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2023-11-01
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游芭絲鄒宴餐廳是最熱門的阿里山景觀餐廳，絕美山景實在太震撼，還能品嘗原住民鄒族傳統料理，平日就很難訂位，仰賴姐姐給力的在凌晨搶位，我們順利到了這一位難求的游芭絲鄒宴餐廳(尤其想坐靠景觀的座位一定要訂位)，推薦大家到嘉義或阿里山、達娜伊谷，一定要特別安排來這裡用餐。初到門口就看到餐廳旁工作人員正在用木柴，燒烤整盤的肉類料理，陣陣炭香與肉香味襲來，這樣原始的直火料理也只有在山上比較能夠做到，光用看得就覺得美味！游芭絲鄒宴餐廳 介紹“yupasu｜游芭絲鄒宴餐廳｜eabobonʉ YUPASU-游芭絲」，鄒語(yupasʉ )原意為「金錢，財富」之意。而YUPASU品牌定義為「於自然取所應用、於生活適切富足、於金錢合度應當、於心靈自然滿足，才是真正的財富」。 採擷自然山林的四節食材，以傳統廚藝烹煮，食物原味躍然而出。 YUPASU採擷自然原始的食材與原料，利用柴燻、涼拌、溫煨等保留原味的烹飪過程，讓時間熬煮成值得的等待。YUPASU企盼旅人們能卸下過往對於飲食既有的意象，在大自然的席間品嚐旅行中每一分美好的意外，來自屬於鄒的風味，就在口裡。(以上取用官方介紹)游芭絲鄒宴餐廳 絕美用餐環境一走
游芭絲鄒宴餐廳是最熱門的阿里山景觀餐廳，絕美山景實在太震撼，還能品嘗原住民鄒族傳統料理，平日就很難訂位，仰賴姐姐給力的在凌晨搶位，我們順利到了這一位難求的游芭絲鄒宴餐廳(尤其想坐靠景觀的座位一定要訂位)，推薦大家到嘉義或阿里山、達娜伊谷，一定要特別安排來這裡用餐。
初到門口就看到餐廳旁工作人員正在用木柴，燒烤整盤的肉類料理，陣陣炭香與肉香味襲來，這樣原始的直火料理也只有在山上比較能夠做到，光用看得就覺得美味！
游芭絲鄒宴餐廳 介紹
“yupasu｜游芭絲鄒宴餐廳｜eabobonʉ YUPASU-游芭絲」，鄒語(yupasʉ )原意為「金錢，財富」之意。而YUPASU品牌定義為「於自然取所應用、於生活適切富足、於金錢合度應當、於心靈自然滿足，才是真正的財富」。 採擷自然山林的四節食材，以傳統廚藝烹煮，食物原味躍然而出。 YUPASU採擷自然原始的食材與原料，利用柴燻、涼拌、溫煨等保留原味的烹飪過程，讓時間熬煮成值得的等待。YUPASU企盼旅人們能卸下過往對於飲食既有的意象，在大自然的席間品嚐旅行中每一分美好的意外，來自屬於鄒的風味，就在口裡。(以上取用官方介紹)
游芭絲鄒宴餐廳 絕美用餐環境
一走進餐廳真的被眼前的美境震攝到不行，開放式的用餐環境，旁邊就是遼闊壯麗的山景，已是一場醉人的視覺饗宴。下方還可見到一片茶園，搭配起伏綿延的遠山與藍天白雲，如詩如畫。
我想雖然游芭絲鄒宴餐廳餐點不能說到非常值得特地品嘗，但這個景色卻是讓人流連忘返，我覺得光是特地來欣賞風景都很值得。
很喜歡欣賞大自然景色的我，久久不能忘懷，感謝老天讓我們遇上冬天的好天氣，11月底還有超大的太陽
游芭絲鄒宴餐廳菜單
游芭絲菜單是以套餐為主每人$350元(國小一年級以上)，提供2~10人的合菜方式，可以再加價單點其他菜色。
以景觀餐廳來說這個訂價算是相當平實，雖然不是什麼山珍海味的大菜色，但是都是以當地食材入菜的新鮮料理，份量也足夠能吃得相當飽足，配上的這個大景，我覺得沒什麼可以挑剔的了。
套餐內容基本上包含鄒族原木烤肉、山地烤香腸、炭烤斑鳩、馬告醬汁佐蔬菜、炒本地蔬菜、野菜煎蛋、白飯+竹筒飯、今日湯品、野生愛玉。
馬告醬汁佐時蔬
生菜沙拉佐上醬汁的料理，強調天然的風味
小米竹筒飯
以白米與小米搭配而成，口感軟Q
鄒族原木烤肉/香腸/斑鳩
這就是門口超吸睛的炭烤肉類料理，山豬肉帶點嚼感，稍微會比較有韌性，香腸肥瘦適中，帶著迷人炭香氣，斑鳩我好像是第一次吃到，本身沒有什麼肉比較偏乾，但會有種焦脆的香氣，享受啃骨頭的趣味。
炒本地蔬菜
炒高山高麗菜，脆口清爽
野菜煎蛋
煎蛋風味跟平常我們自己做的不太一樣，我覺得還不錯
今日湯品-排骨湯
「樹豆」加排骨燉煮，非常原始的調味，清爽甘甜的風味
山葵山泉豆腐 $150
因為家人吃素單點了兩道蔬食，山葵山泉豆腐好像是阿里山區的餐廳都會出現的菜色，軟嫩冰涼的豆腐搭上嗆辣山葵，我還蠻喜歡這種搭配
炒高山鮮菇 $150
野生愛玉
飯後的愛玉配上檸檬汁與糖水，不會過甜，涼爽解膩
游芭絲鄒宴餐廳餐點雖然沒有太令人覺得驚豔，但每道菜色也是水準以上，在山上能夠吃到這樣的料理已經覺得很棒！尤其在大自然的環境中用餐更是心曠神怡，推薦這家超人氣的阿里山原住民料理，是來阿里山必吃的餐廳喔！
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