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2018-05-15
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每過一段時間就會燃燒的烘焙魂已經熄火有點久哈哈哈但是到了唯樂小時光又重燃我的手做魂惹就在豐原的太平洋百貨，廟東夜市也是走路就到喔~~~交通非常方便!店內跟我去過的烘焙DIY教室差不多~是豐原第一間烘焙DIY教室以後豐原的朋友就不必跑市區啦~!進來的空間其實不算大，位置有限，卡位請早 每個人的座位下方有專屬的籃子可以放包包，還有充電插座~該有的器具、材料這裡都有，只要帶著一顆愉快的心情來就可以來這裡不需要有壓力~因為就是不會做蛋糕才要來嘛!我其實根本不會烘焙XD但就是喜歡動手瞎搞而已~總之~只要對於動手烘焙這件事情不抗拒就可以來啦~很簡單吧! 原物料的選擇都是老闆挑選過的~因為老闆原本就是做這一行的，所以從源頭的原物料就有要求宇治抹茶粉、日本上白糖、藍斯可無鹽奶油、昭和麵粉、有機檸檬都是品質嚴選 完整菜單菜單上的品項就是一個人做一份甜點的價格，不需要再額外收服務費或學費之類的歐~如果要兩個人一起做一份甜點也可以~第二個人只需要+50元的茶水費除了做甜點之外也有簡單的茶水BAR畢竟做甜點也是一件體力活阿~(是真的!!!)檸檬塔主要分成塔皮跟餡料兩部分先做塔皮拿好材料跟器具就可以上工囉
每過一段時間就會燃燒的烘焙魂已經熄火有點久哈哈哈
但是到了唯樂小時光又重燃我的手做魂惹
就在豐原的太平洋百貨，廟東夜市也是走路就到喔~~~交通非常方便!
店內跟我去過的烘焙DIY教室差不多~是豐原第一間烘焙DIY教室
以後豐原的朋友就不必跑市區啦~!
進來的空間其實不算大，位置有限，卡位請早
每個人的座位下方有專屬的籃子可以放包包，還有充電插座~
該有的器具、材料這裡都有，只要帶著一顆愉快的心情來就可以
來這裡不需要有壓力~因為就是不會做蛋糕才要來嘛!
我其實根本不會烘焙XD但就是喜歡動手瞎搞而已~
總之~只要對於動手烘焙這件事情不抗拒就可以來啦~很簡單吧!
原物料的選擇都是老闆挑選過的~
因為老闆原本就是做這一行的，所以從源頭的原物料就有要求
宇治抹茶粉、日本上白糖、藍斯可無鹽奶油、昭和麵粉、有機檸檬都是品質嚴選
完整菜單
菜單上的品項就是一個人做一份甜點的價格，不需要再額外收服務費或學費之類的歐~
如果要兩個人一起做一份甜點也可以~第二個人只需要+50元的茶水費
除了做甜點之外也有簡單的茶水BAR
畢竟做甜點也是一件體力活阿~(是真的!!!)
檸檬塔主要分成塔皮跟餡料兩部分
先做塔皮
拿好材料跟器具就可以上工囉~!
塔皮的麵團弄好後要冰進冰箱一段時間
放進模具中就可以進烤箱
檸檬塔餡料的製作，需要另外拿一次材料跟不同的器具
隔水加熱攪拌到餡料呈現濃稠狀就完成了~!
等塔皮烤好、放涼就可以把餡料填滿
當然還要自己刨上檸檬皮才有厲害的感覺
成品真的有模有樣XD
之前去別間店的時候看到別桌的客人做的檸檬塔在出烤箱的剎那餅皮破了...
從此我就對檸檬塔有陰影XD想不到我居然安全下庄了~感動!!!
不過老闆娘說其實這個沒有很難，有小學的小朋友也是自己獨力完成~!果然是有志者事竟成XD
朋友做的巧克力大理石磅蛋糕
因為我有點自顧不暇，只有片段記錄到
其實整體也不難，只是這個烤焙的時間比較長而已~
我的理解就是把全部的東西按照步驟打成一團XD
填滿模具拿去烤
出爐等待放涼就可以
在等待甜點進烤箱的過程可以休息喝喝茶水
也可以簡單先收拾一下，當然承裝材料的碗盤跟器具都要自己洗唷~~~
洗手槽的旁邊其實還隱藏了一間小教室，適合6-8人的小團體
這超適合爸媽帶小孩來一起玩的，數量夠的話直接包場了~
工具跟食材、烤箱都是這間小教室獨立的，只有冰箱的食材須要走到外邊拿而已
整體很舒適，老闆說隔音效果也不錯，這就是三四個家庭揪了就來玩啊~
等待的過程還吃了老闆娘剛烤出來的巧克力戚風跟區奇餅乾(都是可以DIY的品項喔)
真的吃到了甜點真的眼睛一亮(這時我們做的甜點還沒出爐)
先說戚風，真的完全不同~有看我之前做蛋糕的文章的話應該知道我之前也有做過戚風
我覺得我之前做的戚風.........就是戚風
但唯樂小時光的戚風，蛋糕體是Q的欸，一吃就很有辨識度
後來問了老闆才知道，他的菜單都是自己調整再調整的
除了口感要好吃，也選擇讓初學剛接觸烘焙的人可以好上手的作法(這很重要...)
區奇餅剛出爐，還是溫溫的
口感...也很不同
表層是酥的，中間咬下去是一點綿密的感覺，有點瑪德蓮的影子，不過沒有瑪德蓮這麼綿
老闆說因為是剛出爐，吃到的口感跟放冷卻後是不一樣的~
過了一陣子再吃第二個，就有更酥的感覺，綿細的口感就減少了，真的很特別也很好吃耶！
一開始以為就是餅乾跟戚風
但在這裡有老闆條配過的菜單，做出來真的不一樣~!
連我們做的磅蛋糕吃起來都驚為天人(是真的!)
表皮是酥的
切開之後的顏色好美喔我覺得~
重點是它的口感吃起來也沒有磅蛋糕既定的口感耶
我以前超愛吃磅蛋糕的，之前也有做，製作的過程覺得這個也太HEAVY了XDDD
這個磅蛋糕的蛋糕體很細緻，有點像磅蛋糕跟蜂蜜蛋糕的綜合
磅蛋糕通常都吃一片就覺得夠了，這個應該可以吃兩片，吃起來比較沒有負擔的感覺
這完全可以騙到朋友，因為口感真的太特別了!!!!好吃
我做的檸檬塔也是騙到人XD
我覺得味道很不錯啊，夠酸，而且酸得很順口，吃起來很過癮
而且因為有老闆叮嚀的小撇步，塔皮完全不油膩，咬下來是酥酥的耶~
只是餡料沒有抹得很平坦 哈哈哈哈
(有時候做太完美會被誤會是用買的啦)
這次到唯樂小時光玩耍真的超開心的
結果還被老闆娘餵食，肚子整個超級飽的
推薦大家想要放鬆玩烘焙可以來~假日要預約比較保險喔!!!
菜單上的品項可能因為季節有所微調，老闆娘說之後可能會做蛋黃酥~中秋節要到啦~(但還是好熱喔
祝大家玩得開心~並且可以做出一個嚇唬人的厲害甜點XD
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