所長茶葉蛋 (安平區)

 

每逢農曆春節前，各大甜點、糕餅業者紛紛都會推出【新年禮盒】做為拜年的伴手禮，
而有人說：「蛋到福氣到」，象徵著一年都圓圓滿滿、福氣多多、喜氣多多，
所以這篇要來開箱「所長茶葉蛋」的『蛋事幸福禮盒』，推薦給想送有特色禮盒的冰U們(想買看這裡)
*這不是業配、是自己掏腰包買的哦

 

『蛋事幸福禮盒』的盒身是粉嫩黃及莫蘭迪色系的提箱式設計，其兩面印上的喜氣文字是略有不同除了上述的禮盒之外，還有多款從低價到高價的禮盒可以選擇(想買看這裡)，
其中竟然還有"人蔘"入菜的蛋禮盒，完全只有"奢華"可以形容；如果有人送我，我一定超開心~XD禮盒尺寸：長 24 x 寬 12 x 高 26 cm
內容物共四款商品如下：
。兩小無猜 (原味茶葉蛋3顆＋辣味茶葉蛋3顆)
。炭燒豆干１包
。快樂鳥日子(蜜漬鳥蛋16入)１包
。回甘素香絲１包

當初在訂購時，對於只有6顆蛋+3包食物這份量其實有點存疑，心想~這禮盒夠體面嗎?
但實際開箱後，其實還蠻可以的耶，茶葉蛋都大顆、其它食物份量也不算太少，把它拿來送人毫不失禮。兩小無猜 (原味茶葉蛋3顆＋辣味茶葉蛋3顆)

看著三顆茶葉蛋排列整齊在真空包裝裡，畫面突然感覺有點詼諧，
以十多種特選中藥材滷製的蛋蛋們，完全不添加防腐劑、未拆封可常溫保存一年左邊是全台首創的「辣味茶葉蛋」、右邊是經典的「原味茶葉蛋」
大家都說茶葉蛋的蛋殼一定要有裂痕才會入味，我對這一點是深信不疑，所以有痕的就是好蛋
*官網說湯汁可稀釋直接食用、也可入菜料理，但我廚藝不精沒有嘗試顏色比較深的【原味茶葉蛋】，有著會回甘的滋味，
蛋黃口感是濕潤不乾、不會卡喉嚨，蛋白則是Q彈、入口後回甘的很明顯，還蠻好吃的令人意外顏色竟然比較淡的【辣味茶葉蛋】，用了一般的紅辣椒一起進行滷製
而不要以為它只是顆蛋就輕忽了辣度，入口後我本人可真的是被辣到想要找水喝，解解辣再說
不過也因為辣味似乎有點蓋掉茶葉蛋本身的香氣，所以我個人是比較喜歡原味的多一些。回甘素香絲１包

素食者也可以吃的一包涮嘴零嘴，採用非基改大豆蛋白製作，不添加防腐劑、未拆封可常溫保存八個月這素香絲超級像在吃豬肉條的感覺，
大家不妨想像一下豬肉條味道+很薄蒟蒻乾口感的組合，好吃~非常推薦。炭燒豆干１包

小塊狀的四方形豆干，以密製滷汁全程手工4小時半滷焙炒，不添加防腐劑、未拆封可常溫保存一年由於豆干算是有一點點的厚度，所以我比較喜歡稍微加熱一下吃，口感較軟會比較好吃
而從剖面圖完全可以看出滷的非常透徹，豆干內層毫無白色之處，這也是全素食、不會辣的哦。快樂鳥日子(蜜漬鳥蛋16入)１包

一般常聽到：哇~鳥蛋的膽固醇很高ㄟ，不要吃太多呀!!!!!
但其實國外有期刊報導過：每1克鵪鶉蛋黃的膽固醇含量跟一般雞蛋每1克的膽固醇含量是相當的喲

兩袋各8顆的迷你小巧鳥蛋裡，加入特製糖蜜及昆布湯浸泡醃漬，未拆封可常溫保存一年有糖衣護體的鳥蛋外貌是晶瑩剔透、閃閃發亮，吃起來甜鹹甜鹹的、口感是脆的，
從剖面也看的出鳥蛋被泡製的非常入味，是一款蠻有特色口味的蛋食物，喜歡創新口味的人可以試試

碳佐麻里燒肉餐廳 (安平區)

來到南台灣吃燒烤，口袋名單裡一定要有燒烤界的南霸天～『碳佐麻里精品燒肉』
所以難得安排好的台南吃肥之旅，行程裡面怎麼可以少了它呢❔ 說什麼都一定要踩點才行

一個月前訂位，假日熱門時段已經要候補
索性挑個自以為不熱門的下午3點來現場，結果硬生生還是等了一個小時😒


挑高氣派的用餐環境，很訴西～沒有漫天飄飛的煙霧
提醒一下，用餐時間是90分鐘，還蠻夠用來吃飽的...只是少了一點聊天的時間而己



令人驚呼的包廂空間，玻璃隔間、半室戶採光佳、隱密性很夠🙋，
真不知要多久以前訂位才能擁有這區的座位，在裡面聊再大聲也不用擔心打擾到別人


跟我一樣第1次來用餐的人，記得、千萬、一定要先詳讀以下【八大優惠】
其中的第一~六項，基本上只要天時地利人和，要拿到兩項算是基本盤啦！！！


比起紙本Menu，用iPad點餐、每一樣食材都有照片可以比對，此法真是深得我心
只需動一動手指頭按按按～全部選好之後再按桌上的服務鈴，就會有人來核對餐點！


桌上醬料、調味料🍽該有的都沒少，還有一把犀利的剪刀，可以用來剪食材


相當推薦👍這壺能夠免費續壺、讓人喝到飽的「雞骨高湯」，滋味清爽不膩、整個很暖胃


烤肉如果少了真正的木炭加持🔥、加點焦味兒，吃起來就是會少點fu～
然後這裡的服務人員相當勤勞更換烤網，還等不到烤網焦掉就換新，可以吃的很放心


記得開烤之前，要用這塊白涮涮、讓小孩誤以為是奶油的「肥油」刷刷烤網，比較不會黏肉


相當美味的石頭鍋拌飯nt$160，
辣醬、泡菜、肉末、蔬菜全部拌一拌之後等個幾分鐘，香酥、沉底的鍋巴就噗滋噗滋的出現了！😍


一碗白飯nt$30，平常沒事我不會點這個der，一切都是為了兒子啊
不過愛吃上面那個石頭鍋拌飯的，如果覺得飯量不夠，倒是可以點碗白飯來加進去增量喲


這碗上桌時份量有少到讓我驚呼的菇叫做名模丹波菇nt$160，
它非．常．的．好．吃👍！好Juicy、口感脆脆的且有一股說不出的香氣，愛吃菇的人推薦必嚐


整片帶著厚度、霸氣上桌的盤克夏黑豬梅花nt$430，
翻轉兩面烤熟後剪成小塊狀再烤一烤，每一塊酥酥香香又很嫩、一點都不柴老，確實貴的有理


沒idea亂點一通的伊比利豬菲力nt$360，仔細算...一片是$90吧！夭壽哦～😱
肉質口感是屬於略帶嚼勁的，但可惜我個人比較偏好軟一點的肉質，這個就覺得還好


花朵狀吸睛上桌的冷藏手切雪花豬nt$190，
肉質相較於其它肉類算是比較"硬脆"一些些，所以結論跟上面一樣，還是軟一些的適合我


瞧瞧油花分佈如此逼人的安格斯極上黑牛燒肉nt$490，
烤熟入口後油脂滿溢口中、卻不油膩的美味度，真的很讓人心甘情願掏出新台幣買它吃下肚


俗話說由奢入儉難是真的，跟上面那盤比，價位折半都還綽綽有餘的安格斯牛五花nt$180
油脂明顯不算多，所以我個人偏好烤個七、八分熟，趁還保有肉汁時入口比較鏘鏘好！


「精品」烤肉果然就是「精品」烤肉，價位一點都不馬虎
若不是我家老公不吃牛，而我又一定要吃吃高檔牛肉才甘願，其實是可以點【組合套餐】的
而這種價位的燒烤，常吃是不可能的～
但若是偶爾要慶祝紀念日🎉、生日之類的，其實是個不錯的選擇！點對了就可以吃很滿意啊！

ici cafe (中西區)

ici café (brunch vintage)
台南市中西區忠孝街93巷108號 / 06-2223053之前google過網友分享的文章，得知這裡的椅子除了很有特色之外，還都是"正貨"並非"復刻版"
也就是說當你在用餐時，屁股上坐的椅子或許就是上萬塊的好物，千萬記得好好感受一下高貴的fuMenu，填單後自行至櫃台點餐並結帳；Brunch系列餐點全天供應，不論什麼時候來都吃的到~ici法蘭西早午餐 NT$190 (含濃湯及附餐飲料)
包含：帶骨香腸一根、法式吐司三片、薯餅、太陽蛋、生菜沙拉，份量不多不少、但剛剛好吃飽手作義式肉排早午餐 NT$250
包含：麵包2顆、義式肉排2塊、薯餅、沙拉、太陽蛋附餐飲品-蘋果檸檬
C/P值相當高的附餐飲料，喝的出是用新鮮的檸檬汁調製出的，且還有淡淡的蘋果香(感覺也是天然的)illy拿鐵 NT$80 (套餐折$50更換新品)
拿鐵口感非常溫醇順口，咖啡不會過焦過苦、牛奶味調配的嘟嘟好，如果可以大杯點會更好啦!!ha~

無名意麵 (中西區)

民生路上無名意麵．魯味
台南市民生路二段112號 / 營業時間：16:00-02:00簡單的店內放入幾張折疊桌及木椅，這就是我記憶中的傳統麵店~很有古早味、也很令人懷念
只不過要帶個1歲小孩來吃，著實需要勇氣，畢竟環境不太適合、小孩一爆走就什麼都不用吃了
Ps.照片裡空桌雖然很多，但實際上它的生意真的很好~隔沒多久就坐無虛席，好腮雷啊~~為數不多的幾項餐點，以意麵類主食為主，另外還有各式湯品以及水餃可以選擇乾麵(大) $65
這碗麵一端上來，翔爸立刻說：蝦毀~是這種麵哦，不是我想的那種捏!!!
Excuse me。。。咳咳咳...容我說明一下，人家是"意麵"不是"鍋燒意麵"，大家不要也搞錯嚕
細瘦的白色意麵咀嚼起來有著濃濃的麵條香氣，且口感Q彈有咬勁，煮的又恰到其分
至於特製的乾麵拌醬味道非常西螺醬油，不知道大家有沒有吃過，就是黑豆蔭釀造的醬油味
在均衡攪拌後品嚐，雖然沒有驚人的滋味出現，但平凡的美味不是精緻大餐可相比的，好吃!!湯麵 $45
幾葉青菜、幾塊小肉片再加上白麵及透明麵湯，讓這碗麵看起來相當樸素、簡單 (實際上也是!!!)
湯頭喝起來並非像熬煮很久、吸取了日月精華的濃厚湯頭，較屬清湯路線、沒有加味精的清甜
而撒入的碎芹菜意外徹底融入在湯頭裡，所以湯頭喝起來會有芹菜的清香，我還蠻喜歡這湯頭的餛飩湯 $30
餛飩吃起來普普通通，所以沒有留下太大印象，倒是湯頭裡應該是加了什麼獨家配料
所以喝起來有一股特殊的香味，很像油蔥但又跟油蔥味略有差異，不過...還不到必吃的程度魯味 $45 (好像是的樣子,有點忘了)
翔爸挑了米血、小豆干、滷蛋、甜不辣，吃起來較像是用醬油為基底的滷汁所滷製的、沒有中藥味
而醬油味雖然只有淡淡的，但所有滷物都有入味且不死鹹，吃起來算是還OK的嚕!!

和喫咖啡 (東區)

【台南。食】和喫咖啡 * 在和風的老屋餐廳~呷好吃的"手燒鬆餅"，享受一頓悠閒的早午餐一開始其實我們是被安排坐在餐廳最裡面的四人座，後來~因為兒子跑前跑後玩地上的馬鈴薯
服務人員貼心讓我換到剛收乾淨的唯一靠窗座位，這樣一來就不用跟著他跑前跑後，整個糾大心ㄟ~每天新鮮供應的餐點，因食材備料有限，所以都是【售完為止】
「手燒鬆餅」及「脆燒薄餅」為套餐式供應，包含：主食、鬆餅、熱湯、沙拉、附餐飲料
其中「手燒鬆餅」有《和氣鬆餅》及《胖卡鬆餅》可選擇，兩者使用原料相同、只是製作方式有異
Ps.店家的招牌是《和氣鬆餅》，但實際吃完後我個人愛《胖卡鬆餅》的口感多一些【手燒鬆餅】鹽味乳酪肉腸-和氣鬆餅 NT$210
餐點端上桌後，我立刻發出WO….的驚嘆聲，因為份量未免也太大了吧!! 這..這..是吃的完捏~
兩捲厚實的元氣鬆餅，加上炒蛋、鹽味乳酪肉腸、馬鈴薯塊、沙拉，光看~肚子就已經三分飽
更不用說要把它全部吃光，根本是件Mission Impossible的事，所以..最後我們真的打包外帶了手燒鬆餅】香料咖哩佐脆燒雞肉-胖卡鬆餅 NT$230
一樣澎派的內容物，一樣美味的餐點，就是這一盤讓我喜歡上『和喫咖啡』這間餐廳焦糖香蕉歐蕾 (套餐補差價$30)
喝起來的口感有點接近奶昔，且口口吃的到小顆粒的香蕉果肉，是貨真價實的一杯飲料
不過可惜對我們來說有點偏甜，後來好在老公靈機一動加了些開水進去，Wo…合口味多了黑蜜拿鐵 (套餐補差價$30)
咳…請注意是「黑蜜」不是「黑糖」，所以拿鐵喝起來除了溫潤不苦澀之外，還多了蜂蜜的香甜
而上層的奶泡打的很綿密細緻，且看的出有拉花(雖然沒注意是什麼圖案)，但算是還不錯喝