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2020-05-03
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最近有古早味小吃大復興的感覺，滷肉飯、乾拌麵好像比燉飯、義大利麵受歡迎，這些真的是台灣特色美味，幾乎每個人都從小吃到大吧？但以前要吃滷肉飯、乾拌麵很簡單，麵攤都有賣，但隨著社會的改變，麵攤越來越少了，想嚐點古早味已不復當年，還好現在年輕人似乎發現了這一點，像今天要介紹的這家店就強調有著阿嬤的味道。 這家『辛梅-阿嬤的味道』其實還在試營運中，開店才不到一個月，就已經在FB上引起大家的注意了，裡頭賣的東西全是老爺的菜，於是特地帶老爺來嚐嚐。 店內裝潢簡單，桌椅有復古的感覺，特地一點多才來、想避開人潮，但生意還是挺不錯的，且店家並不是位在鬧區，試營運就能打出名聲，想必有過人之處。 店內還擺放了一些老物件。 自助醬料區，店家還很貼心地把辣椒分成小辣和大辣。 餐點真的是小吃價，都挺經濟實惠的。 溫泉蛋滷肉飯 把溫泉蛋弄破後跟肉燥及白飯混合一起吃，溫泉蛋讓滷肉飯的口感變得更加溫潤，味道也多出了蛋香，再加上油蔥酥和蔥絲的提味，確實是一碗好吃的滷肉飯，老爺很喜歡。 乾油麵 仔細地把所有配料都拌勻，油麵被蛋黃完美包裹住，味道是挺不錯的，但對a
這家『辛梅-阿嬤的味道』其實還在試營運中，開店才不到一個月，就已經在FB上引起大家的注意了，裡頭賣的東西全是老爺的菜，於是特地帶老爺來嚐嚐。
店內裝潢簡單，桌椅有復古的感覺，特地一點多才來、想避開人潮，但生意還是挺不錯的，且店家並不是位在鬧區，試營運就能打出名聲，想必有過人之處。
店內還擺放了一些老物件。
自助醬料區，店家還很貼心地把辣椒分成小辣和大辣。
餐點真的是小吃價，都挺經濟實惠的。
溫泉蛋滷肉飯
把溫泉蛋弄破後跟肉燥及白飯混合一起吃，溫泉蛋讓滷肉飯的口感變得更加溫潤，味道也多出了蛋香，再加上油蔥酥和蔥絲的提味，確實是一碗好吃的滷肉飯，老爺很喜歡。
乾油麵
仔細地把所有配料都拌勻，油麵被蛋黃完美包裹住，味道是挺不錯的，但對amy來說這裡的醬汁較為偏甜。
還好有辣椒醬，原本加了一大匙小辣，發現完全不辣，只好再加一匙大辣，果然比較有辣味了，加了辣椒醬之後平衡了甜味，好吃多了。
燙青菜
amy喜歡這裡的提味是用油蔥酥而不是蒜頭，因為油蔥酥香氣好多了。
櫻桃鴨
份量比想像中多很多，重點是這裡的鴨肉很好吃，完全不柴不說，鹹味下得相當漂亮，白嘴吃就很棒。
骨仔湯
湯一上桌時就覺得跟別地方不同，看起來特別濃郁，一喝果然很棒，感覺像是燉上很久很久的大骨湯，香濃可口，非常好喝，骨仔肉也很嫩口，只不過米酒味道有點小重，但也別有一番風味。
『辛梅-阿嬤的味道』能品嚐到店家的用心，雖然是古早味小吃，但店家還是努力地做出自己的特色，譬如加入溫泉蛋讓味道更形豐富，食材的挑選上也確實很用心，鴨肉、豬肉都很棒，價格也實惠，是一家想吃點滷肉飯、乾拌麵時的好所在。
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