五十咩 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2016-03-18
店家名稱: 銘記煎粿 地址: 台南市歸仁區和平南街9號(歸仁市場 肉粿:G8攤位 香菇肉粿:G4攤位) 營業時間: 肉粿5:30~賣完(約8點) 素食香菇粿6:00開始~賣完(約12點) 公休: 農曆17休息,若是遇到周六則改成星期一休息 每人平均價位: 25 本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/441423130 套句網路常用的說法,如果說台南人在地的早餐是牛肉湯和鹹粥的話,那麼歸仁人的在地早餐就非肉粿莫屬啦!在歸仁,沿路其實還滿容易可以找到在販售煎粿的店家,這麼多攤,到底哪攤好吃咧,經過歸仁在地社團"大歸仁生活圈"團友的推薦,位於早上歸仁市場的銘記煎粿呼聲最大。 五十咩印象中,被冠上"粿"字的通常都算是米製品的一種,而台南的煎粿也不例外,在網路上查找做法主要是利用米漿混合澱粉類加熱成型,而肉粿則是在裡面多包上配料做搭配。 照片是2015年12月拍的。 入口後外面微微焦脆香味搭配著醬汁鹹甜滋味率先傳來,微微稠度口味口感都剛好,調味不會過重,而加蛋後外皮披著一層蛋皮帶上一些蛋香,粿的外表光用舌頭一抿,柔滑的粿皮就帶著溶散般的口感從舌面傳遞來,在接觸到餡料的一瞬間,香味從破口中散出,餡料令人醉心的香味令五十咩難以忘懷,結果口感沒記錄多少,整盤就瞬間KO...。 一種料理,三種享受,最表層脆,中層帶一點Q彈,裡層大量極軟嫩的口感,還有內餡鮮明的香味,配上醬料,蒜頭及辣醬搭配後,不論口味口感層次豐富,因此令五十咩大大的對肉粿改觀。 下面菜單是2015年11月拍的。 歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei 每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。 題外話/補充資料: 近期(2016/3)店家家裡有事暫時歇業,不知道什麼時候會重新開業
評分: 味道 4 環境 2 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-03-18
地址: 台南市歸仁區大成路76號 電話: 06-2392280 營業時間: 約6:30~賣完(約10點) 公休: 星期一 每人平均價位: 35 本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/441425770 一早在歸仁探訪早餐,想起來之前好像有人提到位於大成街及大成六街有間肉粿可以試試,因此今天經過時剛好店家也差不多準備好了,就決定今天的早餐是你啦!!!原來這間店是有店名的,叫做"秀敏煎粿",店家大約5點半就開始準備,到約莫6點半前就差不多可以開始出餐了,五十咩當時來的挺早的,在店內等了一會兒餐點就上桌了。 歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei/ 每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。
評分: 味道 3 環境 2 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-03-18
店家資訊 崇善當歸鴨 地址: 台南市東區崇善路273號 電話: 06-2890138 營業時間: 11:30~21:00 每週日及隔週一休息 本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/441155353 位於台南市東區的崇善當歸鴨是一間到了用餐時間,往往排滿人龍的一間小店家,到了冬天人潮更是不會止息,最近天氣微涼,來碗溫熱的湯品應該是不錯的選擇,這天到了店內找到位置後已經擠滿滿滿人潮,因此就沒有多拍店內的環境啦。 直接看菜單吧,菜單是2015年10月拍的,店內飯類,麵類,乾盤類及湯品選擇不少,菜單看了好一陣子後才決定要吃什麼。 歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei/ 每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-03-18
店家名稱: 仁壽宮傅家の蚵嗲 地址: 台南市歸仁區文化街二段16號 電話: 06-2395596 營業時間: 14:00~18:00 星期三公休 本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/441249025 上次介紹了一間歸仁的平價黑輪米血,發表在歸仁在地社團(大歸仁生活圈)後,大家回響有如潮水般的湧入!一看留言竟然是" 仁壽宮+1 "心想,這到底是哪招,竟然這間店佳評如潮,既然團友都這麼熱心的留言了,應該是要吃一下才對。 原來仁壽宮這間店是有名字的,叫做"仁壽宮傅家の蚵嗲"但是好像大家習慣講仁壽宮黑輪米血,今天在學校上完課之後,立刻衝到歸仁,到店的時候已經差不多要到店家休息的時間了,好險五上十咩想要吃的品項都還有,因此就通通來一份囉! 歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei/ 每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。
評分: 味道 3 環境 2 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-03-18
地址: 台南市中西區金華路四段37號 電話: 06-2211009 營業時間: 17:00~00:30 星期三公休 本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/441128632 晚上過了正常的用餐時間後,往往比平常花更多時間在路上尋尋覓覓,最近天氣微涼,而且有開始變更冷的跡象,在路上騎著騎著,冷風從袖口灌進來後,全身一整個變的冷吱吱,該是要來點熱湯的時候了,過了用餐時間不少店家都已經關了,這時台南的金華路就是不錯的用餐好選擇了。 嘉展當歸鴨位於金華路上,龍興冰店旁邊,吃完還順便可以吃個冰呢!((喂!剛剛不是還在ㄍㄞ冷嗎,吃冰是哪招阿!!!)) 若是真的想吃冰那...附上舊文: 龍興冰品店 來碗台南老字號剉冰店的美味冰品吧! 歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei/ 每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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