Jingle的小筆記 等級4 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2018-05-15 
最近吃了幾間蔬食餐廳 以前沒事真的不會想吃蔬食，但是現在的蔬食料理真的臥虎藏龍~ 大部分都走創意路線，兼具美味和營養，連平常嗜肉的我都覺得蔬食越做越厲害啊!!! 這間JOY HOJA在禮客4樓，很久沒有來禮客了~但...這裡感覺跟我四年前來的時候一樣XD 這一樓好像只有這一間是餐廳，是有點半開放式的 但是他們的空間很大，加上巧妙的配置，所以其實在這裡用餐也很有隱密性 入口是這樣，中間是一個很大的半開放式流理臺，可以讓大家DIY做披薩 
櫃台跟外面的電梯口隔開的地方還做了一個超好拍的花牆鞦韆~!!! 而且他們還有很多看板道具，我跟我妹在這裡拍了很久 裡面位置滿多的，用餐起來很舒服給我的感覺有點像是日許時間，都是很愜意的日式風格 超喜歡這個背景的，是很乾淨的水泥牆 但是我腿太短，不適合坐高腳椅XD 
完整菜單(取自店家臉書) 賣的餐點很多，有點偏向義式異國料理的感覺 價格也還OK，他們家的食材都滿要求的，所以我個人覺得價位上並不會覺得太貴~ 
每日例湯&佛卡夏麵包 湯品是南瓜濃湯，喝起來很甜，而且不會覺得太稠~自然不造作的風味 佛卡夏麵包沾著吃就超級適合的，喜歡歐式麵包口感的人就可以單吃~ 
照燒菇菇烤餅(300) 烤餅其實就是薄片披薩，這應該是我目前吃過最薄的薄片披薩 餅皮非常薄，已經呈現一種酥脆的口感了，整個吃起來不會有油膩的感覺 灑滿了菇類，淋上照燒醬~我自己很喜歡，覺得很清甜，又很脆 原本以為整個味道會淡淡的，但是其實沒有，算是夠味但是不會覺得重口味的路線，非常好吃 但菇類的味道算滿明顯的，如果不喜歡的話那就吃別的口味吧~~~ 
miss庫克三明治(160) 這個三明治看起來滿普通的，但是超級好吃 分量上算是輕食，如果純粹想果腹吃的小東西這個很適合~ 他的三明治烤得很酥，因為有太陽蛋，蛋液充分淋下讓整個口感變得又酥又濕潤 
中間有夾了店家自製的餡料，已經打成泥狀，整份吃起來非常香酥，重點是完全不會覺得膩，非常推薦 小小一份三明治吃起來很有層次!!~如果和我一樣也是愛吃吐司類的，絕對要來上一份過過癮 
小農夫沙拉(150) 這個是小份的，其實已經爆大份 想要走健康輕巧無負擔路線的人，自己點上一盤來吃很OK 裡面還有放一些些番薯、紫薯、水煮蛋 加上各種堅果、果乾，吃起來不會覺得只有生菜，所以一個人吃會有飽足感 我喜歡他們的芝麻醬，非常香濃，這個沙拉...我覺得可以!!!! 如果是大家都有點自己的餐點的話，建議至少3人分食比較剛好~ 150元的沙拉，我只能說真的誠意十足 後來我跟我妹喀光，因為太好吃了，沙拉很少吃到這麼驚豔的!! 
羅勒堅果經典青醬義大利麵(260) 以前喜歡吃紅醬，但後來發現青醬比較安全，相較比較不膩，所以我現在幾乎都會點青醬來吃 JOY HOJA的青醬真的非常出色，是我目前為止吃到最有記憶點的青醬 他們的青醬吃起來很綿密，口味上很細緻 後來問了廚師才知道他們的青醬只取用羅勒葉本身，梗的部分完全去除，所以會比較香濃也比較細緻 因為有加入橄欖油，吃起來多了一層橄欖油獨特的香氣，和青醬的味道搭配真的很討喜阿 用的是粗扁麵，連比較喜歡細麵的我都覺得非.常.好.吃 
上層有加入些許的起士粉增加風味，但是不會太過 最上面放的居然是紫地瓜跟黃地瓜刨出來的私XD不過吃起來沒什麼味道，純粹是配色用~ 這盤青醬義大利麵味道很棒，他們家的餐點很喜歡在裡面放堅果，我覺得真的很好吃阿 只能說色香味全都都是剛剛好，必.需.推. 
香蕉巧克力鬆餅(230) 他們家的鬆餅吃起來是比較類似雞蛋糕的軟Q口感 份量上滿大的，3-4個人一起吃都OK 
鮮奶油部分吃起來不會油膩 倒是鬆餅吃到後來有一點點油的感覺 可能是我們吃太多........不過這點有跟店員反應，應該之後會調整製作方式~ 
翠碧特(130)&夏日水果茶(160) 他們家的蔬果汁我個人很推薦，新鮮又好喝! 我喝的這杯翠碧特主要有甜菜根、鳳梨、蘋果，整體喝起來是天然的蔬果甜 就甜菜根部分來說，其實不會到超甜的~之前喝過更甜的甜菜根XD 我覺得這一杯很剛好，如果不敢喝酸的人很適合 夏日水果茶相較來說就是酸V路線了，主要是紅茶加入店家自己熬的果醬 有看到百香果，整體有滿明顯的酸度，嗜酸的人就比較推這一杯 
這次點的餐點幾乎都比我原本預想的還要好 除了鬆餅比較普通之外，其他的餐點口味甚至讓我覺得比一般的店還要好吃~ 尤其是青醬義大利麵跟三明治真的讓我特別喜歡 單純想吃個好吃的餐廳的人也很適合來~吃素的朋友應該也會喜歡! 加上這裡的用餐氣氛跟店員的服務態度也都很好，是一間會讓人想再回訪的店 (這天來愈到隔壁桌的人他說他來第三次了XD 推薦給大家囉~! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-05-15
每過一段時間就會燃燒的烘焙魂已經熄火有點久哈哈哈 但是到了唯樂小時光又重燃我的手做魂惹 就在豐原的太平洋百貨，廟東夜市也是走路就到喔~~~交通非常方便!
店內跟我去過的烘焙DIY教室差不多~是豐原第一間烘焙DIY教室 以後豐原的朋友就不必跑市區啦~! 進來的空間其實不算大，位置有限，卡位請早
每個人的座位下方有專屬的籃子可以放包包，還有充電插座~
該有的器具、材料這裡都有，只要帶著一顆愉快的心情來就可以 來這裡不需要有壓力~因為就是不會做蛋糕才要來嘛! 我其實根本不會烘焙XD但就是喜歡動手瞎搞而已~ 總之~只要對於動手烘焙這件事情不抗拒就可以來啦~很簡單吧!
原物料的選擇都是老闆挑選過的~ 因為老闆原本就是做這一行的，所以從源頭的原物料就有要求 宇治抹茶粉、日本上白糖、藍斯可無鹽奶油、昭和麵粉、有機檸檬都是品質嚴選
完整菜單 菜單上的品項就是一個人做一份甜點的價格，不需要再額外收服務費或學費之類的歐~ 如果要兩個人一起做一份甜點也可以~第二個人只需要+50元的茶水費
除了做甜點之外也有簡單的茶水BAR 畢竟做甜點也是一件體力活阿~(是真的!!!) 檸檬塔主要分成塔皮跟餡料兩部分 先做塔皮 拿好材料跟器具就可以上工囉~!
塔皮的麵團弄好後要冰進冰箱一段時間
放進模具中就可以進烤箱
檸檬塔餡料的製作，需要另外拿一次材料跟不同的器具
隔水加熱攪拌到餡料呈現濃稠狀就完成了~!
等塔皮烤好、放涼就可以把餡料填滿 當然還要自己刨上檸檬皮才有厲害的感覺 成品真的有模有樣XD 之前去別間店的時候看到別桌的客人做的檸檬塔在出烤箱的剎那餅皮破了... 從此我就對檸檬塔有陰影XD想不到我居然安全下庄了~感動!!! 不過老闆娘說其實這個沒有很難，有小學的小朋友也是自己獨力完成~!果然是有志者事竟成XD
朋友做的巧克力大理石磅蛋糕 因為我有點自顧不暇，只有片段記錄到 其實整體也不難，只是這個烤焙的時間比較長而已~ 我的理解就是把全部的東西按照步驟打成一團XD
填滿模具拿去烤
出爐等待放涼就可以
在等待甜點進烤箱的過程可以休息喝喝茶水 也可以簡單先收拾一下，當然承裝材料的碗盤跟器具都要自己洗唷~~~
洗手槽的旁邊其實還隱藏了一間小教室，適合6-8人的小團體 這超適合爸媽帶小孩來一起玩的，數量夠的話直接包場了~ 工具跟食材、烤箱都是這間小教室獨立的，只有冰箱的食材須要走到外邊拿而已 整體很舒適，老闆說隔音效果也不錯，這就是三四個家庭揪了就來玩啊~
等待的過程還吃了老闆娘剛烤出來的巧克力戚風跟區奇餅乾(都是可以DIY的品項喔) 真的吃到了甜點真的眼睛一亮(這時我們做的甜點還沒出爐) 先說戚風，真的完全不同~有看我之前做蛋糕的文章的話應該知道我之前也有做過戚風 我覺得我之前做的戚風.........就是戚風 但唯樂小時光的戚風，蛋糕體是Q的欸，一吃就很有辨識度 後來問了老闆才知道，他的菜單都是自己調整再調整的 除了口感要好吃，也選擇讓初學剛接觸烘焙的人可以好上手的作法(這很重要...)
區奇餅剛出爐，還是溫溫的 口感...也很不同 表層是酥的，中間咬下去是一點綿密的感覺，有點瑪德蓮的影子，不過沒有瑪德蓮這麼綿 老闆說因為是剛出爐，吃到的口感跟放冷卻後是不一樣的~ 過了一陣子再吃第二個，就有更酥的感覺，綿細的口感就減少了，真的很特別也很好吃耶！
一開始以為就是餅乾跟戚風 但在這裡有老闆條配過的菜單，做出來真的不一樣~! 連我們做的磅蛋糕吃起來都驚為天人(是真的!) 表皮是酥的 切開之後的顏色好美喔我覺得~ 重點是它的口感吃起來也沒有磅蛋糕既定的口感耶 我以前超愛吃磅蛋糕的，之前也有做，製作的過程覺得這個也太HEAVY了XDDD 這個磅蛋糕的蛋糕體很細緻，有點像磅蛋糕跟蜂蜜蛋糕的綜合 磅蛋糕通常都吃一片就覺得夠了，這個應該可以吃兩片，吃起來比較沒有負擔的感覺 這完全可以騙到朋友，因為口感真的太特別了!!!!好吃
我做的檸檬塔也是騙到人XD 我覺得味道很不錯啊，夠酸，而且酸得很順口，吃起來很過癮 而且因為有老闆叮嚀的小撇步，塔皮完全不油膩，咬下來是酥酥的耶~ 只是餡料沒有抹得很平坦 哈哈哈哈 (有時候做太完美會被誤會是用買的啦) 這次到唯樂小時光玩耍真的超開心的 結果還被老闆娘餵食，肚子整個超級飽的 推薦大家想要放鬆玩烘焙可以來~假日要預約比較保險喔!!! 菜單上的品項可能因為季節有所微調，老闆娘說之後可能會做蛋黃酥~中秋節要到啦~(但還是好熱喔 祝大家玩得開心~並且可以做出一個嚇唬人的厲害甜點XD 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-03-02
這間咖基米一直是我的口袋名單 終於跟朋友來了！ 就在向上市場裡面～招牌不是很明顯喔
座位不算太多，我們是中午左右的時間來的，有候位一下子
大家都忍不住跟他拍照起來!!SO Q
算是滿平價的，不需要收服務費~
因為我個人對於套餐的品項沒什麼興趣就單點~ 其實吐司滿大份的，因為他的吐司本來就比別人大片 蛋是半熟的，但後來他整個亂滴....喀拉雞有一點辣度，整體滿好吃的，其實單點就很有飽足感
原味咖椰比較簡單一點，因為我吃自己的吐司已經有點勉強所以就沒有吃朋友的這個原味 其他還有沙拉、蛋、德式香腸、薯條 擺盤看起來滿豐盛的 不過我覺得如果你對這些沒興趣的話其實可以考慮單點就好，再額外點個碗粿也是差不多的價格XD
我本身不太愛吃碗粿，真的只有去台南才會吃當地必吃，平常的時候完全不會想點來吃 因為大家好像都有點，但是剛好鹹的沒有了，所以就點了這個抹茶起司 滿意外的....居然覺得好好吃 吃起來不像碗粿，反而有點像是小甜品的感覺 起司是在中間，有淡淡的抹香，起司跟抹茶的搭配完全沒有突兀的感覺~!! 配上冰淇淋跟紅豆真的是一道好吃的甜點，2個人吃差不多 (然後，紅豆好大顆XD)
這個好像是每桌必點，就是一個加油站的造型~打卡必備XD 冰塊額外自己加~份量上大概2-3個人點一個就差不多了
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-03-02
偶然吃了沙鹿的貝克兄弟後覺得挺好吃的 後來我朋友來找我順便帶了他平常就會吃的這間法菓來給我吃 一吃不得了，後來我都很不要臉的請他幫我買 然後還很不要臉的請他幫我拍了一些環境照...
有一次不小心買了20幾個....... 後來發現貝果我只剩下南瓜口味沒吃過XD 但是有些沒有拍到照片(因為我都當早餐吃，早上血糖很低，請大家體諒我XDD) 以下的標價都是團購價(一次每10個以上每個會便宜10元~) 原味(30) 個人不太喜歡吃原味的麵糰，果然我真的吃不習慣 喝個咖啡什麼的會好一些 不過他們家的貝果真的很有份量，我朋友說這個貝果怎麼捏都不會扁，他說他第一次吃到這麼實在的XDD
這個口味是我個人最愛的前三名之一 一開始想說燕麥聽起來很養生 結果當天吃了這個口味之後超級驚豔的!!! 燕麥在表層鋪滿，淡淡的香氣~ 切開之後裡面的果乾、核桃整個是環繞一整圈，非常的有份量
後來有用過微電鍋放一點點水蒸一下，也非常好吃，吃起來依然很Q彈 用烤箱的話整個吃起來很有嚼勁~可以很明顯的區分貝果的口乾真的是跟麵包不一樣 他們家的貝果吃起來都不會太乾(除了有一兩個口味吃到覺得比較乾就是了..) 而且非常的有飽足感，如果你是八九點當早餐吃，還有喝個咖啡之類的，飽到中午吃中餐應該沒有問題XD
抹茶味淡淡的，我這個是拿去烤箱 個人覺得這次吃到的抹茶紅豆整體偏乾
個人本身不太喜歡吃肉桂 但是這個肉桂香滿柔和的，不會很搶味覺，所以我沒有產生排斥感 加了葡萄乾，基本上我都滿喜歡他們家餡料放入果乾的系列，這個表現也不錯~
這個口味評價很兩極 我個人不是很喜歡，因為這個乳酪無法融化，頂多只能微微融化 之前很想讓他融化一點但是烤很久都無法
這個是鹹的口味，不過吃起來也不會說很重口味，反正就是不屬於甜的那種啦
好像貝果的乳酪都不是那種可以遇熱融化的，所以吃不到那種膏狀牽絲的口感~ 但我有朋友超愛這個口味，到後來他只吃這個口味 好啦...所以我不懂(我真實陳述喔XDD)
這個口味是隱藏版的 其實我覺得有點點類似義式乳酪的路線，所以也不是我的菜
這個口味我滿喜歡的 有淡淡的伯爵香~蔓越莓的比例滿多的~吃起來有蔓越莓的果酸味，豪喜歡
給大家看一下蔓越莓放的比例真的很多~ 大概是這樣的剖面厚度環繞整個貝果，所以每一口咬出來應該都會有蔓越莓 因為我個人無法吃一整團很原味的麵糰(有人跟我一樣無法吃白饅頭但是愛吃包子嗎~就是那種概念..) 所以他們家放的餡料比例真的很讓我滿意
這個口味是年初的時候吃的，不確定現在是否長的一樣~ 這個也是很適合每一口都咬到藍莓醬的人來吃XD
這個一打開就可以聞到檸檬的味道 整體吃起來沒像其他口味這麼濕潤，但我覺得不要吃太大口應該不會覺得乾口 我很喜歡他的檸檬香氣，很夠味，可以吃到滿嘴的檸檬清香 後來看了他們家臉書的介紹才知道是店家自己做的糖漬檸檬，吃起來不會有皮的苦味 如果是喜歡檸檬的香氣的人，就可以選這一款來吃看看~
這是這禮拜第一次入手的口味 是地瓜泥，感覺應該只有地瓜本身的甜度 吃起來都會咬到地瓜泥，整體還OK
這個口味是我心中的第一名 滿滿濃郁的芝麻香，我才吃幾口就整個欲罷不能，豪豪粗 雖然一個要50元真的不太便宜，但是真的滿推薦大家可以入手(推坑...)
橙皮鳳梨(55) 這個口味我也很喜歡!!!單價比較高一些就是了 有鳳梨乾&橙皮丁兩種風味，吃起來很濃郁的果香氣息 濕潤度也很夠，這個味道非常讓我印象深刻，也是很推薦
其實有的口味是一連吃了好幾個啦 撇除價格不談的話，我個人偏愛的有燕麥核桃、芝麻、檸檬、鳳梨 大部分團購價格是落在40元，是還可以接受的價位，以他們家的貝果分量來說不算特貴 然後大里很多人吃得找晨手作輕食，貝果好像也是用他們的~愛吃貝果的人(我)買來囤貨還不錯XD 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-03-02
搬到東區之後很常不知道要吃什麼 我感覺我越來越往美食沙漠搬了...(這樣會不會被東區的鄉親打XD 尤其是晚餐時間，常常發呆在思考著我到底要吃什麼今天終於有挖到新名單了！ 這間一鳳拉麵就在新時代H&M側門出來，這一條路上有幾間評價不錯的餐廳 來的時候發現沒有一鳳拉麵的招牌...原來~~~他們晚上才有賣拉麵，還來不及變裝XD 中午主要是賣中式的餐點，晚上開始才會供應拉麵、關東煮 但也有例外~如果晚上想吃中式，也可以碰碰運氣問店家還有沒有中式的備料 幸運的話晚上也是可以吃上一碗肉燥飯的!
跟台式老屋結合別有一番風情~ 第二個例外就是，星期五六日，中午就有開始供應拉麵囉～！！
環境也很乾淨，和朋友或家人來都很棒 進來的時候，店員會幫忙介紹，偷偷觀察一下，店員真的每一桌都有介紹 以他們家的價格來說，我個人覺得很貼心也多了一道溫馨的親切感
中式菜單（中午供應，晚上碰運氣）
是4種加起來50碗喔~!!!!!不是每一種50碗XD 雞汁鹽味 湯頭是雞汁，他們家連調味料都是用日本的~希望把日本的風味帶回台灣，不用飛日本就可以吃到！ 一般市面都是比較重鹹的豚骨湯頭，相較之下，雞汁湯頭真的非常爽口清甜耶！
很貼心的有去骨，店家說他們每天都要派一個人不停的手工去骨，真的好費工～但客人吃起來就很方便 雞肉部分很入味，有淡淡的酒香，還有一層淡淡的甜味，整個吃起來又不會覺得醬汁太重，非常好吃！ 半熟蛋用的是土雞蛋，這個蛋，酒味很重，一吃就讓人很有印象 後來問了店家才知道他們有用清酒下去做，我第一次吃到酒味這麼重的～好喜歡
而且這個麵不容易變軟，因為我真的很喜歡吃這種細細的麵，所以覺得超好吃ＤＥＲ！ ＰＳ：食量大的人可以＋麵（＋３０元），但是本來的麵其實很多，加了麵之後應該一般人都會吃不完... 其他的配菜還有木耳、蔥花、玉米筍，部分會依照季節微調 最驚人的是...底層超級多高麗菜的，我第一次吃到拉麵裡面這麼多高麗菜 因為我本身就很愛吃高麗菜，這一碗的蔬菜多到讓我有點嚇到~YA，今天也有吃到蔬菜(均衡飲食無誤)
這碗融合雞湯跟豚骨，喝起來會比前一碗的湯頭再濃一些 我個人覺得這個湯頭越喝越涮嘴，整個吃完下來其實不會覺得太重口味，算是很恰當的比例 喝到最後整個上癮，覺得好香好香
每次看到香柚系列的都會忍不住點來吃看看 因為我本來就偏愛香柚，果不其然這真的是我最喜歡的一款~ 淡淡的柚香吃起來特別清爽，柚子味很濃郁~香氣十足，撲鼻而來，女生們應該都會很愛 對了，如果味道不夠可以加上碗邊的辣醬自行調整唷！ 不過我自己還是比較喜歡原本沒有辣度的湯頭ＸＤ
這個湯頭算是四碗中味道最重的，但是跟外面的日式拉麵的濃厚湯頭相比還是相對清爽～ 這個有用雞湯＋豚骨湯頭下去調配，加上日本進口的炸黑蒜油 味道會比第二碗的雞豚雙味拉麵更濃厚一些 蒜味很足，光喝湯就讓整個口腔充滿蒜香，而且很特別的是，尾韻還會有一點苦韻 我真的第一次吃到這樣的湯頭，比較大人風味，但是又不會讓人覺得太膩 如果想要吃到稍微比較重一些的味道，那就非這一碗莫屬了～！
一份是六個，算是小份量，適合吃完拉麵又嘴饞的人XDD 我莫名的很愛吃餃子，水餃、煎餃都愛吃，這個餃子，讓我充滿期待 現點現煎，需要稍微等一下 餃子的麵衣不是很明顯，不過我是沒有追求麵衣啦~ 上桌已經淋上他們自製的醬汁，還有美乃滋可以斟酌使用 我超愛這個醬汁的，酸甜的味道整個讓我們超愛，連盤子上的殘餘醬汁我都忍不住一直沾 味道上有點像酸梅，但又很自然，實在太喜歡啦
加了美乃滋也不錯，但沾太多可能會膩，所以斟酌著加比較保險~
有汁就是王道阿~~~推薦有來用餐的人可以點上一份
如果又嘴饞的話也可以點關東煮XDDD 醬料有關東煮醬和蒜蓉醬可以自由搭配~ 我超喜歡他們的湯，好甜好甜，我吃過的關東煮，湯都很一般...... 原來關東煮的湯頭也是可以很有特色的XD
竹輪、龍蝦沙拉丸、三星蔥豆腐、花椰菜、黑輪 關東煮都是25元/份，除了青菜類的，其他都是2個一份唷～ 花椰菜超級嫩的～竹輪跟黑輪很彈牙！ 這次我們吃到覺得最推的是龍蝦沙拉丸～裡面有淡淡的芥末味，很清爽提味 三星蔥豆腐也很好吃，蔥的香氣很突出，整個融合起來非常好吃
之前有一陣子也追過拉麵風潮，但是拉麵都賣的貴貴DER 其次是滿重鹹的，而且蔬菜吃很少，有時候就不會特別想吃拉麵 這次來一鳳拉麵完全讓我重拾拉麵魂～平價不貴，兼具美味，而且！！！菜！很！多！ 推薦給大家囉 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
|
105次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
6
會員推薦次數
11
人氣指數
566
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
3
粉絲
8
