中崎食品

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米兒小時候住的那個村子，能吃到蛋糕是一件不容易的事；但因為有一個嫁給美國人的阿姨，所以米兒很小的時候，就吃過阿姨帶來的蛋糕。　我還記得，阿姨還教米媽做一種用特殊鐵鍋（長得像二個大深湯鍋，倒扣在一起後，卡榫一轉，就形成一個密閉空間，然後可以用瓦斯爐加熱），成為最簡易的烤箱。這烤箱當然就是用來做蛋糕用的啦！！依稀中只記得要把蛋白和蛋黃分開打發，再分別加入麵粉、糖之類的食材，最後和在一起，倒進中間空心的蛋糕模中，就可以烤出一個扎實可口的蛋糕。　那是米兒記憶中最美味的蛋糕，那時的小米兒還會在米媽不在的時候自己動手做，只是隨著年歲漸長，可以買到、吃到的蛋糕愈來愈多，反而忘了當初那種蛋糕怎麼做的了！　後來，米兒最愛吃的就是那種傳統糕餅店做的｢布丁蛋糕｣，一直到現在，米兒還是問不到為什麼它叫布丁蛋糕，也許是因為它用類似布丁模的烤模做成的，所以叫布丁蛋糕吧？？只是隨著米兒吃過愈來愈多日式洋果子、法式甜點，那布丁蛋糕的滋味漸漸被遺忘。　那天我們去桃園，黃檸檬帶著我們一起去了一家從民國二十年就開業的｢中崎本舖｣，哇！超傳統的店面，陳列著許許多多大小不一的紙製蛋糕盒，好復古的感覺喔！而暗暗的店面裡，飄來陣陣蛋糕香，讓人忍不住深呼吸一口氣。　因為看大家拼命拍照，可愛而好客的老闆娘索幸把壓箱寶都給搬出來，並切了一些蛋糕招待我們。真是超級古早味的呢！！讓米兒又想起當年米媽帶著米兒烤蛋糕的情景，於是，米兒當然也帶了些伴手禮回去孝敬米媽啦！米媽也吃得很開心呢！布丁蛋糕切開後的樣子，瞧見它細緻的質地了沒？蛋香十足而質地扎實，吃起來也很濕潤可口，上面的腰果和黑棗乾一吃也知道有挑過的啦！米兒下次還要再去買！這個據說曾入選桃園十大伴手禮呢！的確是很適合的伴手禮呀！～ 老闆娘把當天客人訂製最大的布丁蛋糕打開給我們拍照，瞧見沒？超大一個，這個好像是18吋的，老闆娘說可以做到22吋喔~~那隻小手是黃檸檬的啦!!哈!!米兒也很喜歡的蒸發蛋糕，是一種類似馬拉糕，但質地又更細緻的蒸蛋糕，當天在那裡吃還帶點彈Q的口感，不過隔天吃就有點乾掉了，可能要再蒸過才好吃。很傳統的蜂蜜蛋糕，蜜香十足，質地是那種略帶粗粗的口感，米兒還滿喜歡的，不過現在人愈吃愈精緻，所以店家又研發新一代較為細緻的蜂蜜蛋糕，價格也略貴一些，沒記錯的話，這種一條180大洋，而新式的一條200大洋。(記錯不要怪我........)因為大家拍照拍得太HIGH了~老闆娘決定帶我們去另一家賣麵包的門市，哇~!超有古早味的蔥花麵包耶!!看起來就很好吃吧??不過大家已經吃不下了..........有機會再來嘗嘗。除了麵包，這裡也做甜米糕，這甜米糕還真是.......又Q又黏又香甜，加上桂圓乾的口感相當不錯，米兒後來帶去嘉義車上當早餐吃呢!! 自製的麻粩，米媽很愛吃，不過那天已經買太多了，有機會再去買給米媽吧!! 嘿!~這才是米兒印象中的布丁蛋糕啦!!質地很輕很軟，像在吃棉花糖一樣的口感！好懷念喔！！ 這～讓米兒最忍不住的膨餅啦！！厚！！這裡居然可以零買！啊！！但那天大包小包的，怕壓壞所以沒買啦！！看樣子就知道很好吃............. 壽桃也是這裡的常賣商品，裡頭的白豆沙餡很細緻，而且不會甜膩喔!! 看到這麼多布丁蛋糕和盒子了嗎??想不想也買一個回家??美味指數 ★★★★☆空間指數 ★★★實惠指數　★★★★ continue reading