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2015-09-25
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【竹間精緻鍋物】創立於基隆港都，首創精緻火鍋的概念，食材以自然、原味、新鮮為訴求，主打色香味俱全的現炒石頭火鍋，wing住家附近的三重也有開一間，每次路過時總被它黑色低調沈穩的店面所吸引目光，還盤算著有天要找機會去拜訪，結果剛好就有農安店的體驗機會，馬上來去吃我愛吃的石頭火鍋囉！ 【竹間精緻鍋物】鄰近捷運中山國小站，從捷運中山國小站出來步行約5分，店面就在統一飯店及三井的對面，門面的佈置也頗有日式庭院風的氛圍。 一進門就聞到很香的香味，店內採日式設計的用餐空間，大部分座位以高架木板間隔，用餐起來多了點隱蔽感，昏黃的燈光更增添高雅氣氛，只不過拍照起來有點吃力啊 (笑)。 餐廳底部則是醬料區，有基本醬料沙茶醬、日式醬油、蘿蔔泥、白醋、黑醋、蔥花、辣椒等，簡單調了個蘿蔔泥+日式醬油+白醋及蔥花的健康醬料。 一入座桌上已先放好鐵鍋及餐具，連餐具都看起來好有質感。用餐方式是套餐式，以主鍋價位為主，附菜盤、飯麵類、甜點及飲料。主鍋230元+10%起，也有高檔的肉品及海鮮主鍋，大部分價位平價實惠。 MENU上也有說明取名竹間的理念介紹。 美味的湯底是火鍋的靈魂，竹間的石頭火鍋皆現場爆炒，以洋蔥
【竹間精緻鍋物】創立於基隆港都，首創精緻火鍋的概念，食材以自然、原味、新鮮為訴求，主打色香味俱全的現炒石頭火鍋，
wing住家附近的三重也有開一間，
每次路過時總被它黑色低調沈穩的店面所吸引目光，
還盤算著有天要找機會去拜訪，結果剛好就有農安店的體驗機會，
馬上來去吃我愛吃的石頭火鍋囉！
【竹間精緻鍋物】鄰近捷運中山國小站，從捷運中山國小站出來步行約5分，
店面就在統一飯店及三井的對面，門面的佈置也頗有日式庭院風的氛圍。
一進門就聞到很香的香味，店內採日式設計的用餐空間，
大部分座位以高架木板間隔，用餐起來多了點隱蔽感，
昏黃的燈光更增添高雅氣氛，只不過拍照起來有點吃力啊 (笑)。
餐廳底部則是醬料區，有基本醬料沙茶醬、日式醬油、蘿蔔泥、白醋、黑醋、蔥花、辣椒等，簡單調了個蘿蔔泥+日式醬油+白醋及蔥花的健康醬料。
一入座桌上已先放好鐵鍋及餐具，連餐具都看起來好有質感。
用餐方式是套餐式，以主鍋價位為主，附菜盤、飯麵類、甜點及飲料。主鍋230元+10%起，也有高檔的肉品及海鮮主鍋，大部分價位平價實惠。
MENU上也有說明取名竹間的理念介紹。
美味的湯底是火鍋的靈魂，竹間的石頭火鍋皆現場爆炒，
以洋蔥、白芝麻、蒜頭、香油一起拌炒的台式石頭火鍋，
炒過後加入高湯的湯頭香氣十足，讓人忍不住想趕快品嚐一番！
套餐飲料有檸檬紅茶/冰咖啡/洋甘菊茶三種可選，只有洋甘菊茶可做成熱的，選了檸檬紅茶及冰洋甘菊茶，
飲料皆不加冰塊，檸檬紅茶香甜，洋甘菊茶則是淡淡的味道。
【菜盤】
菜盤有絲瓜、木耳、高麗菜、芋頭、菜頭、金針菇、豆腐、豆皮、杏鮑菇、玉米筍，
蛤仔、餃類及蟹肉棒等，而且菜盤居然也有附兩尾白蝦耶！光是菜盤就好豐盛了！
金針菇還特別用了一條烏龍麵捆住，超特別！
附餐白飯/烏龍麵/王子麵/冬粉及四選二，我們選了王子麵及白飯。
【美國和州牛鍋】特選PRIME等級的優質牛肉，包括鮮嫩香甜、肉汁豐富的牛小排，油花分布均勻的霜降牛，鮮紅的色澤看起來就好誘人喔！
【北海道干貝】
兩大顆厚實的北海道進的生食級干貝，附上檸檬片，雖是生食級干貝，
不過我們之後還是放入鍋中稍微煮過一下更有味道。
【海鮮總匯鍋】
海鮮類來自基隆港都傳統魚貨市場，每日新鮮直送，
有軟絲、蛤仔、鮮蚵、草蝦、白蝦、鯛魚、鱸魚、鮭魚、生蠔，
一共九種生鮮食材經過精心擺盤後上桌，整個豐盛的不得了！
魚片類依序是鱸魚、鮭魚、鯛魚三種各兩片。
草蝦及白蝦份量也都不小，看起來也很新鮮。
整尾軟絲切段舖上，整個很大器啊！
大顆蛤仔放入湯頭裡喝來會更鮮甜。
我愛吃的蚵仔及生蠔也沒少，粒粒肥美飽滿。
下鍋煮囉！原本的石頭火鍋湯底就很甘甜了，加了各式食材一起煮之後，味道嚐來更迷人，濃醇香完全發揮出來，愈喝愈涮嘴啊！
富含油脂的霜降牛輕涮幾下即可，口感非常鮮嫩入口即化，好吃沒話說；
牛小排肉質也是非常鮮嫩口，油花分布均勻，嚐來富有肉汁，香甜味美。
丸子口感Q彈，蛋餃及魚餃的品質也都很不錯。
把肥美的生蠔去殼後準備下鍋燙一下了。
蛤仔肉大粒鮮甜，稍微汆燙後的生蠔及蚵仔肥美鮮嫩，海味十足，吃得好滿足啊！
三種魚片嚐來都蠻鮮美的，肉質細嫩。
北海道干貝我煮到半生熟後食用，鮮美海味道完全呈現出來，好好吃啊！
中卷整尾我獨享啦！肉質有Q勁，鮮味十足！
草蝦及白蝦的肉質鮮甜Q彈，海鮮類的品質真的都很青！
最後放入王子麵吸收鍋底的精華，私以為吃火鍋就是要配QQ的王子麵啊！
【卡比索冰淇淋】甜點有提拉米蘇/奶酪/卡比索冰淇淋三種可選，奶酪是店家自製的，
我們選了卡比索冰淇淋及提拉米蘇，今日冰淇淋是花生口味，
上頭還以oreo餅干及巧克力捲心酥裝飾。
花生味道非常香濃，而且還吃得到整粒花生米呢！
【提拉米蘇】
這個提拉米蘇就是出自知名的提拉米蘇店，品質有保證，
整盤也裝飾的蠻精緻漂亮的，這家招牌的提拉米蘇味道我們也很喜歡。
【竹間精緻鍋物】石頭火鍋的色、香、味今天完全體會到了，
湯頭是我品嚐過最美味的石頭火鍋湯底，
肉品及海鮮的品質也很精緻鮮美，而且主鍋從平價到中上價都有，
服務人員客氣有禮笑容滿面，也會適時來詢問是否要加湯及收拾桌面，
不過可能生意太好，用餐有一個半小時的時間限制，感覺緊湊了點，
畢竟吃火鍋時間食材煮的時間會較長，要悠閒無壓力的慢慢吃才享受嘛！
地 址：台北市中山區農安街57號
電 話：02-2591-1717
營業時間：週一至週日，11:30~凌晨04:00
竹間精緻鍋物餐廳
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