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2015-05-21
念念不忘的是這讓我驚豔的排骨酥，在幾週前我想吃到連作夢都夢到它XD 剛好公主幫又約聚餐了，就這麼嘟嘟好~四個人應該夠吃一桌菜啦! 
早期在北投酒家菜聞名，只要是老台北人一定都知道這間道地的台菜餐廳 
店面外觀設計有種古早味的親切純樸感 
讓前來等候的客人也可以像在家裡一樣的舒適 
只是位在玄關進出人多，也許會比較吵雜 
另外有四間包廂，上下樓各兩間，需要的要儘早訂位 
延伸了視野之外採光也極好佳 
入座後服務生會端上茶水，口感很像玄米茶可以解膩不會刮嘴 金蓬萊的料理種類非常多，清一色就是道地台菜就對了 
12000元裡面有一道超級佛跳牆，是豪華版的佛跳牆喔! 今天公主幫只有四人，我們就採單點囉!! 公主們為了今天可是有備而來，他們三人都沒吃早餐，前晚的晚餐也幾乎沒吃 看到每道菜都想要點，一口氣點了八道~硬是被我刪了一道菜! 就這樣~樣樣是經典的七道菜開吃吧! 
招牌之一的放山雞也是來金蓬萊要點的 選自台東的放山雞不需要經過太多調味悶煮，吃的是雞肉的鮮甜 
肉質Q彈很滑順，連皮帶吃更有口感 
大魚大肉的一桌菜還是需要綠色的蔬菜調和一下 這盤炒水蓮和一般熱炒店用蒜頭清炒的方式不一樣，加了油蔥和黑木耳在裡面 內容更豐富之外還多了木耳的口感 
若湯汁再收乾一點會更清爽 
要說鎮店之寶的話一定非這排骨酥莫屬，妮妮我朝思暮想的排骨酥~~~~~~~! 每份排骨酥有3汁，我們四人點了兩份，因為一支吃不夠喔!!!! 或是點單支也可以，單支50元 
支支連骨帶肉的肋排，肉質厚脂肪多，並帶有特殊香氣 經油醃漬入味再下鍋油炸 
外皮炸的酥脆封住了肉的油脂，吃起來鮮嫩多汁， 最重要的是吃起來一點都不油膩 不會滿嘴油光之外，盤子也都沒有油滴~師傅功夫真是了得!!!! 
這道料理應該是今天大家覺得比較普通的吧! 豬血大腸炒酸菜加入辣豆瓣拌炒並勾芡 芡粉勾的過重，大腸豬血也沒有入味~酸菜不會死鹹，但倒是偏甜了些，出局!! 
經過油炸後的軟殼蟹被鹹蛋黃厚厚的包裹在一起 鹹香的好滋味非常下飯 
一定要叫碗白飯配著吃，大口扒飯大口吃菜!!! 
這也是金蓬萊的一道名菜，也可以當作是飯後甜點來食用 小份的芋條有六條，大份的是十二條 
男生大約兩口就可以吃完 
雖然芋頭的香氣不是非常足，但是綿密鬆軟的口感讓人想一口接一口 不油不甜膩，女生吃起來也不會負擔! 
小龍吃到的是有鹹蛋黃的芋條，真是lucky~~~~! 芋條馬上就被搶空，一條不剩，芋頭控的格友一定要點!!! 
重頭戲要豋場了，要說金蓬萊最佳伴手禮是佛跳牆，土魠魚米粉鍋也是不可輕忽的角色 近年來推出的新菜色受好評，也是經典菜色之一 
人多的話菜點多一點搭著配，人少的話就菜點少一點才不會太多! 過程中高湯可一直續加，不怕鮮美高湯喝完 
土魠魚醃漬的相當入味，油炸入鍋非常鮮甜，外皮也不會軟爛 芋頭非常綿密，煮久之後都融化在湯裡味道很濃郁 
魷魚更提升湯頭的鮮味，將湯汁融入米粉中非常順口 切記~這鍋要越煮越濃越香醇!!! 吃不完打包回家再加點料又是一鍋極品阿!! 
三位公主幫成員們為了今天的餐敘，早餐沒吃之外前一晚的晚餐幾乎也沒吃 根本是三隻餓虎撲我這隻羊，菜是在搶快的!!!! 大夥兒吃的很愉快~養好肚子下次再續!!!! 美食延伸閱讀: 【台北松山區】四海一家北方餐館。眾星雲集掛保證好吃停不住 【台北市東區】村子口眷村菜。舌尖上記憶的老味道 【台北東區】陸光小館。含著眼淚回憶的家鄉眷村菜 【台北市內湖區】川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳 【台北信義區】北平都一處。傳承宮廷絕活的老字號北京餐館 【台北市東區】叁和院台灣風格飲食(参和院)。適合上班族的時尚熱炒餐廳 【台北市東區】棻蘭家廚。有媽媽味道的無菜單料理餐廳 【台北市信義區】開飯川食堂 KAIFUN TOGETHER 阪急店。好俏皮可愛的創意菜名吶金蓬萊遵古台菜餐廳 可刷卡 需訂位 營業時間:11:30-14:00 17:00-21:00 電話 : (02)2871-1517 (02)2871-15180 地址:台北市士林區天母東路101號 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2015-05-20
以及酥炸野菇讓人驚艷的爆汁口感，想到就口水直流!! 台北好吃的餐廳有太多可以選擇，加上本身愛嚐鮮 所以能讓妮妮我在數月之內再訪的店是少之又少 但發福漢堡的好滋味加上物美價廉，沒帶K先生來品嘗實在是說不過去阿~!
同樣的我們今天到訪位於市民大道上的發福廚房，就在博多拉麵的隔壁 對面就是市民大道地下停車場，開車或捷運都很方便
小小的台階將室內空間分成上下兩層，座位數不多大約只有20桌 所以晚上假日通常會是客滿的局面~!
多了義大利麵、三明治可供選擇，還另外推出雙人套餐&四人分享餐，優惠許多!! 不過此行本來想要吃的魚堡卻被換掉了，讓我欲哭無淚阿...........
特製的牛肉餅夾著切達起司片，再覆蓋上香煎培根片 黑麥蜂蜜麵包刷上特調的烤肉醬，整體香氣誘人 份量也是大的驚人，標準的美式風格
經過調味後的牛肉餅屬於重口味，厚度扎實又不失柔軟口感 切達起司和帶有豐富油脂的熱煎培根交織在一起 搭配著鮮脆的生菜蕃茄吃下，允指的美味親自來嚐才能體會!!!
大力推薦來到發福漢堡要吃會在口裡爆汁的酥炸野菇(寫到這裡不免吞了個口水...)
不論是炸香菇還是炸杏胞菇，肉質都非常鮮甜多汁又富有彈性 建議一口一朵菇吃下，在嘴裡咬下瞬間會爆汁!!!!!!!
以鮮奶和切達起司熬製成的起司醬味道濃郁 淋在薯餅和嫩煎雞腿排緩緩流下，還沒動口視覺上就先飽餐一頓!!!
吃在嘴裡偶而會夾雜香菜和酌料的香氣有畫龍點睛之感
切記來到發福廚房吃漢堡不要用刀叉喔! 要將整個漢堡大口咬下才能體會所有食材在嘴裡激盪出的美味 延伸閱讀: 【台北市大安區】Bravo Burger 發福漢堡-市民店。好吃到會轉圈的花生醬牛肉漢堡 【台北市內湖區】Pasttimes Cafe 珮斯坦咖啡館美式懷舊餐廳。很適合大型聚會的好所在 【台北市大安區】1 Bite 2 Go cafe & deli 安和店。料理和價錢都很高檔的美式餐廳 【台北市大安區】PP.99 cafe。創意素食中西式漢堡意外美味不衝突！ 【台北市東區】 EVANS Burger伊凡斯漢堡。下班後的小聚會Bravo Burger 發福漢堡(市民店) 可刷卡 可訂位 11:30~21:30 02-87719787 台北市大安區市民大道四段72號(忠孝敦化站8號出口步行約10分鐘)
評分: 味道 5 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 5
2015-05-18 
農曆過年前家家戶戶都會掛起香腸臘肉準備迎接春節 妮外公打從山東到台灣，教會外婆一手擀麵和麵的好手藝 不論是蔥油餅、水餃、烙餅等各式麵食都難不倒外婆 漸漸地離家到台北工作，朝思暮想眷村外省菜想要重拾那股熟悉的老味道 正巧，經妮叔叔推薦台北老外省都愛到這間有人情味的村子口吃眷村菜 當下就約定我們時間要請客咧!!! 所以很抱歉~長輩請客，每道菜的標價不得而知!
客人卻是多到擠在店外，不畏台北下著毛毛細雨甘願做在鐵皮屋門口用餐 還好幾天前就先訂好位子，不然肯定吃不到
掛著木牌用毛筆字寫著滷味、榨醬麵、砂鍋水酒的招牌菜 頗有幾分光陰的故事裏頭場景模樣
牆上的反共抗俄 增產報國真醒目，還有早期藍色鐵片的電風扇、雞毛撢子和國旗飄揚
看到這張照片就想起身為職業軍人的妮爸每次放假回家就會偷偷在窗外嚇小孩...... 比起前陣子才吃過的陸光小館，村子口這種非刻意營造出來的眷村味更真實親切
像是必點的炒餅、砂鍋魚頭、榨醬麵之外，滷味和私房熱炒也不可錯過
老人長輩配高粱一定會點這道下酒功夫菜! 重口味的鯽魚先炸後加入蔥段紅燒，整隻入味酥脆連骨頭魚刺都可以咬碎
韭菜末炒豆鼓絞肉，最重要是辣度! 就算是冷的小菜還是吃得出韭菜的脆甜，齒頰留香!
這盤小菜表現較不突出，不夠酸不夠辣也少了點層次變化 妮妮家出品的酸醬豆才是一絕!
除了小菜要用搶的，滷味動作也要快! 妮叔叔早就趁兵荒馬亂之際見縫就鑽~夾好了一大盤等著排隊，晚了就吃不到囉!
切著滾刀塊狀的綠竹筍一看這實心漸層的琥珀色就知道入味 著實鮮嫩多汁、口感細緻吃不出纖維老梗，是滷菜中最令我印象深刻的 這有著適度鹹味、不甜、不油、沒有五香粉的滷汁味道極好 入味的滷大腸、豆干、豆包、豬耳朵也是大夥兒的下酒菜
顧名思義麻醬配炸醬就是外省最愛的雙醬麵 可惜兩種醬底量都太少無法散發出誘人的芝麻香，攪和起來略顯單薄清淡
從小到大吃過不少好吃的炒餅和燴餅，有湯的、乾的、清炒的各種方式 外婆家冰箱更是永遠都會有手工自製烙餅，吃不完的餅加點料下鍋就是一盤炒餅了 基於這樣的原因，對於炒餅我總有股獨特的鄉愁在裡面
相較陸光小館烙餅乾硬，炒的又太過頭導致焦氣過重 村子口的餅皮特別大塊，一吃就知道是用燙麵桿製所以相當軟Q不硬還帶點筋性 本身就帶有點鹹味的烙餅炒過滋味更豐富，這才是記憶中的味兒啊
再加入雞蛋、小白菜大火快炒下起鍋油收的極乾，炒餅也需要真功夫!!!
水餃上桌才知道包的是高麗菜餡而非最愛的韭菜餡，又可惜了一次! 從小被外婆自桿水餃皮給寵壞了，對於吃水餃這檔事嘴巴挑剔的很
清清淡淡的肉餡包的扎實飽滿，沾上特製的花椒辣渣才夠味
這是當晚無意間看到隔壁桌客人一對情侶點了炒餅和四盤熱炒 每道看了都好想加點，其中像是炸/臭豆腐當晚要加點就賣完了 還好，妮妮我最鍾情的臘肉還點的到
臘肉炒糯米椒真夠下飯，就愛那獨特的煙燻香氣 要說美中不足之處應該就是臘肉太少了........
來村子口也必點砂鍋! 冷冷的冬天一家人窩在小館吃著下酒菜，桌上冒著煙圍爐聊天的感覺真是舒服 熱心的服務店員還會不時的來幫忙翻動砂鍋、加湯兼噓寒問暖聊聊天 比起陸光小館硬是要我們點菜的大姐多了些人情味呢!
鰱魚頭油炸後越煮湯頭越鮮美，海鮮提味下搭配芋頭融化在湯頭中喝起來圓潤濃郁 暖了肚子心也暖了....... 可訂位 營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00 電話：02-25796455 地址：台北市松山區八德路三段12巷52弄34號
評分: 味道 5 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 5
2015-05-31
原因是除了日常做菜的寫照之外，他老大哥也常會介紹些名餐廳 位在士林的寶飽煲餐廳也正是因為這樣而得知 有大廚的推薦保證下非得要嚐嚐才是 期盼了好久，終於在今晚得以如願
拿著地址詢問捷運站旁的攤販大哥，看上去應是士林當地人來著 走上前問了聲：『福壽街怎麼走?』 大哥直接回 ：『寶飽煲直走過馬路就會看到』 看來這間老店在士林火紅的程度，隱藏在暗巷中想必很多人都會特地上門問路吧!
幾乎是中式餐館的大圓桌，用餐客人也多是有點歲數的叔伯阿姨們 還好二樓有小桌，適合我們少人用餐
綠色圓圈標示代表可做素食菜色
光是這點就非常經濟實惠，相信我!你絕對會想再盛第二碗飯......
寶飽煲最招牌的煲類至少要點一種，不吃會後悔! 而菜單上的三杯大腸煲更是紅色標誌的推薦菜色
馬上轉身盛了大碗白飯，趁拍照前偷吃了一口 顧不得鐵鍋上的油還滋滋作響，挑了塊肥腸過癮的嚼著
酸甜苦辣鹹五味俱全，滋味豐富 肥腸外皮帶點焦脆，層層入內軟爛程度不同 漸進式的口感越嚼越入味
用餐當天唯一僅存的青菜，其他食蔬都已賣完!! 大白菜並非當季食材，吃不出清甜之感 簡單的以蝦米爆炒勾芡，清淡的口味剛好平衡餐桌上的油膩
強力推薦的招牌菜之一，又是一道功夫菜來著 光看外觀均勻上色的排骨，和湯汁收復極乾的盤底 還沒入口就已在感官視覺上獲得滿足
醬油的鹹香搭配冰糖的焦糖香，腹協豬排肉質肥瘦參半 在精準的比例調和之下，鹹香交錯令人回味至今
經過前面幾道大菜的洗禮，並不會太看好的鐵板牛柳卻出乎意外的好吃 牛柳厚薄度拿捏得宜，多一分則太厚去一分則少了飽嘴之感 順著紋理切絲的牛肉入口軟嫩，沒有無法斷筋的情況發生 除了黑胡椒的辣度，再搭配火紅小辣椒的調劑 吃得是稀哩嘩啦，連講話的時間都沒有!
士林在地無人不知的名店寶飽煲餐廳真是見識到廚師們深厚的功力 以及親切迅速的服務態度，外場服務的年輕人們!非常優秀! 又多了個可以帶長輩來吃飯的口袋餐廳!!! 美食延伸閱讀: 【台北士林區】寬巷子鍋品美食。宴客首選顛覆傳統的創意火鍋 【台北士林區】天母金蓬萊遵古台菜餐廳。想吃到入夢的招牌排骨酥【台北市內湖區】川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳 【台北松山區】四海一家北方餐館。眾星雲集掛保證好吃停不住 【台北市東區】村子口眷村菜。舌尖上記憶的老味道 【台北東區】陸光小館。含著眼淚回憶的家鄉眷村菜寶飽煲餐廳 營業時間： 11:30–14:00,17:30–20:30 電話：02 2831 3481 地址：台北市士林區福壽街3號 評分: 味道 5 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 3
2015-05-27
回顧這2013年人生似乎沒有太多的改變，照常的每天上班下班 要真說起來值得驕傲的是在網路經營了個人商店，稱不上有聲有色，但算小有成績 也在九月圓了30歲生日去峇里島的夢想~更達到了自我期許的目標 謝謝我的家人朋友之外，更感謝一路上陪著我的另一半 接收我一切的喜怒哀樂，永遠是這麼的支持著、鼓勵著我!!! 期望2014年能越來越好~突破再突破~成長再成長~甘巴爹 新的一年要到了，面對工作上的困境與岔路總會有些迷惘困惑 於是乎我來了長春路上的四面佛參拜，希望神明能保佑指引方向 當然，參拜前一定要來附近的四平商圈富霸王吃豬腳求好運囉!!!
還有每周日公休之外，二、四周的禮拜一也休息，記得注意時間以免撲空 店內空間不大，所以通常都是併桌一起吃 但這裡本來就不是吃氣氛的，大家都是大快朵頤的扒飯，所以翻桌超級迅速 不想排隊等候的有外帶便當可以選擇~(人多時買便當也要稍稍排隊)
雖然說只等了約15分鐘，但是外面工作台上的滷汁一直飄香，實在很難熬耶 光看這陳年老滷汁就一直猛嚥口水，工作人員剁豬腳的手沒停過吶!!!! 很快地點完餐點進入等候 富霸王賣的品項也不多，滷肉飯、燙青菜、筍乾、滷豆腐、滷蛋、味僧湯、蘿蔔排骨湯 價格大約10-30元的小吃~每個都來一份!!! 豬腳、腿扣、腿節等單價約90-100元的樣子
當天的飯粒煮得有點濕，但仍是粒粒分明不黏牙，口感上比較軟一點 淋上陳年滷汁和滷到焦糖色的滷肉，香氣破表!
光看外觀就知道好吃，特別要說這滷蛋一定是陳年滷蛋 外皮滷的油亮光滑呈現焦褐色，微微帶硬的外皮吃起來有點脆，介於鐵蛋和茶葉蛋之間
一碗滷肉飯配上一顆滷蛋，蛋黃融入滷汁的古早味!
滷過的筍絲淋上老滷汁提味，不會油膩也不會太老不好咬 一份好像20元的樣子，份量不大
當天是燙高麗菜，比較普通一點! 川燙後的高麗菜伴著滷汁，沒有蒜香、肉燥香~若有白菜滷好像比較搭!
重頭戲就為了來吃這腿扣啦~~~~!最早賣完的就是它 它和腿節、腳蹄比較不一樣的是沒有骨頭，其實就類似蹄膀這樣 每一片的腿扣幾乎都肥瘦各半並有帶皮，豬毛都處理得很乾淨看不到痕跡 肉吃起來非常有Q度，瘦肉的地方也不會乾澀 以滷汁的味道來說，口味偏甜，冰糖的味道會比較重，甘甜甘甜的這樣
湯頭味道普通，但配上油膩種口味的一桌菜還是要清淡的湯來緩解平衡一下 蘿蔔燉的很軟，這排骨是帶筋帶肉的大骨頭，整個充滿膠質超級軟Q!推推!
不算濃郁的味增湯，也是SOSO囉~!有些許豆腐海帶就一般般的味增湯
記得喔~想去四面佛參拜可以順道來吃上一碗豬腳求好運喔!!! 美食延伸閱讀: 【台北市中山區】老四川巴蜀麻辣燙長安東路店。就算是請假去吃也甘願吶 【台北市中山區】四平街陽光商圈富霸王豬腳專賣店。一米外就可以聞到那黯然消魂的香氣 【台北中山區】梁記嘉義雞肉飯。捷運松江南京站重點美食行家必吃 【台北市松山區】良食究好市集餐廳。有機天然無添加物的養生火鍋 【台北市中山區】鍋饕精緻涮涮鍋。大直捷運站實踐校區周邊美食 【台北市中山區】大直隨意鳥地方新品牌-滿鍋Shabu-Moon。義大利火鍋新吃法富霸王豬腳極品四平街店 02-25071918 台北市南京東路二段115巷20號 11:00-20:00 不可訂位 無刷卡 捷運松江南京站7號出口 評分: 味道 5 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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