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Review (5)
每次從新莊走青山路或壽山路到林口長庚,總是會經過牛角坡這個地方。之前在食記中曾介紹過,在這片有點荒蕪的路段,有間鐵皮屋叫〝牛角坡早餐〞,其早餐所賣的炒麵,是許多台灣體育大學及長庚大學學生推薦的美食,也受到不少林口長庚的醫護人員所喜愛。我們家經人介紹且吃過後,果真大感驚豔,後來只要週六早上,有要上林口交流道南下,大概都會先到牛角坡早餐吃份炒麵!但約一年多前….▲店外觀以前的外觀,看起來像是美而美早餐,而且還是鐵皮屋,和現今有很大的落差*約1~2年前,龜山鄉的牛角坡地區,因機場捷運A7站合宜住宅土地徵收,牛角坡早餐當然也隨之被拆除。當時店家原本說預計幾個月內,會在臨近地區找點重新營業,但就這樣音訊全無的一個月又過了一個月…然後過了一年多…昨天,從林口長庚的醫護人員那得知,牛角坡早餐終於在前兩天重新開幕了!剛好今天(週六)一早,要經文化一路從林口交流道南下,當然一定要來…只是一早到現場,怎才重新開幕沒幾天,地點不是很熱鬧甚至是人煙稀少的地方,竟然還是有許多人能聞風而來…就可知這牛角坡炒麵的魅力囉!▲公告和營業時間店家大概因重新開幕,沒料到馬上能吸引許多人聞風而來,所以….不過我覺得反正幾乎都大概是為炒麵而來,應該對顧客沒太大的影響▲找位子還好在門口有先問,門口排隊的人龍是要外帶的,內用請先進入看有沒有位子▲菜單有炒麵、蛋餅類、吐司類、蘿蔔糕、厚片吐司類...等選擇但門口已貼公告,剛開幕人手不足,今日餐點只提供炒麵類▲找到座位後再到櫃檯點餐(先付款)▲牆上價目表▲炒麵的麵條,先進蒸籠蒸過▲櫃檯上有些現成的三明治供挑選▲一旁的沙發坐位 ▲店後方的半室外用餐區,約有兩張桌面▲室內用餐區,今昔對比現今的空間挑高明亮,且坐位舒適許多。唯一不變的是,在鳥不生蛋人煙稀少的地方,一早還能冒出很多的客人…▲餐具及醬料區▲炒麵上桌不少人等了一年的美味炒麵,終於又盼到了▲炒麵與飲料的大、小份(杯)對比▲炒麵(大)先把麵條蒸過,再放到鐵板上炒一下,裝盤後淋上一點點的魯肉汁,再擺上小黃瓜絲、煎到半熟的荷包蛋、一粒貢丸。以早餐的炒麵而言,做法很特別,光看擺放的外觀就覺得很美味。▲炒麵(小)▲辣醬黃橙色澤的醬料,是辣醬,也是讓炒麵十分受好評的主因之一▲淋上辣醬大部份來這吃炒麵的人,必會加上些店家特製的辣醬,但提醒若是第一次吃,不要看是黃橙色就以為不辣,這對一般人來說極辣,記得先加一點點就好,吃過後覺得不辣再加▲拌一拌辣醬記得第一次看到這裡的辣醬,我原以為是桔醬,結果拌麵吃了一口,正當覺得口感溫和時,一股強烈的麻辣感直衝而上,天啊!怎辣椒醬是這種色澤及口感,不過對於喜歡吃辣的人也會是一絕吧!呵!▲對喜歡吃半熟荷包蛋的人而言,這真是忍不住的誘惑▲拌一拌,真是溼潤滑溜、蛋香十足【後 記】▲很讓人驚豔的炒麵這邊的炒麵是很特別的,蒸籠是先把麵條蒸過,再放到鐵板上炒一下,裝盤後淋上一點點的魯肉汁,再擺上小黃瓜絲、煎到半熟的荷包蛋、一粒貢丸,再加上一點點黃橙色澤的辣醬,光看擺放的外觀就覺得很美味。炒麵口感不同於一般鐵板麵,這用蒸籠蒸熟再放到鐵板上炒,可以讓麵條保留Q度口感不會濕爛,淋上的少許魯肉完全不鹹,不像一般坊間的蘑菇或黑胡椒調味很重,感覺只能說像吃熱的鐵板涼麵,吃起來很順口。但這碗炒麵可不是只有這種口感,附上的半熟荷包蛋,可以把這再跟炒麵和一和,又是不同的口感,蛋黃香及讓麵條口感更滑溜,這對喜歡的人可是極美味。如果你不愛吃半熟蛋黃,你還有一種吃法,加上黃橙色沾醬,我原以為是桔醬,結果拌麵吃了一口,正當覺得口感溫和時,一股強烈的麻辣感直衝而上,天啊!怎辣椒醬是這種色澤及口感,不過對於喜歡吃辣的人也會是一絕!另炒麵上的小黃瓜絲鮮脆,貢丸也有嚼勁!可惜的是,之前在炒麵還可以再加點一片肉排,是我覺得最過癮的吃法,但現在菜單上好像沒看到這樣選項….但無論如何,牛角坡早餐重新開幕,真是讓不少老主顧們感動啊! continue reading
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龜山(近林口)有個厲害的早餐店牛角坡,挾著大家的期待重新開張囉! 不變的好味道與不變的人潮…這次有個水泥磚造的店面,應該可以容納更多的人吧雖然桌數不少,但仍然一堆人站著等空桌,很難想像這是一家只賣幾樣東西的早餐店 (Menu很多,但大部份都沒有…)真的找不到座位,外帶回家吃也是不錯的選擇工作人員忙得很,上面的Menu…大部份都沒有今天只賣「蘿蔔糕、炒麵、三明凸、薯餅」,連「餅」寫錯都是直接畫掉,看有多忙就好買三明治是最快的! 不過來這裡當然就是炒麵…外地人常不知道吃完要自己回收餐盤大杯紅茶$25,有點淡淡的茉莉花香,也有點像古早味紅茶「小炒麵」$50,其實不算便宜,吃了一口就覺得…應該點大的ㄚ! 肉燥入味卻又不會太鹹。雖然生意超好,但卻也沒等上太久,難道是因為IE做得好嗎? 哈哈黯然銷魂麵,一定要來個半熟蛋,讓蛋黃流下來再配個好吃的貢丸其實這個辣椒才是最銷魂的,一點點就很辣,愛吃辣的會有上雲端的感覺一開始只要加一小點就好囉,加一大點的話就很快會出來喔蘿蔔糕$30。這是我愛吃的菜頭桂,很台式。港式的太多蝦米我不愛。吃不太到蘿蔔絲,應該是因為都溶到糕裡了吧,吃起來就是淡淡清爽的菜頭味,加上好吃的醬油糕,要不是人太多就馬上再去點一盤薯餅$15,這個吃起來跟COSTCO的有點像,但如果小孩子想吃也是可以點。禮拜日公休,別多跑了喔地址:桃園市龜山區文化一路86-30號電話:03-3270198營業時間: 6:00-12:00(週日休) continue reading
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各位格友日安~流星雨 今天要帶大家嚐嚐一間很特別的早餐店 - 牛角坡早餐店牛角坡早餐店位於桃園市龜山區文化一路86-30號,可說是當地頗富盛名,網路介紹眾多的熱門排隊名店。因為舊址被徵收,目前是重新開業的新店址,所以外觀看來挺新的。營業時間為上午六點至中午十二點,週日公休。 造訪時為上午九點多,店內客人眾多,一位難求,非常受歡迎啊~ 天花板及牆面都刷成純白,掛上大量店家生活照片,拉近距離感,感覺挺好。採用木造桌椅,座位安排上偏近,令人感覺有些擁擠。店內處處可見禁帶外食的標示XDXD天花板挑高而刷成潔淨的白,搭配白色風扇、燈光等,該怎麼說呢?看來是很清爽,但冬天覺得好冷囧最內側有一區半開放式(?)戶外區上有透明天棚,採光良好,不過當天冷颼颼,我完全不想靠近外頭,乖乖坐在室內。 店內空間挺大,也有設置洗手間,用特製的大門簾做為區隔,設計得還不錯。 櫃臺區位於入口處左側,呈長方型,分為外帶及內用二區。牛角坡的餐點種類還不少,炒麵、蘿蔔糕、吐司、蛋餅皆有,價格從15元~65元不等。飲料有紅茶、綠茶、奶茶、咖啡等,價格從20元~55元不等,算是中西合併的台式早餐店。店家作法是以蒸籠將麵蒸熟,才上鐵板翻炒。店內服務為自助式, 除了自行劃單點餐,餐具請自取~餐盤垃圾亦請自行回收。強烈建議入座後一定要先取得二樣法寶(?),衛生紙跟辣椒醬。衛生紙用來擦拭桌面…因為餐具垃圾是自助式回收嘛~客人又很多,基本上自己再動一次手清潔桌面比較好。 店家的辣椒醬建議敢吃辣的朋友一定要嚐嚐,與一般常見的辣椒醬不同,呈現深黃色,混著紅色碎屑(辣椒?),不只顏色不同,質地也偏濃稠,口味更是非常的特別。冰紅茶/小 20元紅茶甜而有苦澀味。熱美式咖啡 45元咖啡微苦而順口,香味一般般。小炒麵 50元這是店家的招牌,麵條外表看來平凡無奇,呈黃色而粗細適中,乍看下有些像油麵條,口感鬆軟而沒有什麼彈性,但是也不到軟爛,我個人喜歡比較有勁道咬勁的麵,所以一開始覺得吃不習慣,但細細咀嚼後覺得混著帶有蒜香的肉燥,吃來清爽而不油膩,貢丸稍鹹,口感鬆軟,荷包蛋煎得嫩嫩的,外雪白而內澄黃,為半熟狀態,柔軟的蛋白細嫩滑口,香濃的蛋黃混著醬汁與炒麵同吃,味道更為香醇濃郁。辣椒醬入口時只覺得溫和而帶些甘潤感,然後在唇舌間綻放十足的辣味,後勁偏重,殘留口中久久不去,餘味無窮,大推!!!肉排蛋餅 40元嗯~表現中規中距,蛋餅皮香軟,肉排軟嫩有味,淋上醬油膏吃來還不錯,提味重點是加入好厲害的店家獨門辣椒醬!!!總匯土司 50元以50元的價格來說,四片吐司夾著漢堡肉、肉鬆、蛋、火腿及黃瓜絲,無論是料或份量都給得挺大方,吐司烤得帶些焦黃而微酥,老公覺得還不錯,滿喜歡,但我個人覺得稍微乾了些,有些難以入口。此次造訪牛角坡,可說是個意外之喜~原本只是想簡單吃個早餐,沒想到炒麵比我預期的美味,尤其是店家獨門特製的辣椒醬,更是令人驚豔的小亮點,只是平日間就已如此多人,假日想必更受歡迎,還好店內空間寬敞,稍候片刻便有座位,滿推薦不趕時間的朋友前往一嚐特色炒麵及辣椒醬哦~ continue reading
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