中崎食品 (Taoyuan City)

米兒小時候住的那個村子，能吃到蛋糕是一件不容易的事；但因為有一個嫁給美國人的阿姨，所以米兒很小的時候，就吃過阿姨帶來的蛋糕。　我還記得，阿姨還教米媽做一種用特殊鐵鍋（長得像二個大深湯鍋，倒扣在一起後，卡榫一轉，就形成一個密閉空間，然後可以用瓦斯爐加熱），成為最簡易的烤箱。這烤箱當然就是用來做蛋糕用的啦！！依稀中只記得要把蛋白和蛋黃分開打發，再分別加入麵粉、糖之類的食材，最後和在一起，倒進中間空心的蛋糕模中，就可以烤出一個扎實可口的蛋糕。　那是米兒記憶中最美味的蛋糕，那時的小米兒還會在米媽不在的時候自己動手做，只是隨著年歲漸長，可以買到、吃到的蛋糕愈來愈多，反而忘了當初那種蛋糕怎麼做的了！　後來，米兒最愛吃的就是那種傳統糕餅店做的｢布丁蛋糕｣，一直到現在，米兒還是問不到為什麼它叫布丁蛋糕，也許是因為它用類似布丁模的烤模做成的，所以叫布丁蛋糕吧？？只是隨著米兒吃過愈來愈多日式洋果子、法式甜點，那布丁蛋糕的滋味漸漸被遺忘。　那天我們去桃園，黃檸檬帶著我們一起去了一家從民國二十年就開業的｢中崎本舖｣，哇！超傳統的店面，陳列著許許多多大小不一的紙製蛋糕盒，好復古的感覺喔！而暗暗的店面裡，飄來陣陣

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米兒小時候住的那個村子，能吃到蛋糕是一件不容易的事；但因為有一個嫁給美國人的阿姨，所以米兒很小的時候，就吃過阿姨帶來的蛋糕。

　我還記得，阿姨還教米媽做一種用特殊鐵鍋（長得像二個大深湯鍋，倒扣在一起後，卡榫一轉，就形成一個密閉空間，然後可以用瓦斯爐加熱），成為最簡易的烤箱。這烤箱當然就是用來做蛋糕用的啦！！依稀中只記得要把蛋白和蛋黃分開打發，再分別加入麵粉、糖之類的食材，最後和在一起，倒進中間空心的蛋糕模中，就可以烤出一個扎實可口的蛋糕。

　那是米兒記憶中最美味的蛋糕，那時的小米兒還會在米媽不在的時候自己動手做，只是隨著年歲漸長，可以買到、吃到的蛋糕愈來愈多，反而忘了當初那種蛋糕怎麼做的了！

　後來，米兒最愛吃的就是那種傳統糕餅店做的｢布丁蛋糕｣，一直到現在，米兒還是問不到為什麼它叫布丁蛋糕，也許是因為它用類似布丁模的烤模做成的，所以叫布丁蛋糕吧？？只是隨著米兒吃過愈來愈多日式洋果子、法式甜點，那布丁蛋糕的滋味漸漸被遺忘。

　那天我們去桃園，黃檸檬帶著我們一起去了一家從民國二十年就開業的｢中崎本舖｣，哇！超傳統的店面，陳列著許許多多大小不一的紙製蛋糕盒，好復古的感覺喔！而暗暗的店面裡，飄來陣陣蛋糕香，讓人忍不住深呼吸一口氣。

　因為看大家拼命拍照，可愛而好客的老闆娘索幸把壓箱寶都給搬出來，並切了一些蛋糕招待我們。真是超級古早味的呢！！讓米兒又想起當年米媽帶著米兒烤蛋糕的情景，於是，米兒當然也帶了些伴手禮回去孝敬米媽啦！米媽也吃得很開心呢！