔目,還點了甜不辣 米苔目冰

 


這裡也有賣冰超特別的
特別是我們來的這天超熱

 


這是友人吃的,50元可以選三種料

 


價錢相當划算,材料看來也不錯,友人說是好吃的

 


黃金燒肉

 


有些人覺得這類的『紅燒肉』(店家菜名) 該是紅糟肉
不過這種黃金燒肉就不是了吧(笑)
它也不像廣式化皮燒肉
算是台灣這邊自己的特色

這間的燒肉相當好,不油
入口味道也很夠,是這間店的招牌
所以就點了,確實蠻喜歡的

 

 

甜不辣

 


這就還好,但是是ok 的甜不辣
蘿蔔煮的剛剛好
醬汁也蠻搭的

●總評 旁邊有人吃燒肉飯
感覺超棒的
除了燒肉外配菜也不錯
然後很想吃但覺得吃不下的炸大腸頭也沒吃
應該會再試試

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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