大海拉麵 (東區)

記得幾年前第一次和朋友一起來品嚐到大海拉麵之後，

愛上它的味道，就成了這間店的常客~ 這間店相信對新竹人來說並不陌生！

現在吃的選擇越來越多了，也好久沒來光顧這間小麵店，

這幾天突然懷念起它的湯頭~ 今兒個午餐就來這找回記憶中的美味吧~

「大海拉麵」可算是新竹著名的巷弄美食，也可說是新竹拉麵界的第一把交椅！大海的本店就位於新竹巨城斜對面的小巷子內~現在大海拉麵已經開了好幾間分店，位於新竹巨城斜對面錦華街的這間本店，不知開幕了多少年，原本紅底的橫幅招牌，隨著歲月過去，已經淡化退色成這樣。據聞老闆是日本福岡人，走的是日本博多風味的拉麵，口味十分道地！走進大海拉麵的現在已經是下午兩點左右，整間店已經客滿不說，走道上還擠滿正在等待座位的人客，真是讓我們太傻眼了...！！還好翻桌率還算快，等待約10分鐘左右就有空的座位。店內空間不大，約莫可容納30~40位客人~ 沒錯！翻桌過後依舊是....客滿！！先來快速瞧瞧菜單吧~ 大約幾個月沒來，驚然發現，價格已經調漲10元~

「大海拉麵」提供的拉麵種類不少，不過都還是以豚骨湯底為主再外加其它食材作變化！

大海拉麵提供三種「湯濃度」和三種「麵硬度」供客人選擇，另外還有粗麵條，以配合每個人習慣的口味。初次嚐試建議先選擇湯濃度：普 以及 麵硬度：普，針對自己的喜愛程度後下次再做調整。我點了我最喜歡的「豆芽菜拉麵」，大海的拉麵裡本來就有豆芽菜，而豆芽菜拉麵則是再多放一份豆芽。這豆芽菜本身略有調味過，再用黑胡椒和香油涼拌，爽脆的口感和調味的香氣搭配起來，非常好吃！

拉麵的湯頭是呈乳白色的豚骨高湯，品嚐起來濃郁香醇，很棒的風味！一碗拉麵都有兩片略有厚度的叉燒肉片~ 另外，灑在拉麵上的蔥花也是一絕，拌入濃郁豚骨湯頭後一同品嚐，味蕾層次豐富，湯頭更具風味！我習慣吃細麵條並且選擇普通的麵硬度，端上桌時麵條的口感略有咬勁、Q彈，但隨著泡在熱湯裡的時間變長，麵的口感會越來越軟，所以建議上桌後要進快趁熱吃完，才能享受到這碗拉麵最佳的風味呦~北鼻點的是「叉燒拉麵」，總共有五大塊叉燒肉~瞧這叉燒肉誘人的切面，入口後口感軟嫩、肉香味瀰漫口中，非常好吃！這道「半熟蛋」也是來大海必點的小菜，這半熟蛋蛋白軟Q，蛋黃則是呈現「蛋黃膏」的口感，好吃！~就這樣，結束了今天超滿足的午餐！大海拉麵，咱們下次再見囉~ ^^

大海拉麵 錦華店

地址：新竹市錦華街10巷19號

電話：03-5427698

營業時間：週一~五 11:00~ 14:00; 17:00~21:00/ 週六日 11:00~21:00

平均消費：$150/人

服務費：無

以上評價純屬個人用餐體驗感受，僅供參考，謝謝。

心得總結

大海拉麵堪稱新竹拉麵界的第一把交椅，走的是博多豚骨風味拉麵，湯頭濃郁香醇，口味頗受好評！除了店內空間狹窄、座位不大之外，整體CP值很高~！

在樹上 (東區)

這週攝影師告假三天，一起床，靈機一動，想來嚐嚐沒吃過的店，

於是想起前幾天騎車去市區買東西，眼角喵到的一間可愛小店「在樹上 in the tree」~

今天就選定這兒享受一個人的早餐吧！^_____^

註：沒錯，因為攝影師告假三天，這次的分享照片是本人自己掌鏡，而且設備十分陽春.....手機一台.....XD，請大家不要嫌棄呀

「在樹上」(in the tree) 位於新竹市區圓環轉東門街口旁，由老舊建築物重新翻修裝潢，可愛的貓頭鷹招牌在生鏽鐵皮屋旁形成一種突兀確又莫名的搭配感，給人一種很寧靜、不受打擾的fu 。名片也是以可愛的貓頭鷹塗鴉為主題~門口的玻璃推門上標示著：「禁菸」、「禁帶外食」、「？」、「可攜帶寵物」、重點來了....「有WiFi無線網路」。 ...大家來猜猜看第三個圖示是甚麼意思呀？哈哈~ (這次的徵答有獎品呦!~) ...限首位答對者~ ^ ^y先來點餐吧！這個 MENU，超級卡哇伊~ 封面是手工布製的貓頭鷹，而且每一本MENU的封面都是不一樣的貓頭鷹喔!~ (急著點餐，忘記拍到了...^^")店內空間不大，所以座位不多，除了一張四人桌之外，還有六張兩人桌，另外，店外騎樓也有擺設桌椅，也可於室外用餐！不過...這麼大熱天，我想~ 應該不會有客人選擇在室外用餐吧！

店內擺設隨處可見貓頭鷹飾品的蹤跡，這間店的老闆一定很喜歡貓頭鷹！~今天就來試試它的早午餐吧~ 早午餐的價格不算高，而且大家仔細看看這頁MENU的下方，這早午餐還有超級優惠的升級套餐呦~ (+100 享有濃湯/雞塊/甜點)

所以食量大的朋友也不用擔心~升級套餐後一定可以吃得飽飽的！

超愛法式吐司的我選擇了(C) 香甜法式 早午餐 搭配美式咖啡~等待餐點的時候，發現門外的座位竟然有個女孩坐下了，外面明明很熱，為什麼不進來吹冷氣呀？！女孩的同伴來和她會合後，我才恍然大悟...原來~

外面的座位是準備給帶寵物來用餐的朋友們呦~ 這樣就不用擔心狗狗在餐廳內失控會影響別人用餐的窘境，店家還真是設想貼心~ 我想老闆應該也是愛寵物之人吧!~木製的餐具籃和桌椅是搭配的，連咖啡盤都是相同材質的木製盤，整體感覺很悠閒溫馨~美式咖啡的味道偏淡，但還算不差，不會過酸或澀，還算挺順口的。店內只有兩個店員在製作餐點，所以我小等了一下，還好店內有提供不少雜誌書籍可以閱讀，所以等待的時間還可以看看書。我的「香甜法式 早午餐 」終於上桌了~份量中等，男生可能需要升等套餐才能吃得飽飽喔!~

看到炒蛋和德國香腸~ 我立刻舉手： 「我要Tabasco 辣醬」~ 大家要知道，炒蛋 & 德國香腸和Tabasco可是絕配呀!~ 哈哈哈~

我：「啥？」

店員：「我們沒有這種東西」

我：..........「那...其他辣醬呢？只要辣醬都可以...」

店員：「我們只有番茄醬」

我：.......... (竟然又遇到一間沒有Tabasco的早午餐店...而且...我生平最討厭番茄醬了)

好吧~ 那就只好來嚐嚐原味的囉...生菜沙拉底層是萵苣，其他食材就是大家看到的~ 搭配的醬汁是日式和風醬，沙拉醬有芝麻香味、生菜新鮮，整體來說生菜沙拉還滿好吃的！法式吐司可以淋上旁邊附的蜂蜜一起吃，口感鬆軟，還算不錯~炒蛋基本上只有少許鹽調味，炒得不錯，口感軟嫩，不會過乾，有濃濃的蛋香味。

至於火腿和德國香腸品嚐起來也算是普通中等的程度，所以就不特別做介紹了~我吃完早餐大約AM 10:30左右，店裡就已經坐滿客人，看來算是生意不錯的一間小店~在樹上(in the tree) 早午餐。輕食。咖啡

招牌：鬆餅、厚片

地址：新竹市東門街89號

電話：03-5258656

營業時間：09:00~ 22:00

平均消費：$200/人

以上評價純屬個人用餐體驗感受，僅供參考，謝謝。

心得總結

「在樹上」是個悠閒舒適的小店，餐點價格平價，早午餐口味中等，而餐點新鮮度等品質算不錯~ 「在樹上」有免費WiFi無線網路，也不限制用餐時間長度，是週末殺時間的好去處。

不過，聽說這間店的招牌是鬆餅和厚片，事不疑遲，我決定這週末再來品嚐看看它的下午茶甜點，請大家拭目以待囉 ^ ^

以上分享，希望大家喜歡~

天狗舞居酒屋 (北區)

曼蒂我超愛日式居酒屋，因為居酒屋的氛圍好適合三五好友聚聚、小酌、談天說地~

這次要和大家分享的是我個人心目中「新竹居酒屋No.1」的「天狗舞日式居酒屋」，

自從三年多前發現這間小店之後，每每約莫一個月沒來，就會開始想念起這美味的滋味！

「天狗舞居酒屋」位於光華一街巷弄內，整個門面像「變色龍」有保護色般，與街道周邊的建築物融為一體，連招牌只有門邊一個超小型招牌，十分不醒目...但一走進店內，總是高朋滿座！可見來的都是熟門熟路看門道的客人！「天狗舞」的店面不算大，一般兩人會安排坐在一樓的吧檯區，整體內部的裝潢以木製裝潢為主，搭配讓人放鬆的黃光燈光，給人很悠閒舒適的感覺。「天狗舞」提供的料理種類有「燒物」、「炒物」、「烤物」、「炸物」等常見的日式料理方式。眼尖的你發現了嗎？ 「天狗舞」的菜單是以 日文為主，中文為輔所設計，可見這間小店的常客可都日本客人呢！進入「天狗舞」，整個氛圍開始進入「日本模式」，周邊的談天說笑聲都是日文，彷彿自己置身日本居酒屋！這兒的客人除了少數懂吃的常客之外，大多做的是日本客，尤其是平日晚上，客人幾乎都是穿著西裝下班後來小酌應酬的日本人。

(你可能有和我一樣的OS：「新竹哪來這麼多日本人？」...But, 這確實就是天狗舞的場景呀 XD)

來「天狗舞」，你一定要點杯「Asahi生啤酒」試試看，怎麼說呢？

天狗舞喝到的Asahi生啤，和其他地方喝到的，真的不一樣！同樣是Asahi，這兒的生啤口感順口、甘甜、非常好喝！我每次來都可以喝上好幾杯，真的履試不爽！店家招待的小菜「涼拌黃豆芽」，眼尖的你是否再度發現？ 會影響口感的黃豆芽尾端細鬚都被挑掉了 (很用心)！黃豆芽口感很脆，調味搭配些許麻油、加點微辣，鹹香的滋味很好吃、夠味！光配這盤小菜，我的生啤就喝了半杯！再來上桌的是「綜合生魚片盤」，魚片種類也是隨時令採買到的魚貨搭配，今天的種類有「鮭魚」、「鮪魚」、「海鱺」和「軟絲」。

這「海鱺」的口感略有咬勁，滋味鮮美，我超愛！

「鮭魚」和「鮪魚」口感軟嫩，入口後鮮甜滋味充斥口腔，好吃！

最後，這「軟絲」有別於常見的薄片劃花處理，切得略有厚度，中間再放入新鮮鮭魚卵，放入口中一同咀嚼，軟絲Q彈搭配鮭魚卵，一股鹹、鮮的海味再度充斥口腔，好好吃！我每次來必點好幾串的超好吃串烤「松坂豬肉串烤」，首先食材新鮮不在話下，調味部分只簡單灑上鹽和七味粉，上桌後一定要擠上新鮮檸檬汁，搭配大蔥一口咬下，Q軟的肉香味、碳烤香、檸檬香融為一體，真是人間美味！(重點是，和啤酒真的好搭配~~ 大心！)接下來....因為老闆實在很不喜歡客人拍照，經過屢次勸阻後.....

我們只好乖乖收起單眼相機，所以...專業攝影師完全派不上用場......

BUT~~ 秉持著美食特派員的使命感！我決定~~ 冒著OOXX的危險，繼續偷偷地用手機拍照~

所以，請大家不要嫌棄後面的照片呀...(因為是偷拍，有些拍糊了，角度也沒抓好@@)

「炸雞軟骨」也是來天狗舞必點的好菜，這兒的軟骨上還略帶點雞肉，裹上薄粉後去炸，同樣，一定一定要擠上新鮮檸檬汁！咀嚼在口中，有一股酥、香的好味道！淋上清爽的檸檬汁，反而好開胃，好「涮嘴」，雖然是炸物，但一點也沒有油膩感喔！「炸土雞肉串」，採用土雞腿肉串上大蔥再裹上薄薄的麵包粉後去油炸，大口咬下，外層的裹粉酥香，裡面的雞腿肉軟嫩之外竟然還略帶肉汁，這淋醬更是一絕，口味有點像豬排醬，略帶酸甜的口感，和炸肉串的味道好搭配，真是一級棒！「鹽烤鯖魚」也是行家必點！天狗舞的一流烤技，展現了這烤鯖魚一流的風味！一上桌，碳烤香撲鼻，這魚油脂豐富外，還略帶肉汁，品嚐起來肥美鮮甜，淋上新鮮檸檬汁，再搭配著邊盤的蘿蔔泥一同享用，真是超對味的　(蘿蔔泥記得淋點日式醬油，別有一番風味喔~)！天狗舞的「烤鮭魚飯糰」堪稱是我心目中無其他烤飯糰能及的地位！

表面烤得如鍋巴般酥、香、脆，裡面的米飯是Q彈且粒粒分明的，鮭魚是集中包在飯糰的正中央，大口咬下，鮭魚香味會散佈口中，非常好吃！旁邊搭配的醬菜都很好吃喔 (是日本進口的脆黃瓜呢，連醬菜都如此用心)~ 天狗舞日式居酒屋

招牌：炸串、烤串、炸雞軟骨、烤鯖魚、烤鮭魚飯糰

地址：新竹市光華一街五十號之一

電話：03-5356525

營業時間：18:00~ 00:30 (每週一公休)

平均消費：$700/人

以上評價純屬個人用餐體驗感受，僅供參考，謝謝。

心得總結

沒有品嚐過「天狗舞」的朋友們，一定要來品嚐看看，絕對不會讓你失望的！除了固定菜單，「天狗舞」也會搭配季節食材提供無菜單料裡，來到這也一定要嚐試看看這些時令新鮮的食材，三不五時來訪，都會發現新的味覺驚喜喔！超好喝的生啤酒，非常適合三五好友小酌聚餐！

最後，提醒一下大家，想要品嚐天狗舞的美味，務必要先訂位喔!~

以上分享，希望大家喜歡 ^_____^ ~

最後，提醒您~ 喝酒過量有礙健康，開車不喝酒，喝酒不開車

紅師父鐵板燒 (東區)

今天來嚐鮮的餐廳是位於民主路和民族路交叉路口的「紅師父鐵板燒」，

託朋友的福得到這個試吃評價的機會，當然要來好好品嚐一下！「紅師父」鐵板燒的裝潢整體來說十分雅致，

一進入餐廳後服務生將我們帶位到二樓的鐵板區。店家很貼心地準備置物籃，讓我們放置隨身背包或物品，

置物籃的大小剛好可以塞進座椅下方！菜單上餐點，依照主餐的等級，提供的價位範圍很廣！

我今天選擇的餐點是「主廚精選海陸套餐」，主餐選用「紐西蘭沙朗牛排」首先上桌的是前菜，今天的前菜是「鯛魚皮涼麵」，搭配醋酸醬汁，

鯛魚皮僅做簡單的川燙處理，吃起來Q彈爽脆，

整體來說，是一道十分清爽開胃的前菜。大蒜麵包，表現普通。

生菜沙拉是馬鈴薯沙拉佐芒果優格醬，

比較特別的是加入了爽脆的涼筍塊，整體來說，沙拉的表現不錯！湯品的部分，我選擇的是「法式洋蔥濃湯」，

一如對一般洋蔥濃湯的印象，入口後透出濃郁的洋蔥甜味，

但香氣的部分略遜一籌，因此沒有特別的驚喜，只能算表現普通。就在我們品嚐湯品的同時，主廚開始料理我們的附餐「時令海鮮盤」「香煎鯛魚」佐新鮮鳳梨熬煮的和風醬汁

魚肉Q彈，表面煎得酥香，還算不錯，但醬汁的部分則沒有特別搭配。「香煎草蝦」，表現普通。「香煎透抽」佐芥末椒鹽，吃得出透抽新鮮的Q甜滋味，簡單地搭配椒鹽就很好吃！再來，服務生送上主菜調味碟，由右至左分別是：黑胡椒醬、玫瑰鹽、芥末椒鹽，

食用主菜時可自行搭配喜歡的口味使用。接下來重頭戲主菜「紐西蘭沙朗牛排」終於上桌！

牛排肉質軟嫩不帶筋，主廚煎的熟度恰到好處，

旁的配菜是香煎蒜頭和糯米椒，糯米椒香煎過後，味道香但不辣，

搭配著牛排一起食用很對味！好吃！吃完主餐後，主廚開始為我們準備甜點「現煎紅豆銅鑼燒」，

不愧是「鐵板燒」餐廳，連甜點都是用鐵板現煎製作的，這點頗富特色，我喜歡！用完主餐後，服務生引領我們到沙發區享用甜點和飲料甜點除了剛才現煎的銅鑼燒之外，還有搭配鮮奶酪和新鮮水果。

飲料我是選擇熱咖啡，還算不錯~紅師父鐵板燒

招牌：鐵板燒套餐、紅豆銅鑼燒

地址：新竹市東區民族路207號

電話：03-5350571

平均消費：$700/人

整體評價

環境：★★★☆☆

服務：★★★☆☆

價格：★★★★☆

口味：★★★☆☆

份量：★★★★☆

CP值：★★★☆☆

心得總結

「紅師父鐵板燒」算是中高價位的鐵板燒餐廳，

整體來說，食材算是新鮮，並且重視醬汁調味的變化！

但以此價位來說，部分配餐和服務上稍嫌不夠精緻，

若能再針對精緻度和品質做調整和提升，才符合它目前的價位等級。

有預算考量但又想嚐鮮的朋友，建議可以先從它的商業午餐入手，

如果喜歡他的整體口味和表現，再嚐試晚餐的主餐類！

I Love Mr.H (竹北市)

這個週末沒有特別的行程，

睡到自然醒後，我們決定來頓悠閒的早午餐~

今天選擇的餐廳是在新竹三民路上小有名氣的「I Love Mr.H」

位於新竹市三民路上綠園道邊，斗大的愛心招牌十分可愛~大約上午十點左右，店內就已經坐滿了人，可見這間店早午餐店的擁護者不少店內擺設以木質餐桌椅為主，簡單俐落且舒適！十分齊全的醬料櫃，基本該有的都沒少~菜單中，早午餐的選擇很豐富的，可以滿足許多不同口味的需求基本的早午餐套餐

固定配菜：生菜沙拉、培根、德國香腸、薯條 or 薯泥 or 薯餅

主菜自選 & 麵包自選

我選擇的是「烤雞腿法國吐司」套餐，搭配單點熱拿鐵

吐司味道不錯，口感鬆軟且蛋香味十足！~

烤雞腿味道也很好，口感軟嫩且肉汁豐富，

搭配的培根和德國香腸口感也都很不錯，算是中上等級

薯條炸得外酥內軟，十分好吃！北鼻選擇的是「香煎里肌美式鬆餅」套餐，

里肌排有兩大塊，份量十足，不過口感上稍嫌乾，表現中等

Pancake的口感也是偏乾，仍有加強的空間！隨套餐會附上一瓶蜂蜜，可以淋在麵包上享用，

瞧這可愛的小瓶子，十分有巧思的設計~I Love Mr.H

招牌：早午餐套餐

地址：新竹市三民路51號

電話：03-5355351

平均消費：$300/人

整體評價

環境：★★★★☆

服務：★★★☆☆

價格：★★★★☆

口味：★★★★☆

份量：★★★★★

CP值：★★★★☆

心得總結

I Love Mr.H 整體來說，餐點口味不錯，份量十足(男生也可以吃得非常飽喔！)

環境蠻舒適的，並且還有免費WiFi上網，吃完早午餐還可以悠閒滑手機看看東西，

推薦沒有來過的朋友，值得來品嚐看看喔！