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2015-05-29
話說某天超級挑嘴愛嫌棄的妮媽跟我說內湖碧湖公園旁邊有間早餐店叫"蛋餅屋" 有很好吃的手工蛋餅吃完讓她念念不忘....... 果真是媽媽了解女兒，因為妮妮我從小就超愛吃蛋餅，尤其是純手工桿皮的蛋餅 但因為路程稍遠假日又貪睡......這麼一晃眼就數把個月遲遲沒去 沒想到因為食尚玩家的採訪讓這間『BUS蛋餅坊』火速爆紅 現在要吃它還真是不容易!!!! 
假日巷弄路邊更是停滿車輛，建議花點時間找停車位或是搭大眾交通工具比較方便 
邊排還可以邊看餐車內老板煎蛋餅的熟練技術，看到沒!上頭寫明"禁止拍照" 身為部落客介紹美食也要尊重店家的意願才對，妮妮我很乖的就範..... 還好!用餐的客人都不會停留太久翻桌速度算快 我們今天選擇內用排了約五分鐘就可入座 
靠牆的雙人座位還是用類似公車巴士上有的沙發座椅 放眼望去隨處可見的指引、提示燈、到站口相當俏皮 料理餐檯、飲料檯都是以BUS當作造型來設計 
只是用餐環境因為要充分利用空間，桌椅擺設略顯擁擠吵雜 假日的用餐品質真的不是很優 但是特別要聲明BUS蛋餅坊的服務真的很好!!! 帶位的妹妹、煎餅的老闆、送菜的阿姨們個個臉上都不會因為忙碌少了笑容 抱歉、謝謝、麻煩了、馬上來...都是時常掛在嘴邊，態度非常親切! 
其他品項價格都算實惠 建議內用趁早畫餐點菜，點好了把單子交給櫃檯 因為真的會等很久，雖然排5分鐘就有位子，可上菜讓我們等了半小時....... 
小時候妮爸爸最愛喝鹹豆漿，看大人喝的津津有味我總是很疑惑 豆漿甜甜的變成鹹鹹的不是很奇怪嗎!!!? 今天硬著頭皮點下去.....(宣告妮妮變大人)不是啦!是總要吃吃看爸爸為什麼那麼愛 
濃稠的豆花漿加入了爆炒過的榨菜蝦米調味再滴幾滴辣油調劑提味 鹹香滑順三兩下就碗底朝天 鹹豆漿一點都不輸甜豆漿的口感 
以馬克杯盛裝的冰豆漿份量足夠，微甜濃度適中! 
BUS蛋餅坊的蛋餅最大賣點就是手工桿皮現煎現做 過程還看到老闆在後方和麵、揉麵、灑蔥花(可惜老闆也不給拍照) 貨真價實的是純手工 
純手工的餅皮相當酥脆有筋性，大口吃下才感覺的到那麵粉的清香 光看外表微微焦酥不規則的自然剥離樣就讓人迫不及待想咬下去 
香酥有層次的餅皮裹著煎蛋、培根，每口都有爆漿的融化起司好滿足 最大不同是這蛋餅皮類似微微鹹香的燒餅，又介於手抓餅的層次口感 吃起來乾香清爽不過油 
圓滾滾的起司蛋餅肚內塞滿了肉鬆，飽滿的看起來賣相極佳 
融合了雙色起司不加沾醬就非常好吃 個人衷心推薦來到內湖不妨來BUS蛋餅坊吃個手工蛋餅順道去碧湖公園踏青 假日會有好心情喔 (若不要排隊心情會更美麗......) 美食延伸閱讀: 【台北市內湖區】smith&hsu 現代茶館。純正英式下午茶體驗生活美學 【台北市內湖區】Alleycat's 巷貓餐廳內湖店。品嘗道地的義式手工窯烤披薩 【台北市內湖區】川湘饌。美食節目名主廚羅進雄師傅的料理餐廳 【台北市內湖區】Pasttimes Cafe 珮斯坦咖啡館美式懷舊餐廳。很適合大型聚會的好所在 【台北市內湖區】東湖三戶料亭。不起眼的小店不平凡的料理 【台北市內湖區】東湖陳記一畝園。道地的北方麵食就是這個味兒 【台北市內湖區】東湖新家園客家菜川菜小館。小巷弄裡傳飄香 【台北市內湖區】2F Lite 貳拂咖啡。不限時無低消有WIFI的創新咖啡館，想坐多久都不是問題!BUS蛋餅坊 營業時間: 06:00-11:00(周日、周一公休) 電話:02-2790 0212 地址:台北市內湖區內湖路二段193號 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2015-05-29
上前一看原來是瓦城集團的新品牌-大心新泰式麵食 有別於瓦城旗下中高價位餐飲，走的是平價路線 希望能讓顧客大大滿足 大大開心的訴求命名 於今年五月在阪急地下美食街全新開幕 吸引大批想嚐鮮的饕客上門，每天都是要排隊的盛況
規定人數皆到齊才可以入座
除了坐兩邊有少數的兩人、四人桌，主要座位仍以大長桌為主 除坐起來擁擠還要跟不認識的人坐很近，講起話來感覺沒什麼隱私又非常吵雜 就跟去地下美食街沒啥麼兩樣
單點也可以加價80元或120元升級成A、B餐(差別在於不同的小菜供選擇) 另外凡點餐都會有贈送黑芝麻霜淇淋的兌換卷，但限當日兌換完畢!!
大多客人都是吃完麵就離開(店外玻璃門口許多排隊的客人都大眼看著等著...) 多方評估之下覺得餐點價位真的高了點，所以只單點兩款麵食嚐鮮
上菜的速度非常快!! 整碗酸辣麵的色澤和擺盤看起來都非常有氣勢，不過碗底並不深份量沒想像中的多 最突出的一大片像是珊瑚的炸物是炸金針菇，還有油豆腐、魚丸、鮮蝦、高麗菜、蕃茄塊以及口感不柴但筋咬不斷的梅花豬肉片 整體食材普通，沒有太驚豔之處
溫潤濃郁有檸檬香茅的氣味，非常有南洋風 另外加入了九層塔和香菜在湯頭裡更是畫龍點睛，提升整體層次 在喝湯時還會酸到眉心不自覺的抽動，夠勁夠酸
口感非常有嚼勁Q度，嚼起來像是拉麵泡久也不會糊爛
嗜酸嗜辣者可以添加桌上的特殊調味料 有店家每日新鮮自製的爽脆洋蔥、香茅粉、辣椒粉以及醋泡辣椒
泰式河粉的豐富度略遜酸辣麵一籌，當然價位上也少了70大洋 除了蔬菜炸物之外，還有醣心蛋和牛肉片
不知不覺就下肚了似乎有點空虛
湯頭還沒冷就已經呼嚕呼嚕的吃完了......
(限當日兌換完畢) 冰淇淋可以選擇杯裝或是甜筒餅乾裝，每支都有完美的三"大"圈半 個人感覺甜筒餅乾裝比較划算，因為手握的地方餅乾內部也都有冰淇淋填滿，份量超多 混合非常均勻綿密細緻的黑芝麻冰淇淋奶味不重 黑芝麻香氣濃郁，非常推薦
畢竟沒有什麼服務還是有收服務費，現在很多服務好的餐廳都沒收服務費了 還好新開幕期間都有贈送黑芝麻冰淇淋 雖不到超值，但也是能接受的範圍了!!!! 美食延伸閱讀: 【台北市信義區】曉確幸Lighthouse咖啡。忙裡偷閒的小確幸 【台北信義區】大心新泰式麵食。阪急百貨新開幕火紅的泰式麵食館 【台北市信義區】薄多義Bite 2 Eat。排隊也要吃的義式手桿拿坡里披薩 【台北市信義區】pâtisserie alex 法式甜點。女孩兒們最愛的夢幻蛋糕櫃 【台北市信義區】 Drip cafe好滴咖啡。恰到好處的輕食料理 【台北市信義區】IPPUDO一風堂拉麵。令人失望油膩感破表的拉麵 【台北市信義區】FIFI 茶酒沙龍信義誠品店。這麻辣滋味讓我一年造訪四次 【台北市信義區】開飯川食堂 KAIFUN TOGETHER 阪急店。好俏皮可愛的創意菜名吶 【台北東區新開幕】A COMMUNITY Restaurant & Bar。手工義大利麵食指大動推薦 【台北市東區】座味餐酒 Sit Down Please。蘋果日報推薦的創意義大利麵~~好威!!! 【台北東區】鬍子餐酒Baffi Italian trattoria。道地的義式松露燉飯大心新泰式麵食 http://verythainoodles.com/ 可刷卡 收服務費 不可訂位 電話：02-2729-6806 地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2(阪急百貨B2美食街) 以電子郵件傳送這篇文章 BlogThis！ 分享至 Twitter 分享至 Facebook 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 2
2015-05-29
初創立於西元1862年也就是清末時期，從當初挑著一根扁擔叫賣到現在已有店面經營 傳承了近150年之久，目前已由第四代接手 還得過國家頒發『三代技術傳薪獎』的殊榮肯定 在大溪老街上名號相當響亮，饕客經過此地都會特地來吃上一碗油飯
刻意避開中午用餐時間來訪稍稍避開人潮 不過川流不息的饕客上門仍然抵不過排隊的命運 建議兩位以上的一個先排隊，另一個就先去找位子坐比較安全
但是都屬於大桌需要和其他的遊客併桌就是了
可惡!到了下午許多湯品都已銷售完畢 每天新鮮食材小盅熬煮的湯品很快就賣完，非常搶手!
有:百年油飯、招牌肉捲、招牌肉羹湯(肉捲也可以換青菜或油豆腐) 一份套餐120元，價格其實和單點是一樣的 只是順帶告知遊客們這是招牌來店必吃的，點餐比較快!
點餐依序排隊並拿著餐盤，工作人員會將餐點放到餐盤上等到齊就可端走 因為料理人員每次都會先服務完一位客人後才準備下一位客人的 並不是品項分工分流的處理，所以動作有點慢吶
排隊實在太折磨人! 老闆拜託先給我個竹籤插著肉捲吧..........(流口水)
其實招牌乾意麵也非常想嘗試，無奈要征服的美食太多~下次吧! 百年三寶套餐包含油飯、肉羹、肉捲，並單點四神湯一碗
再放入香菇、魷魚、後腿豬肉和蝦米、油蔥酥爆香 過程並拌入高湯以微火手工不斷翻攪伴炒至入味 難怪讓油飯軟中帶Q粒粒入味均勻，油蔥酥和蝦米的香氣重而且不油膩不乾澀 傳承百年的技術和火侯掌控的功力確實了得
特別的是魚漿中間包裹一條完整的里肌肉，感覺很實在 吃起來是屬於比較鬆軟別於緊實的口感，但調味太甜比較不受我青睞
尤其是左方帶有帶有豆鼓、沙茶、辣椒粉香氣的辣油拌入油飯也非常配
也別於市面上大多做好再入鍋加熱熬煮的偏硬肉羹 可惜湯頭淋的香油多了些，油膩感非常重~也屬於比較甜的調味
少少的蓮子和酒氣，味道清淡順口解膩 據說連前總統李登輝都非常愛這碗四神湯........ 來沒來過百年油飯吃有歷史的百年三寶別說有來過老街喔!! 大溪旅遊。美食 延伸閱讀: 【大溪老街美食】里長嬤碗粿。純正米香綿密口感的古早味 【桃園大溪美食】老阿伯現滷豆干。大溪老街必吃首選 【大溪老街美食】蔡記手工麥芽花生糖。人手一袋大溪必買伴手禮 【桃園大溪美食】賴家祖傳豆花。大溪人推薦隱藏版豆花非吃不可百年油飯 營業時間:11:00~20:00(每週三公休) 電話：03-3881681 地址：桃園縣大溪鎮民權路17號 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-05-29
吃了一輪小吃後準備要買花生糖時發現最愛的江記花生糖已搬離老街 搬到民權路上距離老街有名的百年油飯不遠 約莫下午五點循線找到卻已賣完收攤，真是扼脕! 還好大溪老街上還有另一家蔡記花生糖也是小有名氣
每到假日也是排隊必買的人氣美食之一
趁溫熱時加在花生粉堆中均勻混和桿平再堆疊 切割出來的花生糖才會有層次
排隊的人龍已經呈現迴紋針式的走法
每做完一批都會剩下邊邊角角不美觀的花生糖，老闆就會分送排隊或觀看的民眾吃 反而我覺得不規則的花生糖更好吃呢!
一盒裡面有10塊花生糖上下分裝
迫不及待的先在路邊打開趁熱咬下
反而是非常順口的讓人想一塊接著一塊 趁溫熱吃還會牽絲呢~!!! 當天吃不完可以放冷凍保存一個月都不會壞，但是建議當天吃最美味! 大溪旅遊。美食 延伸閱讀: 【大溪老街美食】里長嬤碗粿。純正米香綿密口感的古早味 【桃園大溪美食】老阿伯現滷豆干。大溪老街必吃首選 【大溪老街美食】蔡記手工麥芽花生糖。人手一袋大溪必買伴手禮 【桃園大溪美食】賴家祖傳豆花。大溪人推薦隱藏版豆花非吃不可蔡記手工麥芽花生糖 電話：03-3889399 地址：桃園縣大溪鎮和平路36號 評分: 味道 5 環境 2 服務 3 衛生 4 CP值 4
2015-05-29
就是人潮不間斷也小有名氣的老街招牌-里長嬤碗粿 當了四十年的里長嬤做的碗粿是遵循古法製造，保留最傳統的做法
隔壁的餐車上開著爐火煮貢丸湯 此情此景非常符合老街的人文風貌
目前是由兒子在經營 早期碗粿一碗只要20元，不敵物價上漲調整為25元 不過!!!!仍然是非常便宜實惠
早期盛裝的老陶碗被塑膠容器給取代，少了點傳承的意象 不過外觀差異不大，仍然是雪白的純米碗粿加上菜脯豆干 這就是客家人的碗粿
只有些許淡淡的蒜香味伴隨濃厚的鹹香 淋在碗粿上剛好平衡鹹度
更特別的是，里長嬤碗粿是吃冷的!!
遵循古法製作將在來米磨成米漿放入蒸籠蒸熟 口感綿密不Q彈，入口只要用舌尖一抿就綿化開來 這就是無法取代的傳統古早味
大溪旅遊。美食 延伸閱讀: 【大溪老街美食】里長嬤碗粿。純正米香綿密口感的古早味 【桃園大溪美食】老阿伯現滷豆干。大溪老街必吃首選 【大溪老街美食】蔡記手工麥芽花生糖。人手一袋大溪必買伴手禮 【桃園大溪美食】賴家祖傳豆花。大溪人推薦隱藏版豆花非吃不可里長嬤碗粿 服務時間： 09:00–18:00 電話：03 388 2258 地址：桃園縣大溪鎮和平路79號 評分: 味道 4 環境 3 服務 2 衛生 3 CP值 4
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