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2022-02-23
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因桃園板食記而得知小木屋麵館，查詢網路評價甚優，便好奇找機會一訪。 店家的料理品項比預期多些，除牛肉麵外，也有豚骨湯麵甚至肉臊飯等。牛肉麵還分番茄和紅燒兩款，因前者價位較高，小氣的我先選後者。櫃檯有小菜可選，但沒有標價。內用有提供冬瓜茶，甜度稍高。半筋半肉麵（小） 150元 涼拌木耳+米血+豆干 75元 麵條咬勁尚可，紅燒湯頭溫醇，比較強調牛肉味而非鹹香款。配料有三塊牛肉和兩塊牛筋，牛肉有入味，部份軟嫩部份帶點咬勁，牛筋彈牙不過韌。桌上有酸菜可加，滋味偏甜，放入湯中有些違和，調味檯上的辣牛油倒可一試。 涼拌木耳爽脆帶酸挺開胃。 滷味上桌前會汆燙過。米血軟Ｑ，豆干中規中矩。外淋油膏鹹中有甜，不妨來點油潑辣子提味。 以個人感受而言，料理表現可接受但不算突出。這天傍晚五點多造訪，客潮量近八成，店家人氣可見一斑。
因桃園板食記而得知小木屋麵館，查詢網路評價甚優，便好奇
找機會一訪。
店家的料理品項比預期多些，除牛肉麵外，也有豚骨湯麵甚至
肉臊飯等。牛肉麵還分番茄和紅燒兩款，因前者價位較高，小氣的
我先選後者。櫃檯有小菜可選，但沒有標價。內用有提供冬瓜茶，
甜度稍高。
半筋半肉麵（小） 150元 涼拌木耳+米血+豆干 75元
麵條咬勁尚可，紅燒湯頭溫醇，比較強調牛肉味而非鹹香款。
配料有三塊牛肉和兩塊牛筋，牛肉有入味，部份軟嫩部份帶點咬勁
，牛筋彈牙不過韌。桌上有酸菜可加，滋味偏甜，放入湯中有些違
和，調味檯上的辣牛油倒可一試。
涼拌木耳爽脆帶酸挺開胃。
滷味上桌前會汆燙過。米血軟Ｑ，豆干中規中矩。外淋油膏鹹
中有甜，不妨來點油潑辣子提味。
以個人感受而言，料理表現可接受但不算突出。這天傍晚五點
多造訪，客潮量近八成，店家人氣可見一斑。
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