世田谷拉麵せたが屋 (大安區)

世田谷招牌拉麵 (豪華版!!!)最近台北掀起了一股拉麵旋風，許多日本在地的拉麵店也來台開分店

來自東京的せたが屋世田谷拉麵 ，主打自然健康，湯頭不加任何化學調味料

3/9號在台試營運，上午11:00 準時開賣，

每日限量100碗!!! (來的時候也已經有蠻多人在排隊囉!!)

一聽到有新開的拉麵店，當然要來嚐一嚐囉!!世田谷拉麵位在忠孝東路216巷，延吉街的巷弄間~~走進店裡，紅色的燈籠充滿濃濃的日本風味~~~

店內約可容納20~30人

有十人大桌和四人桌人數少的話，也有兩人桌和吧台的座位

 

(半開放式的廚房，可以清楚的看到拉麵製作過程，這樣吃起來也比較安心~~)試營運期間限量100碗的 「 世田谷招牌拉麵」(目前只提供這個口味)

(豪華版 $290 拉麵+兩片肉和一顆糖心蛋)

(一般版 $220 拉麵+一片肉和半顆糖心蛋)(店家也有提供單點的飲料)世田谷招牌拉麵(豪華版) $290

配料很豐富，大塊的叉燒肉+糖心蛋

還有筍絲和海苔，灑上一點蔥花，光看就好想吃呀!!糖心蛋，輕輕一戳蛋液就流出來了，很好吃

麵條部分，吃起來很Q 彈香滑，不會太軟

(世田谷的拉麵採用日本國產的小麥粉與中國的天然鹼水，

在經過繁複的手擀過程，麵條真是不簡單呀!!)叉燒肉，肉很大塊而且蠻厚的，

剛烤好的叉燒肉聞起來有一點點焦味，吃起來蠻有嚼勁的，好吃!!湯頭，拉麵最重要的當然是湯頭啦!!!

世田谷的豚骨湯頭是以文火慢熬24小時，不加任何化學調味料，主打自然健康!!

湯喝起來蠻燙的，口味偏淡，不是很濃郁的那種

(我個人不喜歡吃太鹹，所以這湯頭很合我的口味~~)

好奇詢問店員之下，才知道原來湯頭有依台灣人的口味調整過，因此較清淡(補送上的叉燒肉)

由於店員介紹菜單時，口誤說成豪華版拉麵有三塊肉

但送來時只有兩塊，和店員反應之後，每想到居然馬上補送一塊叉燒

我只能說~~日本人的服務態度真的是滿分呀!!!!好奇的和店員要了之後會推出的菜單~~~

(下次想來嚐嚐，豚骨麻油拉麵，感覺很厲害~~)

整體評價: 世田谷拉麵的環境還不錯，店蠻寬敞的

拉麵口味也很不錯，自然原味的湯頭很好喝

店員服務態度很親切，一入座就會先送上冰水，出餐速度也很快

喜愛吃拉麵的朋友~~又多了一個選擇囉!!!

至於口味合不合自己的胃呢? 親自來嚐嚐就知道囉~~~

來自東京的世田谷拉麵，每日限量100碗，想吃記得早點出門唷!!!

店家資訊:

店名: 世田谷拉麵(忠孝店)

地址: 台北市忠孝東路4段216巷27弄15號 (捷運忠孝敦化站步行約3分鐘)

電話: 02-2731-1958

營業時間: 平日: 11:00-14:00 17:00-21:00

假日:11:00-21:00

植炭慢火料理 （大安店） (大安區)

大帥帥在看了電視播報大安區的慢火碳烤後，馬上要我訂位出發

東區是居酒屋的一級戰區，那麼要在戰場上異軍突起就需要濕背秀啦！

位於三角窗的植炭慢火料理，取名有台語一直賺的意思老闆與阿根廷慢火牛排餐廳是同一位，靠近餐廳有吉祥物炭神坐鎮走進店內，迎面而來的櫃台上有我喜歡的貓頭鷹擺飾(店裡有WiFi喔！真是加分)店裡以水泥、鐵件、木頭等元素裝潢

因為10/31是萬聖節，不免俗的在簡樸氛圍中打造萬聖節的詭譎氣氛人客拍立得構成的牆面充滿人情味，笑開懷的客人可見東西的美味已經有新菜單了，日式鮟鱇魚美人鍋富含膠質，為冬天先準備

如果可以，建議坐在吧檯區，除了主廚活潑互動與客人零距離外

吧檯烤台是防火水泥做的，留一塊炭保溫，上頭放蒲葉，烤好的食物放在上面

就算聊天聊太久，食物溫度依舊保存，真是貼心的設計阿我們人多一起分食所以就捨棄吧檯區坐多人座囉目前打卡有送干貝酥，當然要立馬滑手機當低頭族囉除了單點還有套餐，餐具維持簡約的黑白風格大家點了套餐，套餐附餐有味噌湯、沙拉、白飯(可續碗)、兩道小菜味噌湯表現普通，沒什麼驚艷點撒上芝麻醬的高麗菜絲很清爽脆口，旁邊的麵包酥丁我也全吃完了兩道小菜其一是干貝酥，絲絲甘甜的干貝酥沾不沾番茄醬都很JUICY好吃其一是隨機的辣蘿蔔或是筍絲，兩個都鹹香開胃，不等白飯上桌我就把小菜吃光光打卡贈送的干貝酥做成棒棒糖狀，甘甜海鮮吃再多都不膩月見鐵板雞軟骨肉丸定食(280元)有點辣的雞軟骨肉丸鬆軟不失肉紮實感

沒有肉腥味很好入口，搭配中間被鐵板燙的半熟的蛋，滑香好滋味現烤午魚一夜干定食(380元)植炭的一夜干仿照日本北海道與九州等地做法

古代漁民出海捕魚，抓到馬上吃，用柴枝串插，單靠炭火把海鮮烤熟

日式的原始燒烤檯由老闆一手打造，烤台裡頭鋪入泥土、碎石和砂，用龍眼木炭燒

食材插在爐邊，利用輻射熱烤熟，將美味濃縮至於一夜干，則是選擇現撈仔，泡鹽湯後再放入風乾室一夜

上桌前才以直火燒烤至表面焦香，所以保有原始的魚肉風味

還有專人去骨服務喔！魚肉細緻又帶點炭香油脂並沒有被烤乾變柴，魚皮酥脆鮮甜，因為已經去除血河所以不腥

吃起來不費力，魚鮮肉嫩充滿海味，愛吃魚的我嗑的乾乾淨淨服務生是馬尾控會尖叫的類型，聲音甜甜的長得也很可愛喔(請親自驗證)

制服是我喜歡的貓頭鷹叉燒豬五花定食(280元)甜鹹夠味的豬五花軟嫩又甘香，飽含肉汁的豬肉讓我不害臊的大口扒飯上下一份定食前先來秀肉，也詳細的告知各個部位的口感

(現在的食安問題這麼做著實讓我安心不少，呵呵！)豪華海陸雙拼定食(550元)牛小排+干貝，牛小排換沙朗不用加錢(沒理由不換吧)灸燒的大干貝搭配鮭魚卵，2L的大干貝清香又軟嫩，舌頭壓就碎了

噗滋鹹甜的鮭魚卵增加入口的驚喜感，跟干貝酥一樣好吃涮嘴

 

集結肋眼眉、肋眼心與肋眼蓋的沙朗光看就好歡喜

濕式熟成的澳洲和牛沙朗，油脂分布均勻，烤熟後將前、中、後段分開

肋眼心較結實有咬勁、肋眼眉則富彈性、肋眼蓋最好吃，不同口感一次滿足但所有的牛肉都軟嫩多汁不腥，沾點鹽之花提味細嚼慢嚥非常享受適時送上的瑪黛茶剛好讓我們潤一下味蕾，裡面還有加蜂蜜喔熟成美國無骨牛小排(430元)因為剛剛吃了口感豐富的沙朗，這牛小排變得沒那麼厲害

不過依舊不乾柴好咀嚼，肉香肉汁飽滿

明太子雞翅(150元)兩隻一份

前陣子很流行的是雞翅包飯，雞翅包明太子高級度提升微辣的雞翅不油充斥甜鹹香，咬開爆炸出的明太子放肆的在我嘴裡開演唱會

只比跳跳糖安分一些的明太子與雞肉組合在一起很搭喔玉米筍(60元)三隻一份雲林產地直送的玉米筍，帶皮直接燒烤，玉米筍清甜好吃，旁邊的鹽之花無用武之地鴨肉串(120元)兩串一份不腥肉嫩加上烤醬提升肉甜度

人氣松板豬(180元)胡麻醬與辣味噌兩種選擇看起來白而無味的松板豬其實吃起來很清甜喔！不柴又甘香沾辣味噌更鹹甜好吃，真不可貌相烤吻仔魚乾(180元)片狀的吻仔魚乾塗上照燒醬加坨海苔絲

主廚說有兩萬隻吻仔魚在上頭(我數到第三十隻時就眼睛失焦放棄了)直接豪邁的用手輕折即斷，入口的魚香就像在吃魚乾零嘴一樣

照燒雞肉串(130元)兩串一份跟鴨肉串口感上沒有什麼差異，肉質嫩且多汁，沒有什麼腥味照燒雞心底串(90元)兩串一份

最後這道是點好奇的，比雞心富咬感，連這麼小的雞心底都有入味呢第一次在植炭慢火料理用餐很開心，吃得滿足又沒有什麼地雷料理

《呷飽資訊》

植炭慢火料理

地址：台北市大安區大安路一段231號

電話：(02) 2325-2282

時間：11：30-00：00

吳阿火打邊爐 (吳阿水老茶館) (大同區)

吳阿水老茶館

地址:台北市大同區萬全街10號

電話: (02)25579393

營業時間：週一 ~ 週日11:00 ~ 22:00

 

捷運雙連站2號出口旁的一間老房子綻放著新生命，有著濃濃台灣人情味。

 

像是走進了時光隧道

 

一樓是櫃檯、吧台、廚房

 

二樓樓梯出口就是一台老式的霜淇淋機和一台橡式叭噗的推車～

 

磚瓦的牆面配上古老的海報，好有feel

 

聽說他們家的火鍋滿有名的，可惜我們是下午3點去的，無法吃

 

火鍋是用這種雲南汽鍋加炭火使用（剛好隔壁桌有點，很特別）

 

菜單，價格還可以～

我們今天點下午茶，在網路上$1搶標成功

 

松柏嶺綠茶$90：使用南投縣名間鄉松柏嶺茶區的綠茶，味道相當自然淡雅，香味很清新會回甘，不像是添加化學成分調合而成喔！相當好喝，甜度在點時也可以調整，我選擇三分糖但喝起來還是挺甜的。

 

阿里山炭焙烏龍$90：請廚師製作成冰沙的口感(外面實在是太炎熱了)，炭焙烏龍呈琥珀色，香氣非常濃郁，味道層次多變，清涼解渴,感覺體溫頓時下降許多，好舒服暢快！！！

 

法式烤布蕾：聽說是不加任何一滴水、無香料與人工添加物的法式烤布蕾，吃起來卻像是布丁的口感，軟軟綿綿下面還有焦糖醬

 

和一般烤布蕾的很綿密很奶香的不太一樣，比較有蛋香味也沒那麼綿密，搭上微熱的焦糖，還不錯吃～

 

蘋果派：雖然菜單中沒有價格，但如果要我花$90點這道蘋果派我一定不願意，因為好小塊(比烤布蕾還小)，大概只比50元硬幣在大一些吧！

 

手稈派皮鬆鬆軟軟的包裹著蘋果絲，吃起來的口感就是鬆鬆軟軟綿綿，微酸微甜的味道,有淡淡的蘋果香，整體來說尚可。

 

就這樣一口點心一口飲料下時間飛逝，寧靜慵懶的平日下午時光就匆匆流逝，難得請的假日又過去了。

偶爾穿越時空來這種懷舊的餐廳體驗以前的氛圍也是挺特別的。

Mini K 小韓坊 (信義區)

很開心可以成為OpenRice新店品嚐快閃大隊成員之一，對於新店品嚐一事總是充滿了新鮮感和期待。
mini K 小韓坊是Major K分支出來的姐妹店，在Neo19的三樓。
信義區為台北市的美食一級戰區，各式各樣的餐廳在這都能見到，若以韓式料理名氣較大的莫過於Honey Pig韓式烤肉，而mini K主打創意韓式料理。17:00-17:30為員工用餐時間，這時段不出餐，所以我訂了晚餐最早的時間17:30。
一進店覺得空間寬敞，簡潔時尚帶點小酒館的氣氛，尤其吧檯和沙發座，而戶外區在天色暗後氣氛也應該很不錯。每一區的座位配合著不同樣式的燈具呈現多樣的風格，搭配著時下最流行的音樂，氣氛還不錯，如果入夜後變成小酒館會滿吸引人的。黑色磁磚面的桌子穿插白色線條很有時尚感，餐具選擇也不馬虎，而每個桌上都擺放了二瓶韓式醬料。如何點餐呢?除了單點外，唯一需要解釋的是398套餐，小菜(免費續用)+前菜四擇一+主菜(視品項需加價)+甜點(冰淇淋 or 甜湯)。若想喝飲料的話大部份的輕飲料搭配套餐+80元。小菜賣相和味道不錯，但品項稍少，不過味道甜、辣和鹹各一道有互相搭配到。前菜我們各點了海鮮蔥煎餅和香酥雞塊，煎餅表現中規中矩，而雞塊距離香酥有點遠，不曉得是不是被重覆加熱過，肉質乾柴，口感有點硬之外皮粉粉的，感覺不是很用心，最後我們也沒吃完。主菜我們則各點了春川辣雞和韓式辣醬湯，我個人滿喜歡大醬湯的口味，雖然有點辣不過配飯吃也挺過癮的，但份量和價格相比下來感覺小了些，內容物也有些空虛，吃的並不滿足。
而春川辣雞的份量和味道則好多了，雞肉Q嫩，湯頭帶著少許的起司和大量的年糕片，搭配濃稠香辣的湯汁搭配飯還挺對味的，事後才想到如果點個辛拉麵應該能加不少分。綜合這次的新店快閃的結論是mini k 小韓坊能夠有機會站穩在信義區，但在料理的處理和細節一定要再加強，否則會流失很多給予期待的客人，尤其398加一成的費用即使不算貴，但在附近也是有很多選擇。

我想下午茶應該會是目前CP值最高的部份，因為環境和地點都很優，和朋友在看電影前來這喝個飲料是個不錯的選擇。

Cycle Dummies Pitstop (松山區)

現在好像很流行生活物品結合咖啡店形式，繼洗衣咖啡店後，這一間【Cycle Dummies Pitstop】是腳踏車結合咖啡店，而且是客製化單車，看起來就很厲害!引用他們官網的話:C.D.P全名為【Cycle Dummies Pitstop】，意指為希望將單車化繁為簡，讓初次接觸單車的人都能輕鬆上手，同時將生活這件事變得更簡單，藉由單車慢遊的生活態度，讓繁忙的步調慢下來，細細品味生活周遭的美好事物。基本上就是走美式工業風，咖啡店空間很大不擁擠，很曠野的感覺，免費提供WIFI和電源，無限時，所以真的能好好停下來品嚐美好的時光。這一張沙發是比較舒服的位置，其他椅子十分工業風，不宜久坐~多數為設計雜誌和單車雜誌，對單車很有愛的人一定要來這邊尋寶!半自助空間，自行到櫃檯點餐，自行倒茶水，詢問到每天的水都加不同的料，今日是柑橘+薄荷葉，但是喝起來其實沒什麼味道。卡布奇諾$95

咖啡上灑了點肉桂片，滿裝飾用途。喝起來豆子品質ok，味道不酸，但苦味滿重的，適合慢慢啜飲。建議可以拉個小單車的圖案，應該可以吸引更多少女慕名前來!可可牛奶$85

很好喝，35%的可可加上牛奶而成，味道不會甜到太膩，但巧克力的濃郁度還是無法和星巴克相比，比較特別的是這一杯冰可可牛奶，店家還打了冰奶泡，十分的綿密濃郁，幫這杯飲料加分不少。可可牛奶和植物(不是沙拉....太多人誤會了啦)最後再來個menu做結尾，目前食物只有三明治類，有問過店員，之後會再推出西式小甜點~

總結:空間大是個可以放鬆聊天的好去處，但是可能才剛開吧，店員忘記做飲料....
過了30分中經我們提醒才發現，希望之後會再改善囉!