Fun Tower 日式可麗餅 (左營區)

如果在台灣要細數近年擄獲無數少女心的捧花甜點【日本軟式可麗餅】始祖功臣

一定都會想到從高雄瑞豐夜市發跡，後來從台南紅回北中南全省的【FUN TOWER日式可麗餅】

近幾年回來高雄開設旗艦店面，讓不少忠實老顧客趕緊登門回味！

剛好之前吃過別家日式軟法，真的好喜歡鬆軟餅皮搭配輕盈鮮奶油的滋味，正好可以解解饞！之前看過【FUN TOWER 日本軟式可麗餅】電視介紹

其實老闆相當年輕，由於熱愛日本文化，加上親戚住在日本

發現每次去日本，當地對於這甜而不膩的日本軟式可麗餅視為平常生活一部分！

常常想吃就吃，發現回來台灣後，卻吃不到這樣樸實細緻的甜點，

由於想念與愛吃之下，再次赴日跟東京店家學習，並將所有食材精選再精選引進台灣！

四年前先在高雄瑞豐夜市擺攤，當初知名藝人「錦榮」(Jolin天后男友)來高雄特地購買，造成熱烈轟動！

後來搬到台南開設店面後，依然魅力不減，目前高雄、台北、台中、嘉義陸續開設擴店中

老闆也回高雄開設旗艦店，【FUN TOWER 日本軟式可麗餅】高雄明華店位置就在明華一路上，

豔麗醒目的桃紅招牌，讓不少行人路過都會抬頭張望一番！下午時刻到來，從透明几淨的玻璃窗可見內用座位已經坐了不少人！呼！大熱天走進店內，吹著冷氣真是舒服

內部裝潢屬於日式簡約舒適，大家來到高雄逛街散步可以到此享用下午茶順便休息！走到櫃台前，服務人員親切問候點單

看著菜單近30種甜點，對於女生實在難以選擇，沒想到連大胃先生跟著出現選擇恐懼症！

呼～～到底要吃哪一種呢！甜鹹口味看起來都很好吃啊！服務人員分享推薦可麗餅內包裹的布朗尼、馬卡龍、可麗露都是與知名甜點店合作，非常值得嘗試

像是布朗尼是以高雄法式甜點店-合作，主廚本身就是法國帥哥

可麗露使用日本麵包達人-野上師傅製作（就是那個拍攝吳寶春師傅自傳電影的日本師傅)

加上來自香港LA ROSE NOIRE馬卡龍，許多客人品嚐過後讚不絕口，現在每種甜點也能單點販售囉！對囉！要跟大家來個小提醒，由於店內可麗餅都是使用法國知名頂級鮮奶油製作，

質地相當好，加上近來天氣炎熱，約五分鐘左右就會融化，若是「外帶」可能會影響品質變化，

因此設置店內座位區，希望客人盡量在舒適的環境，直接現點現吃，新鮮賞味最正點！

當然還是可以外帶/外送，店家都會附上保冰袋，大約10分鐘路程還能接受喔！

呼～好不容易選擇完畢，一邊等待一邊注視服務人員製作可麗餅皮，

過程相當快速，煎得超薄超圓，像我這種愚婦應該無法做出那麼美

軟嫩的可麗餅皮原料也跟一般店家不同，除了麵粉、蛋品，特別加上法國杏仁粉，

如果有做甜點朋友，杏仁粉主要就是製作馬卡龍，小小一包成本就要幾千元，

為的就是希望客人能夠享用到高品質的食材！另外看看這邊連擠鮮奶油就很講究，鋪上滿滿的水果，就連捲法也很細緻

對於服務人員衛生管理也很有日式嚴謹制度！

要求帶上帽子、手套、口罩，處處細節透明化就是希望讓客人看得安心吃得安心！最後店員還會細心將每個可麗餅包得美美送到客人手上！

趕緊找位子坐下等待我們的甜點上桌！這是我們點的三種人氣口味

顏色好繽紛，難怪大家都說甜點最能療癒人心！這裡都會將日式可麗餅插在特製塔座，可讓客人先過過自拍癮，

幾乎每桌都是少女心噴發，趕快與姊妹留下幸福時刻我當然也被這捧花甜點給誘惑住，快手拍完，趕緊來品嚐囉！夏季限定！【芒果黑糖聖代/100元】

本身是芒果控，一看到這裡有芒果口味當然要點，夏天就是要吃芒果啊！

上面還有一大球芒果冰淇淋，黃澄澄的太誘人了！



這裡使用來自屏東枋山愛文芒果，聽說今年產量大減，價格很高！

剛剛看店家製作時，給得相當大方，果然一口咬下愛文芒果，香氣逼人，果肉超級香甜，

搭配清爽的法國動物鮮奶油，真的非常輕盈，一點都不膩口！

加上沖繩手工黑糖醬，味道相當淡雅，整個太好吃了，瞬間消暑一大半！

【草莓焦糖可麗露/135元】再來就是融化無數少女心的草莓，搭配台中野上師傅製作的可麗露，

滿嘴酸甜之餘，蹦出可麗露軟Q咬感，口感變得更豐富！

讓我不禁想嘗試馬卡龍或布朗尼的搭配！【香蕉巧克力醬鮮奶油/80元，加購冰淇淋59元】

這個搭配也讓我超愛，就是香蕉巧克力冰淇淋！

原先是明治冰淇淋，加購59元升級成莫凡彼冰淇淋，

這裡選用的香蕉香氣好濃非常好吃，

難怪當時「錦榮」連續來買兩次香蕉口味，我也懂了！一般甜食搭配都是膩口的奶類飲品，店家貼心嚴選南投茶葉自製茶飲

【南投冷泡綠茶/30元】與【南投冷泡紅茶/30元】

裡面茶包都能看到茶葉原片，不是一般碎茶混製

無糖茶品喝起茶香濃郁，配上甜食剛剛好！沒想吃完甜口味的可麗餅後，居然食慾大開，順便點了鹹口味的可麗餅！

看著店員底層塗了龍蝦沙拉與蟹肉和生菜，給料好大方【松葉蟹龍蝦沙拉/120元】



滿滿的蟹肉搭配龍蝦沙拉，鮮味加鮮，裡面溫潤的美乃滋搭配生菜非常清爽脆口，

看到大胃先生更愛鹹口味的可麗餅，一下子就嗑光光，完全忘記留給我吃！【起士牛肉米麗餅/135元】

這款主要是因為名稱跟我很合拍～「米麗餅」，

剛好我是大胃米粒吃米麗餅，哈哈！

其實這是【FUN TOWER】老闆特製口味，

將炒飯加上特製醬牛肉與帕瑪森起司，外頭餅皮將滿滿餡料包裹在內，

讓我們可以一口咬下，軟嫩的牛肉搭配生菜微微辣口好順口，

超適合夏日品嚐，帶去野餐也很吸睛唷！

旬辣本舖 (林口區)

用餐時間：2016/07/09

7月初被朋友找來林口吃鍋，聽說是之前光復北路上的品青涮涮鍋老闆轉移來林口發展！

砸資近八千萬，好驚人啊！

挑高的用餐環境舒適，十個人在二樓包廂裡繞著圓桌一人一鍋真是嶄新體驗，當日是預算1500/人請老闆配，吃得超滿足！湯頭多種選擇：原湯頭為北海道昆布，另提供旬辣麻辣(+$90)、香辣蒙古(+$60)、酸菜白肉(+$80)、韓式泡菜(+$50)、

養生活力(+$50，可素食)和日式味噌(+$50)。

我跟男友試了昆布湯頭跟香辣蒙古鍋都滿喜歡，朋友選擇酸菜白肉滿滿的酸菜，我偷吃了一口也不賴，酸度溫和。

若選麻辣鍋的話還可以續加鴨血、豆腐。重頭戲跟之前品青一樣——不要懷疑！就是物超所值的海鮮們啊～～

菜單上白紙黑字清楚註明活海鮮皆為天天產地直送，也進口不少活凍海鮮：帝王蟹腳、30公分野生海草蝦⋯等。在盤上一扭一扭的九孔鮑打頭陣，在眾人尖叫拍下遺照哀悼過後還是讓它下鍋洗個熱水澡，

燙煮後嚐來彈牙鮮嫩，不沾醬的新鮮原味就很好吃。看到活跳跳的海鮮，想當然爾建議選擇昆布湯頭，方能品嚐到食材的好滋味。

除了還在扭動的九孔鮑，還有新鮮的活大扇貝、波士頓龍蝦、沙公和愛爾蘭麵包蟹，

人多所以老闆幫我們處理好再上桌，鮮美口感一試就知無需多說！

驚人的大扇貝採燒烤的方式，端置面前讓我眼睛瞪大趕緊掏出50元銅板做對照。

沙公、龍蝦和麵包蟹的好吃程度就不贅述啦！現在光想就讓人流口水......我都開玩笑說吃完這頓要去放血囉！最嚇人的就是兩隻愛爾蘭麵包蟹，頭一次看到這麼大隻！不是我臉太小，是比臉還大的愛爾蘭麵包蟹呀！

之前吃過的體型都較小，沒像這兩隻巨大到都可以擋住我的臉！

果不其然老闆說我們人多因此有為我們特別精選過，畢竟這種尺寸不多見。而麵包蟹就是要吃牠的蟹膏，黏嘴鮮美的感覺令人沉醉。

一旁還有老闆特地留下清蒸麵包蟹時留下的精華，感覺喝了很補！深海紅蝦跟天使紅蝦可不同，

老闆說成本貴多了，一人一隻下鍋煮熟品嚐，蝦膏鮮甜得要命。

尺寸也是看得出來精選過，老闆說如果來的貨比較小，他就會多給，絕不會讓客人虧到，糾甘心。花枝漿更有5種口味：干貝鮑魚漿、鮮蘆筍蝦漿、海味雙寶漿、魚子花枝漿及手工花枝漿，

每種口味各有特色，但共同點就是軟綿好吃又吃得到鮮味，大家都很激賞，十分推薦啊！

因為眾人分食有些口味我沒吃到，但個人喜歡逼逼波波口感的魚子花枝漿和鮮蘆筍蝦漿。

不只新鮮海鮮讓人難以忘懷，

精選肉品的表現也是十分優質！牛肉除了澳洲和牛，其他都是美國牛Prime等級，老闆真心想讓大家吃到好東西，根本沒在管成本吧！

台灣嚴選霜降豬、活菌梅花豬、霜降雪花牛、伊比利豬(Bellota等級)、美國翼板牛、霜降雪花牛、肋眼沙朗牛、紐西蘭小羔羊⋯⋯

擺盤跟肉質都有很高的水準。

鍋物套餐都還有附贈沙拉吧，我飽得沒用到沙拉吧就是了。

哈哈，太羨慕住林口的朋友了！有去逛林口三井的話，鍋迷們值得一試。

info.

旬辣本舖

地址/ 新北市林口區文林六街15號

電話/ (02)2606-8250

網站/ 無

FB/ https://www.facebook.com/FreshSpicy.hotpot/