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五十咩
我是五十咩。我最喜歡台灣菜日本菜小吃攤販火鍋店
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共 91 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 81 至 85 篇的食記
2014-12-29 (屬於相關食記)
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類別 : 複合式餐飲冰果室冰品果汁


各種色彩繽紛的複合式果汁排排站後,鮮豔的顏色瞬間吸睛度爆表超級誘人!!!到底今天的處方要拿哪一種咧!!

 
好感麵包果然好感十足,一口咬下烤得酥脆的外皮,喀拉喀拉聲響伴隨著麵包香氣四處溢散,果然瞬間好感度提升,中間包著滿滿的番茄,再以培根,羅勒以及莫札瑞拉起司來搭配合體,熱氣烘托著所有食材的香味扶搖直衝,刺激著嗅覺神經,好感度已經完全爆表!!

 
清燙牛肉鮮蔬沙拉用大量的蔬菜搭配牛肉片,雖然沒有很軟嫩,但可以接受,沾上胡麻醬及味噌調配的醬汁,風味絕佳又獨特,入口散發著芝麻香氣及淡淡的鹹味,整體口味清爽,搭配起來簡直天作之合,裡面的菜沾上醬料也很合拍。

 
店家資訊:鮮果診所

地址:台南市北區長榮路四段68號

電話:06-2002821

營業時間:9:00~21:00 星期一公休

鮮果診所一直是五十咩很常光顧的一間複合式果汁店,雖然價位比一般果汁店高上一些,但是乾淨又有獨特風格的店面裝潢,使用健康的食材做各種搭配得宜的料理,及美美的店員詳盡的解釋餐點讓五十咩覺得無可惕求。

 
到了夜晚,從鮮果診所透出的暖色光芒吸引經過的路人想一窺究竟,早晚的診所風格截然不同,準備好要來掛號了嗎?歡迎光臨鮮果診所!!!

進門就可以看到陳列在櫃檯的各式水果,新鮮健康讓人看的見。

 
診所的店長三天兩頭就會生出新產品讓五十咩常常荷包大失血,有時會搭配朋友製作的產品,結合不同的材料將水果的美味轉換成各式不同的形態,食材都乾淨整潔的擺放在櫥窗。

 
先來點餐吧,菜單竟然還用X光片的方式來呈現,實在是太符合診所的風格了。

 

 
決定好要哪一道了嗎?點完餐後四處逛逛吧!!!在點餐區當然要和鎮店之寶摩艾石像拜拜碼頭,帶點憂鬱感的深邃表情讓人不知不覺看到出神。

 
牆上的小植栽及畫作都讓人駐足欣賞。

 

 
接著到露天區,外頭種了好感麵包用的羅勒,假如生意太好不知道會不會被摘光光。

 
露天區有一個附遮陽傘的座位,太陽不大時可以坐在露天區享用餐點,椅子焊的很牢固,坐起來滿舒適的,一個人坐在戶外享用美味的果汁餐點吹著涼風是五十咩的最愛。

 
室內區也很吸引人,乾淨整潔是基本元素,而且椅子色彩繽紛,坐起來也很舒適,五十咩光顧時,不少小情侶都常常會來這邊約會,共享果汁及餐點。

 
到了晚上,暖黃色的燈光味室內用餐區增添了暖意,店內環境滿適合會或或是團體聚餐,前一陣子還聽說有人包場辦趴呢。

 

 
待餐時來本書裝個文青一下!

 
五十咩到鮮果診所已經很多次了,深深覺得老闆應該發個V V V I P卡給五十咩才對((因為真的很常去,所以V要重複3次))。

開始介紹餐點吧!!!

首先是清燙牛肉鮮蔬沙拉,用大量的蔬菜搭配清燙後的牛肉片,肉片雖然沒有很軟嫩,但可以接受,沾上胡麻醬及味噌調配的醬料,風味絕佳又獨特,入口散發著芝麻香氣及淡淡的鹹味,整體口味清爽,搭配起來簡直天作之合,裡面的菜沾上醬料也很合拍喔。喜歡吃蛋的人也可以在上面加個半熟蛋,半熟蛋上面有放一點鹽,再經過炙燒後表面帶點微焦,一點鹹味讓蛋的美味度大幅提升。

 

 
另外一道五十咩常喝的熱果汁是胡蘿蔔拿鐵,熱的風味很特別,一般冰果室常見的胡蘿蔔汁五十咩不太敢喝,每次入口,胡蘿蔔味就讓五十咩雞皮疙瘩掉滿地,鮮果診所調配的風味比較柔和一點,上面溫熱的奶泡帶有蘿蔔香氣,接吻般的觸感令人懷念>////<。

 
原本令人害怕的蘿蔔藉由椰子汁,蘋果及牛奶調合過後風味較柔順,不那麼難以接受,外表橘紅色帶點乳白的奶泡,色澤滿誘人,冬天來上一杯還算不錯,有問過老闆,其實還是有人無法接受,要嘗試的人就自行斟酌囉。

接著除了沙拉外,好感麵包也是這邊的一大特色,魔鬼蛋里肌一上桌就散發著起司的香味,貝果紮實的口感搭配調合的蛋沙拉,里肌肉及生菜,口味清爽整體協調,但似乎沒有令五十咩感到十分驚豔。

 
五十咩最愛的是,好感麵包中的莫札瑞拉番茄,好感麵包果然好感十足,一口咬下烤得酥脆的外皮,喀拉喀拉聲響伴隨著麵包香氣四處溢散,果然瞬間好感度提升,中間包著滿滿的番茄,再以培根,羅勒以及莫札瑞拉起司來搭配合體,熱氣烘托著所有食材的香味扶搖直衝,刺激著嗅覺神經,好感度已經完全爆表!!

 
番茄切片厚實酸香,中間有帶著Q韌口感灑滿香料的牽絲起司,將羅勒及番茄味道綁在一起,最後伴隨著培根特有的鹹香風味,藉由麵包整個包夾在一起,所有餡料的香味一併入口,層次感十足,麵包塗上帶點橘黃色的醬汁讓整體口味更加契合,清爽調和且整體口味平衡令人難以忘懷。

 
其中火龍果特調是鮮果診所中五十咩很愛的一道飲品,喝的次數太多,可能喝到老闆都傻眼了。

 
2014年12月新品洛神優酪,有興趣自己試唄!

 
總結上述,鮮果診所調配的果汁很多樣化,有不少難以想像的搭配竟然會令人感到驚艷,而餐點的部分也十分有特色,幾乎所有品項口味上都搭配的很協調,偶而店內還會推出不同的點心販售,每個人喜歡的口味應該不盡相同,到鮮果診所找尋適合自己的處方吧!!

 

 

 

 
內用候位時間: 10 分鐘
用餐日期: 2014-12-26         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$80 (午餐)
用餐優惠: 其他

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2014-12-29 (屬於相關食記)
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類別 : 複合式餐飲冰果室冰品果汁

鮮果診所是一間有別於傳統果汁的複合式果汁店,許多外表看似不搭或者比較少見,但是沒想到喝起來卻完全沒有違和感,店內充滿喜感的摩艾石像也是鎮店之寶,看到它一整天似乎都會有好心情呢!!一天的開始就來杯元氣及營養滿點的複合果汁吧。

 
店家資訊:鮮果診所

地址:台南市北區長榮路四段68號

電話:06-2002821

營業時間:9:00~21:00 星期一公休

鮮果診所已經試營運好一陣子了,雖然價錢比起一般傳統果汁店高上許多,但進每間店的營運成本結構有所不同,在許可範圍內五十咩應該都還是樂於嘗試。

五十咩本身算是工程人員,平常文章風格有些生硬,但是由於最近受到號稱甜點殺手早午餐霸主肥油深淵的花露露魔爪而逐漸朝著搞笑之路邁進,還有大家快去花露露的家找小花小草玩吧!!小花小草超可愛>///<

撇開花露露回歸主題吧!!今天要介紹的是五十咩常常來喝的一間複合式果汁店,鮮果診所。

鮮果診所在夜晚會散發出吸引人的光芒,沉穩中透露出獨特的風格,讓五十咩有好多晚上都被吸引進去。

 
深咖啡色為底的色彩是我最愛的顏色,從縫隙及窗口間透露出店內的光亮感覺裡面好像藏有什麼寶藏讓人好奇想一窺究竟。

 

 
到了早上風格完全不同。

 
陽光灑落店內讓一大早一整個身心舒暢,精神都來了可以準備一天認(ㄉㄚˋ)真(ㄔ)工(ㄉㄚˋ)作(ㄏㄜ)!!((喂~不是說要減肥了嗎!!!

 

 

 
一入店內就可以看到櫃檯新鮮的水果在裡頭排排站呢!!

 
店內最喜歡的就是這尊小摩艾石像了,上次來時他好像在賣水果。

 

 
過了幾天終於賣完了呢!!!頭上頂著水壺是要用來消暑嗎?超可愛的~~

 

 
五十咩來這間店已經好多次了!!!多到幾乎店內的品項約70%都已經喝過了!喝到最後覺得地瓜拿鐵及覆盆子漣漪還有石榴類的品項最合五十咩的胃口,而果汁的模式有點像是將要來台的Jamba juice呢(新聞出處),每杯都色彩繽紛一整個誘人。

地瓜拿鐵 地瓜/芒果/豆漿/牛奶 膳食纖維8.1 g 熱量230 kcal

早上不太想吃早餐時就會來這邊點上一杯,蛋白質,澱粉,醣類都包含在內,至少讓早上胃部不會空轉,喝完一天就可以準備開機,開始一天的工作了。

 

 
粉紅苺果 蔓越莓/鳳梨/草莓/蜂蜜 膳食纖維2.5 g 熱量127 kcal

莓果類一入口,酸味讓五十咩全身毛都豎了起來!簡直是要挑戰酸味極限!莓果類酸香的滋味表露無遺!相信這款會是很多女孩兒們的最愛。

 

 
芒果碰椰奶 芒果/椰奶/白珍珠

芒果汁濃稠的口感混著椰奶香氣,調和的香味配上Q勁十足的白珍珠,讓喝東西又想咬東西的人有一個不錯的選擇,唯一缺點好像是白珍珠沒什麼味道就是了。

 
還有這杯忘記是什麼了!!當時一定在和帥(ㄓㄥˋ)氣(ㄇㄟ)老(ㄉ一ㄢˋ)闆(ㄩㄢˊ)聊天所以忘記紀錄。

 
剩下口味就等有興趣的人自行去發掘囉,店裡在十一月(2014)時會開始正式開幕,請注意他們粉絲頁吧,會開放露天區及室內用餐區可以用餐,供餐類別看起來應該是以麵包或是輕食類為主喔,大家一起去鮮果診所找帥(ㄓㄥˋ)氣(ㄇㄟ)老(ㄉ一ㄢˋ)闆(ㄩㄢˊ)聊天吧!!順便補充一下平日缺乏的蔬果及營養。
內用候位時間: 10 分鐘
用餐日期: 2014-12-14         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$80 (午餐)
用餐優惠: 其他

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2014-12-29
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類別 : 複合式餐飲冰果室冰品果汁

覆盆子漣漪濃稠的果汁散發著誘人的色調,桃紅色的蔓越莓層和帶點粉黃的豆漿層,每口都可以喝到覆盆子的酸香味融合著濃厚豆漿味越喝越順口,攪拌過後顏色有如漣漪絲帶狀的散佈著深淺不同的粉紅色澤,讓喝果汁的心情一整個大開。

 
店家資訊:鮮果診所

地址:台南市北區長榮路四段68號

電話:06-2002821

營業時間:9:00~21:00 星期一公休

近來鮮果診所在長榮路上開了新店面,附近比較有名的地標就是阿元和添福麵館,雖然不明顯但是在用餐時都會不經意喵到這間特殊的小店面。

到了晚上原本不明顯的鏽蝕底色招牌變的十分顯眼。

 

 
看起來像是外帶窗口的感覺,經過時可以稍微偷看一下今天漂亮的女店員有沒有來上班咧?

 
配色超神奇的大門以深咖啡色為主,在開時要花一些力氣,有一次五十咩不小心鬆手就被門夾住,變得跟兩片吐司中間的豬排一樣,進出不得,有帶小朋友的人可要注意一下喔!!

 

 
店內的點餐區一側掛上兩幅畫在牆上,及可以收納式的小桌子可以讓客人在點餐區立食。

 
點餐區櫃檯上有放一些多肉植物,一開始還以為是塑膠做的,但一問之下原來是真的植物!!

 
早上看起來似乎比較有活力的樣子!!

 
菜單中飲料價位大約在60以上,一杯果汁大多以兩種以上的水果混合而成,還有標明膳食纖維以及熱量實在是太貼心了,而且每一杯都沒有額外加糖喔,即使有做甜度的調整也都是加蜂蜜呢!

 
櫃檯區放有水果感覺像是裝飾。

 
香蕉住在隔壁獨棟高樓!!

 
點完餐後四處繞繞,其中最顯眼的就屬這尊了,眉宇間透露出淡淡的憂鬱坐落在店的一角,五十咩第一次看到根本就像是被電到一般,好想放一尊小的石像在家裡。

參照資料維基百科:摩艾石像

 
五十咩到這間店光顧了好幾次,就一一介紹唄!!有些品項由於是將多種材料打在一起,比較多處理步驟,所以需要等待一些時間,在等待同時就四處逛逛吧。五十咩常常手殘眼殘打錯資訊,各個品項相關資訊請以鮮果診所官網為主。

覆盆子漣漪 覆盆子/蜂蜜/芒果/豆漿 膳食纖維5.6 g 熱量154 kcal

濃稠的果汁分成顏色鮮豔的兩層,桃紅色的蔓越莓層和帶點粉黃的豆漿層,每口都可以喝到覆盆子的酸香味和豆漿結合後的味道,竟然不會不搭嘎,越喝越順口,攪拌過後顏色分佈感覺真的有如漣漪一般絲帶狀的散佈著,誘人的色調讓人一整個食慾大開,不過芒果和蜂蜜的味道喝不太出來
,每口都會吃到子子有點小礙事,但這也是無可避免,當作增加營養囉。這杯有合五十咩的胃口,來來回回點了好幾次呢!!

 

 
每次來時都會有不同發現,像是這次就發現吊在上頭有著七種不同色彩電線的燈泡。

 
今早小摩艾看起來超兇!!心情似乎不怎麼好

 

 
有時又看起來好像在微笑。

人客喔!來一粒唄!!

 

 
這次早上的店內有三個可愛的女店員,瞬間可以感受到滿滿青春的朝氣!!!讓喝果汁除了可以補補元氣之外還可以振奮一下精神。

 

 
活力芒果 芒果/百香果/香蕉/鳳梨 膳食纖維4.4 g 熱量169 kcal

所有水果的香味融合為一體,入口後百香果,芒果及鳳梨的香味輪流浮現,果酸香味融後整體風味高雅迷人,酸中帶甜,不過裡面有百香果籽,喝的時候可要注意一點。

 
地瓜拿鐵 地瓜/芒果/豆漿/牛奶 膳食纖維8.1 g 熱量230 kcal

感覺這倒滿適合當早餐,從視覺上看來,帶點粉黃色調的外觀讓一大早食慾大增,地瓜的膳食纖維讓平日很少吃菜的外食族瞬間補充一大部分,每口都可以喝到滿滿的纖維感,入口可以感受到豆漿牛奶讓混合後的香味,而地瓜的香味也融入其中,偶而淡淡的芒果味不時出來插一腳,讓平淡的風味多了一些變化,好像有加豆漿的品項都比較合我胃口呢!!

 

 
店內有時會有一位外表高挑甜美的隱藏版女店員,每次都會聽她親切且詳細介紹所有果汁中各個品項,即使聽過還是想再請他介紹一遍>////<。

甜美的笑容加上新鮮的果汁感覺瞬間就能讓身心都注滿了活力!!!總體而言,整體價位比一般果汁店高,濃郁的口感及多種果汁混合後層次的變化讓喝時多了不同的感受,有興趣前往的人就自行評估囉,店內露天區及座位區還在整修,詢問老闆後預計11月會正式開幕,到時聽說店內還會提供甜點或一些簡餐,讓餐點品項更加完全。

 
內用候位時間: 10 分鐘
用餐日期: 2014-10-03         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$80 (午餐)
用餐優惠: 其他

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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類別 : 廣東菜/港式快餐店/便當店


到九旺用餐已經快要兩年了,經歷了風風雨雨淬鍊後,保留下來菁華中的菁華菜單就是下列6道啦,其中最為大家所喜愛的"黯然銷魂飯"立下了很大的汗馬功勞,也讓大家認識了九旺燒臘。

 
店家資訊:九旺燒臘

地址:台南市東區東安路221號

電話:06-2086189

營業時間:平日11:00-14:00 17:00-20:00 週六11:00-14:00 周六晚上休息 周日公休


九旺燒臘在2014年九月經歷風風雨雨,最後終於在東安路上找到新店面,而且座位比較寬敞,用餐起來也比以往的店面較為舒適,菜單主要有便當類,飲料及燒臘拼盤可以依需求分切肉品。

 
找好座位後點好餐後再交由可愛的老闆娘結帳。

 
排隊結帳時,掛在檯子上的叉燒肉一直散發誘人的光芒。

 
點完餐後可以到店內享用湯和飲料,餐具也是在這邊自己取用喔。

 
其中有一個配料一定要介紹一下,就是九旺的辣椒醬。辣醬香味獨特,裡面有微微絲狀物,散發著蔥蒜香味,讓不愛吃辣的五十咩每每來必加,不過請酌量使用,可別舀了一堆又不吃,浪費了師傅的心血。

 
加到飯中伴著吃,十分下飯,蒜香味很誘人,而絲狀的口感讓人吃下瞬間以為是XO醬呢,詢問老闆娘後證實他是辣椒醬,他是辣椒醬,他是辣椒醬,因為很重要所以要說三遍,XO醬讓人隨意舀的話九旺可能會破產XD。

 
偶而會出現在店內販售的切盤。

 

 
看老闆心情偶而會出的豉汁排骨。

 
海南雞腿飯,鹹鹹的油蔥淋在海南雞飯上,一上桌油蔥味撲鼻而來,鹹香下飯,不過現在沒有海南雞專用的飯了,五十咩覺得有點可惜,若是再搭配上海南雞專用的飯,則更是美味。

 
海南雞皮彈肉嫩,單吃可以吃到滲入肉中的醃料香味,和油蔥伴著吃後簡直完美合體,不過加太多會有點鹹就是了。

 
南乳豬手飯橘紅色的外表一上桌就散發著誘人的光澤,豬手指的是豬的前腳,吃起來Q彈Q彈口感ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ。

 
滿滿盡是膠質的口感,而滷汁深深地滲入其中,南乳風味獨特伴隨著淡淡豆腐乳特殊香味,吃完在口中迴盪,風味迷人令人難以忘懷。

 
肉吃完後滷汁還可以淋在飯上,鹹甜鹹甜也很下飯,以往的豬手飯有加花生在裡面,風味更有不同的變化,少了一份花生香味似乎有點可惜說。

 

 
油雞腿飯肥嫩的雞皮帶有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ口感,皮裡可以說是濃縮了醃料的香氣,入口有淡淡的醬油香。

 
肉質吃起來微甜微鹹不乾柴,特有醃料香味也完整的滲入肉中。

 
骨頭的部分有血,但是若是煮到全熟肉質會過於老澀,不能接受的人就只好跳過雞鴨類的料理囉。

 
飯上總是要加點辣椒醬才夠味^^。

 
脆皮燒肉飯一上桌時就飄著淡淡的酥香味,咬下時脆皮嗑嗑聲響,酥香蔓延擴散於口中。

 
沒有明顯的油膩感,再配上膠質的彈牙口感及軟彈不老柴的肉質,入口時皮各種香味口感再藉由沾上一點點醬料讓美味發揮到最大。

 
脆皮燒鴨飯竟然是用櫻桃鴨來做這道料理,老闆真是佛心來著,經由師傅料理後,皮帶有微脆口感,裡面也濃縮油脂香味,除此之外,皮下還帶有一些脂肪,五十咩最愛一口咬下油噴發的感覺讓所有的香味充滿口中(哈哈,有些人應該不愛),最重要的是整體肉質不乾柴((雖然好像五十咩有吃過幾次老闆失手,但是大多滿嫩的))。

 

 
第二種吃法可以在上面加上一點店家特製的酸梅醬,而微酸微甜的酸梅醬是九旺燒鴨的一大利器,和鴨肉搭配起來大大降低整體的油膩感,跟單吃風味完全不同。

 
咬下時濃縮的在皮的香濃味道爆開,烤的香味伴著鴨肉本身香氣和酸梅醬酸甜的香味很搭嘎,而肉質不乾柴還帶著烘烤及醃料的香味,五十咩愛的是比一般鴨肉肥厚的皮脂,一咬下,油香伴著酸香讓鴨肉更加美味,九旺櫻桃鴨跟之前在海港或是一些飯店吃起來肉質的口感可以說是有過之而無不及。

 
最後一道就是黯然銷魂飯,入口時甜味散開後,隨之而來是叉燒烤的香味及醃料香味在口中慢慢散佈充滿整個口腔,整體口味不會過鹹,柔順帶甜不膩口,重要的是肉質烹煮洽到好處不會乾柴,且醃料香味有深入肉中間,接著可以將蛋黃搓破後讓蛋汁的味道和叉燒融合在一起,叉燒之中伴隨著蛋黃的滑順感,整體風味更加調和柔順。

飯中淋有店家調配的醬汁,帶點淡淡的藥材香味卻又不會搶去叉燒的光彩且可以讓白飯吃起來風味更富變化,這實在是太黯然太銷魂了,以後萬一吃不到要怎麼辦啊。

 
總結上述,九旺是一間主菜很有自己風格的店家,風味也很獨特且令人驚豔,雖然偶而好像吃到品質不太均一,但是整體來講大都是不錯的,而用餐時段人潮有點多,建議最好避開尖峰時段或是提前預訂。

附帶一提,九旺的醬料,叉燒,或是肉品都可以提前預訂單獨販售,有興趣的人就自行詢問老闆娘囉。
內用候位時間: 20 分鐘
用餐日期: 2014-12-09         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$80 (午餐)
用餐優惠: 其他

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2014-12-29
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類別 : 廣東菜/港式快餐店/便當店

星爺的黯然銷魂飯重現台南了嗎?!店家的黯然銷魂飯是用簡單的一道配菜搭配上招牌的叉燒及畫龍點睛的荷包蛋所組成,一上桌,散發著誘人紅色光澤的叉燒正刺激著食慾,入口時甜味散開後隨之而來是叉燒烤的香味及醃料香味在口中慢慢散佈開來到整個口腔,肥瘦交錯不老柴的完美肉質口感令人難以忘懷,淋上蛋汁後讓叉燒口感更加柔和滑順,這實在是太黯然太銷魂了,以後萬一吃不到要怎麼辦啊~~~。

 

 
店家資訊:九旺燒臘

地址:台南市東區東安路221號

電話:06-2086189

營業時間:平日11:00-14:00 17:00-20:00 週六11:00-14:00 周六晚上休息 周日公休


歷經了風風雨雨的九旺燒臘終於找到新地點重新開張了,新舊店址相距不遠,只隔一條街而已,所以開店時可以看到好一陣子都沒吃到九旺的熟客來訪。

店內品項常常會有增減,這張是2014/9/19日剛開店時更新的菜單,主要品項有叉燒,燒肉,烤鴨,海南雞,豬手,油雞及黯然銷魂飯,除此之外,也可以訂購店內一整條的叉燒,或是全鴨全雞買回家吃,有些店內自製的醬料像是XO,酸梅醬...等等都可以在人潮離峰時段跟老闆娘訂購喔。

 
店內只有一層樓給內用客人使用,大約可以容納30個人,在待餐時可以先用個茶水或是飲料,不然來碗燒臘店特有的湯品也不錯。

 

 
簡單裝飾的壁貼及櫻桃鴨腿美照!

 
由於重新開幕,2014年九月底前滿金額250就有送咖哩魚蛋一碗喔!!

咖喱魚蛋是香港常見的街頭小吃,可以體驗一下香港的庶民風味,上桌時熱氣飄著淡淡的咖喱香味,先來個一口,帶著辣味及白蘿蔔的甜味湯頭喝起來調和柔順又開胃,再搭配上口感Q彈的咖哩魚蛋,簡單平實卻又美味!

 
圓滾滾的魚蛋口感Q彈,吃的時候可要小心不要噎到喔!!

 
開店第一天果然九旺威力不同凡響,五十咩到店的時候,竟然賣到沒有飯了!!所以只好切兩盤肉來解一解饞。

首先上桌的是燻蹄,燻蹄帶著酸溜溜卻又不會嗆到令人難受味道(老闆娘說那個是叫做蒜蓉醋),除此之外,五十咩覺得肉吃起來帶點紹興酒的香味,小時候印象中好像沒有吃過這種口味的料理,皮的部分可以吃到膠質般ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感且完全沒有油膩感,而肉的部分不柴,配上順順的酸味,酒香及一些五十咩完全吃不出來的淡淡香味,整體層次豐富風味很特別,個人覺得這道料理可能喜好會很兩極,有興趣的人可以嘗試看看。(不過老闆娘好像說裡面沒有加酒,所以五十咩還要再求證一下)

______________________________

以下這段是九旺粉絲團中的內容

香港料理大多費工,從烹飪前的準備到實際的燉、煮、褒,都需要廚師長時間的投入,燻蹄也是!

蹄膀經慢火熬煮至骨肉分離,再浸泡自製白滷水,放入冰箱一天一夜使其入味。冰冰涼涼又入味的燻蹄,特別適合熱天吃,既有正餐正菜的口感,又能消暑解膩,除此之外,燻蹄還是我們推薦的下酒好菜!!

______________________________

 
接著另外一盤是好久不見的招牌叉燒,吃起來美味依舊不變,五十咩好久沒吃到實在是太感動了。

依照之前在九旺吃了無數次叉燒的經驗,種類可以粗分成三種,分別是全瘦的,半肥半瘦,肥瘦交錯!!口感差異滿大的,各有各的特色,這次的部位是半肥半瘦,皮的部分帶著彈性,沒有明顯油膩感,友人中有些不少人不怎麼喜歡這種口感,不過五十咩倒是滿愛的。

叉燒切盤有淋上一些蜜汁(飯好像不會淋),上桌時淡淡的香甜味和叉燒帶點烤肉的香味融合一體慢慢飄散出來,入口時甜味散開後隨之而來是叉燒烤的香味及醃料香味在口中慢慢散佈開來到整個口腔,整體口味不會過鹹,柔順甜蜜不膩口,重要的是肉質烹煮洽到好處不會乾柴,且醃料香味有深入比較中間的部分,不會吃起來沒有味道。

 
為了一解中午沒有吃到的怨恨,因此晚上很早就來到店內報到,這次當然是點一碗招牌"黯然銷魂飯"囉,銷魂飯是由一道青菜,叉燒及一顆畫龍點睛的荷包蛋所組成,常在看星爺電影就一定會知道這道料理源自於星爺"食神"的梗,不過九旺的銷魂飯少了洋蔥,所以吃的時候不用擔心會流眼淚!!

今天的點銷魂飯有加肉,所以分量多了一些,一上桌叉燒外表散發著誘人的紅色光澤,這次上來的部位肥瘦交錯,是五十咩最喜歡的口感。

 
齁齁齁,五十咩最愛的吃法就是把蛋搓破一個洞,將蛋黃淋到叉燒上面一起吃,這樣蛋的味道和叉燒融合再一起,吃起來感覺會更加滑順,而飯中淋有店家調配的醬汁,帶點淡淡的藥材香味卻又不會搶去叉燒的光彩且可以讓白飯吃起來風味更富變化,這實在是太黯然太銷魂了,以後萬一吃不到要怎麼辦啊~~~。。九旺燒臘又再一次的重新讓來自香港的好味道可以繼續延續下去,由於店內人手不足所以建議錯開用餐時段,不然可能會要等上好一陣子喔。

 
內用候位時間: 20 分鐘
用餐日期: 2014-09-21         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$80 (午餐)
用餐優惠: 其他

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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