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2017-07-31
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每次從新莊走青山路或壽山路到林口，總是會經過牛角坡這個地方，而這間早餐店在這幾年來，我每個月總是會從旁開車經過數次，對它會有印象也是因，看到它的店名就叫牛角坡，但從店家外觀看來，也總是認為就跟一般的美而美早餐店一樣吧！直到老婆有次問我牛角坡在那，我笑著說每個月去林口長庚或林口交流道都會經過，她又說有家牛角坡早餐店的炒麵很有名，我則回說有啊！每次也經過，但外觀看不出會很有名，地方有點偏僻，不像有名的早餐店。這個週六，原本一早獨自要到林口長庚拿藥，沒想到家中其他三隻也很早起床，於是跟他們說那就順道去牛角坡買個早餐吧！9:00來到店門口，沒想到在週末這有點偏僻的地方，路旁已停了約近10台的汽車，走進店門口一入眼的是數個蒸籠，正當遲疑時，又看到櫃台端出一道道的炒麵，才心想應該是這沒錯了！這邊的炒麵看起來果然是特別的，門口的蒸籠是先把黃色的麵條蒸過，再放到鐵板上炒一下，最後盛碗淋上一點點的魯肉汁，再擺上小黃瓜絲、煎到半熟的荷包蛋、一粒貢丸及一點點黃橙色澤的醬料。做法很特別，光看擺放的外觀就覺得很美味。可惜老闆不給拍攝製作過程…但人很客氣就是了！盛上後我吃了幾口就認同，這為什麼會讓附近許多的，體大
每次從新莊走青山路或壽山路到林口，總是會經過牛角坡這個地方，而這間早餐店在這幾年來，我每個月總是會從旁開車經過數次，對它會有印象也是因，看到它的店名就叫牛角坡，但從店家外觀看來，也總是認為就跟一般的美而美早餐店一樣吧！
直到老婆有次問我牛角坡在那，我笑著說每個月去林口長庚或林口交流道都會經過，她又說有家牛角坡早餐店的炒麵很有名，我則回說有啊！每次也經過，但外觀看不出會很有名，地方有點偏僻，不像有名的早餐店。
這個週六，原本一早獨自要到林口長庚拿藥，沒想到家中其他三隻也很早起床，於是跟他們說那就順道去牛角坡買個早餐吧！9:00來到店門口，沒想到在週末這有點偏僻的地方，路旁已停了約近10台的汽車，走進店門口一入眼的是數個蒸籠，正當遲疑時，又看到櫃台端出一道道的炒麵，才心想應該是這沒錯了！
這邊的炒麵看起來果然是特別的，門口的蒸籠是先把黃色的麵條蒸過，再放到鐵板上炒一下，最後盛碗淋上一點點的魯肉汁，再擺上小黃瓜絲、煎到半熟的荷包蛋、一粒貢丸及一點點黃橙色澤的醬料。做法很特別，光看擺放的外觀就覺得很美味。可惜老闆不給拍攝製作過程…但人很客氣就是了！盛上後我吃了幾口就認同，這為什麼會讓附近許多的，體大及長大生青睞了！不同於一般鐵板麵，這用蒸籠蒸熟再放到鐵板上炒，可以讓麵條保留Q度口感不會濕爛，淋上的少許魯肉完全不鹹，不像一般坊間的蘑菇或黑胡椒調味很重，感覺只能說像吃熱的鐵板涼麵，吃起來很順口。但這碗炒麵可不是只有這種口感，附上的半熟荷包蛋，可以把這再跟炒麵和一和，又是不同的口感，蛋黃香及讓麵條口感更滑溜，這對喜歡的人可是極美味。
如果你不愛吃半熟蛋黃，你還有一種吃法，碗邊的黃橙色沾醬，我原以為是桔醬，結果拌麵吃了一口，正當覺得口感溫和時，一股強烈的麻辣感直衝而上，天啊！怎辣椒醬是這種色澤及口感，不過對於喜歡吃辣的人也會是一絕吧！呵！
炒麵上的小黃瓜絲鮮脆，貢丸也有嚼勁！雖小碗40元、大碗55元，比一般美而美貴了點，但畢竟是完全不同的口感，還有荷包蛋、小黃瓜絲及貢丸三項配菜，本人是覺得好吃又划算囉！看樣子在我們家週六的早餐，又多了一項新選擇。
炒麵大+肉排這是後來看到有人這樣點才點的，加上肉排看起真讚!
＊整體用餐環境算寬敞乾淨，還有一區戶外的座位，看到不少跟我們一樣，整家子開車過來吃的，這麼多年了，也經過這那多次都沒進來過，所以或許真的不能以貌取『店』。
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