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Kkkkk1022
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共 114 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 46 至 50 篇的食記
2018-09-25
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類別 : 義大利菜咖啡廳(店)複合式餐飲下午茶漢堡/三明治披薩沙拉甜點/蛋糕義大利麵精緻料理喝飲聊天

用餐時間:2018. 09

 
在捷運芝山站一號出口附近,有間氣氛很好的義大利餐廳:「Moda Vita」。
挑高的空間與座位擺放,讓整體的餐廳環境感覺十分寬敞舒適。

「Moda Vita」意為時尚生活,餐廳希望以平易近人的價格,讓來客也能品嘗到精緻、時尚的飲食饗宴。

 

 
整體空間走的是乾淨、簡約風格,適當的顏色比例拿捏與燈光選用,
即便是灰白色調為底,氣氛依舊明亮不沈悶。
尤其是牆上帶著水晶質感的壁燈,更增添了幾分優雅。
而開放式的廚房與吧檯,則是帶來輕鬆感,不會讓人感到過於拘謹。

 

 
+ 菜單/Menu

 

 
+ 食記

 

 
▲ 白酒(NT$ 160+10%)

甜度較高的一款白酒,好入口。
很適合用來搭配口感鮮明、濃郁的前菜與牛排。

 

 
▲ 時令果汁(NT$ 150+10%)

蘋果和奇異果現打的鮮果汁,夠濃郁。

 
▲ 美式咖啡(NT$ 100+10%)

口感比較偏中淺焙的美式,我滿喜歡的(而且好大一杯)。

 
▲ 餐前麵包

份量剛好的餐前麵包,而且難得不是奶油,是我很喜歡的鮪魚美乃滋。

 
▲ 血腥瑪麗蛤蠣(NT$ 180+10%)

將雪莉酒加入醬汁熬煮的蛤蠣,酒香明顯卻不嗆鼻,
配上白酒的滋味很合拍。

 

 
▲ 西班牙經典家鄉燉菜(NT$ 150+10%)

烤蔬菜、燉菜也是我很喜歡的歐洲料理。
「Moda vita」的燉菜上面放著半熟蛋,切開後流淌而下的蛋黃佐以底下的櫛瓜,
有了半熟蛋黃,一切都很美好(?)。

 

 
▲ 勃根地紅酒焗田螺(NT$ 160+10%)

邪惡的牽絲起司是焗烤田螺最迷人的地方了,
田螺肉質彈嫩,裹著外皮金黃酥脆、中間軟Q的起司,又是道配酒好菜。

 

 
▲ 義式香料炒野菇(NT$ 160+10%)

這道是友人當天最喜歡的一道,
種類豐富的野菇拌上義式香料與橄欖油,
烤出來的菇菇們Q彈鮮嫩又多汁。

 

 
▲ 松阪豬松露野菇寬扁麵(NT$ 320+10%)

我們一致都非常喜歡富有嚼勁的寬扁麵,加上又是松阪豬松露這個必勝口味,
毫無懸念地選了這道。

麵條的熟度剛好,醬汁口感濃郁,可惜略乾略少了些,而松露香氣若是能再明顯些更好。

 

 

 
▲ 安格斯牛小排佐酸豆紅酒醋醬(NT$ 750+10%)

厚實的牛小排,中間是完美的玫瑰色,
肉質軟嫩,油花比例適中、嚐起來多汁而不膩,
而且份量十足。

醬汁是很特別的酸豆紅酒醋,而非常見的黑胡椒蘑菇,
微酸微甜、清爽解膩的滋味我非常喜歡。

 

 

 

 
「Moda Vita」的空間與餐點都不錯,
而且定價實惠;服務生都很親切。
如果有到天母、士林一帶,倒是不失為個用餐的好選擇。



+店家資訊

 
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 2   CP值 3

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2018-09-25
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類別 : 多國菜下午茶喝飲聊天

品嘗時間: 2018. 09

 
在台北阪急百貨與國父紀念館中間、逸仙路的巷弄中,藏了不少餐廳。
偶爾會晃來這邊,探索有什麼隱藏版美食,
這次就發現了才剛開幕不久的「HIVE 巢」,雖是平價的早午餐廳,卻藏著高級餐廳的美味。

 
今年四月輔開幕的「HIVE 巢」餐廳,不只地點低調,外觀也很低調;
灰黑的門面與實心木門,幾乎看不見裡頭的模樣,
但推開門,裡頭卻呈現滿位的狀態。

吸引大家前來的便是這邊獨特的餐點,
主廚畢業於法國藍帶廚藝學院,領有法餐、甜點雙證書。
不同於街上隨處可見的美式早午餐廳,「HIVE 巢」則是以義法料理的概念為基礎,
推出一系列精緻、更費時的美味料理。

 

 
雖然大量使用灰黑的低調色系,但再以淺白的木色為主體,搭配暖光燈與跳色座椅,整體帶給人明亮的感覺。
除了室內可容納約30多位客人,大門旁還設有外帶窗口和3個室外吧台座。

因為附近辦公大樓林立,「HIVE 巢」不僅僅作為餐廳,
店內也設有插座,以便自由工作者及上班族們開會、工作使用。

 
店內空間算不上大,但座位的擺放卻不會讓人覺得壓迫,
連廁所也規劃得挺舒適。

半開放的廚房設計,讓客人可以清楚地看見裡頭的工作情況。

 

 
+菜單/MENU

雖然主打早午餐,但其實餐點種類很豐富:
從前餐、輕食、飯麵到排餐,一應俱全,
想要享受豐盛的午、晚餐,也非常適合(菜單點擊展開):

 

 
+食記

 
▲ 經典美式咖啡(NT$ 70+10%)& 現打鮮果汁(NT$ 80+10%)

咖啡表現中規中矩,不會過苦;
今日的鮮果汁是蘋果+火龍果,沒有額外添加冰和糖,
100%的天然味道,滿滿的蘋果味,以及養顏美容的火龍果:)

順道一提,好喜歡他們的杯墊,
非常有質感又很漂亮。(好想帶回家)

 

 

 
▲ 義大利生火腿沙拉盆(NT$ 180+10%)

從打頭陣的沙拉,就表現出「HIVE 巢」的不同之處:

一般來說,生火腿在中高價位的歐式餐廳才會出現,
但是「HIVE 巢」卻大氣的擺上了這道料理,而且份量也很有誠意。

新鮮的蘿蔓葉、芝麻葉,與大把的松子和帕瑪森起司、再淋上義大利橄欖油,
整碗沙拉充滿了歐洲的田園香氣,而不死鹹的義式生火腿更是畫龍點睛,
非常喜歡這道沙拉。

大大一盆加上所選的高成本材料,以這個價格來說,真的很佛心。

 

 
▲ 油封手工肉腸早午餐(NT$ 280+10%)

我對於早午餐盤其實是比較冷感的,覺得大部分早午餐店,翻來翻去都差不多那幾個花樣,
吃得很飽,卻吃不出特色,就是難吃、還不錯、好吃的差別而已。
所以友人的這盤端上桌時,我起初也沒有太上心;
可沒想到這看似簡單的早午餐盤,卻讓我們都十分驚豔!

 
焦點就在於這個肉腸。
不是熱狗、也不是市售的德式香腸,而是實實在在的手工肉腸。
切開來,可以看見裡頭是直接包著完整的絞肉塊、以及各種香料,紮實地塞了個滿;
選用的部位也已瘦肉為主,吃來毫不油膩,只有紮實的口感與香氣。

一旁的醬汁同樣手工感十足,充滿蕃茄的甜味,
和肉腸是個絕搭。

 

 
但其實,整盤我最愛的是馬鈴薯泥!
我平常很討厭美式早午餐的馬鈴薯塊、馬鈴薯球、馬鈴薯...whatever,因為都乾乾沙沙的。
但「HIVE 巢」的馬鈴薯泥卻是用法式料理方式製作,
質地經變得非常綿密細緻,彷彿卡士達醬一樣;入口後是濃郁的奶油與起司香——流淚好吃。

全麥麵包也還不錯,再放上半熟的太陽蛋、肉腸、野菇與肉醬,美味瞬間升級。

 

 

 
▲ 鮮蝦南瓜燉飯(NT$ 280+10%)

因為擺盤關係,燉飯份量看似不多,其實還不少。
這天點了兩種燉飯,雖然味道不同,但米粒的完美口感讓我一整個愛上了,
米心熟度恰至好處,有著明顯硬度又不至於太生。
醬汁以南瓜熬煮,香氣就如同金黃的顏色一般濃郁,溫和的甜味包裹著每顆米粒。
而蝦肉飽滿Q彈,是比較清爽甘醇的一道燉飯。

 

 

 
▲ 香料雞肉捲佐松露奶油鮮菇燉飯(NT$ 330+10%)

餐盤才被放上桌,松露的氣味便撲面而來,香得我心都化了(愛心)。
友人比較喜歡甜甜的南瓜燉飯,我起初也覺得那已經夠好吃了,
但嘗過這道松露燉飯後,我立馬毫無懸念地移情別戀了哈哈。



必須說,喜歡濃郁口味、或松露香的朋友,一定要試試「HIVE 巢」的松露燉飯,
奢侈的豐厚香氣拌上奶油的濃醇,絕對會把你/妳迷得不要不要的。

已經去骨的雞肉捲肉質十分軟嫩,
調味偏淡,但與香氣強烈的松露燉飯恰好合拍。

「HIVE 巢」的燉飯可以說,有著完全不輸高級義法餐廳水準,卻只要平價餐廳的價格;
能以這種價位吃到這麼好吃的燉飯,真的非常讓我驚豔。

 

 

 
▲ 法式米布丁與季節果醬(NT$ 95+10%)

覺得今天「HIVE 巢」給的驚喜已經差不多都出場了吧、
最後的米布丁應該就普普通通了吧。
沒想到竟然連看似平凡的小小一杯甜點,也能讓我們刮目相看。

雖然同樣是米料理,但不同於燉飯,做成甜點的米軟一些、吃起來QQ的,
這個時節搭的是最符合夏日氣氛的芒果醬,淡淡的甜味,香而不膩,搭起來很棒。

 
+店家資訊

 
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 5   環境 4   服務 2   衛生 4   CP值 3

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2018-09-19
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類別 : 台灣菜法國菜麵包/西點甜點/蛋糕

品嚐時間:2018. 09

 


+ YTM 體驗分享

有搭台北捷運的人,相信最近都有注意到,許多捷運站多了這麼一台機器:

 


一開始都會很好奇+疑惑,YTM?這是什麼?
走近一看,發現竟然是亞尼克的蛋糕提領站!
什麼——蛋糕也能自動提領嗎?!就讓我們實際來看看吧:

 

看完本人與 YTM 相知相惜的過程,就知道生乳捲真的也可以無人自動提領!
亞尼克每天都會派人補貨、並且將即期品下架,以維持生乳捲的新鮮度。

+YTM 限定優惠!

捷運族分享日:每週三到YTM買原味生乳捲,立即享有9折。
亞尼克生乳捲日:每月6號,到YTM買生乳捲,再享有94折。

+YTM 限定口味

除了暢銷的經典原味生乳捲,還有YTM 才買得到的北海道起司生乳捲!
最近又新推出了地瓜奶霜生乳捲,這麼多必買清單,到底想逼死誰啦~~

 


+ 現場購買 or 網路預訂

現場購買只要三步驟:選擇口味、數量、付款,就完成!
付款方式免付現,可以使用刷卡、悠遊卡、亞尼克隨享卡,非常方便。

網路預訂同樣只需選擇口味、數量、指定取貨捷運站、付款
這方法不但可以免去撲空的風險,而且還享有2條 NT$699 的優惠!
預定後只要30分鐘就可以取貨,每日訂購時間為:00:00~22:30。
網路預定連結

 

▲ 不過因為數量有限,現場購買可能會碰到完售狀況。網路預訂就比較保險囉。

 

▲ 可接受三種付款方式。

 

▲ 網路預定完成就會收到訂單簡訊,或者也可以到亞尼克APP查詢訂單資料。

+超迅速、超酷炫

使用YTM 購買/取貨生乳捲,從第一個步驟到生乳捲在手,只需要2分鐘
真的超級快速,不需要再等幾天宅配到府、也不需要湊團購人數,隨買隨有。

另外,YTM 我覺得很有趣的就是,螢幕會秀出機器拿取蛋糕的過程,
然後你就可以看到自己的生乳捲被送到小格子裡,接著YTM上的小門就會自動打開啦!

 


 

▲ YTM上的取貨小門。

+貼心的輕巧袋

YTM 的另一個限定活動是:買生乳捲就送亞尼克輕巧袋!
因為臨時起意買蛋糕的話,身上不一定有袋子;但是把這麼大條的生乳捲拿在手上也不方便...
所以亞尼克就很貼心在每條生乳捲上附贈了獨家的環保袋,
可重複使用的特殊不織布材質,防水又輕巧,而且紅白的設計超可愛,我現在都拿來裝便當。
空間容量還不小,可以裝下整整兩條生乳捲;開口還有魔鬼氈的貼心設計,非常討我喜歡。

 


 


+ 開箱時間

 


迫不及待拿回家,終於可以開箱品嚐了!
尤其是YTM 限定的“北海道起司生乳捲”,超級令我期待。

亞尼克生乳捲的份量滿驚人的,拿在手裡沈甸甸的,
打開盒子好胖一大條!圓滾滾的模樣非常討喜。

盒子上面也清楚標有口味、有效期限、營養標示等資訊。

 

 

 

 


 


▲ 盒子內側還貼心標上了尺規,將生乳捲切成 2cm 是最剛好的厚度。

 


 


▲ 原味生乳捲(NT$ 380)

我平常不愛奶油餡,因為有些很油又很膩;
但亞尼克的生乳捲會這麼有名,真的有其厲害之處。

用北海道奶霜打出來的生乳餡,綿密細緻、乳香濃厚,
真的是很清爽不油膩;
蛋糕捲本身也很紮實而柔軟,整體的甜度不會太高,
是會讓人想一吃再吃的蛋糕捲。

 


 


 


 


▲ 北海道起司生乳捲(NT$ 420)

蛋糕體上印有“YTM 限定” 字樣,看到限定兩字,我就無法抵抗了。

和原味看起來一樣,但北海道口味的內餡,又再加入了北海道高梨起司 & 伊思尼法國諾曼第白起司,
特有的乳酸滋味讓味道更為清爽不易膩口,奶油的質地也更細膩、入口即化。

原本就覺得亞尼克原味生乳捲已經很好吃了,但吃到這一款我才發現竟然還能更好吃,
大推“北海道起司生乳捲”!

 


 


 


+ 店家資訊

亞尼克 YTM 蛋糕提領站
地點:台北54個捷運站
客服電話:(02)8797-8993#1
網路預定時間:00:00 - 22:30
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 4

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2018-09-19
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類別 : 日本菜其他火鍋

品嚐時間:2018. 09

 
繼前陣子瘋狂吃鍋之後,已經好久好久沒吃鍋了。
這天終於有機會,再次品嚐我朝思暮想的涮涮鍋啦。

 


這次來到的是「De Loin 德朗火鍋」
我之前只知道他們有間同名的法式餐廳,直到最近才知道原來還開了火鍋店。

“De Loin” 從法文直翻為 from far ——遠道而來的意思。
系列餐廳屬於維多利亞集團,以建築起家,從人的角度出發,將35年的經驗延伸到餐飲領域當中。
「De Loin 德朗火鍋」目前三家分店都位於內湖:瑞光、內湖,以及今天來的明水店。
明水店位於捷運大直站與劍南站之間,算是住宅為主的一區,所以環境比較幽靜,附近有許多高級餐廳。
會開立這第三間店說來有趣,據說店面還是餐廳老顧客幫忙物色到的呢。

 


「De Loin 德朗火鍋」從外面看是低調的黑色系門面與招牌,推開門後卻豁然開朗,
明亮通透的光線加上銀色金屬的吧台桌,環形一字排開,中間的工作區比一般都來得寬敞,
靠近門口兩邊預留有大片的候位區與結帳櫃檯,用餐區地板全由深棕色木板鋪成,
整體給人霸氣沈穩的感覺。

 

 




繼續往裡面走,卻還別有洞天。
這裡規劃給獨立的四人桌,適合人數較多的家庭、朋友聊天;
除此之外,還有間包廂。
他們的廁所也設計得十分別緻。一間餐廳如果連廁所都有用心,總令我印象特別深刻。

但,「德朗火鍋」最讓我記得的還是佔地有1/3店面的開放式廚房。
真希望我家也能有這麼奢侈的廚房空間啊~(想太多)。

 

 


+ 菜單 /Menu
以火鍋套餐為主,提供雞豬牛、海鮮與蔬食鍋,以及各種加點。
因為台北現在很多涮涮鍋都不便宜,所以「德朗」的價位反倒沒有想像中來得高。
另外還有多種西洋、日本酒款(酒單連結)
(菜單點擊展開:

 

 

 


+食記

 
▲ 法式『滴鑽澄清雞湯』鍋底

入座後,服務生就會先替客人倒上一杯熱雞湯,而這杯清澈甘甜的雞湯,正式「德朗火鍋」所用的湯底。
很令我驚訝,因為很少能碰上用雞湯這麼重本去做涮涮鍋湯底的,一般都是昆布或蔬菜湯,即便加價也只是牛奶、麻辣鍋之類的。

而「德朗火鍋」不但是雞湯,還是耗工耗時的“法式滴鑽澄清雞湯”!
有時候吃法式料理時,會發現他們的肉湯非常清澈,完全沒有一點浮沫或油膩感,
「德朗火鍋」正是採用這樣的料理手法,用整隻雞加上洋蔥、芹菜、紅蘿蔔、雞胸肉等蔬菜,
還有丁香、百里香、月桂葉、巴西里、蘑菇、蒜苗、西芹、薑、粗海鹽、粗鹽、白胡椒粒的香料,
再加入富含膠質的雞腳,燉煮後再去油、去雜質,總共得花上13小時,才能得到這樣晶瑩剔透的黃金湯底!

而且因為將油脂雜質都已經去除,這湯底的熱量超.級.低,每100g 只有7 大卡!!
走到他們廚房那裡,就可以看到四大鍋的黃金雞湯在熬煮、過濾雜質,
在家根本不可能花這份心力來煮雞湯啊。

結果證明,這時間花得很值得。
他們的雞湯湯底真的 非 常 好 喝
儘管是清湯,卻有著濃厚的香氣,可以明顯嚐得到蔬果的甘甜,重點是全然不油不膩(我最怕喝湯就是因為油膩感)。
以他們的價位來講,能有法式滴雞湯喝到飽,真的是很大的一個Bonus 跟特色。

 

 

 


▲ 獨門醬汁

「德朗」火鍋的沾醬,也是採用手工白醬油,加入他們以大量蔬果熬煮出的高湯,甘甜輕盈的日式風味。

 


▲ 霧峰香米

附餐提供白米,而且是很好吃的白米!
使用台中霧峰的香米,透過輕洗、浸泡、烹煮,煮後還要歷經三次的鬆飯,
吃起來才會這麼晶瑩飽滿,Q彈香軟。
他們的米好吃到,有顧客的小孩說:「馬麻,妳不用煮飯了,我想吃德朗火鍋的飯。」(馬麻表示難過XD)

飯可以留一半的量,最後服務生會用雞湯鍋底熬成雜炊,
真的神好吃,不可錯過。

 

 


▲ 時令菜盤

以天然食材為主,包含:白菜、豆皮、豆腐、菇類、蝦子、蛤蜊、玉米、玉米筍、貢丸等。

他們的豆皮很好吃,只要煮個10秒,口感非常細嫩Q彈。
而且不是油炸的,很清淡爽口。

另外,“甘蔗玉米”也很特別,服務生說這是可以生吃的玉米!
我們真的咬了一口——好甜!好脆!完全不會硬梆梆的咬不動!
雖然有著生蔬果的生味,但玉米粒超甜超多汁,
下鍋煮也不需煮太久,否則就有點可惜了。

 

 

 




 

 


▲ 伊比利梅花豬套餐(NT$ 850+10%)

從西班牙進口的伊比利豬,是吃果子、放牧長大的,
所以肉質是可以不用全熟也能實用的品質。

肉質彈性十足,Q嫩帶有嚼勁,
完全沒有腥味、也絲毫不柴老。



 

 


▲ 美國牛小排套餐(NT$ 850+10%)

牛小排是我偏好的厚切,煮起來比較不容易過熟,而且更有口感。
個人喜歡二、三分熟的程度,玫瑰色的肉質最為細嫩,
帶著甜美油花與肉汁的牛小排,沾點醬油、配上他們的香Q米飯——阿嘶!
說著說著又餓了。

 

 


▲ 雜炊

吃完火鍋的部分,其實已經非常飽了。
但依舊無法抗拒雜炊的魅力,本想說那就吃個一點點吧,
但當服務生把滿滿一碗雞湯主的雜炊放在眼前時,那香噴噴的滋味、完全讓我的理智被拋到九霄雲外。

打入初生蛋,撒上蔥花與胡椒鹽,
米粒還不至於軟爛的程度,仍然帶一點口感,
吸飽了滴雞湯與湯底精華,鹹淡適中,那等美味只能意會無法言傳啊,
只能說,到「德朗」吃火鍋,絕不能錯過這碗雜炊。

 
▲ 初生蛋

 

 


▲ 蜜橘磅蛋糕

最後,以餐廳自製的迷你甜點作結。
表層是類似果醬的蜜橘凍,表面還撒了點金箔;
下面是磅蛋糕,咬下去可以吃到中間的蜜橘果肉,
微酸微甜的滋味,因為是一口的迷你份量,最是剛好而不失美味。


+店家資訊

 
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 4

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2018-09-19
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類別 : 多國菜酒吧/Lounge Bar海鮮慶祝紀念日

用餐時間:2018. 09

 
雖然知道 ATT 4 FUN 樓上有幾間評價不錯的餐廳,但始終未上來用餐過。

這天來到 9F 的「花酒蔵海鮮吧」。雖然是新進駐的餐廳,但其實"花酒蔵"在台北還有好幾家系列餐廳,
像是第一家"花酒蔵餐酒館",位於誠品敦南斜對面,已經經營將近二十年了。

 
而「花酒蔵海鮮吧」以品質好、新鮮的海鮮為主軸,搭配上集團原本的拿手經典菜色。
最令我喜歡的是這裡舒適的環境:
「花酒蔵海鮮吧」佔了整層樓一半的面積,所以非常非常寬敞,
而且餐廳在空間利用上也很奢侈,幾乎是以沙發座為主,各桌都有充分的獨立空間,
完全不會有鄰桌間隔太近的問題。

 

 
當然,最棒的還是這裡的view了,能擁有信義區九樓的景致真的是非常不錯的。
餐廳座位區旁也是整面的環形落地玻璃,將這項優勢發揮到淋漓盡致。
能一邊用餐,一邊眺望市景,那種感覺就是完全不一樣,
尤其是好天氣的日子,配上陽光灑落(還有美食),心情都整個放鬆了起來。

 

 
如果有派對、或多人聚會,這裡也非常適合作為包場場地,
一個寬廣到可以連續前空翻的概念(誤)。

到了晚上,
還會在桌上點起蠟燭,而那時窗外變成燈光點點的夜景,又是別一番風情。





+菜單 MENU

雖然說是海鮮吧,但其實餐點種類很豐富,有鍋物、麵、三明治與主餐等等;
除了單點品項,還有商業午餐、套餐與最近才新推出的早午餐。
我們今天是點花酒蔵海鮮吧雙人套餐(NT$ 2400+10%),個人覺得以內容豐富度與美味度來講,真的很划算。
另外附上:酒單連結
(點擊展開菜單▼)

 
+ 食記

 
▲ 凱薩沙拉法國直送鮮鯷魚&溫泉蛋

一大盆的凱薩沙拉上桌後,服務生會現場撒上新鮮的帕瑪森起司,再打入溫泉蛋。
金色的蛋黃流淌而下,與新鮮起司、蘿蔓生菜拌在一塊,
清脆與滑順交織,還有我最喜歡的麵包塊香酥脆口,除了凱薩醬多了一點之外,是道很精彩的沙拉。

 
▲ 焦糖帕瑪火腿酪梨卷

美國人最愛的加州卷,服務生現場用噴槍做炙燒,
表層的糖粒轉成金褐色,飄出迷人的焦糖香氣。

外面包裹著酪梨與帕瑪火腿,中間是滿滿的新鮮蟹肉泥,
而且飯量不會太多,餡料濃郁紮實的口感、咬下去非常滿足。
帶點焦糖與美乃滋的甜,友人有點吃不慣,但我倒是頗喜歡這種滋味;
配著一旁的薑片吃,更解膩清爽。

 

 
▲ 精緻海鮮盤(原味/紐奧良)

包含生蠔 x2、爆膏霸王蟹半隻、天使紅蝦、白蝦、全殼淡菜、安心文蛤的巨無霸海鮮盤,
是花酒蔵的必點菜色,套餐光是這盤就值回票價了。

可以選擇要以生鮮原味方式呈現,或者調味過的紐奧良,但後者的海鮮都煮過了;
既然這裡主打海鮮,肯定是要品嚐生鮮的美味啊。



餐廳會附上螃蟹鉗&吃生蠔的叉子,以及洗手的檸檬水、濕巾。
海鮮盤還提供兩種醬料:墨西哥莎莎醬&蜂蜜芥末,
兩者都非常好吃,一個清爽酸甜、一個濃郁嗆辣,無論哪個配上海鮮都超搭!
甚至海鮮都吃完了,我還繼續把莎莎醬挖來吃:P

 
而事實證明,「花酒蔵」的海鮮確實新鮮,
連我不特別熱愛生吃海鮮的人,當天都吃得津津有味。
每一種都肉質飽滿、鮮甜多汁,沒有絲毫腥味。

文蛤(這個是熟的)足有十元硬幣那麼大,不是小小一顆只有皺縮的皮,而是可以確實咬得到肉。
而我一向不敢吃的淡菜,因為這個夠新鮮、肉質彈嫩沒腥味,
雖然我依舊不愛,但確實是吃過中很不錯的。

 

 
無論煮熟的白蝦、或生鮮的天使紅蝦,肉質都超級鮮甜、Q彈,
對於喜歡吃蝦的人來說,肯定會覺得意猶未盡。

 

 
海鮮盤中間的這半隻霸王蟹很驚人。
而說實在地,我們倆都不太會處理螃蟹,
但厲害的友人憑著直覺(?)夾碎蟹殼,最後也將整隻蟹吃得乾乾淨淨,
大讚:「喔喔!這蟹肉有甜!」
尤其是肥嫩嫩的蟹腳,一大塊完整鮮嫩的肉,咬下去實在過癮。

 
▲ “爆膏” 不是在說假的,大片的蟹黃實在是太奢侈。

 
生蠔可以二選一:當天提供大西洋與口味較重的廣島生蠔,
而我們最後選了味道較淡、偏生蠔入門款的大西洋生蠔。

生蠔這東西,新鮮與否真的是一吃就知道,
不夠新鮮的話,那生蠔味真的是讓我敬而遠之。
但「花酒蔵」的生蠔我完全可以!超級新鮮!
飽滿的肉質入口後,先是鮮甜的滋味、後有生蠔特有的淡淡金屬味,好吃的程度讓我著實有驚豔到。

如果像我一樣,比較吃不慣生蠔的話,可以搭上莎莎醬,那個滋味超級棒。

 

 
▲ 蒜味星鑼野生大蛤細扁麵

基本上就是蒜味蛤蜊麵,而麵條是我最喜歡的扁麵,只是口感如果可以再硬一點更好。
文蛤同上面的海鮮盤一樣優秀,多汁飽滿大顆,而且份量給得非常大方——蛤蜊與麵皆是。

整體的滋味非常清爽,一大盤迅速地被我們清光光。

 

 

 
▲ 雲林麥寮放心戰斧豬(16盎司)

麵吃到一半,已經頗飽的我們,看到這一大盤端上來瞬間愣住——都忘了還有這個壓軸!
很驚人的戰斧料理,光是視覺效果就很讓人過癮。

配上馬鈴薯泥、烤蔬菜與酸菜;佐以德國芥末籽與牛排醬。

 
看刀背上辨識度極高的標誌,又見到了熟悉的 Laguiole。
他們的刀子真的很好用:友人當天在切豬排時,抱怨怎麼那麼難切,結果切完發現,竟然是把骨頭一起切斷了🙂。

 
▲ 有圖有真相:右上角那正是被切斷的骨頭。

豬排中心幾乎都是瘦肉,油花集中在骨頭邊;
所以單吃肉的話,我們覺得肉質有些乾,但是配上烤得入口即化的油花,那真是啵棒啊...

如果覺得油花太邪惡,也可以搭配醬汁。
個人是覺得豬排沾牛排醬有點怪怪的,但是特愛德國的芥末籽,整碗也是被我挖光光。

 

 

 
▲ 英國風烤布蕾佐堅果脆餅

我對於布蕾沒有很喜歡,但「花酒蔵」的布蕾滿特別的;
說是布蕾,我覺得其實更像奶酪,質地比較軟嫩細緻。

有著非常濃郁的伯爵茶香,不會很甜膩。
一旁的脆餅可以單獨吃、或者敲碎拌進布蕾。
我們都覺得分開吃的味道比較好。

 
大家是否也覺得16盎司的戰斧豬真的很驚人,
但更驚人的是,我們竟然在“吃完”巨無霸海鮮盤、義大利麵、加州卷、沙拉之後,也把戰斧豬解決了,啊,還有甜點。
我本來準備好的環保便當盒都派不上用場了,可見我們對於今天餐點有多滿意。
大概也因為美食配美景,舒適的餐廳環境、加上窗外的藍天白雲與陽光街道,胃口也特別好(笑)。

+店家資訊

 
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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