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Susan的食旅札記
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共 1002 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 51 至 55 篇的食記
2022-03-20
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類別 : 日本菜居酒屋壽司/生魚片海鮮喝飲聊天

 
  

之前在建一食堂享用生日大餐印象十分深刻一直很想再來

這天來台北就約了好友來這裡用餐再來回味建一食堂無菜單料理的美味

微風建一食堂位於八德路與遼寧街口,旁邊就是大潤發中崙店

從捷運忠孝復興站步行大約10分鐘左右可以到達

如果有打算喝酒的朋友就可以選擇搭捷運啦 

 
今晚台北下著綿綿細雨,濃濃日式風情的外觀更增添一份詩意

推開大門進來仿佛看到深夜食堂的氛圍真實上演著

真的有一秒到日本的錯覺呢

 
(這是用餐完要離開才拍的空景) 

 
看到冰箱的日本飲料,每次去日本總會在超市、在販賣機買各式的飲品回房間享用 

看到各式清酒,感覺又一整個酒鬼上身的什麼都想喝了 

喝酒請勿開車&飲酒請勿過量

 
來微風建一食堂用餐建議都要事先預訂喔

如果有什麼想吃、有什麼不吃都可以事先跟店家溝通

店家也可以預先安排食材和掌握料理食材的時間

微風建一食堂的無菜單料理分成1200元、1700元和2200元三種價位

我們今天享用的是2200元的無菜單料理

無菜單料理以價格來區分訂位。(注意:同行要點一樣價格的餐點喔!)

如果不敢吃的食材或是有什麼海鮮會過敏也可以先提出

無菜單料理主要以店家當日準備的食材/當日進貨的海鮮為準。

入座後會確認海鮮和肉品的選擇。

因為是無菜單料理所以只有這個單張~是飲品的點單

 
這裡沒有提供茶水,

可以點一杯喜歡喝的飲品來一起搭配著美食飲用 

我們選了蘋果汽水/哈密瓜汽水,來到這裡用餐總有種回憶日本行的fu

(到底何時才可以出國阿阿阿阿阿阿)

 
小菜是毛豆,平時不太吃毛豆的我竟然嗑不停?

一般毛豆不是沒調味就是黑胡椒口味,

今天嚐到的是七味粉嗎?

毛豆莢上的小小粉末顆粒不確定是七味粉嗎?

但可以肯定的是調味我很喜歡~一口接一口阿!! 

 
前菜:章魚燒、銀杏、烤螺 

 
烤螺熱呼呼的上桌,淋上和風醬汁點綴蔥花,

桌上的牙籤派上用場,牙籤一刁~螺肉就完完整整的脫落了

螺肉Q彈紮實有嚼感 

 
第一次這樣吃銀杏,只有加上一點鹽烤的銀杏~QQ的相當涮嘴耶!

 
章魚燒,可以嚐到章魚塊的章魚燒!!

外皮微焦上方的醬料和柴魚片點綴的剛剛好!

 
今天海鮮部份是提供麵包蟹

工作人員把麵包蟹拿過來讓我們確認(可以拍照)

看到這麼大隻活生生的麵包蟹...一時之間我有楞住~哈哈

 
綜合生魚片

 
這是二人份的綜合生魚片(上菜時有說明)

上次嚐過建一食堂的綜合生魚片讓人回味再三

建一食堂提供的生魚片質量、份量和新鮮度都很棒!

一開始就有跟店家說我們不敢吃生蠔

所以沒有看到生蠔在綜合生魚片的行列之中



我們今天享用的生魚片食材有青魽、鮪魚、日本真鯛、天使紅蝦、

日本金目鯛、北海道大干貝、加拿大海膽、鮭魚卵、蟹肉和鮑魚。

滿滿一整盤的生魚片相當豐富澎湃但要如何下手呢?

我個人習慣從淺色的食材先食用起,由淺色嚐到深色 

青魽、日本金目鯛、日本真鯛、鮪魚,每一種魚肉都有其獨特的口感與風味

很多燒烤店喜歡主打天使紅蝦,但我個人覺得稍稍炙燒過的天使紅蝦鮮甜爽口最對味!

 
微微炙燒的北海道大干貝放上魚子醬讓清甜的干貝風味更有層次感

 
加拿大海膽搭配日本進口的胡蔴豆腐,除了海膽的鮮甜還多了淡淡胡蔴香氣的清爽感

店家手工滷製的鮑魚,微帶甜的醬汁不會死鹹,QQ的口感讓人好喜歡

裝鮭魚卵的小碟子好可愛喔~不是第一次看到但是吃完鮭魚卵看到還是讓人會心一笑

 
嚐完了生魚片接下來是烤物-青魽下巴

擺盤放上金桔、椒鹽和筆薑來點綴烤魚

 
青魽下巴整塊都是魚肉都可以吃耶!

青魽肉質細緻、魚肉帶油脂~好美味!



麵包蟹來啦!

新鮮的海鮮清蒸就是最美味的了!

盤子旁邊有薑片可以搭配薑醋或薑片是調味也是去寒

 
事先有敲開,我們在食用時相當方便

 
麵包蟹的蟹肉相當細緻、蟹肉鮮甜到不行,

讓人顧不得形像猛嗑了阿

 
因為熱氣拼命跳舞的柴魚片吸引了目光

綜合蔬菜有四季豆,雲耳,高麗菜,豆芽菜,洋蔥,龍鬚菜

趁著還熱熱的把柴魚片拌進綜合蔬菜裡,我和好友很快速地幾乎要清盤了

先前吃了海鮮現在用綜合炒蔬菜來轉換口味

 
吃完海鮮現在要來吃肉了!

剛剛入座後有先確認肉品,今天是和牛/菲力/肋眼/伊比利豬,

我們選了和牛和伊比利豬都是一等一的肉品阿!

一樣都是燒肉但店家就是有用心阿!!

牛肉和豬肉搭配的醬汁是不一樣的耶! 

伊比利豬是搭配椒鹽、檸檬汁、蔥鹽

伊比利豬軟嫩,嚼感多一點好美味,

沾上檸檬汁是爽口、包上葱鹽又是一種風味

 

 
和牛搭配椒鹽、蒜醬油、蔥鹽

和牛看起來粉粉嫩嫩熟度掌握的剛剛好,

每一口都能感受到和牛肉的肉汁在口中洴發怎麼這麼好吃!

直接吃就超級美味了阿!我完全沒有沾醬料享受最直接、最單純的美好風味

 

 
感覺很飽看到燉飯上來以為自己吃不完!

沒有這種事~哈哈哈!!

店家選用新潟越光米米飯粒粒分明

吸附滿滿的醬汁~~一口二口三口....我們也吃完吃光光了!

 

 
最後的薑絲蛤蜊湯,熱呼呼的湯品讓心讓胃都暖了,是一種剛剛好的安排!

 
還有~還有~還有甜點!!

太幸運啦!

今天的甜點竟然是不二家的聯名甜點

超可愛的牛奶妹圖案就烙在銅鑼燒和戚風蛋糕上面

能在用餐最後吃到新鮮草莓也是很驚艷~謝謝店家

 
整套無菜單料理從前菜、生魚片、烤物、海鮮主食、青菜、燒肉、燉飯、熱湯 

品嚐海鮮、肉品、米食,喝碗熱湯就是超完美的Endding收尾了!! 

一邊跟好友聊話家常一邊享用好吃的餐點,幸福感油然而生^^

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2022-03-20
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類別 : 美國菜下午茶漢堡/三明治輕食喝飲聊天

 
 

愛吃鬼最不缺乏的就是口袋名單了(笑) 

每次看到朋友在史丹貓打卡總是讓人蠢蠢欲動的想要大口吃漢堡

上次來台北就安排了來一啖心心念念的漢堡阿

Stan&Cat史丹貓美式餐廳西門店在昆明街,

我們坐捷運過來走一小段路就到達,交通十分便利

門口的餐點海報每一個餐點都好好吃的感覺

 

 
在櫃檯掃瞄Qrcode量測額溫之後再下樓入座

 
櫃檯這邊有亮點!!【租借共享行動電源

對於3C重症的現代人~如果手機沒電真的很慘

有這個共享行動電源可以江湖救急一下!!

 
整本的菜單和一張酒單

喝酒不開車&飲酒請勿過量

史丹貓獨門特調氣泡水果伏特加/經典調酒系列

也有精釀啤酒、水果啤酒和白啤氣可以選擇

 
菜單相當精美,也都有附圖片可以讓大家參考 

Stan&Cat史丹貓美式餐廳的營業時間

西門:11:30-22:00

東區:11:00-22:00

每人低銷100元

 
怕佔文章篇幅,如果想看菜單可以按照片點進相簿觀看喔

 

 

 

 

 

 

 

 

 
菜單分類相當清楚,漢堡系列、豪華早午餐系列、義大利麵、獨享主餐排餐、精緻三明治、 

飲料、甜點、湯品、茶和汽泡飲料、美式小點、蘿蔓沙拉系列和進口啤酒。 

當然知道牛肉漢堡排最美味了,但是如果不吃牛的朋友呢?

史丹貓的漢堡再細分成火烤牛肉堡、雞肉和魚漢堡,真的超貼心的

漢堡的食材都可以客製化加點,配菜可以加點,肉餅也可以加點喔

想吃什麼都點什麼!想疊多高就疊多高~但要吃的完啦!!哈哈

各式餐點都可以+199升級套餐,套餐包含100元的飲料(或湯)+陽光沙拉+甜點 

看完菜單又陷入天人交戰的狀態

什麼都想吃什麼都想點!怎麼辦?哈哈....

最後跟好友一個點漢堡一個點早午餐

再加點個水牛城辣雞翅搭配水果調酒~~完美阿!!

 
豪華早午餐系列-美式火烤牛排早午餐(附贈柳橙汁) 

 
美式火烤牛排早午餐,看到厚實牛排讓人食指大動了呢!

牛排、嫩煎蛋、帶皮薯塊、沙拉、水果、麵包

麵包的部份有可頌/火烤土司/香料麵包可以選擇

我選了香料麵包,麵包抹醬一次給二種,奶油和果醬超大氣

 
火烤牛排烤的恰到好處,外皮微微焦香,牛肉還帶著肉汁~~好好吃

 

 
199套餐:湯品、沙拉和甜點

今日湯培根野菇/沙拉

 
今日湯培根野菇湯

野菇和培根香氣都很不錯~

濃湯就是喜歡這樣熱熱的感覺

 
我心心念念的漢堡來啦!!!

花生培根起司醬牛肉堡

 
剛剛心大胃小的想要再堆疊食材上去

還好沒有加點~哈哈~~

我這份正常尺寸的花生培根起司醬牛肉堡

麵包、牛肉排、起司、花生醬、培根、生菜、蕃茄片、酸黃瓜片層層堆疊已是這麼高了

 
拍完照迫不及待的拿起桌上的漢堡袋裝漢堡大塊朵頤一番啦!!

明明花生醬是甜的但是放在牛肉堡之中卻這麼搭這麼沒有違和感耶!

牛肉排的肉排厚度相當有誠意,肉排帶著肉汁搭配著生菜麵包一起咬入大口滿足阿

 
必點水牛城辣雞翅

6支是小腿和翅各3支的組合

辣醬香辣可口好好吃,

旁邊附的芹菜和沾醬可以稍稍轉變一下口中的味蕾

 
中午就能喝到水果調酒真的覺得超舒心的啦!!

葡萄柚伏特加、龍舌蘭日出,酒味不會太過重,清爽可口

 
飽到一個極至都忘記了還有甜點耶!

+199元附贈的甜點,今天是起司蛋糕和提拉米蘇

我們選了提拉米蘇

 
香滑綿細的提拉米蘇

讓我們今天的聚餐有了幸福而且完美的結尾

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 日本菜壽司/生魚片

 
 

趁著生日月的尾聲~跟媽媽一起來享用美味的餐點

從前菜到甜點,新鮮、精緻、美味,起承轉合的美好風味讓人驚艷

斗六的大江戶日本料理,是日本料理餐廳也有各種海鮮料理

店家主推無菜單料理

 
大江戶日本料理在龍潭路和八德路的轉角處

如果不是朋友分享和家人介紹,我應該沒有辦法發現這裡的美食

 
相當貼心的有提供停車場,讓來用餐的客人可以停放 

 
門口有簡易菜單可以參考 

 
店家採預約優先制!

其實我到餐廳用餐也喜歡事先預約,

可以避免人太多沒有位置需要久候,

更可以讓店家有充裕的時間來準備食材

櫃檯佈置的很日本風格

 
大江戶日本料理1F內用的座位,有4人桌、6人桌和圓桌,

 
另外有一間包廂約莫可以坐8-12位,因為有客人在用餐就沒有拍照

(不知道是否須要低銷?如果有需要可以再跟店家詢問)

幾乎都是事先訂位的客人~所以餐具在客人到達前就會擺放好 

 
店家的海鮮料理很有名

光看這些活體海鮮就覺得讓人相當期待

這裡有提供酒品,有需求可以參考店家提供的酒單

可以確定的是有現打的啤酒可以享用

PS:飲酒請勿過量&酒後請勿開車 

 
大江戶日本料理主打無菜單料理,餐點皆是現點現作

基本上用餐時間大約1個小時左右

(當然有的人用餐的速度比較慢一點,就會拉長用餐時間)

剛剛門口的菜單有提示,無菜單料理有三個價位

精緻版的無菜單料理580/份

前菜、三品生魚片、肉、魚、蝦、壽司、湯品、甜點

頂級版的無菜單料理980/份

前菜、三品生魚片含干貝、牛肉、魚、龍蝦半隻、握壽司、湯品、甜點

隱藏版的無菜單料理1880/份

前菜、頂級生魚片、日本A5和牛、魚、南非鮑、極致握壽司、龍蝦味噌湯、甜點 

雖然師傅在廚房忙著料理餐點,但是也會趁一點點空檔出來跟客人打招呼 

看著師傅跟客人像朋友一樣的閒話家常感覺好像都是常客耶!!

事先預約先訂位,如果有不吃的食材可以先告知服務人員

像剛剛我們旁邊那桌因為有長輩不吃生魚片~師傅就會用不同的方式來烹調

讓客人以最輕鬆最舒適的感覺來享用美味的餐點。

對了~無菜單料理同桌須要點同樣價位的餐點喔~

(這點很重要要提示一下!!)

言歸正傳,跟著我的照片來一探我們這天享用了什麼美食

精緻版的無菜單料理580/份

鮑魚和風沙拉/三品生魚片/壽司

 
鮑魚和風沙拉

洋葱和和風醬汁味道很match相當清爽脆口,

鮑魚熟度掌握的剛剛好Q嫩彈牙。

 
三品生魚片

 
前菜超開胃就不說了~

生魚片上桌我就覺得~~中了!!

難怪朋友會推薦我來這邊用餐啦!!

生魚片從魚肉的色澤就能看出新鮮度

切的超大氣的鮪魚~像寶石一樣閃閃動人的光澤

第一次吃到切這種形狀的鮪魚耶!魚肉超綿細的!

鮭魚也超厚實超有存在感的阿!!

粉粉嫩嫩的鮭魚鮮甜可口,新鮮現磨的芥末相當甘甜

 
生魚片的另一個吃法

擠上一點金桔再連同紫蘇葉一起入口~

魚肉鮮甜~紫蘇葉的香氣在口中餘韻繚繞

 
肉品的部份~我想稱作霸氣松阪豬

 
竟然是厚切塊狀的松阪豬肉~太奢侈了阿阿阿

松阪豬料理過程中只有塗上薄薄的醬汁,

完全保留住肉品的原始風味

切的四四方方的松阪豬肉更加Q彈可口,

口味喜歡重一點的也可以沾一下旁邊師傅備好的七味粉喔!

 
蒸龍膽石斑魚

龍膽石斑魚肉Q彈紮實,嫩豆腐吸附著破布子的湯汁

破布子的風味是迷人的是讓人懷念的

不過這裡應該是有調整過的破布子~

嚐起來不會過於死鹹,微微帶甘的風味~

媽媽好喜歡~我差點就想點白飯了(誤)

 
海草蝦

端上桌聞到香氣~蝦殻烤的香香酥酥的

沒有添加其他調味料的烹調方式,

剝完蝦殻直接吃完全嚐到蝦子本身的鮮甜味

我們是直接就ko了~等不及沾胡椒鹽

 
嚐了一系列的美食~

最後再來道熱呼呼的湯品做結尾(甜點最後一起嚐喔~~)

相當誠意的味噌湯~有魚塊、豆腐和海帶~

味噌湯不會太過於死鹹~是咱們台灣人喜歡的風味

 
頂級版的無菜單料理980/份

前菜跟580的一樣是鮑魚和風沙拉

從生魚片就看出食材整個有升級的呦~~

三品生魚片

 
生食等級的干貝個頭超大

微微的炙燒讓整個干貝的水份都鎖在其中~口感嫩到不行而且超鮮甜



我個人超愛的生魚片吃法,搭配紫蘇葉一起入口~

魚肉鮮甜~紫蘇葉的香氣在口中餘韻繚繞

吃個生魚片都讓人眼睛冒愛心的覺得幸福感滿滿阿

 
嚐完鮮嫩的生魚片~再度上桌的是牛肉料理

照燒美國和牛肋條

像是串燒的呈現方式~選用美國和牛肋條加上照燒醬進行燒烤

口味上比較重一點~牛肋條一咬,肉汁在口中併發的感覺也太讚了!!

 
特別餐;烤日本黑鮪魚臉頰肉

真的是特別餐點~真的第一次嚐到整塊都可以吃的魚臉頰肉耶!

醬燒的相當仔細~嫩口的魚肉風味很好~如果不是跟媽媽出門

我應該就會來一杯了阿~~這超適合搭配啤酒一起享用的啦!!!

PS:飲酒請勿過量&酒後請勿開車 

 
 

喝口熱茶解解口中的食物味道~接著享用美食吧

烤圓鱈下巴

 
擠上檸檬汁~不用多加什麼醬料~直接就能享用的烤圓鱈下巴



外層超薄超薄的醬汁包藏起魚肉風味~相當鮮甜細嫩多汁

 
接下來是.....龍蝦

店家撈起龍蝦還會讓客人先看一下,想拍照都是ok的喔!

 
大江戶日本料理的海鮮都超新鮮~

用筷子一扯~整塊龍蝦肉就完整的彈出龍蝦殻啦!

這龍蝦的新鮮度自然不在話下~

清蒸沒有作任何調味~但是就好好吃了阿!!



握花壽司

圓圓的花壽司竟然有包炸蝦耶!

長裙擺鮭魚握壽司又美又好吃

 
最後一樣也是以湯品來做結尾~

剛剛嚐了鮮甜Q彈的龍蝦肉~再來喝喝龍蝦熬的味噌湯

不死鹹的味噌再加上龍蝦的加持~~超~~鮮甜的!!

媽媽幾乎喝完整碗湯~我也把龍蝦螯的肉剝給媽媽吃

 

 
甜點是水信玄餅,清爽水嫩~黑糖和麵茶粉的香氣很棒

 
大江戶日本料理的無菜單料理可以說是隱藏版美食阿~

有一般的日本料理有桌菜~但主打的無菜單料理卻是讓客人一再光臨的特色!

我個人蠻喜歡無菜單料理的~通常無菜單料理會比較精緻~

而且無菜單料理是以店家當天所準備的食材為主。

所以這次去跟下次去可能會有點小小不同~很有趣也會有驚喜感。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2022-01-19
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類別 : 多國菜早午餐漢堡/三明治

 


 

因為大哥住雲林的關係

我們的美食地圖也會出現在斗六、虎尾等地

之前在虎尾嚐了好吃的樂包子(文章傳送門 虎尾美食 |雲林在地美食樂包子)

原來樂包子在斗六有這家滿福軒早午餐耶!

位於斗六雲林路二段這家滿福軒,除了是樂包子也有提供早午餐喔~

有別於一般坊間常見西式早午餐,是中式的中華特級早午餐

因為有提供早午餐~所以在營業時間上有小小的不同

樂包子是從早上六點半到晚上六點

滿福軒中華特級早午餐供應的時間到下午一點半

 




 


這邊是滿福軒中華特級早午餐

先掃瞄實聯制,雙手噴酒精消毒後就可以安心內用餐點囉! 

 


我們到來的時間接近中午所以用餐的人比較少

滿福軒內用桌與桌的間隔很寬敞,用餐空間相當舒適

 


從這裡可以看到工作人員準備餐點工作的狀況

 


懷舊的佈置很有fu

 


很可愛的標語『給你拳頭不如給你饅頭!!!』

 


樂包子的包子皮都是自然發酵,使用鼎泰豐指定麵粉

每一個包子的內餡都是真材實料、料多實在

 


餐具和醬料自取區

 


桌上的立卡有好康資訊:

Google評價五星,向店員出示確認,贈古早味蛋餅兌換券

 


(菜單取自店家粉專)

這一面是早午餐的內容,饅頭堡/蛋餅/點心/豆漿/功夫湯和組合套餐

饅頭堡口味選擇相當多元化,每一種都讓人很想嚐看看

而饅頭本身的料理方式也分成蒸饅頭/炸饅頭和板煎饅頭

 


這一面就是樂包子讓人每次購買都愛不釋手~

選擇困難症上身的想要大買特買的包子啦!

樂包子採用鼎泰豐指定專用麵粉,

之前嚐過~每一種口味都是讓人覺得超美味的包子們

 


滿福軒的豆漿也是必喝的飲品

牆上這裡還有豆漿的製程介紹

撿選拼除雜豆、浸泡讓豆子和水交融、研磨豆子、直火熬煉、

悶煮讓豆子穩定收歛、濾淨除粕存菁最後再冰鎮鎖住美味

 


現在大部份坊間販售的都是機械製作的餅皮,

滿福軒的蛋餅則是粉漿蛋餅,以5星主廚調製的黃金比例調製的粉漿

蛋餅的口味相當創意多樣,看著菜單又讓人難以抉擇了阿阿阿 

 


風味燒肉粉漿蛋餅

粉漿蛋餅是在麵粉內加入太白粉及蕃薯粉,粉漿不用揉就可煎,

因為比較厚實加入其中的餡料可以跟蛋餅緊密結合。

 


厚實的粉漿蛋餅和香氣滿滿的的蛋液結合,中間包入了特調風味的燒肉

蛋餅軟Q、內餡包著風味十足的燒肉~相當美味可口

 


蒜頭蜆精燉煲湯

早午餐能喝到精燉的湯品真的超驚喜的呢!

微涼的天氣喝上一口熱湯

蒜頭香氣及蜆的風味讓人覺得相當暖心好喝

蒜頭蜆精燉煲湯的雞腿肉燉煮的相當軟爛,

輕輕用筷子一劃~~就骨肉分離了呢!

 

 


嚐了美味的粉漿蛋餅、喝了好喝的雞湯再來嚐嚐福滿軒的特色餐點

功夫辣味鮮肉包/起司鮮肉包/澳門豬扒饅頭堡

 


樂包子的包子都有特有的記號讓大家來辨示出不同的口味

功夫辣味鮮肉包/起司鮮肉包 

 


紅點點是功夫辣味鮮肉包

樂包子嚴選鼎泰豐指定麵粉發酵手工製作,

鼎泰豐指定專用『劍蘭牌』麵粉製作外皮,口感綿密有彈性

辣味鮮肉包肉包內餡香辣帶勁,搭配上外皮微微的甜度超可口的 

 


起司鮮肉包

剝開看到大大塊的肉餡包裹著滿滿的起司,起司控千萬不要錯過

香濃的起司讓包子肉餡的口感更加香滑可口。

 


什麼外皮的漢堡都嚐過,還是第一次看到這樣的饅頭堡

滿福軒獨家創新饅頭堡,在饅頭裡面夾上滿滿的內餡。

 


澳門豬扒饅頭堡

炸饅頭之中包入生菜、蕃茄片、香煎豬扒、起司和厚實的嫩煎蛋層層堆疊 

不是常見的饅頭夾蛋,是一種讓人吃了會想再吃的豬扒饅頭堡

金牌主廚秘製的香煎豬扒風味很好,搭配炸饅頭外酥內紮實的口感,

口中有饅頭本身老麵的香氣、豬扒、起司片和蛋的香氣相互輝映,

口感相當有層次,而且跟漢堡一樣有澱粉、有蛋白質、有生菜補充每日需要的營養

 


享用完美味的餐點,記得要隨手把餐盤回收喔

 


超滿足的一頓中華特級早午餐,很特別的中式早午餐

帶著媽媽一起來用餐,我開心她也很滿意^^

離開前拍一下外觀,我們在裡面用餐,外面買包子的客人似乎沒有停過

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2022-01-19
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類別 : 日本菜外帶店甜點/蛋糕

 
 

這天在家裡跟家人一起分享了這濃濃日式風情的彌月禮盒

一致獲得家人的好評,也深深讓大家想念起了日本旅行的點點滴滴

不能出國的時期,還好還有純正日本風味的甜點可以解解饞~

明月堂1935年成立於台北,為全台僅存傳承光復前和菓子精製工藝的老舖。 

舖內所生產的日常生菓子和各式喜慶伴手禮盒,以其用料純正、做工紮實、口味地道,深獲好評;

八十年來一直是日本交流協會、日本小學校、 高級日本料亭、旅台日僑及各界菓子饕客和茶人指定採購的名店。 

這次品嘗到的二款禮盒可以是伴手禮也可以是彌月禮盒喔!

各種盒裝可以挑選自己喜歡的甜點來搭配

芋頭時雨卷+抹茶蛋糕捲

 
這二款甜點的組合真的是讓人相當喜歡,抹茶和芋頭都是我的心頭好

一次能夠GET到二種店家的主打商品也覺得超開心的 

 
抹茶蛋糕捲

為了保持蛋糕捲的完整性,袋裝之後再裝進紙盒裡

撕開盒蓋看到抹茶蛋糕上一點一點超飽滿的紅豆讓人食欲大開

明明就是吃完正餐了,但是也許~甜點真的是有另一個胃吧!?(笑) 

 
淡淡的抹茶和紅豆的香氣撲鼻而來

一直覺得甜點是『魔法食物』,不管是不是甜點控

看到很美的甜點、嚐到好吃的甜點,總會讓人心情整個愉悅變好呢!

 
相當紮實的抹茶蛋糕捲

微苦回甘香綿抹茶蛋糕

搭配上粒粒分明但是一口咬下是香綿的蜜紅豆~超好吃的

 
芋頭時雨卷

 
超特別的時雨卷,光是外觀就跟以往嚐到的芋泥蛋糕是完全不同的感覺

店家也直接在蛋糕裡面放上說明

 
健康無油的菓子-時雨卷-

時雨是日本獨有的糕點,以豆沙和蛋黃為原料的菓子。 

只有豆沙、蛋黃和芋泥,不含油脂而且不用香料

一口咬下,豆沙和芋頭的味道在口中漫開~~天然自然的香氣!

這個時雨卷真的讓芋頭控有了不同的感受和新知

自然原味超讚的~甜點當然是甜蜜蜜的阿~配上熱茶超速配

 
和菓子彌月禮盒素雅的包裝看起來相當順眼舒服

淺黃色的盒裝和提袋都印著送子鳥的圖案

充滿喜悅的感覺又不落俗套,不管什麼年齡層都會喜歡的包裝

相傳有了送子鳥的祝福~會帶來新生兒 

 
和菓子彌月禮盒

 
這款和菓子彌月禮盒結合了明月堂的各款招牌和菓子

羽二重餅、最中、牛皮、袱紗、銅鑼燒 

 
每一個商品的包裝都相當講究讓人捨不得打開包裝(笑)

粉嫩粉嫩的羽二重餅條狀包裝相當討喜相當可愛

條狀包裝裡面有四顆羽二重餅

我一直想俗套的叫她大福,其實她不是喔!

羽二重餅是蒸過的糯米粉加入砂糖和麥芽糖再將不同的內餡包入其中

外觀像羽二重織般滑順帶光澤,嚐起來外皮相當細緻柔軟綿滑。

 
對粉色系真的無力招架呢!

四顆羽二重餅一一排開~眼睛馬上就是看到桜咲和桃

 
桃もも

是因為形狀像小桃子而命名,

細膩帶Q軟的外皮裡面只有綿密的白豆沙餡就超好吃

簡單就不簡單,美味不在話下

 
這顆桜咲羽二重餅真的美到不行

美美的桜咲仿佛讓人一秒來到日本

在上野公園的大草地上悠閒愜意的渡假心情

跟桃もも一樣是白豆沙內餡

但多了櫻花漬微帶鹹味口感讓整個羽二重餅更加可口

 

 
羽二重小豆 はぶたえもち

羽二重皮薄餡多,幾乎整個都是紅豆餡超香綿

 
羽二重抹茶 まっちゃ

抹茶口味也是包裹著超飽滿的內餡

抹茶香氣迷人也不會太甜膩

 
一顆一顆包裝的燒菓子やきかし各有不同風味喔!

最中もなか/牛皮ぎゅうひ/袱紗 ふくさ/銅鑼燒どらやき

 
明月堂的和菓子都是遵循遵循日式內餡的傳統工法,精細製作熬煮

沒有添加油脂成份,堅持初心手作,各式內餡都是仰賴師傅的耐心與巧手細柔慢捏。

在網站上也有燒菓子的介紹

牛皮ぎゅうひ日本平安時代由唐傳入,又稱求肥餅。

古代時的求肥是用玄米和黑糖或是赤砂糖作成的,顏色是黑的,與黃牛本身皮的顏色相近,所以稱為牛皮。

超特別的牛皮,中間內餡就是米和糖組成,QQ的口感,保有米和砂糖的原始香氣

 
看了影片才知道原來明月堂直到現在還是用人力在煮紅豆

在這樣的世代之中,凡事講求快和速度竟然還是專人在煮紅豆

難怪雖然最中、袱紗和銅鑼燒都是紅豆餡

但是每一款甜點的紅豆呈現狀態都是不同的

袱紗 ふくさ

袱紗原本是一種禮儀用的方形絹布,將禮品包裹起來送人,袱紗包取其意境,用餅皮將豆餡包裹起來,有送禮之意。

外皮大量的芝麻讓紅豆餡變得更有層次,比較不會那麼甜而且口中盡是芝麻香氣

 
最中もなか

最中指的是〝中秋最中的明月〞,即是農曆8月15日最圓的名月。

璞實的外皮,中間包著獨特的蜜紅豆幾乎是紅豆泥的狀態來呈現。

外皮沒有味道紅豆泥包裹在其中,風味嘟嘟好,讓人忍不住一口接著一口的品嚐

 

 
因為哆啦A夢(小叮噹)讓台灣人對銅鑼燒一點都不陌生

至少我是因為小叮噹才知道銅鑼燒的(笑)

銅鑼燒どらやき

銅鑼餅皮紮實保有麵粉香氣,紅豆餡不會太甜而且是能嚐到紅豆顆粒的呦!

 
喜歡甜點、喜歡日式甜點的朋友千萬不要錯過明月堂

因為喜歡所以關注店家的粉專,看到店家粉有分享不一樣的限定產品

那可是要到門市才有機會買來品嚐的呦~下次上台北我也要去尋寶一下^^

 

 

題外話:

店家有公告說最近訂單很滿,原來是知名演員林依晨的小孩滿月選用明月堂的產品

因為林依晨PO照片讓更多人看到明月堂,原來我們也能跟林依晨享用同款甜點阿  

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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