三國麻辣豆腐鴨血

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在撰寫不老麻辣鴨血時，有板友問及三國東風的滋味，才知曉在中原路上有這個店家。記掛許久，總算最近有緣一訪。 店家的品項比想像多些，決定除麻辣鍋燒外，順便來碗乾拌麵嚐鮮。 麻辣鍋燒綜合 130元 招牌乾拌麵 50元 黃金泡菜 40元 麻辣鍋燒其實就是麻辣鴨血豆腐再加點配料，並可選白飯或王子麵當主食。配料為高麗菜、木耳、金針菇、餃類及丸子等，大抵中規中矩。豆腐軟嫩入味，這部份比不老麻辣鴨血好；鴨血彈滑無腥，口感亦佳。湯頭鹹麻帶辣，小辣一般人應可接受，整體算重口味，這點與不老和簡師傅接近（不老初訪覺得還好，再訪偏鹹）。 招牌乾拌麵的拌醬偏重於花椒麻香，鹹辣反是點綴，表面還灑了大量芝麻提襯；麵條咬勁可。 黃金泡菜便是常見鴉片泡菜款，類似腐乳醬的鹹香中帶點微酸，單吃無負擔且開胃。 以個人喜好而言，鴨血和麻辣湯頭與不老麻辣鴨血大同小異，但豆腐這裡相對入味得多。另這裡的食物選擇相對也豐富些，改天該來試試牛肉麵和其它小菜。 continue reading

難得來到桃園中壢，就是為了這一味！我最愛的麻辣豆腐鴨血！！一整個為愛走天涯，美食做伴～哪兒都不嫌遠！由衷覺得寫美食有餓死自己的高度風險！ 這....可以報職災嗎？還是讓我多吃兩碗？原本我的美食版圖還蠻狹隘的，要不是為了這間大名鼎鼎的三國東風麻辣鴨血豆腐，我還不會跑到中壢來！ 三國 因商標申請改為"三國東風"猜猜看我拍下這張照片的時候幾點？平日下午還沒六點半！已經內用客滿、騎樓一桌、外帶排隊中！！！ 天都還沒黑呀！！真是好理家在我看準五點開門就來報到等著吃了！！每個品牌背後都有一個故事，其實我不是那麼在乎老闆叛不叛逆，只要他繼續製作販售好吃的麻辣豆腐鴨血，我都會給他一個大拇哥！來到這裡，無論你嗜不嗜辣，我都 強 烈 建 議 大 家 可 以 試 試 看 小 辣 ！要知道這麻辣的好，好在甘醇的濃香、入口溫順不嗆喉～溫婉得緩緩在喉頭宛轉起來，那麻而不過辣的的滋味呀～～～ 嘖嘖嘖！想到我口水都滴鍵盤了！沒錯！！可內用！四張四人桌的空間裡，有冷氣、有廁所，牆面上介紹著它們最獨到的麻辣湯頭！非常重要的是： 我 不 吃 牛！很多麻辣湯頭都是牛骨熬燉的，這裡的麻辣湯頭是用十多種中藥及香料加入"雞骨"熬煮的喔！！跟我一樣不吃牛的朋友也能開心享受這迷人甘醇的麻辣湯頭呀！！！所使用的辛香料，也這麼坦蕩蕩的全部公開！ 不怕你抄襲，就怕你學不來呀！店家引以自豪的麻辣油、黑豆豉小魚乾，是無防腐劑，真的會壞掉的呀！！這麼說也許可笑，但許多辣油、辣椒醬～無畏年歲風霜、歷久不衰、萬年不敗的歷久彌堅～實在是讓我看了就怕呀！！！意外在角落發現感謝狀！！我想不管老闆年輕時多叛逆不懂事，現在這樣努力經營著自己的品牌、也開始回饋社會、幫助育幼院～老闆的父母親也會感到欣慰許多吧！菜單的部分很簡單～肚子餓想吃飽的就來碗 麻辣臭豆腐鴨血 或 招牌乾拌麵 或是非常屌的 牛肉麵 ！我個人是非常熱愛 麻辣臭豆腐鴨血 這一味的！吃過三國東風的麻辣臭豆腐鴨血，有一種回不去的感覺！在台北要上哪找這麼香醇甘麻又多汁的麻辣豆腐鴨血呀！！！ 把我原本的愛店都比下去了叫我怎麼辦呀！！！不管你要內用還是外帶，填個單子吧！牛肉麵系列可選：粗拉麵、細拉麵、冬粉。來到這兒呀，我跟你說就不要吃什麼冬粉了！！極力推薦你吃拉麵呀！！ 麻辣臭豆腐真的不是我在說！那是誰在說？雖然是麻辣臭豆腐，可是！真的沒有很臭！！！我最喜歡他白白軟軟吸滿麻辣湯汁的模樣呀～一整個呼喚著快來咬我呀～！ 麻辣鴨血麻辣鴨血是我一生摯愛呀！！！如果肉跟鴨血只能選一個，那我會選鴨血！但前提是好吃的鴨血才行喔！！也因為好吃的鴨血實在太少！大多數時候我都是選擇肉啦.... 牛肉湯有沒有！！這一鍋是分開的喔！！湯頭濃郁又清澈！微微的香辣～哇～雖然我不吃牛，也無法否認它真的很香呀！！炎炎夏日來盤涼拌滷味最棒了！各式各樣，想吃愛吃的通通有耶！！！冰箱裡還有飲料跟黃金泡菜喔！ 黃金泡菜說泡菜、泡菜到！這黃金泡菜也是店家手工製作！保有大白菜的脆口，吃來偏甜，是台灣人普遍會喜愛的口味！這一盒吃不過癮還可外帶整罐的！ 麻辣臭豆腐鴨血有沒有！！！切N段也細嫩嫩地臭豆腐～手工大溪豆腐就是好吃！還吸飽了麻辣湯汁多誘人犯罪呀！！！！處理得非常好！沒有一點血腥味的鴨血～用牙齒輕輕挾開，分離出漂亮水嫩的斷面！不臭不腥、軟嫩多汁得沒半點 乾、癟、柴 ！ 涼拌滷味這盤一上桌，嚇死我們！到底都挾了些什麼呀！！ 抱頭失智中....蔬菜類有青花菜、白蘿蔔、木耳、酸菜、玉米筍；還有豆干、米血、大腸、脆腸、雞心、牛肚、甜不辣.... 麻辣牛肉麵怕辣的朋友真的別擔心！可以點小辣呀！！！這碗麻辣牛肉麵有燉得軟爛幾乎入口即化的帶筋牛肉！就連筋的部分都軟爛呀！！！還有麻辣鴨血在裡面！以及手工粗拉麵！！搭配這香醇麻而不嗆口的麻辣湯頭～更加甘醇鮮美的滋味！ 我家媽咪極力鼓吹我破例吃吃看呀！！ 招牌乾拌麵不過我還是堅守 不吃牛 的原則，招牌乾拌麵是手工細拉麵！搭配大量的豬絞肉及特調醬料，鋪滿整個碗面！開動前仔細攪拌～伴隨著攪拌的動作，散發出的香氣～非常誘人！加上芝麻的香～喔～再來點辣油更棒！！超犯規！在大馬路口就聞到陣陣濃香的三國東風～絕對值得你來中壢大吃呀！！！ ---- * 三國東風 麻辣豆腐鴨血 * ---- (03)4268318 17:00~24:00 桃園市中壢區中原路16之1號 創作者介紹 almpa Almpa's Blog continue reading

打開哆啦A夢的任意門~ 今天羽諾來到位於桃園市中壢區中原路 『三國東風麻辣豆腐鴨血總店』這天過來打掃外婆家一路上騎過來超冷冷冷的天氣來上一份諾咪這次介紹的"三國東風麻辣豆腐鴨血總店"提供的可不只是豆腐及鴨血而已就連麵食也可以選擇!!!光在門口就聞到隱約飄來的香氣 口水都快滴下來了想要外帶的朋友看這紅色看板就可以知道店家所提供的餐點內容了從10元的冬粉 王子麵到150元的麻辣牛肉麵都有平常在賣麻辣豆腐鴨血幾乎看不到有麻辣牛肉麵這品項 這次過來一定要試試!!滷味的選擇性真豐富沒有店長介紹還真不知道原來這邊的滷味可以做冷熱兩吃夏天店家主要是以涼菜為主 冷的滷味很受歡迎喔 看到三國東風的品牌故事不得不由衷的佩服老闆從年輕時的叛逆變身成為經營有聲有色的三國東風老闆過程中真的許要費盡心力啊想喝飲料的朋友也可以直接挑選冰箱內的飲品在這邊品嘗滷味時 別忘了店家的自製辣油唷 !!讓滷味多了畫龍點睛的效果越吃越香 醬料及飲用水都可以在後方自取辣油 酸菜都是店家自製的兩種諾咪都很喜歡來這邊千萬不要錯過啦自製辣油麻香而不嗆辣屬於比較溫和的那種辣度 不會有刺激感!!如果喜歡吃辣的朋友這邊也有直接販售一整罐的辣油喔酸菜的風味也很棒吃起來鹹香夠味 口感很棒店內的用餐空間小巧溫馨與朋友小聚一下享受著美食是最幸福不過了"三國東風麻辣豆腐鴨血"完整菜單餐點的辣度都是可以調整的 如果沒吃牛的朋友也可以選擇豚骨味噌麵豆腐鴨血(小辣)"辣"對於諾咪而言可是又愛又恨喜歡吃又不敢吃太辣 所以還是選擇小辣就好XD鴨血吃起來好滑Q 入口還會有ㄉㄨㄞ ㄉㄨ ㄞ的感覺吸飽麻辣湯汁的豆腐柔嫩可口 吃了一口就停不下來!!沒想到這邊也有提供老油條這只有在麻辣鍋店才會看到啊XD嘴饞的諾咪禁不起誘惑還是點了一份 與一般油條的處理方式不太一樣這邊的油條先炸再烤配著鴨血豆腐吃香氣特別濃厚黃金泡菜這邊的手工黃金泡菜美味程度大概是諾咪吃過前幾名的加入麻辣牛肉麵裡享用越吃越涮嘴喔為了想吃吃看冷熱滷味的差異兩種我們都有點裏頭包括了豆乾 米血 大腸 豆包...等等熱熱吃超暖胃而冷的滷味風味也不惶多讓吃起來口感特別香Q軟綿的米血可是主人的最愛一上桌盤中的米血立刻被主人掃光大腸處理的也很好越是細細咀嚼越能感受到滷汁的香氣乾拌麵乾拌麵裡頭有加入豬碎肉攪拌均勻後加入一點辣油把豬肉香提出來吃完後超有飽足感麻辣牛肉麵 裏頭的牛肉用料真多燉煮6小時而成的牛肉吃起來特別柔軟!!夾帶著QQ的筋一起享用讓諾咪倍感幸福耶吸附麻辣湯汁的麵條也太好吃了即使肚肚有點飽還是要把它們塞下肚XD豚骨味噌拉麵以豬大骨熬煮10小時的湯頭再加入味噌味噌湯頭香醇滑順配上蔥花讓香氣更加分裏頭的燒肉入口有著豐富的油花搭著濃郁湯頭十分可口!!看看這色澤就知道湯底有多濃了!!!這碗豚骨味噌拉麵我們選擇的是粗麵 粗麵的口感特別Q耶 不過這時諾咪已經很飽了 就交給其他朋友解決吧三國東風麻辣豆腐鴨血的餐點總類不但豐富 而且品質很不賴呢諾咪這次的介紹到這邊 希望大家喜歡唷!! continue reading

地址：桃園市中壢區中原路１６－１號電話：（０３）４２６－８３１８營業時間：周一至周日１７：００～２４：００這次來到位在中壢NOVA附近的三國麻辣據說這裡有很厲害的麻辣臭豆腐以及麻辣鴨血喜歡嗜辣的朋友不要錯過了三國麻辣的位置蠻顯眼的不只紅色招牌明顯店門口的那兩小紅燈籠更是引人注目一入店內就聞到濃濃的麻辣香店員們熱情招呼內用座位不多所以用餐時間常常是一位難求我們來的時間早過沒多久店裡就客滿了每一家店的背後一定都會有個故事老闆年輕時非常叛逆常常讓父母傷心後來為了不讓父母操心決定努力向上特地到四川重慶取經花了三年的時間研發出台灣人口味的湯頭其實老闆在中壢老早就有知名度中壢有名的＂雍殿麻辣鍋＂就是老闆的店後來老闆又創立的三國麻辣臭豆腐、鴨血目前桃園中壢有兩間直營店在中國大陸已有１０間店了實在是非常佩服老闆店長有跟我們介紹他們家的湯頭和辣椒湯頭是純中藥香料熬煮而成這辣油更是厲害純提煉，絕無添加化學辣油用餐區的小冰箱裡氣泡飲料、茶、泡菜都可自取這一頁的菜單全部都是店家招牌推薦如果不知道吃什麼就參考這裡吧畫完菜單後就先到櫃檯點餐結帳麻辣臭豆腐（小辣）麻辣鴨血（小辣）鴨血滑嫩也不會有怪味道咬下去當場噴汁他們家的辣很舒服不會死辣帶一點微麻倒是頗香的小辣對我來說不算什麼（本身非常愛吃辣）對於不敢吃辣的人來說也算是初級版所以可以試試看唷店家的臭豆腐是用大溪純手工豆腐臭水是以中藥香料以及臭草純天然發酵而成喜歡吃臭豆腐的人一定覺得吃臭豆腐就是要越臭越好吃阿來來來他們家的臭豆腐一定不會讓你失望店家的湯頭裡還增添了肉燥讓香氣更濃郁黃金泡菜吃起來些微的辣非常清爽在吃這種麻辣的食物時非常需要這種清涼的小菜阿這時候我走到旁邊去點滷味想吃什麼就夾一點到鐵碗裡等等上桌就知道了˙。。。嘿嘿嘿滷味都以現場提供的為主哦滷大腸這大腸是做熱滷味他們家大腸處理的很乾淨不會有異味而且有中藥香氣外面吃不到的味道很入味，我喜歡冷滷味拼盤夏天到了就是需要清涼一下所以店家貼心的提供冷滷味你看看店家配置的分量非常的多這份量我們根本吃不完阿冷滷味的醬汁很清爽我們有加小辣幫助提味吃久也不會膩哦小可惜的是可能是冷滷味的關係就沒有熱滷味這麼的入味招牌乾拌麵（麻辣）這招牌乾拌麵我不得不說榮登本日最好吃真的很特別必點！！！使用細拉麵可是吃起來卻很Ｑ彈特製的醬料是秘密老闆研發出來的而老闆的外號又叫做＂浩子＂因此這麵又被叫做浩子麵總之，來到三國一定要點這碗麵來吃吃啦原汁牛肉麵這次我們就選擇不辣的來綜合一下一上桌我們全都被嚇到老闆給的分量都很滿足哦食量大的人也不用怕喝了一口湯頭嗯～不要以為老闆只會做麻辣燙連這牛肉麵他都很講究不輸外面的牛肉麵專門店呢麵條我們這次選擇粗拉麵我最喜歡粗麵的口感了Ｑ彈又有嚼勁吃麵就是要這樣啊！！而且麵條有入味哦接著不得不大讚他們家的牛肉塊厚度其實蠻厚的哦而且已經非常軟爛了完全不費勁的分離原汁牛肉麵品嘗到最原始的紅燒湯頭順帶一提三國現在也有外送服務哦以上。ｐ。ｓ小提醒：口味因人而異，本文僅供參考。 continue reading

麻辣豆腐鴨血幾乎可以說是台灣經典美食之一，不管天氣冷熱都相當熱賣在中壢中原路上，有一家＂三國麻辣豆腐鴨血＂，雖然不是歷史悠久的老店但是道地獨特夠勁的麻辣湯頭，開幕至今一直深獲不少＂麻辣鍋控＂的心三不五時就會吃上一碗解饞，咬咬也是嗜辣一族，說什麼也要來嘗嘗看囉 雖然這天頂著３０幾度的高溫，咬咬還是帶著１５１到位於中壢中原路上三國麻辣豆腐鴨血下午五點剛開門，櫃台內就已經相當忙碌的準備外帶內用的餐點看起來三國麻辣豆腐鴨血的美味餐點，再熱的天氣似乎也影響不到買氣～ 三國麻辣豆腐鴨血的製作方式跟一般我們所看到的不太一樣一般賣的麻辣臭豆腐就是臭豆腐跟鴨血放在同一個鍋中煮所以如果您只點麻辣鴨血的話，湯裡還是會浸染到臭豆腐的味道三國麻辣豆腐鴨血則是湯料分開處理，這樣可以保持餐點味道的完整單一度而且湯頭也就不會因為長時間混煮食材發生越煮越鹹或是味道產生變化的問題 三國麻辣豆腐鴨血除了賣麻辣鴨血臭豆腐外，也有賣滷味而且很特別，因應節氣，冬天賣熱滷味，夏天賣冷滷味 食材都放在冰箱內冷藏，三國麻辣豆腐鴨血挑選處裡到滷製全部不假他人之手，一條龍的生產模式，衛生安全，且滷汁也是獨門秘發加入許多中藥材，調配獨家比例下去滷製，還不是光滷而已唷，還要經過煙燻的處理 所以即便三國麻辣豆腐鴨血夏天賣的是冷滷味，滷味香氣仍是相當濃郁滷味的品項也很多，單價也相當實惠，噴香的滷味加上親民的價格真的很容易就失心瘋夾了滿滿一盤滷味～ 在料理區的牆上有著三國麻辣豆腐鴨血的創立故事，原來老闆年少莽撞無知，常常讓父母親偷掉淚也因為不捨父母為自己擔心，所以老闆痛定思痛下決心展開了拜師學藝之旅，遠赴四川重慶取經進修學習了三年時間，進而創立出三國，十足就是"浪子回頭金不換"現代版的故事 找位置坐吧，三國麻辣豆腐鴨血的用餐區有著濃濃的中國風格，有著濃濃中國風的深色木紋格子窗搭配木製桌椅及紅色色調裝潢，感覺還真的有點像古時候客棧的用餐場景耶～ 菜單這些都是三國麻辣豆腐鴨血的招牌菜色，看到牛肉麵咬咬我用心癢癢囉！ 選好菜色畫單，交給服務人員就可以囉，要注意，牛肉麵是現點現煮，要小小等待一下唷！ 冷滷味這就是失心瘋的結果，滿滿一大盤！除了自己點的食材之外，店家還加上許多酸菜酸菜也自製的，厚而扎實而帶點果酸味的酸菜，跟所有滷味食材都是百搭 滷味上店家還會淋上特製醬料，不管你吃不吃辣，強烈建議一定要加一點店家自製的辣油微辣清香，搭配上滷得透徹戴煙薰香氣的滷味，越吃越涮嘴，而且醬料真的很加分冷滷過的蔬菜類吸收醬汁，冰鎮後的蔬菜吃來涼爽，有醬料加持口感豐厚有層次，夏天吃真的很棒！ 麻辣豆腐鴨血，招牌來囉！滿滿一大碗超豐盛，也加入了自製的酸菜配料來提香，紅通通的湯頭看起來好像＂很刺激＂！ 二話不說先來品嘗湯頭吧，三國麻辣豆腐鴨血真的跟一般吃到的完全不一樣！首先是湯頭的層次感相當棒，入口有著濃濃的花椒香，卻沒有惱人的花椒麻苦味辣油非常的香醇，重點是三國麻辣豆腐鴨血的辣吃起來不鎖喉，不燒胃口感非常溫和溫潤，卻又不失麻辣鮮香的四川湯頭本位，超好喝！ 有著嫩豆腐口感般的鴨血，沒有絲毫腥味，吸收了湯頭的鮮味夠勁的麻辣湯汁佐著滑溜軟嫩的鴨血一起滑入口中，軟嫩香鮮，舒服臭豆腐風味絕佳，佈滿大小孔洞，微微的臭豆腐臭香口感很紮實，臭豆腐猶如一塊吸飽美味湯汁的海綿，一咬，飽嘴鮮辣湯汁爆漿，好過癮！ 有熱呼呼的麻辣湯，再點一碗招牌乾拌麵就過癮了！三國麻辣豆腐鴨血的乾拌麵乍看之下，疑？好像是一般的乾麵，但好像有那裡不太一樣？ 麵的上頭淋上了香濃醬料，上頭再放上一些肉燥，最後撒上蔥花跟白芝麻隨著麵的蒸氣，不斷逸散飄出令人食指大動的香氣 嘗一口看看，麵條是用手工拉麵現煮，口感不在話下Ｑ彈的很，但最令我們驚訝的還是這醬吃來微微的鮮鹹，還有濃郁類似花生或是芝麻的核果類醬料，感覺又像甜麵醬，濃稠合宜，恰巧包裹麵條，入口醬香濃郁，不時咬到ˊ芝麻鬆脆的口感很好吃，不過這醬是什麼？這謎只有老闆自個兒才知道．．． 黃金泡菜，也是店家自製的外面吃不到，咬咬我吃牛肉麵就一定要配個泡菜是說我牛肉麵還沒來，泡菜已經快被我吃掉了，這黃金泡菜有著濃郁的果酸香氣且酸味非常的溫和，入口幾乎只有一瞬間，馬上酸味就轉化甜香，很特別 麻辣牛肉麵，看起來就非常厲害，而且是咬咬喜歡的川味湯底 雖然浮著一片辣油，這辣油卻也不會搶去牛肉麵本身甘甜濃醇的味道微微的辣反而更能襯出湯底本身的鮮味，香辣濃醇，鮮甜無比！ 牛肉超豪邁，半筋半肉一大塊，滷得非常的透徹，入口你會被牛肉柔軟纖細的口感所震攝這牛肉太好吃了！筋的部位入口稍稍能感受到ＱＱ彈性，但在口中不消半刻馬上轉化甘甜濃郁的膠質，牛肉的肉質也相當軟嫩，一口肉一口湯超幸福！ 牛肉麵的麵條可以根據個人的喜好做選擇（粗拉、細拉、冬粉）咬咬比較偏好比較有嚼勁口感的麵條，所以選粗拉三國麻辣豆腐鴨血的麵條火侯控制得很好，寬版的拉麵是起來香Ｑ有勁道拉麵邊緣較薄的部分恰恰好能吸收甘醇牛肉湯，稀哩呼嚕一口接一口，香辣噴香，暢快！ 初嘗三國麻辣豆腐鴨血，我跟１５１都很喜歡三國麻辣豆腐鴨血湯頭像今天我們同時吃完都是辣底的餐點，胃部絲毫不會有灼熱或是不舒服的感覺辣油不躁不火相當溫和，重點是還非常的香醇濃郁，店內有單賣，差點手滑買一罐回家因為不含防腐劑怕用不完只好作罷，在中壢不免就會想跟知名夜市的麻辣臭豆腐做比較三國麻辣豆腐鴨血由於食材分開處理，無論香氣食材口感都遠勝夜市臭豆腐那就跟不用提三國麻辣豆腐鴨血的招牌辣油，贏到翻掉了！有機會來中壢，不要故往夜市鑽，來三國麻辣豆腐鴨血享受香辣麻香的好滋味吧 continue reading