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共 93 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2020-12-02
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類別 : 日本菜韓國菜其他燒肉日式燒肉韓式燒肉

 

 
「甘釜京韓日燒肉料理」相信對很多人來說都不陌生,

在蘆洲地區開業以來一直相當受到歡迎,

結合了韓式烤肉和日式燒烤,

更集結了多種韓式創意料理可供選擇,

讓很多人一吃就成為老主顧。

 
從蘆洲捷運站步行過來,

大約10分鐘的時間,

周遭也有公車站牌,

所以專程來到這裡想放鬆吃飯,

小酌一杯也非常方便。

(未滿18歲請勿飲酒,開車也不要喝酒喔)




這次品嚐的四人套餐超級豐富,

包含燒肉(蒜味牛五花、洋蔥牛五花、烤醬豬梅花、

梅香雞腿肉、味噌雞腿肉、五色五花肉)

還有五層海鮮塔(特級草蝦、大扇貝、大魷魚、鮮魚、

大蛤蜊、海鮮粥)

最後附上飲料和冰棒。

(詳細菜單請參考文末)

 
小菜部分是無限供應的,

我最愛的韓式泡菜和酸甜海帶芽,

吃起來超級爽口,

還有解膩的效果。

 
淋上柚子和風醬的生菜,

滋味非常清爽,

跟肉一起吃也超級搭。

 
五色五花肉

分別是韓式辣醬、義式花草、咖哩、蒜味和韓式大醬

 
上場的是肥瘦相間的五花肉,

一次能品嘗到五種口味,

最適合我這種最怕口味單調又有選擇困難的人。

 
 

 
五花肉的部分會由店員協助燒烤,

拿捏好火侯和燒烤的時間,

每一面都確實烤到最美味的狀態。

燒烤的過程中油脂滴落迎來的燦爛火焰,

香氣也隨之飄散,

等待過程真的超煎熬。

 
皮和油脂的部分烤的焦香,

吃起來又脆又香,

伴隨著彈性的瘦肉,

越嚼香氣更是暈染整個口腔.

我最愛的韓式辣醬和義式花草,

繽紛的香氣,結合肉汁真的大大加分。

 
烤醬豬梅花

微甜的醬汁和豬肉非常契合,

穠纖合度的油脂,

口感不乾柴,剛剛好。

 
蒜味牛五花

 
洋蔥牛五花

 
 

 
將肉片完整鋪上烤盤,

在均勻擺上洋蔥和蒜片,

只要幾秒鐘的時間,

肉質轉變成迷人的粉紅色澤,

再捲起辛香料一起吃。

 
 

軟嫩的肉質,

再加上經過燒烤逼出的油脂和肉汁,

最後經由洋蔥和蒜片的加持,

更引出了肉的甜味,

好吃到停不了口。

 

 
梅香雞腿肉&味噌雞腿肉

可以先由較為清香的梅香口味開始吃起,

接下來再嚐口味較重的味噌風味。

梅香口味沒想到跟雞肉那麼搭,

吃起來超爽口,還更加軟嫩。

而味噌雞腿口味較濃郁,

燒烤的過程中香氣就超逼人。

 
五層海鮮塔(包含特級草蝦、大扇貝、大魷魚、

鱸魚、大蛤蜊、海鮮粥)

 

 

 
 

堆疊的滿滿海鮮,

不管是肥美的扇貝、飽口的鮮蝦,

還是鮮美的蛤蜊、牛奶貝,

又或者彈性十足的大魷魚和細緻的鱸魚,

以簡單的調味和清蒸的烹調方式,

讓每種食材呈現最自然的鮮甜美味。

 

 

 

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-10-25
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類別 : 韓國菜

 


 


蘆洲最近幾年各方面更新的速度都好快,

一陣子沒經過,

沿路多了好多不一樣的風景,

就連餐廳種類也是越來越有特色,

隨意走走逛逛,

好像隨時都能挖掘到許多驚喜。

 


『That’s ok 괜찮아 韓式餐酒館』

走的算是韓國創意料理路線,

以韓式料理為主軸,

研發出讓人眼睛一亮的獨特風格,

不僅口味上十分有特色,

就連裝飾和擺盤也都有亮點。



 


室內分為上下兩層樓,

略顯昏暗的光線,

配上工業風格的設計,

在這裡用餐也格外有氣氛。

店內的座位數不少,

不管是聚餐約會都相當適合。

 


以道地韓式料理為出發點,

加入了很多新意和想法,

餐點選擇還滿多的,

真的有點讓人選擇困難症發作。

(詳細菜單資訊放置文末)

 


點完餐,

立刻送上開胃小菜,

整體滋味十分爽口,

特別是帶點辣味的泡菜真的深得我心,

單吃還是搭配餐點都非常夠味,

而且還非常解膩。

 


 


韓式海苔冬粉捲$160/6個

以海苔包覆軟Q的冬粉,

外層再裹上麵糊油炸,

一口咬下,結合了多重的層次感,

事先調味過的冬粉滋味恰到好處,

口中還伴隨著海苔香氣,

無論大小朋友都會很喜歡。

 


 


嫩豆芽辣炒五花肉$320

看似十分重口味的料理,

在調味上取得了適度的平衡,

並將較容易膩口的豬五花,

搭配上大量的豆芽菜,

油脂和蔬菜一起入口,

讓滋味更和諧,還多了點清新。

集結鹹、香、辣的組合,

不僅讓人想配飯,

當成下酒菜也超搭。

(未滿18歲請勿飲酒,開車也不能喝酒喔)

 


 


起司奶香炸雞$550

外表相當酥脆,

內部的雞肉依舊滑滑嫩嫩,

第一塊可以單吃品嚐酥香的好滋味。

接著,

再用起司滿滿沾附炸雞,

一入口起司的香氣瀰漫整個口腔,

起司和肉汁的結合,真的太誘人了~~

 


 


一隻雞$1080

(最後會將湯底煮成雜炊)

這道雞湯完全是我的心頭好,

在加熱的過程中,

濃郁的雞湯香氣,

伴隨著蒜香味撲鼻,

也因為加入了大量蔬菜,

使得濃醇的雞湯多了份清甜,

喝起來更加美味順口。

 


等待湯煮滾後,

服務人員會協助將雞肉分解成小塊。

雞肉的肉質相當有彈性,

而雞皮的油脂為湯頭增加了芬芳的香氣,

我一喝就愛不釋口,

連喝了好幾碗。

 


如果人數較多,

或是想增加飽足感,

也可加點年糕條$100

或是拉麵$100一起下鍋煮。

 


吸附了濃濃的湯汁,

年糕和麵條的美味都大大加分,

另外還可以加入泡菜一起吃,

變換一下口味,

有種煥然一新的感受。

 


 


等到雞湯吃到接近尾聲,

服務人員會將湯底加入白飯和食材煮成雜炊,

即精華於一身的雜炊,

真的只有美味可形容啊~

就算是已經吃飽的狀態,

也會忍不住吃上一大碗。

 


 


起司南瓜$150

起司的奶香和南瓜的香甜結合,

整體滋味相當和諧,

綿密的南瓜加入起司增加口感,

美味度瞬間提升好幾層樓。

 


山茶花開時$250

她的私生活$250

這裡的調酒以知名韓劇命名,

端上桌果然走的是唯美路線,

顏色繽紛,美得讓人捨不得喝。

(未滿18歲請勿飲酒,開車也不能喝酒喔)

 


「她的私生活」是以梅酒為基底,

並以冷凍愛玉取代冰塊,

等到稍稍溶解後,

更能嚐到愛玉的軟Q口感。

酒精感不會太強烈,

梅酒調和的酸甜滋味超級順口。

(未滿18歲請勿飲酒,開車也不能喝酒喔)

 


「山茶花開時」則是以柚子酒為基底,

加上顏色超浪漫的蝶豆花冰塊,

喝起來格外清新,

喜歡爽口滋味的朋友就對這款讚不絕口。

(未滿18歲請勿飲酒,開車也不能喝酒喔)

 

整體來說,

對於韓式料理的認識和偏好一直很侷限,

但在保有韓式料理的精神下,

多點創意,加點新意,再來點與眾不同,

讓我期待能有更美好的新發現。

 


 

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-10-25
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類別 : 台灣菜

 

 
位於蘆洲長興路上的「素學烘焙坊」,

鄰近中原公園和光華路舊社區,

開業不久就相當受到當地居民的歡迎。

 
如果不是有在地人帶路,

我想我也很難發現這裡,

看似平凡的麵包店,

因為多了點用心,

讓每個角落都充滿亮點。

 
「素學烘焙坊」主打的是全素食材,

連雞蛋和牛奶都不使用,

部分更以豆漿取代鮮奶,

更打造無麩質的產品,

最重要的是不添加人工和化學添加劑

原料成分單純,

除了吃起來更健康,

讓長輩和小朋友食用也更加安心。

 

 

 

 
店內麵包的品項滿多的,

如果不特別說明真的無法察覺是素食。

而且大部分的商品除了標示品名,

也將內容物清楚註明,

不了解的地方店員也會主動解說,

讓大家在選擇上也能更放心。

 

 

 
除了麵包外,

各式糕餅類也不少,

過年過節想送禮會是很好的選擇,

畢竟現代人很注重健康,

在品嚐糕點之餘又能少點負擔,

收到這份禮真的會覺得特別貼心。

 

 
基本款的法國長棍和吐司也沒缺席,

法國長棍是採用延展性較高的法國進口麵包粉,

口感彈性上的變化也更加講究。

從早餐開始就能健康吃好好,

心情也會格外美妙啊~

 
仔細看完一輪,

完全陷入了選擇困難,

所以就挑了幾樣看起來有趣的品項回家嚐嚐。

 

 
金莎巧克力卷$60/片 $360/條

(全素,不含蛋奶)

以滿滿的杏仁角包裹綿密的巧克力蛋糕,

內部加入自製的巧克力甘納許醬,

店裡的巧克力製品都特別選用

從原料到製作過程都十分嚴謹的比利時巧克力。

整體吃起來紮實,卻又同時感受到杏仁的脆口,

再以濃郁的巧克力醬貫穿,

吃起來超有層次又不會過份甜膩,

真的非常討喜。

 

 
黑胡椒漢堡排$50

(全素,不含蛋奶)

麵包嚐起來有彈性和嚼勁,

咀嚼後能感受到淡淡的麥香。

黑胡椒醬是由店家特別調製,

更神來一筆的加入了新鮮蘋果汁,

讓整體滋味更清新和諧。

內部素肉排和杏鮑菇,

經由特製的黑胡椒醬緊密的結合,

大口咬下,

口腔內盡是胡椒的香氣,

滋味非常有內涵,

讓人一口接著一口停不下來。

 
花生手工餅乾$70/包

杏仁露卡手工餅乾$80/包

 
杏仁露卡手工餅乾$80/包

(全素,不含蛋奶)

以黑糖熬煮過的杏仁,

不僅增添了風味和香氣,

也讓酥香的餅乾多了點脆口的驚喜,

不管配上咖啡或茶都很適合,

是種無論大人小孩都會喜歡的滋味。

 
花生手工餅乾$70/包

(全素,不含蛋奶)

在揉製麵糰時,

加入了花生醬和花生粉,

所以一入口花生香氣就貫穿了口腔,

瞬間被花生的芬芳所包圍,

整體不會太甜,完全不膩口,

真的越吃越涮嘴。

 

整體來說,

常常看食品內容物標示,

背後那一長串無法理解的化學元素,

真的讓人不知道自己吃進了些什麼。

「素學烘焙坊」以全素為主軸,

主打無添加物的健康概念,

並且不計成本的使用優質原料和食材,

對於食品的美味度和口感也絲毫不馬虎。

吃得好之餘也能好好吃,

少了點負擔,我們吃得更開心也更放心。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-10-25
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類別 : 台灣菜複合式餐飲其他燒肉

 

 
從台中發跡,

一直受到當地民眾的喜愛,

在眾望所歸之下,

到大台北地區展店,

闖出屬於自己的一片天。

 
和汐止火車站近在咫尺的距離,

對面也有停車場,

交通上真的非常便利。

 
當夜幕升起,

璀璨的招牌霓虹照亮了夜色,

當人們背負一身的疲憊,

想找個地方好好放鬆一下,

溫暖熱情的招呼聲響,

迎來陣陣的烤肉香氣,

讓每個走進這裡的人都能卸下心防,

在酒足飯飽之餘,

也能有個能讓人盡情開懷大笑,暢所欲言的地方,

我想這就是「就醬子烤吧」的魅力所在。

 
內部空間寬敞,

並以學校課桌椅的概念打造而成的輕鬆氛圍,

讓每個人在充滿童趣的佈置中,

都能更加享受悠閒自在的用餐時光。

 
菜單上的選項非常豐富,

除了各式串烤類,

也有鍋物、熱炒和多樣小菜可選擇,

搭配著吃會更多元,也不容易膩。

 
綜合小菜$40

先來盤開胃小菜好像已經變成習慣,

在等待上菜之餘,

邊聊天邊吃,超開胃。

 
牛五花剝皮辣椒$90/2串

豬五花泡菜$80/2串

豬五花溏心蛋$65/1串

我個人最愛的特色餐點,

結合創意總是能激發許多亮點。

以醃漬的剝皮辣椒搭配穠纖合度的牛五花;

以油脂均勻的豬五花包裹酸辣泡菜,

都能在油脂和肉汁中達到平衡,

並加入截然不同的元素畫龍點睛。

而溫醇濃郁的蛋液和豬五花相輔相成,

讓香氣也提升了好幾個層次。

 
青椒$35 & 雞腿肉串$50 & 七里香$40

黑胡椒菲力牛$55 & 牛肉串燒$60

杏鮑菇$40 & 四季豆&35

這裡的烤串都使用簡單基本的調味,

所以能吃到食材最純粹的滋味。

當中的菲力牛和牛肉串燒,

內部帶有鮮嫩的粉紅色澤,

一口咬下還滲透出肉汁,非常迷人。

而烤的外層酥脆的七里香,則讓人吃了停不了口。

 
豆干$25 & 米血$18

甜不辣$25 & 米腸$30

燒烤的功力和時間掌握也是非常重要的,

只要能拿捏得恰到好處,

都能將食材的美味大大提升。

相當受歡迎也是店內必點的基本款菜色,

有著烤功加持,

每一種都維持著外酥內嫩的多層次口感,

讓人一吃就愛上。

 
魚下巴$120

油脂豐富的魚下巴經鍋燒烤過程,

酥香的外表下,

油脂的香氣被激發的淋漓盡致,

搭配上細緻的肉質,

完全不能錯過。

 
玉米筍$80

清新的玉米筍有著爽脆口感,

是我吃燒烤的必點項目。

 
怪味醬小花枝$88

彈性十足的小花枝吃起來十分脆口,

淋上鹹香酸辣的醬汁,

不僅開胃還十分解膩。

 
塔香炒蛤蜊$118

首當其衝的九層塔香氣,

和蛤蜊的滋味就是絕配,

鮮嫩的口感,

好吃到連湯汁都不放過。

 
鹽焗北海道鮮牡蠣$288

飽滿多汁的牡蠣,

一口咬下的爆漿口感在口中漸漸乳化,

帶有海水的微鹹滋味,

真的超級可口。

 

 
鹽焗鮮味台灣鯛$298

以駕馭著熊熊火焰登場的鯛魚,

事先用鹽焗烤過,

敞開後鮮嫩的肉質還保有水分,

更有著微微酒香飄散在空氣中,

滋味超有內涵。

 
麻辣泡麵(加蛋)$45

加入了蔬菜和貢丸,

並以半熟蛋液溫柔包覆,

美味瞬間上了好幾層樓。

 
起司韓式炒泡麵$98

泡麵是我喜歡的Q彈口感,

加上泡菜、肉片增加豐富度,

並以起司作為緊密的結合,

整體滋味超和諧。

 

 

 
圤圤鍋$258(約3~4人份)

承載了滿滿蛤蜊的圤圤鍋,

同時加入了大量的高麗菜和冬瓜,

聚集了蛤蜊的極致鮮美和蔬菜的清甜爽口,

結合了山珍及海味的精華,

熱熱的喝上一碗真的超舒暢。

 
日式烤麻糬(花生)$50(一份四個)

烤的超軟Q麻糬,

被煉乳和花生粉緊緊包裹,

每一口的甜蜜滋味真的超享受。

 

 
就醬子乾吧$120

和宜蘭著名酒廠「吉姆老爹」

特約配合的獨家啤酒,

只有這裡才喝得到的好滋味。

大麥的香氣十分濃郁,

後韻還能感受到回甘,

也大大降低了啤酒常出現的惱人苦味,

喝起來超級順口,

和串燒一起吃也超搭。

(未成年請勿飲酒,開車也不要喝酒喔)

 
梅檸汁$50 & 凍檸茶$50 & 鮮奶茶$50

令人意外的,

沒想到連飲料部分都有驚喜,

除了普遍的罐裝飲料,

也有店家特調,

每一款都很有水準,

完全是手搖飲的等級。

 

整體來說,

一家店受歡迎不是沒有原因的,

對於小細節十分用心,

食材的挑選和燒烤的功力也非常嚴謹,

並以親民實惠的價格作為回饋,

才能在這數十個年頭中佔有屹立不搖的地位。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 台灣菜

 

 
三重真的是眾多小吃匯集地,

每次遇見新的發現,

總讓人迫不及待去嚐鮮。

 
「謝老闆台灣古早味」門口展示了琳瑯滿目的選項,

眾多的搭配,

再加上平易近人的價格,

很值得進去一探究竟啊~

 
店內座位不算多,

但桌子的間距都還算寬敞,

用餐過程完全不覺得擠迫

 

 

 
 

除了基本單點外,

更有各式套餐搭配,

更有小吃店少見的多人組合餐,

不僅可以將招牌菜色一網打盡,

價格上也更優惠。

 
100元乾麵餐系列

這個系列有很多種組合可搭配,

我們選擇的是乾麵+滷豬腳+蛋花湯,

另外點任一乾麵套餐都會附贈滷豆腐x1和豆干x2

(我把蛋花湯加價換購綜合魚湯可折抵$30)

這裡的套餐不僅選擇多,

當中的品項變化性也很高,

不合口味的菜色都可以加價換購,

非常客製化。

 

 
乾麵 單點(小)$30 (大)$40

我選擇了口感十分有彈性的意麵,

淋上油香四溢的肉燥醬汁,

搭配爽脆的豆芽菜和韭菜,

豐富的口感,讓人一口接著一口。

 
滷豬腳 單點$50

豬腳本身相當有彈性,

外皮和脂肪的部分完全不肥膩,

不僅肉好吃,

醬汁也非常迷人。

 
滷豆腐+豆干

滷的超級入味的豆干,

吸附了滿滿的滷汁,

一口咬下還緩緩滲透出醬汁,

完全集精華於一身,

絕對是必點項目之一。

 
綜合魚湯 單點$100

一上桌幾乎是用雙手捧上,

一大碗的份量十分驚人。

內部包含鱸魚、虱目魚和魚片、魚皮,

鮮甜滋味毋庸置疑,

再加上蘿蔔和枸杞的自然清甜,

更是互相加持,大大加分。

 
100元商業午晚餐系列

這個系列也有很多種組合可搭配,

我們選擇的是白飯+魯蛋+青菜+蒜泥肉片+$40的湯,

(我把白飯加價換購魯肉飯可折抵$10)

 

 
魯肉飯 單點(小)$25 (大)$35

這裡的招牌真的不容錯過,

一進到店內,

完全深受濃濃的滷汁香氣吸引,

果然還是該來碗魯肉飯吧。

油亮鹹香的滷肉醬汁,

絲毫不手軟的覆蓋在飯上,

入口時的撲鼻香氣,

大口扒飯的濃郁過癮,

加上嘴唇上沾附的黏黏膠質,

我想這就是讓人再三回味的味道吧。

 
蒜泥肉片 單點$50

肉片本身相當軟嫩,

跳脫一般三層肉片的傳統思維,

不喜歡油脂過多的朋友也能吃得開心。

簡單淋上帶有蒜香的醬汁就超級下飯。

 
豬肝湯 單點$40

豬肝本身表現得可圈可點,

就算在熱湯中稍微浸泡了一下,

吃起來依舊相當軟嫩,

跟我一樣不喜歡又乾又硬口感的朋友,

這碗豬肝湯真的值得一喝。

 
九層塔蛋 $50

煎得厚厚的蛋包,

內裡塞得滿滿的九層塔,

九層塔是店家自己種的,

所以點餐後才會立刻新鮮現採。

加上煎的外層酥香,

內部依舊濕潤的蛋液,

多層次口感,

大口吃下真的相當過癮。

 

 
豬耳朵$30 & 豬皮$30

我只能說這裡的滷味真的必點,

每一樣都滷的超級透徹,

而且滷汁的滋味超級討喜,

配飯甚至當下酒菜都適合。

(未成年請勿飲酒,開車也不要喝喔)

 
筍絲$30

筍絲絕對是魯肉飯的好朋友,

超爽脆的滋味,

真的有讓人胃口大開的魔力。

 

 
 

看見店內有兩款自製辣椒,

我真的覺得這樣用心的店家相當有誠意,

對於我這種無辣不歡的胃口,

有好吃的辣椒完全直接大大加分啊!

 

整體來說,

料理的口味上非常有特色,

很多看似稀鬆平常的料理,

加上了不同的調味,

馬上換了新的靈魂。

份量上也是很怕大家吃不飽,

從主食到小菜都是層層堆疊不手軟。

價格更是小資女完全能駕馭的高cp值!

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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