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2015-12-01
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這回總算去了鼎鼎有名的龍都酒樓吃烤鴨，還得先感謝朋友揪團才有此行，而且特別提前了兩三個月打電話訂到假日的位置，才有機會吃到這心心念念已久的廣式片皮鴨。龍都酒樓是位於林森北路巷內的老字號餐廳，外觀有種老派路線的金碧輝煌感，除了知名的烤鴨之外也賣粵菜和飲茶點心，而且生意真是非常之好，一個中午要做兩輪。茶資每人30元廣式片皮鴨(需預訂) 1500元/壹吃 龍都的烤鴨需要事前預訂，這裡的烤鴨選用宜蘭的北鴨，個頭頗大，感覺切出來的量比在其他地方吃時稍多一點點，烤鴨會先送上桌來讓人客瞧一瞧，再由相當老練的服務人員拿到一旁片鴨，可以用皮帶肉或皮肉分離的切法，當然也可像我們一樣選擇各半，剛好兩盤。不得不說龍都的烤鴨真是好吃，鴨肉嫩皮油潤，而且脂肪厚厚一層油香四溢，雖不像宋廚是吃鴨皮輕薄脆的口感，但這種肥美路線我亦很愛，個人偏好皮帶肉的切法，皮肉相連一起入口風味極佳。搭配的吃法則是熟悉的配蔥段甜麵醬夾薄餅，烤鴨夾餅吃比起單吃又是不同情調，甚至我認為又更好，因為多了其他元素去平衡鴨本身的油脂，雖然品嚐時飽滿的肉汁油湯還很容易溢出流下，餅個頭小小一張，放在蒸籠裡上桌，這裡的餅嚼感比宋廚明顯，宋廚的餅個人認
這回總算去了鼎鼎有名的龍都酒樓吃烤鴨，還得先感謝朋友揪團才有此行，而且特別提前了兩三個月打電話訂到假日的位置，才有機會吃到這心心念念已久的廣式片皮鴨。
龍都酒樓是位於林森北路巷內的老字號餐廳，外觀有種老派路線的金碧輝煌感，除了知名的烤鴨之外也賣粵菜和飲茶點心，而且生意真是非常之好，一個中午要做兩輪。
茶資每人30元
廣式片皮鴨(需預訂) 1500元/壹吃
龍都的烤鴨需要事前預訂，這裡的烤鴨選用宜蘭的北鴨，個頭頗大，感覺切出來的量比在其他地方吃時稍多一點點，烤鴨會先送上桌來讓人客瞧一瞧，再由相當老練的服務人員拿到一旁片鴨，可以用皮帶肉或皮肉分離的切法，當然也可像我們一樣選擇各半，剛好兩盤。
不得不說龍都的烤鴨真是好吃，鴨肉嫩皮油潤，而且脂肪厚厚一層油香四溢，雖不像宋廚是吃鴨皮輕薄脆的口感，但這種肥美路線我亦很愛，個人偏好皮帶肉的切法，皮肉相連一起入口風味極佳。搭配的吃法則是熟悉的配蔥段甜麵醬夾薄餅，烤鴨夾餅吃比起單吃又是不同情調，甚至我認為又更好，因為多了其他元素去平衡鴨本身的油脂，雖然品嚐時飽滿的肉汁油湯還很容易溢出流下，餅個頭小小一張，放在蒸籠裡上桌，這裡的餅嚼感比宋廚明顯，宋廚的餅個人認為較軟較透些，蔥段比較特別，用感覺挺費工的蔥白套辣椒，但吃起來過分明顯的口感我沒有特別愛。
生菜包蝦鬆 780元這裡的蝦鬆吃得出來用料實在，但沒有我愛的荸薺脆口感，增酥用得不是一般的油條，而是和鴨粥搭配相同的麵餅，隨附的醬料我覺得可以不添，單吃比較有蝦肉的清甜，話說因為這裡上菜相當迅速很快便堆滿一桌，後來服務人員便好意替我們拿剩下半份蝦鬆去旁邊用生菜分裝，只是送回來每一份生菜蝦鬆都淋上了醬，味道就有些可惜了啊
福建炒飯 400元福建炒飯是用燴炒飯的作法，在蛋炒飯上淋勾芡過的燴料，裏頭材料豐富，吃來頗有飽足感。
干炒牛河 280元這的干炒牛河不油膩，沒在盤底積上厚厚一層油，但滋味比較不是那麼特別，可點可不點。
蠔油芥蘭 420元
蔥花油條腸粉 110元
南瓜焗白菜 138元
鮮蝦腐皮捲 138元(照片為兩份)
臘味蘿蔔糕 90元(照片為兩份)
上海炸春捲 100元(照片為兩份)
燕液蝦餃皇 128元 & 蟹黃蒸燒賣 128元 (燒賣在下層沒拍到)
山竹牛肉球 90元(照片為兩份)
荷葉珍珠雞 110元
流沙芝麻球 100元(照片為兩份)
這天午市點心叫了不少樣，酥炸類油瀝得乾淨口感香酥，蒸籠類也料好實在，其他幾樣風味也不錯，有附黃芥末更是讓人心情大好，只是點菜沒注意好幾種點心裡頭都包了蝦仁，吃多了有點沒新意，整體而言龍都的飲茶點心都有一定水準，熱呼呼的流沙芝麻球也是個人所愛，蛋塔則是剛入座沒多久服務人員拿來推銷的，味道就普通些。
薑絲皮蛋鴨骨粥 300元(帶骨) 400元(不帶骨)最後送來的是鴨粥，我們選得是帶骨的版本，上頭粥熬得綿密，底下各種材料得混均勻了吃，但似乎沒有吃到皮蛋味，主要是滿滿鴨肉香甜，品嚐時要注意細碎鴨骨，另附上一小盤炸麵衣，看樣子是混合了兩種餅皮(餛飩皮+春捲皮)，可以加到粥裡增添酥脆口感。
結完帳拿到酬賓券，消費每滿1000元送一張，集13張就可以換一隻烤鴨，只是使用期限要注意一下，另外餐廳還給了幾張傳單，原來龍都酒樓要開分店了！預計今年五月開幕，地點在內湖舊宗路上，看來以後想訂位用餐會比較容易一些。我蠻喜歡龍都的烤鴨，這樣的油脂豐潤感挺合我口味，鴨粥的作法也好吃，其他料理雖不是讓人印象十分強烈，但水準也不會差到哪去，加上重點的烤鴨很滿意，將來有機會應該會再來，還想多吃一些不同的菜色，希望5月內湖分店開幕以後分散人潮位置會比較好訂些，畢竟若假日想吃得提前兩、三個月訂位實在是等得有點久。
龍都酒樓
02-25639293
台北市中山區中山北路一段105巷18號
11:30-15:00&17:30-22:00
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