陶板屋和風創作料理 中壢中山店

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前幾天在陶板屋官網上看到，陶板屋即將迎來盛⼤的 18 周年慶，特地邀請了『加溫⼤使—溫昇豪』拍攝周年慶系列影⽚，分享了幾則溫馨的小故事，其實蠻感人的，有點小小觸動了我的內心。其實現代社會上單親家庭很多，父兼母職、母兼父職的家庭到處都是，我們身邊也如此。我小叔的4個孩子從小就是Ian拔拔在照顧，幾個孩子一直以來的奶粉、尿布、生活所需通通都是Ian爸負責的（家家有本難念的經，我就不多解釋了），平日的生活作息都是在阿嬤家，阿嬤一個人照顧這幾個孩子也是挺辛苦的，藉著這次父親節，我們提早帶像超人一樣的阿嬤還有爸爸到陶板屋享用父親節大餐，希望他們放下忙碌的角色，好好吃頓飯～  陶板屋以⽇式精緻雅⾷⽂化為品牌理念的，創造《和⾵洋⾷》的餐飲體驗，希望讓每⼀位顧客在書香和⾵的人文空間裡，感受⾊香味俱全的創作料理。致力於為顧客打造如『家』⼀般溫暖的用餐環境陶板屋中壢店利用紫色薰衣草打造浪漫氛圍，讓我們一進到店內就相當放鬆，有回到家的感覺，相當舒服。 香蒜瓦片牛(澳∕美)這道主餐真的是我每次去陶板屋都必點的⼈氣不敗首選，聽說⾄今吸引超過 500 萬⼈次到店品嚐，嚴選牛肉以昆布柴魚底入味，再以高溫烘烤鎖住飽滿的⾁汁，讓⼝味更具層次。誘⼈的香氣刺激著⾷慾，搭配⾦⿈酥脆的香蒜⽚或以玫瑰鹽佐味，根本絕配。而且陶板屋的蒜片吃多並不會油膩喔，反之相當清爽的口感，如果是蒜片愛好者，還可以跟店員多索取一些。 果香酥烤鴨胸鴨胸⾁是相當考驗主廚功力的一道料理，不然鴨腥味很容易跑出來，陶板屋的鴨胸以慢⽕煎烤，保留⾷材鮮美原味，表⽪酥脆香氣撲鼻，帶點焦香的好滋味令⼈回味無窮，搭配主廚特調果香醬汁享用，又是另一種口味的變化。  鮭魚茶泡飯 照燒雞肉炸飯糰 野菜天婦羅佐烏龍冷麵主餐之後還有一道和食像這次我們吃的就是季節限定的「野菜天婦羅佐烏龍冷麵」，超好吃！明明我們吃完主餐都已經飽到不行了，結果這道上來我們又忍不住吃光光～呵呵   陶板屋的和風創作料理套餐除了沙拉、前菜、湯品、主餐、和食等餐後還有精緻的甜點與飲品 淘氣小屋餐孩子們的陶氣小屋餐超精緻，有蔬菜沙拉，還有超級好喝的黑松露佐菌菇濃湯主餐可以選牛排或是雞排、蛋捲、小漢堡，水果、果汁／牛奶除了份量足夠之外，擺盤也很童趣，吸引孩子們主動用餐，餐點的美味度一點都沒輸給大人的套餐呢^^  continue reading

陶板屋為了提前慶祝朋友的生日 選擇了離中壢火車站較近的陶板屋室內以燈光作為空間區隔 但整體來說桌與桌間的距離還是會比較近一些但氣氛上來說是很不錯的 一開始服務生會送上溫熱的麥茶 讓客人溫潤一下口腔喝起來不會太甜膩也不會太苦澀服務生會隨時補上茶水噢! 沙拉選擇了香橙牛肉沙拉牛肉以滷的方式烹調 稍微帶點筋但是吃起來卻很好咀嚼 這道沙拉以牛肉、生菜以及柳丁組合融合得很巧妙 而且是陶板屋最近推出的新菜色噢! 前菜香蘋海鮮燒以焗烤呈現 起司下藏著濃濃的濃湯蘋果丁、鮮菇與鮮奶油融合 入口吃的到焗烤的香味也吃得到濃湯溫順的口感 湯品百合清燉牛肉湯牛肉則是以肉塊以及筋分開呈現湯頭很清甜 牛肉則是不太需要咀嚼便可沿著肌理撕開百合則是以脆的口感呈現出來 飯糰香蔥鮭魚炸飯糰佐蜂蜜芥末醬酥脆的外皮包裹著鮭魚飯糰 但可惜的是飯糰吃不到一粒一粒的米飯口感 吃完飯糰後 服務生就會送上桑葚醋飲酸酸的桑葚醋 讓人胃口大開桑葚醋喝完 服務生也會幫忙補上噢! 主餐陶板海陸 (牛、魴魚)牛肉部分 雖然服務生說牛肉會有些韌 但是吃起來卻感覺還好魴魚部分 吃起來鮮味很足 而且用叉子就可以順著魚肉紋理把肉切割主餐表現的中規中矩 甜點黑糖豆香奶凍豆香奶凍吃起來就是豆花的口感黑糖熬的糖汁有些過甜 但是搭配起來的口感是不錯的 最後才上的飲料水果茶表現得中規中矩整體而言 都表現得都很不錯不僅室內呈現出的氛圍以及服務生的態度都很棒餐點也都很不錯 是聚餐的好地方By Oscar continue reading

近一、兩年，每次跟人家提到『陶板屋』時，好多人都會說：它的餐點愈來愈不怎樣，比以前差多了也因此後來與家人聚餐通常都是選擇「西堤牛排」，因為「西堤牛排」的餐點比較符合他們的口味而這次趁著結婚紀念日，想說不要花大錢，索性把放在抽屜許久的『陶板屋』餐券拿出來用用掉但~沒想到時隔多年之後再來用餐，ㄣㄣㄣ....吃起來並沒有傳聞中的糟糕嘛!!看來餐點有改進嚕~~入座後服務人員首先會送上一杯熱呼呼的麥茶，而在冷氣頗強的環境下~喝口熱茶其實還蠻剛好的【沙拉】香橙牛肉沙拉以特調醬料將牛肉滷至入味，再與生菜、香吉士與小番茄串起，搭配酸甜的香柚醬汁，好吃又開胃【沙拉】洋蔥雞肉田園沙拉洋蔥切片、綠花椰菜、玉米筍、生菜與冰涼的雞肉塊，沾上帶有酸甜味的蜂蜜番茄醬吃起來因為沾醬比較特別，所以比較有新鮮感，但整體口味來說我還是偏好"香橙牛肉沙拉"多一點【前菜】醬燒杏鮑菇採用獨特香料醬烹調的杏鮑菇，吃起來鮮嫩又多汁，加上黑胡椒粒與微辣的七味粉提味，不敗單品中場休息，我要再稱讚一下王品集團的服務，看到翔翔躺在沙發上睡覺，很貼心的拿了枕頭給我接著看到小孩兒醒了之後，隔幾分鐘後立刻送上「免費招待的兒童餐」，這未免太大盤了吧雖然只是濃湯、果醬吐司、水果、可爾必思(可以再續)很普遍的食物，但....就是揪甘心捏~【湯】牛蒡雞肉湯採用雞腿肉搭配牛蒡、紅棗、銀杏蒸煮而成，讓湯頭喝起來有著濃郁的牛蒡香之外、還有股清甜滋味【湯】百合牛肉湯百合搭配牛肉烹煮，湯頭口味清爽又帶有肉香及藥膳香(?!?)，反正喝起來就是好喝啦!!另外牛肉已燉煮至非常軟爛，且給的塊數絲毫不小氣，N年前到現在都不變的好滋味呀~【和食】紫米雞肉炊飯Q彈的壽司米與紫糯米一起悶炊後，再加入香炒菇丁與雞肉一同蒸炊，讓飯粒吸附了食材的香氣而我還蠻喜歡壽司米搭配紫糯米的口感，因為紫糯米需要仔細咀嚼、反倒更能吃出炊飯的美味整體吃起來雞肉不柴、飯粒很入味且有香菇的香氣，比很久以前的另一款炊飯好吃多嚕!!!【和食】香蔥鮭魚炸飯糰飯糰裡拌入香味濃郁的鮭魚鬆，再將表面炸至金黃酥脆，所以吃起來會有點像是鍋巴酥脆的口感不過我不太喜歡這次米飯的口感，雖然看起來飯很黏、但吃起來卻有點硬+不Q，牟蝦呷意~【桑椹醋汁】享用主餐前，依照慣例要喝杯醋飲清清口腔氣味，酸酸甜甜滋味真是好喝~忍不住一直再續【主菜】嫩煎豚排選用豬肩五花肉將雙面煎至金黃色，再灑上胡椒鹽後烘烤，讓肉質吃起來爽脆有嚼勁而沾有胡椒的區塊請注意是"真的有點辣哦"，所以如果要分給小朋友吃的話~切記要避開【主菜】香蒜瓦片牛肉每次到陶板屋用餐，我一直都是點「香蒜瓦片牛肉」，因為蒜片搭配牛肉一起吃的方式，深得我心而牛肉事先已用昆布柴魚底汁入味，這就難怪牛肉吃起來為什麼會有一股鮮甜味不過可惜目前使用的牛肉是帶有「筋」的肉質，怎麼記得很久以前來吃的牛肉是「沒筋」的????所以口感上需要多加咀嚼，不小心還會卡牙縫，個人還是偏好沒有帶筋的牛肉多一些沾醬的部份有微辣的黑胡椒醬及玫瑰鹽，任意沾取再配炸到香酥的蒜片一起吃，Oh~~歐伊夕!!【甜點】香芒果露莎酸甜的芒果醬加入羅勒籽及水果丁，其中羅勤籽我第一次吃到~口感比山粉圓細緻順口、size也更迷你【甜點】冷月紫米紫糯米加入椰漿烹煮，再加入綿密的芋頭泥，是一道溫熱的甜點，也是陶板屋一直以來長紅的甜點甜甜的紫糯米搭配甜度不高的芋頭泥，兩者吃起來甜度鏘鏘好，我還蠻喜歡的哦【飲料】芒果黑醋栗冰飲(左) / 私藏風味奶茶(右)左邊的"芒果黑醋栗"我老公邊喝邊說：不是醋嗎? 加了芒果味道好奇怪哦? 這不是醋嗎?Excuse me....這位先生，黑醋「栗」是一種莓果類好嗎!! 不是芒果黑「醋」，你整個搞錯不過說實在的我是覺得這個新飲料真的還好，味道都有點淡~要大口喝才比較有味道相較之下奶茶雖然比較普通沒特色，但是至少喝起來就是普通奶茶，屬於大眾化的口味嚕這次好久不見的『陶板屋』體驗，吃起來其實沒有傳說中的那麼差ㄟ!! (除了牛肉變有筋之外~)啊~說不定每次填的意見調查表，總公司看完之後真的有著手改進，看來以後要好好填意見嚕!! continue reading

剛好在社群網站看到陶板屋有更換新菜色，所以就跟朋友先來嚐嚐鮮看看!!不過~這次的春夏宴的新菜色真的不錯，例如：洋蔥雞肉田園沙拉-真的越咀嚼越有碳烤雞肉的香味，搭配上洋蔥一同享用更是大大提升雞肉的口感。香蘋起司燒-感覺上沒有先前的海鮮起司燒的好，就一般般的焗烤白醬而已。蕈菇豚肉濃湯-湯頭上真的很濃郁，每喝一口都是滿滿的菇味，但搭配的水煮豬肉片就有那麼一點不協調，給人有種一邊一國的感覺。櫻花蝦蕎麥冷麵-冰涼的蕎麥麵搭配上櫻花XO醬在充分攪拌後，每吃一口都充滿著麵的彈性及XO醬的香氣，讓人一口接著一口，甚至令人有種意猶未盡的感覺啊!莓果晶氛飲-這是瘋美食的綁定禮招待的，喝起來有點甜鄉的葡萄氣泡飲，在用餐過程用來解解膩挺不錯的，完全不輸桑椹醋汁喔。金黃藕片嫩雞-那軟嫩的雞腿捲吃起來一點都不油膩，搭配上主廚特調的醬汁吃起來更是別有風味，至於蓮藕片炸的超酥脆，吃起來就像餅乾一樣的口感，真的很不錯。香芒果露莎莎-除了甜膩，我真的想不出甚麼形容詞來形容它了，喜歡甜食的人應該會很喜歡。檸檬草甘菊茶-用餐完後來杯解膩的熱茶真的很不錯尤其又充滿著淡淡的檸檬草特有的香味。整體來說，這次的新菜色CP直還滿高的，很建議大家可以去試試唷!!! continue reading

陶板屋和風創作料理地址：中壢市中山路111號2樓 電話：(03)280-7070 時間：午間：11:30~14:30 (最後點餐時間14:00) 晚間：17:30~22:00 (最後點餐時間21:00) 停車資訊：消費用餐可享【雅客】或【中央】停車場，停車折抵前一小時優惠 今年初二很特別的約在陶板屋聚餐 一直以來都是選在桌菜的餐廳，這次意外的是個人套餐，我們包辦了50個位子(不含小朋友有ㄜ！) 意外的是陶板屋居然漲價了，過年前還是$499差2天就變成$518了！！！ 一入座就上了麥茶給我們喝，然後才開始點菜～ 香橙牛肉沙拉：滿大一串的，裡面有蔬菜、水果和牛肉，直接吃牛肉軟嫩搭配柳橙酸酸甜甜很清爽，像在吃水果一般；沾上特調醬汁又是另一種風味，就比較像在吃沙拉的感覺～ 荔香鴨胸沙拉：份量較多，也是酸酸甜甜的，鴨胸肥油較多，相較之下比較沒那麼清爽，好在蔬果較多可以掩飾這個缺點，滿好吃的～ 醬燒杏鮑菇：鹹鹹的杏鮑菇口感像在吃肉一樣，非常特別～ 香蘋海鮮燒：這道菜我就比較失望了，味道非常清淡，聞不出起司香或是奶香 裡面有花枝、菇類、蘋果，個人覺得搭起來挺怪的～ 海鮮咖哩濃湯：看起來就像是奶油濃湯加了一點點的咖哩粉，很濃郁、海鮮料也滿多的，如果這時有麵包可以沾著吃會更棒！ 百合清燉牛肉湯：非常清爽的牛肉湯，淡淡的洋蔥甜味淡淡的牛肉味，牛肉入口即化很嫩又帶些筋與油花，挺不錯的～ 店家招待的兒童餐：有一碗無料的濃湯、三片不同口味的烤吐司、三塊新鮮的小蘋果、可爾必思，陶板屋非常有誠意的給了大分量，我看到別桌的親戚還可續可爾必思，因為CC還小所以只吃了一些些麵包、濃湯和蘋果；其他都進了我們大人的胃了～（ps: 烤吐司酥酥甜甜鹹鹹好香ㄜ，可以建議陶板屋把他加入正餐中嗎？我覺得套餐必須要有麵包會更完整～～～） 桑椹醋汁： 像冰沙一樣的桑椹醋，酸甜酸甜，清涼解渴又開胃，讓火熱到不行的我們（因為空氣有點悶）頓時下降了好多度～ 桑椹醋汁是可以續杯的，杯子太小一口就乾杯了，所以服務生直接給我們一壺，自己家比較快，我們一共7個大人大概喝了快10大壺的桑椹醋汁！！ 香蔥鮭魚炸飯糰：大家都推的炸飯糰，外皮酥酥的很有嚼勁，裡面卻軟軟綿綿，口感很衝突，越咀嚼越香，不用沾美奶滋就好吃，聽說沾了美奶滋更是特別讚(我只吃到原味的) ，一下子就吃光光了～ 薑燒豚肉炊飯： 小小一碗份量不大，吃起來像是蒸較濕的糯米飯帶著很濃厚的薑汁味道，吃地一口都會有點嚇到因為味道很特別，聞味道會認為是甜的(薑母茶的感覺)但吃起來卻是鹹的，有些人不喜歡，我個人是覺得挺不錯的衝突搭配～ 香蒜瓦片牛肉：招牌料理，一份4塊～服務生建議7分熟，但是我硬要5分熟，果然是熟度剛好軟嫩中又有嚼勁，不見血，越嚼越香；點7分的都後悔了～蒜片煎得像餅乾一樣單吃都很棒讓人會一口接一口吃，搭配牛肉會帶出牛肉的香氣，很棒！ 果香酥烤鴨胸：一份也是4塊，我個人很愛鴨胸的，但這次鴨胸略嫌硬了些油脂不夠，乾嚼比較難吞嚥，再加上鴨胸有醃過，味道略鹹了些！有點失望～ 陶板海陸(豚魚)： 豬肉是用五花部位很鮮嫩，看起來像是松坂肉，油汁多味道美；煎魚也很鮮嫩還不錯吧！(我沒有吃到～) 洋蔥炙烤牛肉：一份2塊感覺肉質是較軟的部位，大家都說挺好吃的，美分的配菜都是花椰菜、蘋果、南瓜挺新鮮好吃的～ 當月壽星招待抹茶奶酪：抹茶粉混入奶酪當中，吃得到一點點苦味的奶酪，滿濃郁且較不甜的，怕苦的人不喜歡，我個人覺得還不錯～ 紅豆抹茶奶酪：吃起來和抹茶奶酪差不多，但是抹茶並沒有加入奶酪裡而是用淋成盤飾在外，想吃就沾一點來吃，這樣苦味就比較少也比較甜，大家都說這個比較好吃～ 冷月紫米：芋頭很綿密，紫米溫溫熱熱甜甜，搭起來還可以～ 田園五色南瓜派：屬於鹹派，五種蔬菜加入南瓜泥內，坦白說口感和味道都很奇怪，感覺很不搭，大家幾乎都試吃一口就不吃了～ 黃金香柚茶：很淡的柚子味，比外面手搖飲料店還淡一半以上，不優～ 陶板屋的服務很不錯就是王品標榜的親切，在開胃菜、湯、沙拉、主菜、飲品都表現得很不錯，但在飯後甜點和飲料就遜色許多，感覺還比不上我家附近的義式廚房，如果能在加強一點會更棒，但我還是挺喜歡陶板屋的整體感覺、服務、貼心招待小朋友，非常適合家族聚餐～ continue reading