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2018-05-15
這間不一樣應該算是老店 很久之前我朋友帶我來過，有一陣子沒吃了 現在成為他來台中必買的餅...然後我就跟買...... 
如果有一定要吃什麼口味的話可以先打電話預留 完整菜單 
搞得我好緊張，然後阿姨聽錯我的話，但後來我被碎念...... 簡單跟大家分享我最近吃的 我自己比較喜歡吃餡餅，裡面有餡吃起來比較不會覺得乾 燒餅是沒有餡的，整塊餅就是那個口味，麵團的味道居多，口味部分我是覺得不算太明顯 餡餅會有印記，很好辨識~ 這個長得很像太陽餅，但是不是像太陽餅的餅皮是蘇的 餅皮有點像是中式大餅的那種，不過這個完全不會掉餅屑~(幾乎沒掉) 總之他不是酥的，就是餅.皮，不是酥皮(這樣有比較具體嗎.............) 
芋泥餡有滿明顯的甜度，不過整個吃起來不會覺得太甜膩，滿古早味的芋泥，很對我的胃 
我覺得芝麻吃起來也不錯，這兩個口味吃起來都很有顆粒感~ 但因為不是泥狀的，所以也就沒有像芋泥那麼滑順的感覺啦，我覺得XD 另外第1&3個就是地瓜燒餅跟芋頭燒餅 燒餅我朋友超愛的.....但我真的不懂...我是覺得吃起來有點乾(剛出爐立刻吃還可以，隔天真的就太乾了) 轉述我朋友說的，他說他覺得很香.....但我只想買一杯飲料來配著喝 
肉包 也是10元，個頭不大，但是10員也不算貴 因為去買的那天很餓，所以買個肉包我是一回家立刻吃光 
有一點點湯，裡面有筍子，但筍子吃起來無感，沒有那種筍子多汁清甜的滋味 不過肉塊比我想的還要大，也很好吃，整體來說不會很油 10元的CP值我覺得算滿高的!(個人覺得口味還比便利商店的好吃XD) 
我朋友們都知道我不吃饅頭的 說穿了就是我很怕自己噎到XDDDDD 小饅頭類的我勉強可以吃，蒸的白饅頭我完全不行，除非揉在麵糰裡的果乾或是配料多到爆炸我可能會吃 右邊就是烤饅頭，我真的純粹是為了寫文章買來吃的 
真的有嚇到我耶，為什麼烤的吃起來不會乾乾的，真是太神奇了 剛出爐真的非常好吃，非常推薦大家可以買來吃看看~ 算是為了寫文章的強迫症讓我意外發現這個好吃的烤饅頭，之後還會想買來吃!!! 
燒餅...我完全無法...就算是買回來立刻吃我也覺得偏乾 餡餅跟烤饅頭都不錯，建議買回來當天吃 每隔一天口感就越差，而且是明顯的變差XDD 我曾經有放兩天才拿出來吃的餡餅...真的非常的乾...後來我拿回去蒸，好像又變好吃了XDDD 個人覺得隔天吃還可以，最好吃當然是當天買回家立刻吃囉 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2018-05-15 
最近我的文章好像一直在日料跟烘焙系列輪轉...XD 今天分享的是在一中的巷弄的平價日料~岡崎日式料理 隔壁就是之前去過的哥倆好 在麥當勞對面的小巷子走進去就可以看到
一直到要離開才漸漸有人潮散去，店家說他們七月才開的，大家都很會挖掘巷弄小店啊XD
裡面有開冷氣，雖然是半開放，但用餐起來倒也不會覺得太熱~最近晚上有秋意，雖然白天一樣熱斃...
(原來是髮型不一樣 哈哈哈)
不需要額外收服務費，全部都是單點唷~
消夜時段是9點過後到12點，但是如果提早賣完可能12點來也吃不到XD 消夜時段是只要點下列八款丼飯，就直接升級有小菜&味噌湯 主餐的分量跟其他時段完全相同喔~~~
味噌湯不會太鹹，滿順口的，豆腐跟海帶的份量野放的滿足的
吃起來很溫和，有淡淡的香氣，洋蔥也不會嗆辣，多汁又爽口 這個真的滿好吃的~我們都有喜歡
滿滿的生魚片，滿滿的誠意 如果很難抉擇要吃什麼，就直接點這一碗最省事ＸＤ
他們家的鮭魚卵吃起來不會有很衝的鹹，反而有淡淡的清甜酒香，很迷人的味道 後來問了店家才知道，原來醃漬過程有用清酒～心機無限餒ＸＤ 另外在牡丹蝦旁邊的還有蟹膏和魚子醬～本來有點擔心會不會有腥味，但完全沒也耶！！！ 最讓我愛不釋手的就是牡丹蝦，真的．超．甜
我很喜歡他們家的醋飯，夠味而且很溫和的醋味，非常好吃，夏天就是要吃醋飯才不會覺得熱呼呼的 芥末部分也是使用山葵研磨，吃生魚片真的不可或缺這一味～！
這是比目魚雙拼牛肉 一次可以吃到兩種，海陸雙享！
不過牛肉的醬汁會順著流入到醋飯裡面 有的是吃到醋飯，有的會多點醬汁，每一口吃起來都不一樣，這樣味覺上比較不會疲乏是真的
比目魚根本不用多說了，這魚本身的肉質就是很好吃，蔥花些許調味就可以吃到甜味了 我常常都跟朋友說最安全就是比目魚，應該很少店家可以把比目魚搞砸的ＸＤ
星鰻好吃，但是會有點意猶未盡就是了 相較之下滿滿的鮭魚卵真的過癮許多，我自己一個人吃完一整個鮭魚卵手捲，無限滿足 不得不說他們家的鮭魚卵真的醃漬的很好吃，又甜又順口，超推的
這個是玉子燒上面有放上明太子美乃滋 店家做的是涼的，好像有玉子燒是熱的，我個人是覺得沒差，我都吃 有醬汁的微甜和雞蛋的蛋香融合，還帶有一點焦香，覺得很好吃 跟明太子搭配真的滿開胃好吃的，這個小朋友應該也會喜歡
雖然店家很忙碌，但餐點的品質依然有掌握住 到一中想要吃個平價的日料這裡是個不錯的選擇～生魚片新鮮就是王道阿 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-05-15
對於餃子我總是有一股無法抗拒的怪力(?) 中式、日式我都愛，水餃、煎餃、鍋貼什麼的我都很喜歡吃 尤其是最近...真的幾乎每個禮拜都在吃 最常吃的是忠孝夜市的老店小籠包 向上路跟精誠路口的四海遊龍也是特別好吃的一間，其他吃過的會放在文末的連結給大家參考 這間西川家是我跟朋友約來一起吃的，因為晚上時段我們兩個都不想吃太多東西
店內生意不錯，內用座位不算多，很居家，很適合聊天吃吃東西的地方~
完整菜單 不用收服務費，居酒屋的感覺，不過品項上不算多 如果你有選擇障礙來這裡應該不會發作...哈哈哈 餐點現點現做，我們來的時候剛好沒有同時間等餐的客人，大約等十分鐘左右而已
可以直接點定食套餐，150元真的不貴ㄟ~居酒屋大概只能吃3串XD 不過這次我們都是單點 先來點個烏龍茶(40)
招牌豬肉燒餃(80)&海味鮮蝦燒餃(110) 一份都是十個喔 上桌的時候已經做成同一盤了，就是各一半~ 我個人完全是為了吃餃子而來XD有微焦的冰花是日式煎餃的必備的~!
餃子的底部(跟冰花相連的那一面)吃起來是微酥 我們都以為是會酥脆的那樣，不過他們家吃起來不會有太明顯的脆脆的感覺 咬起來屬於比較秀氣的微酥口感~ 內餡很飽滿，我個人偏愛鮮蝦，因為蝦子好彈牙~吃起來又特別有甜的感覺!!! 不過這兩個口味吃起來都很多汁，非常好吃，害我一吃整個就開胃惹 總之吃餃子的時候要小心不要讓汁噴出來就是了(我們在同一時間都被爆漿嚇屎)
唐揚雞米花(120) 剛炸出來還滿好吃的，味道不算太重，不油膩 嘴饞聊天點上一份來吃還挺不錯的，整體中規中矩的味道
這次來了口袋名單的西川家 燒餃子真的讓我有滿意~~價格也挺平實的 不管是想要單純放空品嘗料理的人或是想要跟朋友聊天吃東西都很適合 營業的時間也到很晚，吃宵夜好像也不賴吼(可惡我現在又想吃了 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-05-15 
這次收到起士公爵，就是我喜歡的費南雪耶 可以線上訂購到門市取貨，也可以直接宅配唷~! 禮盒很簡約，質樸路線
鳳梨金磚費雪一盒10入(419)
送人或自己在家吃都很適合 冰在冰箱冷藏保存即可～
很適合當下午茶，再泡一杯茶就是很不錯的搭配 費南雪看起來不大，但是質地很扎實，真的大概吃一個就差不多會有飽足感 (雖然我都意猶未盡的吃第二個XDD)
切開就很明顯看到土鳳梨的果肉 吃起來的甜度不會過高，就是土鳳梨酥的費南雪版本 好處當然就是不會掉得滿地都是XDD
我本身很喜歡費南雪綿密入裡的口感，整體散發出奶油的焦香 搭配濃郁的鳳梨果香，味覺上吃起來就不單調了 比起原味的費南雪，我個人覺得加入土鳳梨的元素讓口味變得更有層次 一次就可以吃到麵粉在口腔散發出來的香氣，土鳳梨的味道完全可以充分融合～毫無違和感
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-05-15
每過一段時間就會燃燒的烘焙魂已經熄火有點久哈哈哈 但是到了唯樂小時光又重燃我的手做魂惹 就在豐原的太平洋百貨，廟東夜市也是走路就到喔~~~交通非常方便!
店內跟我去過的烘焙DIY教室差不多~是豐原第一間烘焙DIY教室 以後豐原的朋友就不必跑市區啦~! 進來的空間其實不算大，位置有限，卡位請早
每個人的座位下方有專屬的籃子可以放包包，還有充電插座~
該有的器具、材料這裡都有，只要帶著一顆愉快的心情來就可以 來這裡不需要有壓力~因為就是不會做蛋糕才要來嘛! 我其實根本不會烘焙XD但就是喜歡動手瞎搞而已~ 總之~只要對於動手烘焙這件事情不抗拒就可以來啦~很簡單吧!
原物料的選擇都是老闆挑選過的~ 因為老闆原本就是做這一行的，所以從源頭的原物料就有要求 宇治抹茶粉、日本上白糖、藍斯可無鹽奶油、昭和麵粉、有機檸檬都是品質嚴選
完整菜單 菜單上的品項就是一個人做一份甜點的價格，不需要再額外收服務費或學費之類的歐~ 如果要兩個人一起做一份甜點也可以~第二個人只需要+50元的茶水費
除了做甜點之外也有簡單的茶水BAR 畢竟做甜點也是一件體力活阿~(是真的!!!) 檸檬塔主要分成塔皮跟餡料兩部分 先做塔皮 拿好材料跟器具就可以上工囉~!
塔皮的麵團弄好後要冰進冰箱一段時間
放進模具中就可以進烤箱
檸檬塔餡料的製作，需要另外拿一次材料跟不同的器具
隔水加熱攪拌到餡料呈現濃稠狀就完成了~!
等塔皮烤好、放涼就可以把餡料填滿 當然還要自己刨上檸檬皮才有厲害的感覺 成品真的有模有樣XD 之前去別間店的時候看到別桌的客人做的檸檬塔在出烤箱的剎那餅皮破了... 從此我就對檸檬塔有陰影XD想不到我居然安全下庄了~感動!!! 不過老闆娘說其實這個沒有很難，有小學的小朋友也是自己獨力完成~!果然是有志者事竟成XD
朋友做的巧克力大理石磅蛋糕 因為我有點自顧不暇，只有片段記錄到 其實整體也不難，只是這個烤焙的時間比較長而已~ 我的理解就是把全部的東西按照步驟打成一團XD
填滿模具拿去烤
出爐等待放涼就可以
在等待甜點進烤箱的過程可以休息喝喝茶水 也可以簡單先收拾一下，當然承裝材料的碗盤跟器具都要自己洗唷~~~
洗手槽的旁邊其實還隱藏了一間小教室，適合6-8人的小團體 這超適合爸媽帶小孩來一起玩的，數量夠的話直接包場了~ 工具跟食材、烤箱都是這間小教室獨立的，只有冰箱的食材須要走到外邊拿而已 整體很舒適，老闆說隔音效果也不錯，這就是三四個家庭揪了就來玩啊~
等待的過程還吃了老闆娘剛烤出來的巧克力戚風跟區奇餅乾(都是可以DIY的品項喔) 真的吃到了甜點真的眼睛一亮(這時我們做的甜點還沒出爐) 先說戚風，真的完全不同~有看我之前做蛋糕的文章的話應該知道我之前也有做過戚風 我覺得我之前做的戚風.........就是戚風 但唯樂小時光的戚風，蛋糕體是Q的欸，一吃就很有辨識度 後來問了老闆才知道，他的菜單都是自己調整再調整的 除了口感要好吃，也選擇讓初學剛接觸烘焙的人可以好上手的作法(這很重要...)
區奇餅剛出爐，還是溫溫的 口感...也很不同 表層是酥的，中間咬下去是一點綿密的感覺，有點瑪德蓮的影子，不過沒有瑪德蓮這麼綿 老闆說因為是剛出爐，吃到的口感跟放冷卻後是不一樣的~ 過了一陣子再吃第二個，就有更酥的感覺，綿細的口感就減少了，真的很特別也很好吃耶！
一開始以為就是餅乾跟戚風 但在這裡有老闆條配過的菜單，做出來真的不一樣~! 連我們做的磅蛋糕吃起來都驚為天人(是真的!) 表皮是酥的 切開之後的顏色好美喔我覺得~ 重點是它的口感吃起來也沒有磅蛋糕既定的口感耶 我以前超愛吃磅蛋糕的，之前也有做，製作的過程覺得這個也太HEAVY了XDDD 這個磅蛋糕的蛋糕體很細緻，有點像磅蛋糕跟蜂蜜蛋糕的綜合 磅蛋糕通常都吃一片就覺得夠了，這個應該可以吃兩片，吃起來比較沒有負擔的感覺 這完全可以騙到朋友，因為口感真的太特別了!!!!好吃
我做的檸檬塔也是騙到人XD 我覺得味道很不錯啊，夠酸，而且酸得很順口，吃起來很過癮 而且因為有老闆叮嚀的小撇步，塔皮完全不油膩，咬下來是酥酥的耶~ 只是餡料沒有抹得很平坦 哈哈哈哈 (有時候做太完美會被誤會是用買的啦) 這次到唯樂小時光玩耍真的超開心的 結果還被老闆娘餵食，肚子整個超級飽的 推薦大家想要放鬆玩烘焙可以來~假日要預約比較保險喔!!! 菜單上的品項可能因為季節有所微調，老闆娘說之後可能會做蛋黃酥~中秋節要到啦~(但還是好熱喔 祝大家玩得開心~並且可以做出一個嚇唬人的厲害甜點XD 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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