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2024-07-02
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去年底可可揪我來吃嘉平Chef監製的特別餐，害我吃到忍不住起立鼓掌👏，這次請我敬愛的mi董幫忙約了一局餐會，不浮誇(?)的說，有幾道好吃得亂七八糟🤣，而且絕對吃得飽，真正實吃又不貴，和平時去solo吃制式的料理蠻不同就是。Chef從西班牙回來後整套菜色不少是西班牙料理，對於番茄~我並沒有特別的愛或不愛，但頭盤那片孤零零的番茄厚實清甜，用簡單的佐料襯托就很可口開胃，南瓜肉球炸披薩有夠好吃，麵皮膨鬆香脆(不堅韌)、南瓜很甜~~再來是兩道沙拉，主要一提此黑鮪魚罐頭非一般海底雞可比，威尼斯蘆筍冷盤這次是綠的，但品質很好~較上次纖維感還更細，這是用切碎的蛋與橄欖油，偏酸的調味與蘆筍之甜形成爽口對比，流心西班牙烘蛋的鹽量、以及馬鈴薯片的柔軟和甜味都很棒，羅馬鐵板披薩是一種方披薩，偏厚但並不過於扎實，麵糰的香氣與豬五花搭得極好，這鹹鮮一吃就愛上！下酒~(但這場沒喝..)，最近巡了幾家如CURA、旋轉、老烤箱、pizzaround...但這次solo的兩款pizza印象甚至更強烈，西班牙海鮮飯也是吃得點頭如搗蒜，和上次沒什麼區別，風味濃郁、鍋巴有夠香，超薄片瑞可佛卡夏是爽度衝擊的料理，一定要趁熱吃~~
去年底可可揪我來吃嘉平Chef監製的特別餐，害我吃到忍不住起立鼓掌👏，
這次請我敬愛的mi董幫忙約了一局餐會，不浮誇(?)的說，有幾道好吃得亂七八糟🤣，
而且絕對吃得飽，真正實吃又不貴，和平時去solo吃制式的料理蠻不同就是。
Chef從西班牙回來後整套菜色不少是西班牙料理，對於番茄~我並沒有特別的愛或不愛，
但頭盤那片孤零零的番茄厚實清甜，用簡單的佐料襯托就很可口開胃，
南瓜肉球炸披薩有夠好吃，麵皮膨鬆香脆(不堅韌)、南瓜很甜~~
再來是兩道沙拉，主要一提此黑鮪魚罐頭非一般海底雞可比，威尼斯蘆筍冷盤這次是綠的，
但品質很好~較上次纖維感還更細，這是用切碎的蛋與橄欖油，偏酸的調味與蘆筍之甜形成爽口對比，
流心西班牙烘蛋的鹽量、以及馬鈴薯片的柔軟和甜味都很棒，羅馬鐵板披薩是一種方披薩，
偏厚但並不過於扎實，麵糰的香氣與豬五花搭得極好，這鹹鮮一吃就愛上！下酒~(但這場沒喝..)，
最近巡了幾家如CURA、旋轉、老烤箱、pizzaround...但這次solo的兩款pizza印象甚至更強烈，
西班牙海鮮飯也是吃得點頭如搗蒜，和上次沒什麼區別，風味濃郁、鍋巴有夠香，
超薄片瑞可佛卡夏是爽度衝擊的料理，一定要趁熱吃~~感覺~這次沒有完全趁最熱🫠，
最後是主菜薩丁尼亞烤乳豬，吃好吃滿......我期待下次了。
(加利西亞番茄)拿坡里街頭炸披薩)
拿坡里街頭炸披薩)
章魚馬鈴薯沙拉 & 托斯卡尼白豆沙拉佐黑鮪魚罐頭)
威尼斯蘆筍冷盤
羅馬鐵板披薩佐五花豬肉片
西班牙鐵鍋海鮮飯
瑞可佛卡夏
薩丁尼亞烤乳豬
pane carasau?
(百香果巴斯克)
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