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2016-06-11
▲「成功，就是最好的復仇！」 這句話在蔡依林身上看過！ 因為她曾經在得獎致詞時說：「謝謝那些曾經看不起她的人，讓她從當中得到努力的動力」，她，成功了！ 這句話，也在新丼的年輕老闆臉書看過， 他說：「謝謝曾經不怎麼看好我的人，也許還不夠成功，但我會努力完成我定下的目標！」 但，以我的角度來看，我覺得新丼已經算是一家很成功的店！ 以下這些都是證據： ❤展店時間兩年，七百多個日子裡，天天日賣300碗的丼飯，客層從6歲-66歲。 ❤每到用餐時間，30個座位座無虛席，門口大排長籠… ❤好友在捷運中山站下車時，聽到有人討論要去哪裡吃飯時，馬上有人提出吃新丼， 而且當天在新丼附近就遇上兩次。 ❤當天中午臨出門，與好友私訊，他問我要去那裡？ 我說要去中山站吃丼飯，他馬上問：是去新丼嗎？ 綜觀以上結論，新丼，絕對是一家讓人心動的好店！ 
▲能夠打動人心，是因為新丼堅持了以下這些細節： 1、採用天然蔬果熬煮的丼汁，沒有添加味精調味，把整碗丼飯吃得精光，也不會覺得渴。 2、那像是一輪明月的生蛋黃，是採用機能蛋之王的「視好蛋」，生吃完全沒有腥味。 3、烹煮過程，全程不加任何一滴油(炸物除外)，借用肉類本身的油脂，可以吃得美味又健康。 4、不管原物料如何漲價，該給的份量絕不偷工減料。 5、味噌湯採用非基因改造黃豆製成的味噌。 6、米飯採用東部池上米，吃起來香Q美味，成本當然也會比較高， 而且每一碗的飯量有200-220克，絕對可以吃得飽飽飽。 以上的這些堅持，導致食材成本高出一般店家許多！ 
▲但，要堅持以上這些堅持，其實很不容易！ 尤其兩年來食材成本大幅調漲，新丼一直自行吸收苦撐，但高居不下的食材費，真的是一大負擔。 於是，從4/1開始，部份丼飯必需做小幅度調整。 請跟著我一起來檢驗，這漲價是否合理應該？ 
▲用餐當天，我們一共點了四個套餐和三種不同炸物。 
▲入座後，工作人員會說明點餐方式和介紹餐點內容，全是現點現做， 因為廚房有六個工作人員，所以上菜速度頗為迅速。 (6個人？？！這點也讓我覺得不可思議！30個席次，廚房卻用六名工作人員？ 老闆說除了食材，另一個不惜成本的地方就在人事！ 不管內外場，一定要有足夠的工作人員之外，不讓消費者有太多的等待！ 他也會將店內利潤共享，所以員工們心甘情願積極主動的待客如賓。) 
▲不收服務費，點完餐點，可以自取熱麥茶無限暢飲。 ▲單點主餐，會附小菜和味噌湯。 另加80元升級為套餐，可享用纏綿馬鈴薯沙拉、甜蜜月見溫泉蛋、心動飲料任選一。 
▲我們四個人剛好各有所好，可樂、紅茶、雪碧和綠茶各一！ 
纏綿馬鈴薯沙拉，滋味綿密入口即化。 
再以迅雷不及掩耳的速度秒殺入口，唉喲，好滿足！難怪日本人這麼愛這一味。 
▲然後，白飯可以續！(別忘了，是好吃又有點貴的池上米)、 高麗菜可以續(現在一顆破百元！我家餐桌上已經見不到高麗菜的身影)、 連醬汁也可以續喔(是那天然蔬果熬煮的丼汁)、 味噌湯可以續(裡面有海菜和豆腐)。 大食客＆發育中的學生完全沒在客氣的，聽說有人一吃就吃三碗飯吶！ 
▲蛋黃哥：請問你睡在蔥被被上面，還舒服嗎？ 香氣十足的青蔥，下面一層厚厚的美國牛五花，加上一個蛋黃哥… 就是這樣簡單的三樣東西，卻是好吃得不得了！ 「衝動-蔥丼」，你真的讓我超心動！ 
甚至連蔥花的粗細，也要切得非常一致(哈，現在因為用量太大，所以是機器切的啦，當然會是一樣大小)。 
▲將蛋黃戳破，瞧它汨汨向下流... 生蛋黃、蔥和牛五花攪拌過後，一起入口，蛋黃增添了牛肉的滑順，蔥花將所有的味道一起融合， 嘖嘖嘖！好吃到差點連舌頭都吞下去。 沒試過的人，拜託一定要來試一下。 
▲美式新丼 單點價200/套餐價280元 
▲在一片黃色起司海上，那顆有機蛋黃更像一輪明月，靜靜地躺在上面… 
上桌時，起司還會發出噗滋噗滋的聲音呢。 
難怪會是店裡的人氣王，點播率高居不下！每天佔了營收的三分之一，起司控們請千萬別錯過。 (照片是韓美新丼的拔絲照，美式更誇張，但角度拍的不太好，所以捨棄不用。) 
▲下面的牛五花吃起來帶有油脂和肉汁，每一口咀嚼，肉香、起司香、飯香一起在嘴裡演奏交響曲， 唉，這味道…難怪會有人每次報到必點。 
▲點餐時，工作人員都會先提醒，如果不是那麼愛起司的人，可以點美韓， 不但可以享用泡菜的酸辣勁之外，也能保有起司的鹹香，更可避免起司過多可能會膩的感覺。 
▲清甜爽脆帶著微辣的韓國泡菜，加上份量不少的起司，喇在一起吃的美味， 起司淡化泡菜的辣，卻又剛好中和只有起司的膩，完全發揮一加一大於二的效果。 一碗丼飯雙重享受，真的會覺得賺到了！ 
▲親子丼，是我接觸日本丼飯的最初印象。 
▲清爽炸蝦 140元 
▲炸蝦的麵衣薄得恰到好處，每隻大約是手掌的長度，吃起來很有飽嘴感。 
▲海洋炸牡蠣 130元 
▲使用的是日本牡蠣，每份四顆。 外型看來圓潤飽滿，一口咬下，牡蠣的鮮甜海味，在嘴裡爆裂開來！ 酥脆的麵衣和肥嫩的牡蠣形成對比，每一口咀嚼都不無聊。 
▲一訪時，無敵炸豬排的美味，常讓我在一不小心回想時吞口水，這次當然也絕不錯過，非吃不可。 
和我手掌差不多的大小，具有一定的厚度。 一口咬下，果然肉汁四溢！腰內肉的細嫩質感，加上無敵麵衣，和掌握得宜的炸功，真的是一吃難忘的好味道。 【好康報報】 四月中旬，新丼滿二周年，將舉辦週年慶活動，只要分享文章，就送無敵炸豬排(價值120元)， 您也想像我一樣大口吃金黃酥脆的炸豬排嗎？？ 敬請鎖定：新丼 
▲21種口味的丼飯，每一種都是努力研發出來的好味道！ 今天，您想吃美式？台式？韓式？或日式口味的丼飯呢？ 每一碗小小的丼飯，都蘊含新丼大大的心意，和老闆不服輸的精神在裡頭！ 我相信，就連日本人面對這樣的一碗丼飯，也會覺得甘拜下風心服口服！ 為了堅持品質，合理的小幅調整價格絕對是必要的！漲價合理，美味萬歲！ 
▲當我吃飽，心滿意足走出店門之際，正巧看到連路過的阿嬤，也忍不住注目的新丼，絕對也會讓您感到心動！ ▲剛才準備發文前，正巧看到網友說：「有辦法停車的美食最好吃？」 答案當然是！新丼也剛好就是這樣方便停車，或坐車就能到的地方， 除了是在捷運中山站R4出口對面，也在建成國中停車場的對面。這麼方便就能享用，還不來吃它嗎？ 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 3
2016-06-11 
▲我的心裡曾經住過一個野孩子！ 上山、下海、登山、露營都曾是我的最愛！卻在高中生活結束時，把它遺落在某個夏季， 忘了到底為什麼？我不再從事那些戶外活動… 現在只能在看到好友一家去登山＆露營時，跟著她分享的照片，緬懷我曾經的野性…
▲台灣真的是得天獨厚的寶島！開車一兩個小時，可以親近山、接近海！ 自從開始實施週休二日，台灣就颳起了一陣露營風！ 但在既定印象裡，露營就一定是吃不好、睡不好、凡事克難的刻板印象，已經完全被改觀啦！ 『Cookout野酷戶外餐酒』以推廣戶外冒險樂活態度的概念，結合戶外精緻美食及各項探索冒險活動， 是以【露營野餐】為特色的主題餐廳，餐廳夥伴更以熱情、自然、積極、探索、分享、環保的精神， 為客人提供各式美味餐點及服務，並期許未來能成為戶外冒險的分享平台。 在師大商圈捷運台電大樓站，打造一個充滿戶外風情和童趣的地方！
▲門口這些指標，可不是亂指的！ 如果拿出指南針對照地圖，那麼您將發現，每座高山的走向，確實是跟著指標方向走。 也許，要登這些世界知名的七大高峰很難，絕非說走就能走！但是指標上的『野酷露營區』？可是輕易就能到的呀！ 世界這麼遠 ，還是先到這裡喝杯茶再出發吧！似乎有一種『山不來就我，我就山』的感覺！
▲一進門，就被那堆柴火上的尖叫雞和荷蘭鍋給吸引，彷彿露營時，夜間堆疊營火那般的FU。
▲帳篷？！露營椅？！野餐桌和露營燈？！ 整家店將露營商品通通搬進來，不但非常有造型，更是一整個符合店名的氛圍！ 這家店真的是超好玩的，處處會發現小驚喜！
▲連餐具也是露營用的餐具和鋼杯，燒熱咖啡也是用摩卡壺和野外小火爐現煮。 (但工作人員說為了安全起見，其實不見得每桌都會提供小火爐喔。)
▲牆邊白色樹枝，加上高掛的吊床，營造出樹林的fu。
▲很多人都喜歡在營火晚會時小酌，所以這裡當然也有提供多種啤酒， 非常用心的在冰箱門上寫上品名＆價錢，以供選擇。 貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」
▲餐點特色分為「露營烤肉」及「野餐下午茶」兩大類。(更多菜單內容請點入:https://goo.gl/Selgja) 用餐當天，我們搶先嘗到四月中旬才會上市的下午茶餐點。 坐在落地窗邊的我，最愛邊吃東西邊欣賞風景、路過的人群和車潮，對我而言，這樣的畫面非常紓壓！
▲野酷咖啡：選用義大利特選咖啡豆，口感偏酸，裝在摩卡壺裡以小瓦斯爐在眼前現煮， 感覺就像在野外，一旁附有熱鮮奶，可依個人口味自行斟酌添加。 我第一次見到摩卡壺，稍微google一下， 跟大家一起分享：摩卡壺是鋁合金材質，結構疏鬆易滲透的材料， 使用鋁合金製的咖啡壺燒煮咖啡，能夠充分的保留住咖啡的香味！ 我想，如果在戶外，可以隨時來上一杯香氣四溢、冒著熱氣的咖啡，絕對會是一大樂事啊！
尤其聽說許多露營同好，在野酷吃過燒烤之後，都會向老闆討教做法，由此可見它的好滋味。
很難想像這樣的美味居然沒有事先醃過！就只是主廚烤的時候，以獨門配方，邊烤邊刷醬，真的超美味。
▲招牌牛五花肉串(兩串) 150元
▲三明治套餐：四季三明治（牛/雞）+鑄鐵烘蛋+新鮮莓果優格
▲三明治有牛肉或雞肉可以選擇，我們選雞肉。 以起士、雞肉片、生菜夾上蕃茄，顏色搭配非常賞心悅目！吃起來味道非常協調。 硬要說缺點的話，我會希望裡面夾的是新鮮雞肉片，覺得那樣吃起來更有感！ 土司以奶油乾煎過，吃起來非常香，跟用烤箱烤過的香氣大不同！
▲鑄鐵烘蛋
▲放在鑄鐵鍋裡的食物，總是讓人感覺特別美味，事實上吃起來也真的超美味！ 帶有奶油香氣的烘蛋，口感綿密，裡面有彩椒、磨菇、洋蔥，吃起來有濃濃的蛋香和蔬菜的鮮甜。
▲新鮮莓果優格
▲平常早餐，我常吃優格加新鮮水果，看到這道倍感親切！ 莓果有點酸，但吃得出來是無添加有的沒的原味優格，上面再加上壓碎的堅果，增加口感和營養。 請別以為這份量看起來不多，真正吃起來份量超足的，我們是兩個人一起共享才吃得完！
▲冬季限定草莓奶油鬆餅
▲野酷的食材，其實都蠻講究天然食物，為了避免鬆餅粉裡面會有不健康的添加物，主廚是以麵粉去調製粉漿， 口感比較紮實，甜度比一般鬆餅稍甜，香氣也很明顯，帶有天然的麥香。
▲看得出像露營般粗獷的地方，在於草莓梗沒有修剪，硬是比人家長！
▲現打活力蔬果汁 以紅蘿蔔、芭樂等水果，不加一滴水的現打蔬果汁，光看就覺得很健康。
喝起來完全沒有惱人的渣渣，甜度剛好，非常順口，我幾乎是一口氣就喝光它！ 在飽餐一頓之後來上一杯，感覺可以幫助消化。(哈，我是企圖以這樣的說法，來減輕自己吃太多的罪惡感...)
▲用餐當天，剛好有機會和年輕的老闆小聊，我請教他開這家店的動機， 老闆說他熱愛登山攀岩、露營、溯溪…等各種戶外活動，甚至還擁有飛行傘執照， 但他說：「台灣是非常適合進行戶外活動的地方，尤其台灣是島國，應該最懂海， 但是我們卻是出事率最高的國家，整個基礎教育做得很失敗！」 野酷希望提供一個可以互相交流的地方，不管是用餐、或是裝備出租＆借用、活動策畫等… 讓大家用正確的方式，在親近大自然時，更懂得珍惜自然環境的可貴！ 不定期舉辦「私廚嘗鮮料理」、「野炊露營活動」、「戶外冒險活動分享講座」、 「露營戶外二手用品跳蚤市場」等各項活動，店內主廚也會親自展現各式特色野炊料理， 讓消費者在都市裡也能感受到野炊的樂趣！ 甚至把野炊變得更加容易，讓您說走就走，只要事先上網訂購https://goo.gl/n5tTpP，通通幫您「傳便便」！ 這麼特別的店家，確實值得喜歡戶外活動的朋友，一起共襄盛舉，一起參與它。 親近大自然，您會發現您的人生就像這家店一樣~是彩色的！
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
2016-06-11
▲我一直覺得「麵粉」她是個超厲害的千面女郎！ 加上水、加上蛋就可以變成麵包、變麵條、披薩或煎餅…變化之多不勝枚舉！ 做成麵條之後，加入高湯是湯麵；乾乾的吃變乾麵；發酵時間不同，產生的筋性不同，出來的麵條也會大不同！ 可以是陽春麵或烏龍麵等等… ▲【濱之屋兩大名物-手作烏龍麵＋黃金高湯，帶給味蕾不同層次的極致享受！】 手作烏龍麵 在日本，烏龍麵是叫做「饂飩是udon，香港人叫烏冬，只有台灣叫是做烏龍麵。」 台灣和日本，因為水質、氣候、溫濕度等差異，導致相同麵粉，製成的麵條口感及香氣也會大不同。 濱之屋除了引進日本百年歷史的さぬき（漢字：讚岐）製麵機，並邀請該場的專業技師來台技術指導， 重新調整麵粉比例與製麵方式，製作過程絕無添加物。 ▲從一整糰麵糰→經過四次碾壓之後→自動分切成想要的粗度→自盒子裡取出時，就是完美的麵條出爐！ 再均勻灑上麵粉，讓每個斷面都能薄薄裹上，才不會彼此沾黏，輕輕抖下多餘粉塵→完成！ ▲有白太烏龍麵、野趣食味艾草烏龍兩種。
▲當天我們參加的【濱之屋 夏季限定鍋物及手作酒餚全新推出】媒體發表， 這滿滿一桌，將在以下文章裡分別介紹，享用的是白烏龍麵條。
▲黃金高湯 由左至右：黃金柴魚高湯(原味)→鹽味雞肉高湯→辣味噌高湯→豆乳高湯。 我試過其中三種，真的都蠻好喝的，加入食材之後，充份發揮一加一大於二的功能！
▲簡約的日系風格，混搭輕工業風的設計，將日式的精緻＆含蓄，對比工業風的粗獷＆直接， 結合在一起，完全不會覺得衝突，反而是一種融合之美！ ▲半開放式的廚房，讓人可以吃得更加安心。 也因為看得見調理過程，更會加深經由菜口送出的餐點，就是往自己的餐桌直送的盼望， 每道菜，我都眼巴巴希望它是送上我們這一桌！ ▲餐具說：我們準備好了，歡迎您開吃！ ▲【平日午間套餐-烏龍碗麵】 位於國父紀念館附近的濱之屋，為東區上班族設計六款以烏龍麵為主題的料理， 180元起，即可輕鬆享用，美味快速又營養。 這些道道精緻定食料理，還可自由任選搭配鹽烤鯖魚、和風炸雞、有機冷豆腐、 明治冰淇淋、時蔬沙拉..等組合為套餐，只要180元起，就能在午餐時間，補充下午的工作元氣， 真的是附近上班族之福。(全店消費皆需另加10%服務費) (以上圖片截至店家官網)
▲烏龍麵以沙拉的形式呈現？這是我從未想過的創新吃法！ 白烏龍淋上蘋果、洋蔥、黃芥末、檸檬汁等自製油醋醬， 搭配煙燻鮭魚、竹輪、生菜、紫高麗菜、培根、五色米果、海苔絲等， 美麗多彩的顏色，清爽的口感，絕對是炎炎夏日打敗食慾不佳的最佳選擇！
▲這是東京琦玉縣當地的傳統吃法，濱之屋特別以具有野趣食味的艾草烏龍， 結合豬肉界勞斯萊斯之稱的伊比利豬，讓牠獨特的油脂香氣溶入柴魚＆鯖魚高湯中， 再加入香菇、油豆皮、青蔥等食材增加香氣和口感。 淺綠色看起來有點點顆粒的麵條，吃起來帶有艾草的香氣，整體味道濃郁，是重口味者的首選！
▲先將雞肉炙燒過，再與黃金高湯調和，形成香氣超濃郁的高湯。 炙燒過的雞肉，整體多了焦香味，再以柚皮增添風味層次，是一種令人無法抗拒的味道。
▲胡麻辣味噌烏龍 200元 ▲以招牌黃金高湯為基底，混合三種日本知名味噌，再加上台灣辣豆瓣， 佐以磨碎的芝麻及辣油添香加味，讓湯頭香味提升。 主廚特選伊比利豬肉片，濃郁湯頭搭配手工烏龍麵，來上一碗滿滿活力。
▲濱風海鮮烏龍 200元
▲「濱」字帶有海濱意含，這道以海洋、海灘及山景為概念，在柴魚＋昆布製成的高湯裡， 放入魚肉、蝦子、蛤蜊、竹輪、牛蒡、玉子燒等鍋物料，還有最重要的主角手工烏龍麵。 湯鮮味美、口感飽足，彷彿吃進大海的滋味！
▲炙鮭明太子豆乳烏龍 220元
含有高蛋白質的豆漿，加熱後會有豆花產生，與炙燒過帶有魚脂香氣的鮭魚超搭， 畫龍點睛放入明太子，微微的辣度，大增口感豐富性！
▲濱之屋是日本黑茶屋餐飲名店料理基礎，與同門的燈燈庵和MVSA系出同門， 所以牆上的照片出現許多燈燈庵的精緻美食作品，店內也有舉辦MVSA德國精釀啤酒， 同桌每人加價199元，兩小時喝到飽的活動。 貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」 【百元左右，就能享用的手作酒餚，是最佳配角】
▲明太子起司玉子燒(晚餐限定) 150元 平常的我就超愛吃蛋和起司，這道玉子燒巧妙結合兩種我最愛的食材，叫我怎能不點它呢？！
又或者是以海苔包上玉子燒一起入口，又是另一種不一樣的味道。
▲韓式酥炸牡蠣 2 60元
▲新鮮牡蠣裹上薄薄的麵包粉，下油鍋高溫油炸，香酥金黃的外觀，讓人光看就會流口水。 再搭配韓式辣醬+日本豬排醬，特製而成的韓式醬汁和高麗菜絲，超適合當成下酒菜。 貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」
▲鐵板明太子雞翅 260元
▲塞滿明太子的雞翅，以大火燒烤至熟，再放上高溫的鐵板盤裝盛，搭配一旁的生高麗菜， 一口咬下，明太子在嘴裡大爆漿，雞翅帶點微辣的口感，風味美味又獨特。
花魚的美味，以燒烤方式呈現，最為美味和方便。 這份一夜干的烤功了得！略帶焦酥的表皮吃起來口感十足，裡面的肉鮮嫩富含油質，肉多骨少，可以吃得非常過癮。
▲烏賊七味燒 360元
▲這又是一道顏色讓我無法抗拒的酒餚，先將烏賊鹽烤至八分熟，再以清酒、濃口醬油、薑汁等調味， 上面撒上七味粉，從切面就可以看出烏賊的厚實感。 吃起來口感彈牙卻又很好咀嚼，八分熟真的是個大關鍵，一點也不像口香糖那般難咬。
▲蛋豆腐、紫色高麗菜、紅蘿蔔絲、小蕃茄等…最最醒目的是伊比利豚肉片， 吃起來帶點油花卻不會有油膩感，淋上胡麻＆柚子醬更顯清爽。 ▲【夏日炎炎，大啖鍋物正是時候！】 夏日已至，坐在冷氣房裡吹冷氣，大口吃鍋物最享受！ 想吃鍋？說走就走！濱之屋推出四款單人份鍋物料理，就算自己一人也能輕鬆享受、 二人成行的雙人分享餐，可以同行享受沙拉、生魚片、多款手作酒餚、鍋物、肉盤、烏龍麵、冰淇淋， 這麼豐富多樣的餐點，雙人份只要1580元起。
這是湯鍋裡最稱職的配角！ 食材種類豐富多樣，有特製雞肉丸、玉米、蝦子、紅蘿蔔、白蘿蔔、豆皮、香菇、白菜捲、水菜等季節時蔬， 五行鮮蔬，顏色美麗又健康，山珍海味盡在其中。
主食材是搭配炙燒過的鮭魚，含有高蛋白質的豆漿，加熱後會有豆花產生，建議吃之前稍微攪拌， 與炙燒過帶有魚脂香氣的鮭魚超合，畫龍點睛加入明太子，微微的辣度，大大提升口感豐富性。 ▲當初看到電視節目主持人一致好評時，就超想吃，結果很幸運如願，湯頭味道真的完全擄獲我的嘴和胃！ (以上圖片截至店家粉絲頁) ※點鍋物，隨鍋皆附「白烏龍麵」與「什錦鍋物料」！
▲柚香鹽味雞肉鍋 每鍋1080元（2-3人份）
主食材是炙燒過的放山雞，外觀美得像是櫻桃鴨，讓雞肉多點焦香，與湯頭味道結合， 再以柚皮增添風味＆層次，邊吃嘴角邊失守，不自覺的愈來愈上揚…
▲特製手工雞肉丸吃得到雞肉纖維，軟嫩中帶有Q彈嚼感，也是一絕！
就能享用烏龍麵Q彈有嚼勁的口感，細細咀嚼還能感受到麵香。 加湯時，也是加原味高湯，所以整鍋從頭吃到尾，味道層次只會變得更加豐富，而不是被稀釋！
▲另外還有招牌原味「濱風烏龍麵鍋」、濃郁辛口「胡麻辣味噌鍋」， 我到隔壁桌喝了「胡麻辣味噌鍋」，那個濃郁滋味，有別於我們慣吃的鍋物湯頭， 只喝一碗實在不夠，但眾目睽睽之下，舀他們鍋中的湯，可是需要一些勇氣的的啊！
▲明治抹茶冰淇淋
▲上面以五色米果裝飾，看到這道甜點上桌時，我一整個恍然大悟！ 我的媽呀，這些公關未免太過寫實盡責了！！原來這碗就是紅豆冰淇淋溶化過後的樣子， 害我一直在猜測，到底是那一道餐點的配料？！第一次看到展示餐點，仔細到連冰淇淋都入列… 抹茶冰淇淋帶有淡淡抹茶香氣，味道非常高雅，當成一餐結尾最是完美！ ▲吃飽喝足之際，大家忍不住對這Q彈的烏龍麵條製程感到好奇？於是央求參觀，師傅一邊示範一邊動作， 請看看在烏龍麵背後的那個笑意，是一種對自己產品十分志得意滿的笑容！ ▲成品的光澤，也說明師傅絕對值得那樣的笑容！ ▲濱之屋與日本黑茶屋餐飲集團合作，以黑茶屋餐飲的日本料理為基礎、 再獲百年讚岐麺機製麵的技術指導，所推出的全新概念日本烏龍麵鍋物料理，結合日本料理與鍋物的餐飲風格， 讓消費者同時可以享有吃麵、吃鍋、吃日本料理的三重樂趣。 還在煩惱母親節，要帶最愛的媽咪去那裡用餐嗎？別再想了，快拿起電話預約濱之屋吧！
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-06-11
▲白蘭地鹽焗蝦，是從每年三月西班牙的重要慶典-火節，所延伸出來的料裡！ 鐵鍋裡鋪上粗鹽，上面的草蝦已稍稍香烤過，紅黑白綠顏色相當美麗。 上菜時，先均勻淋上白蘭地，點上火的瞬間，圍觀的我們，情緒被帶到最高點， 驚呼聲跟著蝦香伴隨酒香，在空氣中爆裂開來！ 是一種讓人非吃不可的畫面和香氣！ ▲說起西班牙，您會想到什麼？ 熱情如火的佛朗明哥女郎？近距離搏命演出的鬥牛？還是血腥刺激的奔牛節？或是色彩鮮明的各式建築？ 對我這個愛吃鬼而言，絕對就是美味的Tapas開胃小點！ Tapas (譯：它帕司)是開胃菜、也是下酒菜。西班牙人原把它當作主餐之間的點心， 發展到現在，種類愈來愈多，甚至已經變成主餐了。
▲位於捷運信義安和站的MVSA，一向以輕鬆、奔放熱情、傳統、道地的飲食風格， 帶給消費者享受生活、品味美食的西班牙本色。 門外LED螢幕上，不斷播放著「Taipei InDesign台北映時尚」的專訪，說明這是一家時髦藝術美食空間。 ▲大片落地窗，門口有幾張戶外桌，一整個就是歐洲風的放鬆！瞧瞧那位先生，真的是太懂得生活情趣了！ 坐在那裡滑滑手機，也許是等待餐點、也許等待台北的陽光、也許等待想等的那個人… 謝謝他，就剛好等在我按下快門的那個時機點。
▲MVSA=繆斯女神，是希臘神話中主司藝術女神的總稱，老闆希望打造成結合美食與藝術的殿堂， 達成「藝術就是生活」。期盼在舒適的空間裡，以美食帶給大家愉悅與歡樂。 想要品嚐道地西班牙美食？再也不用特地跑到西班牙囉！ 而且店裡的裝飾品都是具有意義，全都是老闆自西班牙搬回，市面上少見。
▲其中最特別的，是在擺放在地下一樓空間，那幅盛裝打扮準備參加宴席的女郎， 是畫家特別為老闆畫的，獨一無二！仔細看，那位美女脖子掛的居然是紅辣椒ㄟ！正好說明她的嗆辣個性。
▲地下一樓，其實是以西班牙的葡萄酒酒窖餐廳規格做的，平常並不對外開放，只供會議＆股東使用； 或是包場服務，費用三萬元(含餐費)，整個空間可以容納約50人左右，當成聚餐環境超讚的。
▲現在歡慶三週年，舉辦「來吃Tapas，就請您喝德國賓士博物館指定Haller Löwenbräu精釀啤酒！」 即日起至5/31止，只要任選4道Top 10 Tapas，就送2瓶經典Gold『Meistergold』啤酒； 任選6道，贈送Gold『Meistergold』4瓶； 若10道Tapas全點，就送5000ml party桶裝經典小麥『Hefeweizen』一桶或Gold『Meistergold』10瓶。 貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」
▲經典Gold『Meistergold』是Haller Löwenbräu酒廠的經典口味， 從賓士博物館開始販售至今，從未被下架過，就知道它是如何廣受歡迎。 低溫發酵的金黃色啤酒，最佳適飲溫度約在7~9℃，所以上酒時，使用的是冰杯，倒入啤酒時溫度不會上升。 喝起來口感順口，淡淡的麥芽原味，口感香甜，尾韻帶有輕微苦味，反而更令人回味。 貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」 這酒一上來，同桌友人說出一句經典台詞：「啤酒來了，Tapas的味道就對了！」
▲另推薦款經典小麥『Hefeweizen』，其中60%由優質的小麥麥芽，及獨特的表面發酵酵母， 加上來自德國著明產地哈勒道的啤酒花，發酵後造就出帶有香蕉及檸檬口味的清新麥香啤酒。 這樣一桶5000ml，愛喝啤酒的朋友們一定會為之瘋狂！ 兩種啤酒相互對照下，就會發現顏色＆光澤還是不一樣的。 貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」 好康，再加碼！ 每晚18:30-20:30晚餐時段，同桌每人只要199元， 即可無限暢飲三款Haller Löwenbräu精釀啤酒，讓您喝到爽、喝到翻！ 如此的好康，喜歡下班後小酌兩杯(或三杯、四五杯、千杯都行啦)的人，一旦錯過…就只能搥心肝而已啦！！ 貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」
雖然沒有十道全部吃到，但所吃到的道道精彩，就跟大家一起來分享。
▲白蘭地鹽焗蝦（西班牙火節延伸料理） 580元
上桌時會有桌邊服務，先均勻淋上白蘭地再點火， 當火燃燒的瞬間，桌邊的我們都瘋了，貪婪地聞著空氣中火烤蝦香伴隨酒香。 蝦肉吃起來新鮮紮實，外殼帶點淡淡酒香，會在剝殼時刺激味蕾。
▲凱薩鯷魚沙拉 280元
▲這是簡易版的山珍海味！ 因為多加了鯷魚，所以讓凱薩醬多了鹹鮮，適量淋在新鮮蘿蔓上面，吃起來味道清爽， 再加上橄欖的鹹香，一整個超開胃！
▲安達魯西亞豬肉串 280元
▲使用小里肌部位，口感較嫩，事先以白酒、蒜頭、海鹽及小茴香醃漬。 先將表面煎至焦香，再進入烤箱逼出油脂，搭配綠橄欖和烤過的蕃茄， 一口要同時吃到豬肉和綠橄欖或蕃茄，微甜微甜超對味。
▲選用特級翼板牛肉，有油花、吃起來口感Q中帶軟，燒烤過後搭配醃漬橄欖和烤過的小蕃茄， 最特別的是上面的西班牙莎莎醬，讓這肉串酸甜滋味大大提升，只吃到一串實在不夠盡興。
▲西班風味炸雞翅 280元/8支
吃起來鮮嫩多汁又帶有香氣，微微的辣度十分迷人，單吃就好好吃！
▲這道是當天我愛的前三名之一！大推！ 小章魚切成一口大小，先以西班牙進口的橄欖油，爆炒蒜碎和黑胡椒至顏色金黃， 加入小章魚後，利用鐵鍋餘溫將章魚煮熟，吃起來口感鮮嫩彈牙，不會太老又完全沒有腥味。 有人以為大量的橄欖油不健康？！但橄欖油真的是好油， 而且MVSA用的是冷壓初榨橄欖油，風味柔順香醇！ 我學西班牙人的習慣，將麵包沾上蒜香橄欖油一起吃，香氣迷人又有飽足感。
▲這是當天最佳下酒菜的第一人選！ 西班牙南部安達盧西亞地區的菜色，因曾受阿拉伯人統治， 烹調大多使用橄欖油，運用油炸方式，取其香酥脆的口感。 當地人非常喜愛油炸海鮮，師傅將這概念結合國人愛吃的中卷，切成一圈一圈，裹上薄粉酥炸， 吃起來鹹香有勁，一點都不會有油膩感，用手拿或筷子夾都非常方便， 搭配酒類一起享用，一口酒一口中卷超適合，是一個完全停不下來的節奏！ 貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」
▲中卷、淡菜、大蝦、鱸魚、文蛤，一整鍋滿滿的，光看就覺得好過癮。 恰到好處的火候，讓這些海鮮熟成度剛剛好，完全沒有過老的問題產生！ 調味非常適中，一點也不會太鹹，單吃或是沾麵包都很讚！這道，我也大推啊！
▲西班牙烤飯 780元
利用豬五花的油脂增加烤飯的濕潤度。 先把料炒香，再放進烤箱15分鐘，就能享用，因為烤的工序還會多了鍋巴的香氣。
▲正宗西班牙烤飯的米飯，絕對保有米芯，是有硬度的，看起來粒粒分明，吃起來很香，我倒是蠻愛這味道！ 一般國人習慣吃偏軟口感，點餐時工作人員都會先詢問喜歡的熟度，做到客製化。
▲接著，請看這個五星級擠檸檬的動作！以刀柄當輔助器，可以將檸檬汁完全擠出，看起來也很衛生， 將所有食材均勻攪拌過後一起食用，香氣十足！
▲MVSA火腿盤 850元 號稱火腿界的勞斯勞斯的伊比利火腿，肉質會散發出橡果香氣，大理石紋路油花均勻分布全身， 口感細緻濃郁，搭配麵包吃很對味。 以上這些…都是聽說！！ 因為當天我們沒有口福享用到這等美味，讓我回家之後，對著它的照片猛吞口水…
▲香料蔬菜拌牛角 580元
最後淋上少許紅酒醬汁和黑胡椒提味… 沒有吃到的，總是充滿想像！ 這道我們也沒有吃到，至今我都會自己揣測：那上面的醬汁，是起司融化之後的樣子嗎？ 味道吃起來是紅酒醬的香？還是起司的香？牛肉塊咬下之後，會在嘴裡爆汁嗎？？
▲不需要想像的是風乾臘腸、鯷魚、醃漬橄欖等，全都展示在人人可見的吧台櫃內，完全經得起檢驗！ ▲母親節派對！多達18款各地區風味Tapas一次滿足！快帶辛苦的媽媽，來過不一樣的母親節！ 名）
【夏日消暑最佳良方，冰涼啤酒配好菜，今朝有酒今朝醉，自是人生好滋味！】 貼心提醒：「飲酒過量、有礙健康」、「禁止酒駕」、「未滿18歲禁止飲酒」 『MVSA』西班牙酒莊餐廳三周年慶，好康大放送！ 來吃Tapas，就請喝德國賓士博物館指定Haller Löwenbräu精釀啤酒！ 用餐當天正中午就開喝，好酒配好菜，享受微醺的快樂。 龜毛麗幫大家都試過了！菜好好吃！酒好好喝！！ 好康再加碼，MVSA每晚18:30-20:30晚餐時段，同桌每人只要NT$199， 即可無限暢飲三款Haller Löwenbräu精釀啤酒，讓您喝到爽、喝到翻！
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 3 CP值 4
2016-06-11
Cheese Cake1 (非門市)
▲達文西畫出蒙娜麗莎臉上那抹神秘的微笑，笑容裡藏著我們所不知道的秘密… 『CheeseCake1』做出了素淨典雅的蒙娜栗莎，吃完之後，我的臉上不自覺也露出這樣的幸福微笑！
▲老實說，接到店家邀約時，我有點遲疑，一方面是因為自己手上積文尚多， 另一方面又擔心拍照時，面對如此樸實的『蒙娜栗莎』，該如何呈現出它的價值？ 讓看的人覺得值得購買？對於這點真的覺得有點頭痛… 但…栗子ㄟ，是我最愛的食物之一，尤其當它跟甜點結合…蒙布朗的好味道，瞬間自腦海浮現！
▲還有，初次見面就讓我驚為天人的「奢侈」藍莓起司蛋糕，那個細膩綿密的口感， 上面密密麻麻到會引發密集恐懼症發作的藍莓！詳如：http://goo.gl/5evrje
▲第二次吃到的是曼波五號，店家採用進口新鮮芒果泥、搭配愛文芒果粒、自然熟成乳酪、酥脆餅乾底， 共同合奏成曲風輕快的夏之戀曲。詳如：http://goo.gl/Jp0dEe
拍照完畢，當我開始吃蒙娜栗莎的時候，一入口，不需要任何言語，它就用味道告訴我它的價值。 好的食物，絕對會為自己發聲！ 有些人、有些事、有些食物，都是要自己真的接觸後，才能感受到值或不值？！ 這個蒙娜栗莎的好味道，只給懂得它的內涵的知音們品嘗！請別讓它因為樸實的外觀，就變成遺珠之憾！
於是，從一打開專屬宅配紙箱開始，就展開了一連串的驚喜！
這是我第三次吃到CheeseCake1的產品，已經對愛馬仕橘紙盒感到熟悉， 但每次再見，總還是為這質感、觸感和視覺效果而傾心！ 整體包裝方式就是一個精品禮盒的概念， 拉開專屬緞帶蝴蝶結的那一瞬間，就像是拆開禮物般的令人雀躍！
和紙盒同紙質的提袋，用來送禮絕對誠意十足，面子一定罩得住！ 品質控管卡上載明保存期限只有五天，儘早食用為宜，一向聽話的我當然照辦，當下立刻嗑掉半個啦。
▲另外還附有一張產品卡，它其實也是一張留言卡，可以將自己的心意，完整表達在卡片裡頭。
▲第三驚喜：質感超讚的蛋糕鏟。 瞧，我已經收集三把了ㄟ。 蛤？其中有一把有斑點？嘿呀，那是我的第一把，我超愛拿它來切起司蛋糕， 太常使用的結果就是有斑點產生，因為我第一次使用不當，讓它自然風乾，才會導致這結果… 其實洗完之後，用廚房紙巾擦乾，放在專用的收藏袋中，永保如新。
▲在包裝盒底部，附上特製印有logo的叉盤，外型圓滾滾的叉子長得超可愛，用它來吃蛋糕感覺特別美味。
▲想要切出完美的起司蛋糕嗎？將乳酪鏟浸泡在熱水中5-10秒， 擦乾水份後使用，刀起刀落，輕易地切出漂亮的起司蛋糕，(每一刀都必需重覆泡熱水、擦乾的動作)。
▲這把乳酪鏟真的超好用！一刀下去，不只上面的起司蛋糕， 甚至連底部的餅乾層一起，完全不必使勁，就能切出完美的起司蛋糕。 從這個蛋糕鏟，更加可以看出CheeseCake1對自家產品的用心和堅持， 連人家買回家之後，也希望人家可以享用完美蛋糕，而不是急就章隨便切隨便吃， 如此的在乎和自持，當然對品質的要求完全不言而喻！
▲『CheeseCake1』的起司蛋糕，分為：經典、自然熟成、可可派對三個系列，蒙娜栗莎是屬於自然熟成系列。 將歐洲頂級乳酪經過52小時的熟成再製作，吃起來口感細膩綿密，吃得出乳酪層次的好味道， 沒有多餘的奶油在蛋糕體中，所以吃起來不會膩口。 吃進嘴裡的舒爽感真舒服，完全不會在口腔裡殘留。
▲素有甜點界鵝肝醬之稱的法國栗子泥，我們總算有緣能相見， 透過CheeseCake1品牌公關經理的分享，我知道了蒙娜栗莎的秘密， 也跟大家一起分享，讓大家更了解蒙娜栗莎！ 公關經理George覺得蒙娜栗莎的栗子，比較特別的地方有以下幾點：
2. 選用法國的栗子磨成泥，加上糖熬煮成的栗子泥鋪在蛋糕上面， 帶出濃郁的栗子味，又不會搶走乳酪本身的味道。 看栗子的剖面，就知道非常大顆，因為事先蜜過，吃起來非常香甜！大勝以往所吃過的天津或日本栗子。
3.堅持讓消費者看到使用的食材，所以在將整顆的栗子切半，圍放在蛋糕四周， 瞧它們釋放的光芒，發出快來吃我的邀請。 食材其實很簡單：餅乾、乳酪、蛋、糖、鮮奶油、栗子、栗子泥。難就難在比例的調整。
▲可能是我的錯覺，最上面的栗子泥鏡面有一股特別的清新味道，有點類似檸檬香氣。 中間那層慕斯很輕盈，尤其在室溫中回溫之後，幾乎就是入口即化的口感。
▲整體而言，是底部的餅乾層甜度最高，當它們在嘴裡交融時，是一種甜蜜卻不甜膩的感覺。 而且這次做餅乾的配方有點小調整，仔細吃，就可以品嘗出微微的麥香味。
▲看到店家精美的DM上面，還有其他品項，每一個都非常吸引我！因應季節水果，不定時會推出新商品。 為了讓消費者方便攜帶，DM特別設計成手機大小，真的從頭到尾處處用心！ 因為『CheeseCake1』的行政主廚，曾經旅居歐美多國拜師學藝， 製作蛋糕甜點已有30多年烘培經驗，希望將原味食材結合在起司蛋糕中，分享給大家， 消費者吃起來不會覺得膩、更不會覺得有負擔，所以用的都是天然或有機食材。 高級法式甜點，堅持只用來自法國的食材做搭配，才能做出起司蛋糕浪漫的好滋味！ 有機會，真希望每一款都能試試。
▲世界上有一種愛，看似平凡，卻真實存在！ 那就媽媽的愛！ 有一種蛋糕非常低調，吃進嘴裡卻能感受到裡面滿滿的實在，那就是CheeseCake1的蒙娜栗莎， 低調而樸實，卻讓人無法移開視線， 就像蒙娜麗莎一般，不管從任何角度看她都彷彿在對您微笑… 簡單的產品，用心的製作，濃郁的口感，而真實的價值，只有品嚐過的您才知道。 這樣的好蛋糕，最適合母親節拎一個，送給最親愛的媽咪！ 當看到她上揚的嘴角時，絕對會為自己的好選擇開心不已。
▲您也想有機會吃到CheeseCake1的高品質蛋糕嗎？
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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