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2019-04-27
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愛吃泰式料理不分季節，只要是酸辣香濃的口味我都愛，不管現在是冬天或夏季，即便來訪當天陰雨綿綿有點涼意，但我只要腦海浮現泰式口味就會不自覺狂分泌口水，餓感與食慾完全是倍速加增！這間位在捷運「信義安和站」步行約7分鐘的【心泰原創泰國料理Thai Heart Original Thai Food】一定要推，一吃就深深打從心底愛上，比起一般的泰式料理更令人驚艷，每道菜都很地道又經典，吃得出來自清邁的阿千師傅在料理上的功夫與用心，私房的獨特口味非常細膩，呈現最真實風味的傳統泰北菜精隨，是很具水準的優質餐廳，重點是價格親民，菜色種類超多樣化，我算過菜單了～有超過100種以上的餐點可選擇，也有10人合菜，啤酒及紅白酒等，每一種我都很想吃，這時候就要多找一些人來～才可以點很多道，所以直接列入我的聚餐首推名單了！(文末有附菜單) 餐廳座落靜僻的轉角處，走到店門口時瞬間忘了自己在台北市內的街道上，一幢茅草鋪蓋的建築有著十足的南洋風情，夜晚亮著暖黃的燈光，低調神秘讓人想走進去一窺究竟。 心泰的大師傅阿千來自清邁，輾轉來台發展已有三十餘年，是一位有故事的主廚，家中開的餐廳在當地也相當受歡迎。從小就
愛吃泰式料理不分季節，只要是酸辣香濃的口味我都愛，不管現在是冬天或夏季，即便來訪當天陰雨綿綿有點涼意，但我只要腦海浮現泰式口味就會不自覺狂分泌口水，餓感與食慾完全是倍速加增！這間位在捷運「信義安和站」步行約7分鐘的【心泰原創泰國料理Thai Heart Original Thai Food】一定要推，一吃就深深打從心底愛上，比起一般的泰式料理更令人驚艷，每道菜都很地道又經典，吃得出來自清邁的阿千師傅在料理上的功夫與用心，私房的獨特口味非常細膩，呈現最真實風味的傳統泰北菜精隨，是很具水準的優質餐廳，重點是價格親民，菜色種類超多樣化，我算過菜單了～有超過100種以上的餐點可選擇，也有10人合菜，啤酒及紅白酒等，每一種我都很想吃，這時候就要多找一些人來～才可以點很多道，所以直接列入我的聚餐首推名單了！(文末有附菜單)
餐廳座落靜僻的轉角處，走到店門口時瞬間忘了自己在台北市內的街道上，一幢茅草鋪蓋的建築有著十足的南洋風情，夜晚亮著暖黃的燈光，低調神秘讓人想走進去一窺究竟。
心泰的大師傅阿千來自清邁，輾轉來台發展已有三十餘年，是一位有故事的主廚，家中開的餐廳在當地也相當受歡迎。從小就跟著大人在廚房忙進忙出，九歲時到了清邁深山中的寺院中修行，成為小沙彌的他，每天清晨和寺中比丘到街上托缽，負責掌管廚房的比丘在出家前是位主廚，經過他的巧手下，托缽的有限食材中總能變化出美味料理，阿千對他非常崇拜、敬重，便自願跟在這位比丘身邊，重新學習泰式料理的精隨，扎下更良好的根基。令人驚艷的好手藝也曾在數間知名泰式餐廳坐鎮大局，即便已是大師傅，每天仍親自處理香料與醬汁。透過香氣帶出料理的靈魂，除了讓台灣食客更認識什麼是泰國各地的菜餚，也能盡情品嚐阿千師傅令人回味無窮的純樸家鄉味。
店內空間分為兩層樓(1F&B1)，木質色系包覆整個空間，包廂以垂墜白色布簾區隔，牆面上以東南亞特色畫作點綴氛圍，還有細緻的木雕增添層次精美感，藍金配色的座椅與吊燈傳遞著貴氣華麗，整潔明亮寬敞的環境，讓人能舒服自在享受泰式佳餚。
除了四人座、六人座外，還有可坐9-10人的長桌，當天雖是平日晚上，仍有不少客人上門，連包廂都坐滿，許多客人感覺像老顧客，也有蠻多商務及家庭聚會，大家吃得津津有味聊得熱鬧開心。
店內有一處很有熱帶風情的擺設，傳統的鍋具杯盤等，讓我想起以前飛BKK時去逛的當地小市集，小攤販賣著芒果糯米飯和水果，還有琳瑯滿目的草編包及色彩齊全的棉麻長洋裝，豔陽照耀下的街道上瀰漫著人們的熱情笑容與愜意，讓人有衝動想立刻出發飛一趟曼谷。
桌面上有目前的優惠活動可以參考，我們今天點的【火山辣排骨】也在5折的選項內，另外還有【泰北鹽烤香料魚】和【正宗泰國海南雞】～折扣完超便宜！！(詳細請以現場最新公佈為主唷)。
一入座，親切的服務人員就先送來很涮嘴的蝦餅，讓剛下班餓餓的我們解解饞，酥脆的餅在口中咖滋咖滋停不下來XD
【泰式奶茶 Thai milk tea $120】二話不說點了泰奶，他們的泰奶顏色和我印象不太一樣，本來以為會是偏紅咖的深色，喝起來味道很泰，濃濃的，甜度與茶味比例剛好，吃泰式料理一定要喝泰奶呀！
【泰國椰子汁 Coconut water $120】冰冰涼涼的椰子汁用看的就覺得很消暑，裡面還有椰子果肉可食用，跟我們點的泰國椰子咖哩綜合海鮮的椰子殼放在一起，完整呈現一幕夏日風情的清爽畫面。
泰國料理必備的貴氣盛飯器具，裡頭裝著粒粒分明的Q彈泰國米飯。($20/人)
【泰北傳統香茅拌松阪豬 Northern Thai traditional grilled Matsusaka pork $300】第一道上桌就讓我非常滿意，這道我以後不管來幾次都一定點，那個松阪豬的嫩度令我驚艷，以往吃的松阪豬都比較Q脆，因為戴過牙套所以比較偏好軟嫩好咬的肉，心泰的松阪豬是真的很嫩的那種，我吃超多片～邊吃邊頻頻點頭稱讚！！
肉質鮮嫩緊實，我和同行家人都很喜歡，獨特的泰味第一道就令人上癮。
【泰國椰子咖哩綜合海鮮 Thai style red curry with seafood in coconut $400】整顆大椰子上桌超吸睛的，整桌氣氛瞬間飛到夏季南海島嶼的沙灘上，很適合拿來拍照打卡，不過有點重~拍照的話拿的時候要小心XD。裡頭裝了滿滿海鮮與超下飯帶有微微辣的濃郁咖哩，內料包含蟹腳肉、淡菜、蝦子、小干貝、花枝等，每一匙舀起來都交織著綿密滑蛋，黃中帶紅的咖哩醬中還有乳白色的椰奶，吃起來風味溫潤又香濃～還帶有海味鮮美精華～涮嘴好配飯，兼具全家大小的口味及4-5人分食的份量。
處理好的蝦子扎實的吸附了咖哩醬汁，直接大口咬下很滿足，不得不說這道真心料多實在。
隨菜附上了麵包可以抹上咖哩食用，咖哩滲入麵包的毛細孔內，綿密的交纏在舌尖上展開，口感與配白飯很不一樣，多了一種像在吃法式料理的感覺。
【泰國傳統醉仙炒媽媽麵 Traditional drunken slats in Thailand ma ma noodles $280】當然不能錯過泰國料理的經典"炒媽媽麵"，雖然點餐時猶豫很久每道都想吃，但還是想嚐嚐看心泰的炒媽媽麵，很大一盤，附上花生及辣粉、檸檬，可依照喜好自行加入攪拌，個人覺得吃起來濕潤恰好不會太油，擠上些許檸檬汁和些微辣粉好開胃，邊吃配上肥美蝦子滿足咀嚼。(附上菜單供參考，最新內容請以店家現場為主)
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