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共 415 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 16 至 20 篇的食記
2020-10-25
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類別 : 美國菜牛排館

 

 
宜蘭的好山好水讓人嚮往,

再加上跟台北的距離又近,

所以一有時間就立刻安排前往宜蘭的小旅行。

而旅途中不可缺少的美食巡禮,

絕對是為旅程加分,

也是成為美好回憶的超重要環節。

 
從羅東車站前往中興文創園區的路上,

遇見了這間招牌醒目的牛排店,

門口還有些許空間,

停車也相當方便。

附近還有羅東林業文化園區,

和近期很熱門的玉兔鉛筆學校觀光工廠,

順遊時也剛好能來飽餐一頓。

 

 

 
室內的空間相當寬敞,

座位數也很多,

裝潢呈現較為粗獷的美式工業風格。

就算人多也不會擁擠,

聚餐來這裡真的超適合。

 
還有附上兒童遊戲區域,

讓小朋友開心玩耍,

大人們也可以自在聊天,

大家都能玩得更盡興。

 

 
各式飲料、咖啡、濃湯和麵包都可以自行取用,

大家可以斟酌自己的食量,盡情享用。

 

 
 

 
餐點部分,

主廚指定的肉品系列,

每天都會依照份量和價格限量提供,

大家點餐時可事先溝通好份量和了解費用在進行選擇。

(詳細資訊可參考粉絲團->炙火美式炭烤牛排)

 
除了麵包和濃湯,

沙拉部分也是無限量供應,

吃完一份不過癮,

就再請店員提供就可以了。

 
另外也可以加價$30/份,

品嚐健康滿分的堅果沙拉,

整體滋味很協調,

徹底散發的堅果香氣非常討喜。

 
店家最大的特色,

是採用龍眼和荔枝木炭火直烤的方式,

目前在宜蘭地區只有這裡才吃得到

在火烤的過程中香氣逐漸擴散,

光是聞到就讓人胃口大開,

果然還是炭火烤最對味。

 

 

 
美國CHOICE板腱牛$470/360克

大約7分熟的熟度,

內部肉質依舊維持得相當鮮嫩,

彈性和口感都控制得剛剛好,

柔嫩的粉紅色澤,

一口咬下迷人的肉汁在口中奔流,

香氣在咀嚼的過程中迅速蔓延,

讓人不知不覺就輕鬆掃盤。

 

 

 
美國PRIME菲力牛$950/190克

我個人最愛軟嫩到不行的口感,

這真的是菲力牛排的魅力,

穠纖合度的油脂,

鮮嫩多汁的滋味,

咀嚼之間,

油脂和肉汁的美妙激盪,

讓人有種幸福的感受。

輕灑點黑鑽鹽,

更襯托出肉汁的鮮甜美味,

好吃到讓人停不了口。

 

 
嚴選生食級海鮮盤$490

包含天使紅蝦、透抽和北海道生食級干貝。

 
天使紅蝦的尺寸真的很驚人,

肉質飽滿有彈性,

搭配上濃郁的蝦膏,

經過燒烤的過程,

透過蝦殼散發出的香氣,

更是讓人允指回味。

 
超厚實的透抽,

彈性十足,超有嚼勁,

尤其是烤的微焦的側邊,

帶有脆度香氣超棒。

而生食級的干貝烤得恰到好處,

內部柔軟細緻,

藏不住的鮮甜讓人吃得超過癮。

 

整體來說,

來到這裏,

可以品嘗到美國極佳等級(U.S Prime)的牛肉,

每種部位肉的特性和優點,

都能以最完美的姿態呈現。

加上師傅的熟成技術,

和宜蘭唯一使用龍眼和荔枝木的炭火直烤方式,

用最精緻的搭配,

和最簡單的調味,

就能將好的食材畫龍點睛,

並讓每個用餐的客人,

都能帶著心滿意足的笑容離開。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-10-25
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類別 : 韓國菜

 


 


蘆洲最近幾年各方面更新的速度都好快,

一陣子沒經過,

沿路多了好多不一樣的風景,

就連餐廳種類也是越來越有特色,

隨意走走逛逛,

好像隨時都能挖掘到許多驚喜。

 


『That’s ok 괜찮아 韓式餐酒館』

走的算是韓國創意料理路線,

以韓式料理為主軸,

研發出讓人眼睛一亮的獨特風格,

不僅口味上十分有特色,

就連裝飾和擺盤也都有亮點。



 


室內分為上下兩層樓,

略顯昏暗的光線,

配上工業風格的設計,

在這裡用餐也格外有氣氛。

店內的座位數不少,

不管是聚餐約會都相當適合。

 


以道地韓式料理為出發點,

加入了很多新意和想法,

餐點選擇還滿多的,

真的有點讓人選擇困難症發作。

(詳細菜單資訊放置文末)

 


點完餐,

立刻送上開胃小菜,

整體滋味十分爽口,

特別是帶點辣味的泡菜真的深得我心,

單吃還是搭配餐點都非常夠味,

而且還非常解膩。

 


 


韓式海苔冬粉捲$160/6個

以海苔包覆軟Q的冬粉,

外層再裹上麵糊油炸,

一口咬下,結合了多重的層次感,

事先調味過的冬粉滋味恰到好處,

口中還伴隨著海苔香氣,

無論大小朋友都會很喜歡。

 


 


嫩豆芽辣炒五花肉$320

看似十分重口味的料理,

在調味上取得了適度的平衡,

並將較容易膩口的豬五花,

搭配上大量的豆芽菜,

油脂和蔬菜一起入口,

讓滋味更和諧,還多了點清新。

集結鹹、香、辣的組合,

不僅讓人想配飯,

當成下酒菜也超搭。

(未滿18歲請勿飲酒,開車也不能喝酒喔)

 


 


起司奶香炸雞$550

外表相當酥脆,

內部的雞肉依舊滑滑嫩嫩,

第一塊可以單吃品嚐酥香的好滋味。

接著,

再用起司滿滿沾附炸雞,

一入口起司的香氣瀰漫整個口腔,

起司和肉汁的結合,真的太誘人了~~

 


 


一隻雞$1080

(最後會將湯底煮成雜炊)

這道雞湯完全是我的心頭好,

在加熱的過程中,

濃郁的雞湯香氣,

伴隨著蒜香味撲鼻,

也因為加入了大量蔬菜,

使得濃醇的雞湯多了份清甜,

喝起來更加美味順口。

 


等待湯煮滾後,

服務人員會協助將雞肉分解成小塊。

雞肉的肉質相當有彈性,

而雞皮的油脂為湯頭增加了芬芳的香氣,

我一喝就愛不釋口,

連喝了好幾碗。

 


如果人數較多,

或是想增加飽足感,

也可加點年糕條$100

或是拉麵$100一起下鍋煮。

 


吸附了濃濃的湯汁,

年糕和麵條的美味都大大加分,

另外還可以加入泡菜一起吃,

變換一下口味,

有種煥然一新的感受。

 


 


等到雞湯吃到接近尾聲,

服務人員會將湯底加入白飯和食材煮成雜炊,

即精華於一身的雜炊,

真的只有美味可形容啊~

就算是已經吃飽的狀態,

也會忍不住吃上一大碗。

 


 


起司南瓜$150

起司的奶香和南瓜的香甜結合,

整體滋味相當和諧,

綿密的南瓜加入起司增加口感,

美味度瞬間提升好幾層樓。

 


山茶花開時$250

她的私生活$250

這裡的調酒以知名韓劇命名,

端上桌果然走的是唯美路線,

顏色繽紛,美得讓人捨不得喝。

(未滿18歲請勿飲酒,開車也不能喝酒喔)

 


「她的私生活」是以梅酒為基底,

並以冷凍愛玉取代冰塊,

等到稍稍溶解後,

更能嚐到愛玉的軟Q口感。

酒精感不會太強烈,

梅酒調和的酸甜滋味超級順口。

(未滿18歲請勿飲酒,開車也不能喝酒喔)

 


「山茶花開時」則是以柚子酒為基底,

加上顏色超浪漫的蝶豆花冰塊,

喝起來格外清新,

喜歡爽口滋味的朋友就對這款讚不絕口。

(未滿18歲請勿飲酒,開車也不能喝酒喔)

 

整體來說,

對於韓式料理的認識和偏好一直很侷限,

但在保有韓式料理的精神下,

多點創意,加點新意,再來點與眾不同,

讓我期待能有更美好的新發現。

 


 

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-10-25
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類別 : 台灣菜

 

 
位於蘆洲長興路上的「素學烘焙坊」,

鄰近中原公園和光華路舊社區,

開業不久就相當受到當地居民的歡迎。

 
如果不是有在地人帶路,

我想我也很難發現這裡,

看似平凡的麵包店,

因為多了點用心,

讓每個角落都充滿亮點。

 
「素學烘焙坊」主打的是全素食材,

連雞蛋和牛奶都不使用,

部分更以豆漿取代鮮奶,

更打造無麩質的產品,

最重要的是不添加人工和化學添加劑

原料成分單純,

除了吃起來更健康,

讓長輩和小朋友食用也更加安心。

 

 

 

 
店內麵包的品項滿多的,

如果不特別說明真的無法察覺是素食。

而且大部分的商品除了標示品名,

也將內容物清楚註明,

不了解的地方店員也會主動解說,

讓大家在選擇上也能更放心。

 

 

 
除了麵包外,

各式糕餅類也不少,

過年過節想送禮會是很好的選擇,

畢竟現代人很注重健康,

在品嚐糕點之餘又能少點負擔,

收到這份禮真的會覺得特別貼心。

 

 
基本款的法國長棍和吐司也沒缺席,

法國長棍是採用延展性較高的法國進口麵包粉,

口感彈性上的變化也更加講究。

從早餐開始就能健康吃好好,

心情也會格外美妙啊~

 
仔細看完一輪,

完全陷入了選擇困難,

所以就挑了幾樣看起來有趣的品項回家嚐嚐。

 

 
金莎巧克力卷$60/片 $360/條

(全素,不含蛋奶)

以滿滿的杏仁角包裹綿密的巧克力蛋糕,

內部加入自製的巧克力甘納許醬,

店裡的巧克力製品都特別選用

從原料到製作過程都十分嚴謹的比利時巧克力。

整體吃起來紮實,卻又同時感受到杏仁的脆口,

再以濃郁的巧克力醬貫穿,

吃起來超有層次又不會過份甜膩,

真的非常討喜。

 

 
黑胡椒漢堡排$50

(全素,不含蛋奶)

麵包嚐起來有彈性和嚼勁,

咀嚼後能感受到淡淡的麥香。

黑胡椒醬是由店家特別調製,

更神來一筆的加入了新鮮蘋果汁,

讓整體滋味更清新和諧。

內部素肉排和杏鮑菇,

經由特製的黑胡椒醬緊密的結合,

大口咬下,

口腔內盡是胡椒的香氣,

滋味非常有內涵,

讓人一口接著一口停不下來。

 
花生手工餅乾$70/包

杏仁露卡手工餅乾$80/包

 
杏仁露卡手工餅乾$80/包

(全素,不含蛋奶)

以黑糖熬煮過的杏仁,

不僅增添了風味和香氣,

也讓酥香的餅乾多了點脆口的驚喜,

不管配上咖啡或茶都很適合,

是種無論大人小孩都會喜歡的滋味。

 
花生手工餅乾$70/包

(全素,不含蛋奶)

在揉製麵糰時,

加入了花生醬和花生粉,

所以一入口花生香氣就貫穿了口腔,

瞬間被花生的芬芳所包圍,

整體不會太甜,完全不膩口,

真的越吃越涮嘴。

 

整體來說,

常常看食品內容物標示,

背後那一長串無法理解的化學元素,

真的讓人不知道自己吃進了些什麼。

「素學烘焙坊」以全素為主軸,

主打無添加物的健康概念,

並且不計成本的使用優質原料和食材,

對於食品的美味度和口感也絲毫不馬虎。

吃得好之餘也能好好吃,

少了點負擔,我們吃得更開心也更放心。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-10-25
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類別 : 台灣菜複合式餐飲燒肉

 

 
從台中發跡,

一直受到當地民眾的喜愛,

在眾望所歸之下,

到大台北地區展店,

闖出屬於自己的一片天。

 
和汐止火車站近在咫尺的距離,

對面也有停車場,

交通上真的非常便利。

 
當夜幕升起,

璀璨的招牌霓虹照亮了夜色,

當人們背負一身的疲憊,

想找個地方好好放鬆一下,

溫暖熱情的招呼聲響,

迎來陣陣的烤肉香氣,

讓每個走進這裡的人都能卸下心防,

在酒足飯飽之餘,

也能有個能讓人盡情開懷大笑,暢所欲言的地方,

我想這就是「就醬子烤吧」的魅力所在。

 
內部空間寬敞,

並以學校課桌椅的概念打造而成的輕鬆氛圍,

讓每個人在充滿童趣的佈置中,

都能更加享受悠閒自在的用餐時光。

 
菜單上的選項非常豐富,

除了各式串烤類,

也有鍋物、熱炒和多樣小菜可選擇,

搭配著吃會更多元,也不容易膩。

 
綜合小菜$40

先來盤開胃小菜好像已經變成習慣,

在等待上菜之餘,

邊聊天邊吃,超開胃。

 
牛五花剝皮辣椒$90/2串

豬五花泡菜$80/2串

豬五花溏心蛋$65/1串

我個人最愛的特色餐點,

結合創意總是能激發許多亮點。

以醃漬的剝皮辣椒搭配穠纖合度的牛五花;

以油脂均勻的豬五花包裹酸辣泡菜,

都能在油脂和肉汁中達到平衡,

並加入截然不同的元素畫龍點睛。

而溫醇濃郁的蛋液和豬五花相輔相成,

讓香氣也提升了好幾個層次。

 
青椒$35 & 雞腿肉串$50 & 七里香$40

黑胡椒菲力牛$55 & 牛肉串燒$60

杏鮑菇$40 & 四季豆&35

這裡的烤串都使用簡單基本的調味,

所以能吃到食材最純粹的滋味。

當中的菲力牛和牛肉串燒,

內部帶有鮮嫩的粉紅色澤,

一口咬下還滲透出肉汁,非常迷人。

而烤的外層酥脆的七里香,則讓人吃了停不了口。

 
豆干$25 & 米血$18

甜不辣$25 & 米腸$30

燒烤的功力和時間掌握也是非常重要的,

只要能拿捏得恰到好處,

都能將食材的美味大大提升。

相當受歡迎也是店內必點的基本款菜色,

有著烤功加持,

每一種都維持著外酥內嫩的多層次口感,

讓人一吃就愛上。

 
魚下巴$120

油脂豐富的魚下巴經鍋燒烤過程,

酥香的外表下,

油脂的香氣被激發的淋漓盡致,

搭配上細緻的肉質,

完全不能錯過。

 
玉米筍$80

清新的玉米筍有著爽脆口感,

是我吃燒烤的必點項目。

 
怪味醬小花枝$88

彈性十足的小花枝吃起來十分脆口,

淋上鹹香酸辣的醬汁,

不僅開胃還十分解膩。

 
塔香炒蛤蜊$118

首當其衝的九層塔香氣,

和蛤蜊的滋味就是絕配,

鮮嫩的口感,

好吃到連湯汁都不放過。

 
鹽焗北海道鮮牡蠣$288

飽滿多汁的牡蠣,

一口咬下的爆漿口感在口中漸漸乳化,

帶有海水的微鹹滋味,

真的超級可口。

 

 
鹽焗鮮味台灣鯛$298

以駕馭著熊熊火焰登場的鯛魚,

事先用鹽焗烤過,

敞開後鮮嫩的肉質還保有水分,

更有著微微酒香飄散在空氣中,

滋味超有內涵。

 
麻辣泡麵(加蛋)$45

加入了蔬菜和貢丸,

並以半熟蛋液溫柔包覆,

美味瞬間上了好幾層樓。

 
起司韓式炒泡麵$98

泡麵是我喜歡的Q彈口感,

加上泡菜、肉片增加豐富度,

並以起司作為緊密的結合,

整體滋味超和諧。

 

 

 
圤圤鍋$258(約3~4人份)

承載了滿滿蛤蜊的圤圤鍋,

同時加入了大量的高麗菜和冬瓜,

聚集了蛤蜊的極致鮮美和蔬菜的清甜爽口,

結合了山珍及海味的精華,

熱熱的喝上一碗真的超舒暢。

 
日式烤麻糬(花生)$50(一份四個)

烤的超軟Q麻糬,

被煉乳和花生粉緊緊包裹,

每一口的甜蜜滋味真的超享受。

 

 
就醬子乾吧$120

和宜蘭著名酒廠「吉姆老爹」

特約配合的獨家啤酒,

只有這裡才喝得到的好滋味。

大麥的香氣十分濃郁,

後韻還能感受到回甘,

也大大降低了啤酒常出現的惱人苦味,

喝起來超級順口,

和串燒一起吃也超搭。

(未成年請勿飲酒,開車也不要喝酒喔)

 
梅檸汁$50 & 凍檸茶$50 & 鮮奶茶$50

令人意外的,

沒想到連飲料部分都有驚喜,

除了普遍的罐裝飲料,

也有店家特調,

每一款都很有水準,

完全是手搖飲的等級。

 

整體來說,

一家店受歡迎不是沒有原因的,

對於小細節十分用心,

食材的挑選和燒烤的功力也非常嚴謹,

並以親民實惠的價格作為回饋,

才能在這數十個年頭中佔有屹立不搖的地位。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 韓國菜

 




 


位於車水馬龍的市民大道上,

一整排的霓虹燈光照亮了夜色。

除了燦爛的光彩炫目,

陣陣傳來的香氣,

更是讓人停下了腳步。





才剛到用餐時間,

店內陸陸續續坐滿,

大家開心的用餐聊天,

此起彼落的笑聲從不間斷,

氣氛超級放鬆自在,

聚餐來這裡真的超歡樂。

 


來這裡還有很特別的加入會員機制,

不但用餐金額更優惠,

還可以於下一次用餐直接折抵回饋金,

真的非常划算。

 


我們這次點的是

「四人網紅特色菜組合」$3880(會員價)

包含翼板厚切牛小排、韓式帶骨牛小排、伊比利豬肋間、

伊比利梅花豬厚切、起司奶香雞腿肉、甘糖雞翅、

部隊海鮮鍋/起司安東燉雞/安東燉雞+年糕片  三選一

辣炒年糕/宮廷年糕/韓式魚卵蒸蛋  三選一

海鮮煎餅/石鍋拌飯  二選一

招牌芥末生蠔/煙燻蟹膏干貝漢堡  二選一

起司地瓜+起司芋頭/特選冰棒  二選一

飲料 x 4

(詳細菜單資訊請參考文末)

 


四人套餐部分可以一次吃到店裡的招牌料理,

將特色餐點一網打盡,

不僅可以滿足貪心的胃口,

也可以吃得超級飽。

 


點完餐後立刻附上韓式料理不可或缺的小菜,

裡面酸中帶有微辣的泡菜是我的最愛,

單吃很開胃,

搭配肉類一起吃更是超級解膩。



 


 


煙燻蟹膏干貝漢堡 

宛如從仙境脫穎而出的料理,

陣陣的櫻桃木和蘋果木香氣飄散在空氣中,

怡人的香氣讓嗅覺同時受到洗禮。

以干貝完整包覆滿滿的蟹膏,

蟹膏的鹹鮮更襯托了干貝的甜味,

柔軟且細緻的口感,讓人感受到幸福的滋味。

 




 


石鍋拌飯

在攪拌的同時,

熱氣連同香氣一湧而上,

光是聞到就讓人迫不及待。

用肉片搭配各式蔬菜,

再以蛋液和醬汁做緊密的結合,

入口後豐富的口感十分多層次,

每一口都非常滿足。

 


 


起司奶香雞腿肉

雞腿肉已事先醃製過,

單吃的滋味就非常迷人,

再沾附上香濃起司,

讓整體更溫潤和諧,

多了雙重口感也多了份新意。

 


 


伊比利梅花豬厚切&伊比利豬肋間

伊比利豬肉系列一上桌就呈現8分熟的狀態,

只要再將雙面稍微翻動一下,

微微滲透的粉紅色澤就非常美味了。

梅花豬均勻的油脂,

在經過燒烤後逼出了香氣,

也讓油脂吃起來帶有脆度,十分鮮美。

而豬肋間則事先調味過,

鹹中帶甜的氣息讓人一口接著一口停不下來。

 


 


翼板厚切牛小排&韓式帶骨牛小排

軟嫩的肉質和一口咬下奔流的肉汁串連,

只要輕灑點鹽就足夠美味了。

特別是帶骨牛小排骨邊的那層經膜,

真的越嚼越香,越嚼越過癮。

 


以生菜包裹肉塊,

再隨自己口味搭配上泡菜和洋蔥絲,

變換不同的吃法,

不僅更有趣也比較不會膩。

 


 


宮廷年糕

如果不敢吃辣的朋友很建議可以選擇這道,

超級Q彈的年糕,

配上超多蔬菜、魚板和鵪鶉蛋,

口味上十分清新,

還能同時品嘗蔬菜的爽脆清甜,

連小朋友都會很喜歡。



 


 


甘糖雞翅

一上桌的烈焰炙燒又是讓人驚呼連連,

用熱度讓外層的糖焦化,

除了甜蜜的焦香氣息,

更多了層酥脆口感,

內裡更以玉米和竄流的起司加持,

整體非常有內涵,也多了點驚喜。

 


 


 

 


起司安東燉雞

包含雞肉、小黃瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔和寬粉,

浸泡在醬汁中慢慢燉煮,

等到醬汁大致上收乾後,

再加入大量起司增添風味。

帶有甜、鹹和辣味的醬汁,

真的超級涮嘴,

搭配白飯和麵也都超級適合。

除了軟嫩的雞肉很討喜,

吸附了滿滿醬汁的寬粉更是不能錯過,

而超入味的馬鈴薯和紅蘿蔔完全是當中的亮點。




 


 


 


 


 
 

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