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2023-02-28 
【探索廚房 LATEST RECIPE】靈活運用世界食材，完美呈現各國風味料理，劃分為炭烤區、中西熱食區、日式料理區、炸物及現煎區、沙拉及冷菜區、蒸煮區、甜點區、窯烤披薩區、飲品區等，像是頂級肋眼部位現點現煎的安格斯黑牛排、每日嚴選現撈漁獲新鮮現切生魚片、從美國重金引進Robata爐烤設備的炭烤紐西蘭羊排及炭烤翼板牛、精彩涼拌菜泰式涼拌蟹及五味小章魚、現點現煮熱騰騰的新加坡肉骨茶、人參鮑魚雞湯、猶如珠寶櫃般精緻陳列的甜點，飲品區除各式新鮮果汁、咖啡、茶及軟性飲料外，還有自動生啤機，按一下即享有細緻泡沫與順口清爽的生啤酒，假日午晚餐來用餐更特別提供帝王蟹味噌湯，來吃一趟絕對不枉此行！ 
捷運市政府三號出口步行約五分鐘即可抵達，有特約停車場，新光信義金融大樓地下一、二樓為台北寒舍艾美酒店專屬之特約停車場，停車場入口就在酒店大門正前方，於酒店內餐飲消費滿$1000可享免費停車一小時，最多以3小時為限 
我們當天是平日晚餐時段來，生意很好耶，建議用餐前一定要事先訂位（線上訂位） 
分為早餐、午餐、下午茶及晚餐，每個餐期就一個時段，可以一直用餐至時間結束，這點真的很棒，不然大部分的自助餐吃到飽大都會分成兩個時段，實際用餐時間會減少許多 訂價不太親民，但官網常常也會推出優惠活動，或是網路上也會有比較優惠的價格可以買餐券，大家都可以查詢看看 
入座後就被這濃郁炭烤香氣給吸引，無論是炭烤紐西蘭羊排或是炭烤翼板牛等都好誘人啊，就連樸素的南瓜、彩椒及洋蔥等都讓我忍不住想要嘗試 食材都是採用美國重金引進Robata爐烤設備烤出來的，特別的美味、有水準！ 光是這羊排及翼板牛就讓我們吃得大呼過癮了，超滿足的，是說多吃幾片就回本了啊！ 
除了歐洲、美洲、拉丁美洲等精彩菜色外，另有各式亞洲風味料理，像是番茄黃金蟹燉鍋、泰式咖哩雞、湖南辣味豬五花、藤椒酸菜魚、上湯娃娃菜等，都是美味特色兼具．每一道都好下飯，可惜不能吃太多飯啊，吃飯了就裝不下其他美味料理了 
除了每日嚴選現撈漁獲的新鮮現切生魚片外，還有師傅現場握製的炙燒握壽司、手卷及日式涼拌小菜等，看看那生魚片真是太誘人了，我們最愛的鮭魚油花也都好美，握壽司還有干貝喔 
除了很受大小朋友歡迎的炸蝦天婦羅、唐揚炸雞佐美乃滋外，還有頂級肋眼部位現點現煎的安格斯黑牛排，豐厚油脂的黑牛肋眼，沾點法國海鹽即能品嘗牛肉的香嫩原味 這讓喜歡吃牛排的大顆呆把拔及兒子整個笑開懷，兩個人不知道吃了多少片 
除了各式新鮮生菜沙拉外，還有精彩涼拌菜像是泰式涼拌蟹、五味小章魚海瓜子、淡菜、辣味牛肉沙拉及蝦子等 新鮮生菜沙拉擺盤很吸引人，讓不怎麼愛吃蔬食的我也忍不住夾了好多 
除了各式現煮熱湯、擔仔麵之外，還有清蒸螃蟹、旭蟹等，喜歡吃螃蟹的一定會很愛，旭蟹的肉超肥美！ 
人蔘鮑魚雞湯超推，雞湯甘甜鮮美，鮑魚Ｑ彈鮮嫩 
提供三種口味現桿現做薄皮披薩，甜鹹口味都有，當天有綜合野菇堅果、蕃茄海鮮披薩及香蕉巧克力，這裡的窯烤披薩可是大有來頭，2019年榮獲義大利APN拿坡里披薩職人協會認證喔！ 
來到【探索廚房 LATEST RECIPE】絕對不能錯過的甜點，琳瑯滿目猶如珠寶櫃般精緻陳列的甜點讓人目不轉睛啊，太誘人了！ 每一項甜點都讓人好想品嘗，若是不知道從何下手，可以由主廚推薦的榛果可可雲朵蛋塔、太妃糖香蕉麵包布丁、杏桃栗子蛋糕、蒙布朗等先下手，這樣精緻的甜點在蛋糕下午茶店家一個都不便宜呢 
光是新鮮果汁就有好幾種，另外還有咖啡、茶包及軟性飲料，更特別的是自動生啤機，輕鬆按一下就有細緻泡沫與順口清爽的生啤酒（未成年請勿飲酒，喝酒不開車，飲酒過量有害健康）[IMG:55][IMG:56][IMG:57][IMG:58]另外還有水果及冰淇淋，水果擺放整齊，賣相很好也都很甜，冰淇淋有Haagen-Dazs及莫凡彼，很香濃！[IMG:59]跟其他Buffet吃到飽相比起來台北寒舍艾美酒店【探索廚房 LATEST RECIPE】種類或許不是太多，但品質絕對更好，光是牛排、生魚片及甜點等就讓我們吃得大呼過癮，超滿足的，當晚我們就由晚上六點一直吃到九點才離開，整整三個小時這樣的價位真的可以啊！ 注意！！ 每個人口感喜好、感受及價值觀不同，文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊分享 我喜歡不代表你也喜歡，我不愛不表示你也不愛 純粹與大家分享旅遊或美食資訊，麻煩請自己多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐！ 
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-02-28
今年我們也造訪貢寮好幾趟，看到藍天大海就有美麗好心情，這回我們要去頭城入住蘭陽烏石港海景酒店，特地不走雪隧順遊了貢寮，帶孩子到福連國小天然海水戲水池玩水後，再到【卯澳海洋驛站】吃美味小卷蝦米粉、海鮮粥、藤壺及鮑魚等，整個超開心滿足的啊！
除了小卷蝦米粉、海鮮粥、燙蝦這類的之外，也有活跳跳的龍蝦、沙母等！
還蠻大一碗，胃口不大或是肚子不太餓的話可以兩人共吃一碗再點幾樣小菜，這樣一碗150元其實也不貴，有一隻大蝦及一尾不算小的小卷，另外還有高麗菜、紅蘿蔔、木耳等配料，看起來還蠻豐盛
來到貢寮不吃鮑魚好像說不過去，這樣一盤有五大顆鮑魚$300元，很特別的是上面淋有胡麻醬汁，新鮮的鮑魚吃起來彈牙脆口，就連小朋友都直呼好好吃
一點都不小的小卷，雖說只有三隻但已經占滿整個盤子了，一樣是川燙後淋上胡麻醬，以往都是沾哇沙米醬油，這裡的吃法很新奇！
看起來有點恐怖的藤壺，這可是限量的喔，而且還是要看季節才有得吃，來之前在網路上見到藤壺介紹勾起了我的好奇心，剛好當天有提供我就點來吃吃看了，是說我真的很有勇於嘗試的精神，像是大顆呆把拔他就是說什麼也不吃的那種！ 常到海邊玩樂的我們雖然都會見到藤壺，但都是很小的那種，要長到這麼大真的不簡單啊，所以也算是珍貴，這樣一份300元確實不便宜啊，想吃也是要有技巧的，要使用工具才行喔，不然外殼太硬會吃不到肉 口感甘甜鮮美，我覺得有點像蟹膏這樣，兒子看我吃也說要吃看看，結果挑食的兒子居然說好吃耶！
肉質肥厚的白帶魚，一份四塊200元，換算下來一塊50元，但很新鮮很好吃就是了，大人小孩都吃得津津有味
跟小卷蝦米粉一樣很大一碗，粥內一樣有一隻大蝦及一尾不小的小卷，價格是130元，配料一樣，就是米粉換成粥這樣，就看大家喜歡吃米粉還是粥了
來卯澳漁港【卯澳海洋驛站】吃小卷米粉也可以順遊馬崗漁港或是福隆等，東北角一日遊安排起來，美景美食享受好心情 注意！！ 每個人口感喜好、感受及價值觀不同，文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊分享 我喜歡不代表你也喜歡，我不愛不表示你也不愛 純粹與大家分享旅遊或美食資訊，麻煩請自己多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-02-28
迎接炎炎夏日，陶板屋新菜上市－夏旬の味，多道美味料理像是黑松露野菇沙朗牛排、蒲燒鯛野蔬沙拉、馬賽番茄海鮮燉湯、松露雞肉炸飯糰等都讓人蠢蠢欲動，於是我們搶先來享用了，吃完真心覺得有別於以往對於陶板屋的印象，料理越來越精緻也越來越用心了！ 品嚐後也趕緊與大家分享，大家可以趁著＂FUN送父是山活動＂來陶板屋用餐，7/14-8/31到陶板屋消費兩客套餐，爸爸和食免費升級父是山炊飯，7/29-8/31到門市與金家獎頒獎典禮佈置拍照打卡，上傳活動貼文還可以抽純金金牌，今年父親節就來陶板屋感謝最親愛的爸爸吧！
美味套餐只要598元+10%，包含沙拉、前菜、湯、主餐、和食、甜點及飲料等共七道，這樣的品項、品質真是的是物超所值，是小資吃大餐慶祝好選擇
主餐升級 +$150【黑松露野菇沙朗牛排】、主餐加購 +$99【柚香鮮蒸鱸魚】、沙拉升級 +$99【軟殼蟹野菜優格沙拉】
生菜跟蒲燒鯛的結合豐富了味蕾，新鮮生菜搭配兩大片蒲燒鯛，魚肉鮮軟，蒲燒醬汁甜甜鹹鹹，醬燒香氣濃郁，搭配新鮮爽口的生菜很剛好，滿滿的夏日風味
一層一層的蘋果切片搭配柳橙、番茄等其他水果及生菜，淋上酸甜醬汁，酸香開胃，只有點綴少許生菜，是不喜歡吃新鮮生菜的好選擇，沙拉就可以點這道
牛絞肉奶焗白醬的結合，帶有濃郁的奶香，可以吃到牛肉的口感與香氣，一旁搭配新鮮生菜，清爽開胃，根本雙沙拉的感覺
當天還特別招待了炸魚，外酥內嫩的魚肉大人小孩都吃得津津有味，小朋友邊吃邊說好吃
真材實料的茶碗蒸，蒸蛋裡隱藏著干貝、蝦仁、蟹肉等海鮮，鮮美滑嫩、入口即化
鮮嫩帶汁的杏鮑菇，灑有七味粉提味，吃起來帶有微微的辣感，讓味蕾更上一層樓
濃湯上有漂亮拉花，端上桌濃郁的野菇菌香撲鼻而來，往碗裡一撈有很多野菇，奶香濃郁、滑順好喝
清脆的百合與軟嫩的牛筋肉，清甜鮮美，滋味馥郁，營養美味滿分
帶有濃郁番茄香氣的海鮮燉湯，每一口都是讓人念念不忘的好滋味，海鮮料也很豐富，有蝦子、蛤蜊、扇貝、花枝等，湯鮮味美，覺得很超值
進入主餐前，先來一杯沁涼消暑的冰沙，爽口開胃，酸香好滋味
一大片的紐約客牛排搭配海鹽及醬料，可以依照個人喜好酌量沾取，可以吃得到牛肉的香氣，肉質鮮嫩帶汁，搭配旁邊的海鹽讓風味口感更提升
升級主餐另加價150元，個人覺得蠻超值，沙朗牛排上有著滿滿的酥炸野菇，詢問服務人員才知道，野菇是使用白酒香炒、再使用用黑松露拌炒，濃郁的黑松露搭配炙烤香氣，視覺味覺雙享受，牛排很大一片帶有厚度，帶有點嚼勁的香嫩口感，每一口都讓人意猶未盡，值得品嚐
很大一片魚，有用醬汁及七味粉調味，直接吃就很夠味，肉質肥嫩、無刺，全家大小都可以吃，另外還搭配了檸檬、鳳梨及番茄，可以先嚐一口原味，再依個人喜好擠上檸檬汁
炊飯吸收了起司牛肉的精華，每一口都有著濃郁的起司香氣，炊飯上還有米香豐富口感，這一碗吃下去很有飽足感
外酥內軟的炸飯糰帶有松露香氣，原本還怕炸飯糰會太油，結果意外的不油膩，濃郁的松露香氣、香酥鬆軟的炸飯糰口感，還吃得到雞肉塊喔，讓人就算吃飽飽也忍不住吃光光
一份有兩塊份量十足，兩份捲餅上各有一隻日式炸蝦天婦羅佐以濃郁醬汁，外酥肉彈的炸蝦搭配清脆生菜及帶有韌勁的捲餅，口感層次豐富
有咖啡、有茶類、有奶茶，多種選擇滿足大家的味蕾，焦糖醇香奶茶的焦糖另外用小杯子裝，可以依照個人喜歡的甜度酌量添加，濃郁的焦糖奶香厚實甜香，橙香烏龍水果冰茶橙香、茶香一杯滿足，鮮甜爽口、沁涼消暑，UCC經典冰拿鐵有著微微的甘苦香氣，醇厚滑順，很順口
清爽不甜膩的哈密瓜冰淇淋搭配脆皮泡芙，吃起來香氣濃郁、清新爽口，很適合炎炎夏日
伯爵茶與杏仁的組合聽起來有點奇妙，嚐起來卻完全沒有違和感，輕盈細滑的慕絲口感，甜而不膩，每一口都有著濃郁的伯爵茶香與杏仁香
濃郁香甜的芒果香帶有柑橘的清甜酸味，搭配濃醇奶香的鮮奶酪，香甜柔滑的迷人風味，小朋友好喜歡
無論有沒有吃過陶板屋，都很推薦可以來吃了，套餐價格不貴又可以吃得滿足開心！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-11-21
就在福隆海水浴場附近，來看沙雕展可以順便吃起來，不過店家桌位數不多就是，想吃要等待喔！
看店家粉專是只有週五至週日營業喔，其他日期不要特地來吃，不然就要打電話問一下
沒有太多料理選擇，但道道都是很可以點的料理，除了必吃的小卷、軟絲系列、小九孔之外，還有涼麵跟滷肉飯耶，牆面上還有菜單上沒有的料理，記得看看牆面
一盤可以吃到小豆干、甜不辣、海帶、米血及雞翅，份量還蠻多的，居然還出現了雞翅，沾點醬油膏就很好吃
單價看似有點高，但滷肉好多之外，還搭配了辣泡菜、酸菜、油豆腐及滷蛋，配料整個鋪滿滿，滷肉很香，辣泡菜跟酸菜都好下飯
看起來很像木耳但不是木耳喔，是限定的裙帶菜，上網搜尋了一下就是海帶芽，但跟我們常吃到的海帶芽顏色完全不同，口感也特別軟滑咕溜，帶點酸感吃起來爽口開胃
貢寮的九孔很有名，這道也是店家的明星必點料理，端上桌我有稍微傻眼一下，因為好多啊，醃漬的小九孔完全沒有腥味，原本我還有一點小遲疑，很怕吃起來會有腥味之類的，結果完全沒有，小九孔的肉質鮮美彈嫩，我一個人就吃掉三分之二盤
算了一下大約有15隻的小卷，Q脆鮮甜的小卷搭配細米粉，湯鮮味美，吃得開心滿足
除了小卷米粉，軟絲也必吃，量都很多、CP值都很高，兩個人以上就可以兩種都點，一起分食就可以都吃到了，軟絲也是超新鮮，全部都被兒子吃光光居然還說要吃，所以後來我們又再加點一份川燙軟絲
這份量很超值，軟絲更是超級新鮮，單吃或是沾點五味醬都好吃，端上桌後不久就被我們吃光光！
吃到一半孩子喊著口渴，還好店家有消暑解渴的紅茶，微甜口感很不錯！
注意！！ 每個人口感喜好、感受及價值觀不同，文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊分享 我喜歡不代表你也喜歡，我不愛不表示你也不愛 純粹與大家分享旅遊或美食資訊，麻煩請自己多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-11-21
只要1380元+10%就可以吃到日本和牛套餐，有月見和牛、生牛肉海膽手卷、舒肥鴨沙拉、牛肉盛合、溫體豬菜盤、桂丁雞三重奏、鮭魚卵可頌、和牛握壽司及現沖牛肉湯等，不吃牛的話也店家也有提供無牛肉套餐，當天我們一個套餐選擇不吃牛，居然還出現了超大顆的南非大鮑魚，還是活的喔！ 餐點讓人驚艷外，用餐環境也讓人驚喜，超夯打卡水母牆、大型水族魚缸，宛如走進水族館內吃和牛燒肉，約會聚餐、親子用餐都適合的用餐空間，店家更貼心的是沒有強迫小朋友要訂套餐，當天還吃到店家招待的韓式拌飯！
有泡菜、紫蘇蘿蔔及小黃瓜，吃燒肉就是要搭配小菜，爽口解膩
低溫舒肥的鴨肉色澤粉嫩帶光澤，口感也特別軟嫩，搭配酸甜和風醬及爽脆生菜，是一道會讓人開始期待後面料理的質感開胃菜
不吃牛的部分將生牛肉換成了鰻魚，沒想到生牛肉跟海膽這麼搭，原本我還想說兩個一起入口會不會很怪，結果根本意猶未盡，還想再來一捲啊！ 海苔片、紫蘇葉、米飯、生牛肉、海膽，還有金箔及食用花點綴，不僅好吃，視覺感受也很棒，生牛肉及海膽都也不是只有一點點而已，鰻魚也很大一片，真材實料，食用方式就是海苔捲起來送進口中，想要分開吃的話，可以自行夾著吃
這是我們另外單點的，不包含在套餐內，可以直接生吃，味道甘甜、肉質肥美帶著爽脆感，若是不習慣生食可以放到烤網上燒烤後再吃，風味也很不錯
和牛肉片搭配月見松露醬汁及米飯，可以吃得飽足滿足 店家有空會提供親切的桌邊服務，幫忙烤出最合適的熟度及口感，這和牛肉片就是服務人員幫忙烤的，烤好後的和牛放在米飯上再淋上月見松露醬汁，吃得時侯一定把月見搓破啊，邪惡又美味
不吃牛的部分，和牛月見燒換成了炙燒豬五花，豬五花燒烤時噗哧噗哧的好療癒，豬五花油脂比較多要特別注意火侯，烤好的豬五花香氣色澤迷人，可以搭配生蒜片、炸蒜片或蔥花入口，彈脆不膩
嚴選台灣的桂丁雞，一盤可以吃到雞腿肉、軟骨及松阪，所謂的松坂就是雞頸肉，為什麼稱為松阪？因為數量稀少，口感也特別清甜細嫩
和牛紐約客、肩小排及牛肋的組合，好美的日本A5和牛、絕妙的油花比例光看就覺得開心
不吃牛的部分，和牛盛合換成了南非大鮑魚，是活體鮑魚，很大一顆，肉也很肥厚
除了和牛、桂丁雞外，還吃得到黑豬肉，搭配生菜、小黃瓜及蒜片、辣椒，厚實帶咬勁，烤後直接吃或是用生菜包裹著吃就看個人喜好了
吃牛的部分有和牛握壽司，直接在桌邊炙燒，瞬間肉香、炙燒香氣四溢，入口更是細緻多汁，讓人有著滿滿幸福感[IMG:52][IMG:53]牛肉可頌鮭魚卵、豬肉可頌鮭魚卵 不吃牛則是將牛肉換成了豬肉，可頌、鮭魚卵、歐姆蛋搭配肉排，很特別的組合但吃起來完全不突兀，原本已經很飽足了，但見到這麼美味的可頌鮭魚卵還是忍不住吃光光[IMG:54][IMG:55]剝皮辣椒牛肉湯、干貝剝皮雞肉湯 不吃牛的部分改成干貝及雞肉的組合，食材跟湯是分開的，桌邊淋湯，熱湯是宜蘭櫻桃鴨骨所熬煮，特別的鮮甜香濃[IMG:56]生牛肉碰上熱湯就熟了，不要放太久，淋上熱湯後就享用口感是最棒的了，牛肉極為嫩口、帶著櫻桃鴨骨香氣及剝皮辣椒微辣感的湯真是好喝極了，喝完還想再來一碗啊 干貝剝皮雞肉湯的雞肉有炙燒過，搭配生食級干貝，口感風味完全不輸給牛肉，兩碗都很讚[IMG:57][IMG:58]韓式拌飯 店家見到我們有帶小朋友還特別招待了韓式拌飯，也太貼心了吧～ 偏台式的韓式拌飯，豬五花搭配九層塔及醬汁，上桌後在桌邊拌勻，攪拌過程塔香、肉香、醬香真是太誘人了，我們也很幸運托小朋友的福吃到香氣逼人、美味的隱藏版韓式拌飯[IMG:59]餐後不要忘記上FB或IG打卡或是google評論也可以，就送香濃冰淇淋一支，若是當月壽星的話則是升級為金箔冰淇淋，當天現場有見到人家吃金箔版的，金光閃閃超奢華的美味！ 不得不稱讚【山上走走】日式無菜單燒肉專門店的巧克力冰淇淋滑順細緻、香濃不膩口！[IMG:60]很有質感的用餐環境及料理，每人$1380+10%，這價格完全不過份，真心推薦大家有機會可以來【山上走走】，享受被海底生態包圍吃和牛燒肉的美好，是很難忘的用餐感受！ 注意！！ 每個人口感喜好、感受及價值觀不同，文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊分享 我喜歡不代表你也喜歡，我不愛不表示你也不愛 純粹與大家分享旅遊或美食資訊，麻煩請自己多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐！
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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