築間幸福鍋物 農安店

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秋天涼意漸近 又開始與老公瘋吃鍋了竹間精緻鍋物位於中山農安街上，鄰近捷運附近偏日系的裝潢 外觀十分典雅平日午夜場 饕客多，生意極好內部用餐區 桌數不多，但寬敞舒適鄰座間也設有屏風遮蔽，頗有隱私感 再加上走道寬，動線流暢入座用餐相當舒服 我挺喜好店家設計的竹間菜單 200以上各式價位menu 價格實在不親民 但仔細想想店家供應食材若能同等值 那也不壞醬料區 基本款都不缺自助調配 我的口味固定每回配醬大多如此 沒啥新鮮感上菜盤 這回拍照黃掉了菜盤物體糊成一團 依稀記得有菜、豆腐、木耳& 餃類還有瓜、芋頭及海鮮等~ 菜量豐富，頗具誠意竹間鍋底很單純 僅有石頭鍋與昆布鍋我與老公各擇其一 石頭鍋現場炒但由於我們肉盤選擇是和牛 服務生不建議先炒因此拌個洋蔥過過癮 不過試喝後口感仍舊比昆布豐富讚啦！！ 這鍋湯頭我愛熱鍋炒蔬菜，略油 但滋味很好美國和牛 滿滿一盤，份量不少看~這肉 色澤鮮紅，油酯分布均勻感覺一定很鮮美 海鮮總匯 擺盤超豐盛魚蝦、蛤蠣& 蚵仔加軟絲 還有那半埋沒的生蠔樣樣都是我的菜 真的好愛它們大顆干貝 店家嚴選碩大飽滿 新鮮Q彈再加上略有配色 整體看來更鮮美不囉嗦！ 菜盤全數入鍋，好豐盛平日自己開伙 也沒能吃這麼多菜唯有吃鍋時 才會心甘情願的一次補齊要來涮肉了 每次老公總喜歡將喜愛的留最後我總搞不懂 肚子餓時吃主菜不是比較美味嗎為何要先用配菜來填飽肚子後 才開始吃主菜這回說甚麼都要讓他先涮給我 竹間的和牛切片厚實不透光面積大，重量感十足 涮起來感覺超過癮一片肉就佔滿1/3鍋面 雖然味覺還未得到滿足，但視覺倒是挺享受的讀秒 專家都說牛肉無須涮太久見粉便撈起 只是老公手腳慢出鍋時通常都會太熟 不過放兩三次，也能熟生巧美國和牛 肉質鮮甜，肉香足雖然有點硬(老了) 但滋味算不錯蚵仔 size大，蚵囊也飽滿清湯燙水 吃原味就很鮮甜了竹間海鮮非常棒 沾不沾醬都美味肥厚軟絲 泡一下滾水，便可撈起口感彈牙略有嚼勁 味道十分鮮甜果然起鍋時間 很重要白蝦尺寸一般 一盤附多尾熟後的白蝦隻隻粉紅 賣相極好因為夠鮮 除了蝦肉Q彈好吃外，連頭我也不放過吸允著濃郁蝦膏 感覺真的很滿足最後上甜點 卡比索冰淇淋花生味濃 還吃的到花生粒愛花生者吃它應該會很開心吧！！ 可惜我不愛提拉米蘇 微甜不過膩，還蠻好吃的飲料 特調及菊花普爾，味道很一般竹間精緻鍋物店 雖然價格偏貴但食材新鮮，份量夠 再加上用餐環境舒適，服務人員友善初次前訪 感覺還不賴 continue reading

接連幾個颱風侵襲台灣，最近入夜時已能感覺到些許涼意...　吃鍋的好季節又要來臨，對於超愛吃火鍋的我，很高興可以來到離家不遠的竹間精緻鍋物享用美味的火鍋！ 搭乘捷運至中山國小站下車，由４號出口出來右轉往新生北路高架橋方向走没幾步，可以看到一條民權東路一段７１巷的小巷子，由此進入直走約５分鐘，即可到達農安街，對面即為竹間精緻鍋物。日式造景的門面，看起來蠻高級的！ 感覺是走簡約但精緻路線的涮涮鍋，連鍋子都是日本人常用的鐵鍋。佈置及裝潢也很你烘style~ 吃火鍋不可少的醬料區 菜單是單張護貝起來的，倒是比較讓人出乎意料和營造出的高級質感不大符合～單價比一段涮涮鍋店還高一點。　 菜單上都有清楚標示出肉重，讓人心裡有個底，感覺較實在！ 原來店名為竹間是有它的涵義在啊～～ 只要開鍋都可享附餐，飲料及甜品，如果要共鍋則有低消限制＄４００。 餐點選好後，服務人員很快送來精緻菜盤，因為當天吃的是石頭火鍋，服務人員很熟練的使用麻油爆香洋蔥，頓時香氣四溢，讓人食指欲大動，胃口全開啊～～ 爆炒後加入高湯，喝來帶點柴魚及昆布香～ 新鮮菜盤，有海鮮還有滿滿的蔬菜，不可少的火鍋料品質也很不賴！ 附餐選了ＱＱ的白米飯及彈牙烏龍麵，飲料則選了冰咖啡及洋甘菊茶 冰咖啡是已調加了奶精調了糖的三合一咖啡，較常喝黑咖啡或拿鐵的我覺得稍甜了點，但味道還算不錯，不會酸喝來極順口！ 洋甘菊茶則為是淡淡的甘菊香，十分清爽幽香～ 美國和州牛肉（２２０公克）／＄７８０ 超大盤牛肉讓人看了忍不住會發出WOW的驚呼聲，愛吃肉的朋友看了一定會十分開心的份量！還好當天帶了小食怪去，不然份量這麼多肯定吃不大完滴～ 美麗的油花～～嘖嘖嘖～～未下鍋先引人滿滿的食慾～～此時胃液也急速分泌ing... 北海道大干貝／２００元 約有５０元硬幣大小的大干貝，不拎不拎直發閃的光澤，讓人看了十分動心！ 超大片和牛，直逼鍋子３層樓的高度～～讓人看了超爽快滴～～可以儘情享受大口吃肉的快感～～～ 厚度適中，燙約５－７分熟的熟度為佳，此時最是軟嫰好吃！ 大顆北海道干貝燙前跟燙後差不多大小，没有縮水太多，彈彈又甘甜的滋味，絕頂美妙的滋味，好到讓人飛上了天啊～～ 海鮮總匯盤／＄４００ (含軟絲、蛤仔、鮮蚵、草蝦、白蝦、鯛魚、鱸魚、鮭魚、生蠔) 本來以為這麼大盤的海鮮總匯價格一定更甚和牛，没想到才４００元的親民價格，就有滿滿的海鮮料，有：草蝦及白蝦，選用３種肉質細嫰又不會腥味的魚肉片（鯛魚，鱸魚，鮭魚），軟絲，鮮蚵，蛤蜊，絕對可以滿足跟我一樣愛海味的海鮮魂～ 每款食材均十分新鮮，也因為新鮮，隨便一燙均是鮮美甘甜的海味，打著嚴選食材的口號，果然不是空有虛名來著的！ 超大枚鮮蚵，十分飽滿，爆漿的甜美快感～只要來竹間就享用得到！！ 2人甜點均選了好吃的卡比索冰淇淋，當天供應的是花生巧克力口味，雖然粉甜，但濃郁的花生香味道極好，十分新鮮！裡面還可以吃得到整顆香脆的花生，和巧克力完全融合，讓人頗為驚艷！也為這場令人十分滿意的美食饗宴劃下完美的句點！！以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!! continue reading

今天要介紹的店家是在台灣擁有很多家分店的--竹間精緻鍋物這次是位於中山國小捷運站附近的農安店，在中山國小站的4號出口旁的巷子往後走，約5~7分鐘就到囉~地理位置可說是相當便捷！裡頭的裝潢都是原木色，就連隔板也是，雖然坐位都離得近，但用起餐來很舒適，並不會覺得很擁擠，而且坐位跟坐位之間也都有大大的隔板擋著隱密性很夠哦！除了一樓以外。在地下室的部分也有坐位，可以包場舉辦公司的慶功宴、尾牙之類的，重點是不會額外收費哦，只需先付訂金即可，很親民的條件，已經讓這間分店成為這附近的公司行號聚餐的首選！醬料區乾淨又不淩亂！而且醬料的種料不少，可以依照每個人的口味不同而自行調配。比較特別是店家自行調配的和風醬油(素)，帶有一點酸酸的味道跟蔬菜、肉類都很合得來，重點是很清爽，非常適合夏來用來搭配火鍋！竹間每間的用餐方式不同，像是農安店這邊是使用套餐的方式，而三重店則是甜點跟飲品自行取用，不限制吃多少！但餐點的價位是一樣的。先是菜盤及飲品上桌，菜盤還有附上二隻蝦子，而且這樣子的份量並不會小，重點是他們家的檸檬紅茶好好喝！在炎熱的夏天喝起來好解渴！鍋類的湯底部分可以額外加購，可以選擇不同的鍋底。另外還有原味湯頭及石頭火鍋可選。今天用餐我選擇石頭火鍋的方式，服務人員會先幫你把香料炒熟裡頭含有洋蔥、白芝麻、大蒜...之類的，炒起來非常的香啊！忍不住叫他停止炒然後開吃這樣！在炒的同時又送上肉品，今天吃的是安格斯牛，服務人員會詢問你要炒過還是自已慢慢涮？或是選擇要一半炒一半涮今天我選擇了一半炒一半涮，這樣同一盤肉可以有兩種吃法。炒肉約5~6分熟，所以要吃的時後必須稍微再燙一下，炒完肉後會幫你加湯到滿，這樣就可以開始火鍋大餐了。安格斯牛的紋路很漂亮，油脂分佈的都均勻, 吃起來不會太乾澀，而且味道極好！炒好的肉放在一旁，要吃時只需輕涮幾秒，就可以起鍋放到口中了！炒過的肉很香，跟直接涮的味道跟口感不同！大家可以都試試！這邊的麵條也是白白胖胖Q的很！因為炒過的湯會有較多的渣渣，所以還特別附上撈網，非常細心！這邊的套餐組最後還附上甜點，總共有三種，今天我都嚐試到了，但三種都很不錯，所以就依個人選擇想要的甜點囉~提拉米蘇:很漂亮的擺盤，而且還擺上了脆笛酥及巧克力餅乾，提拉米蘇吃起來稍甜一點，但還可以接受！奶酪:上面淋的是芒果果醬，這邊的奶酪是店家自已手工製作的，吃起來非常的綿密好吃，配上上頭淋的芒果醬，不會太過於甜。冰淇淋:這邊使用的品牌是知名的卡比索，吃起來味道很夠而且很濃，今天吃的口味是花生，裡頭還有一整顆的花生顆粒！吃完後櫃台還貼心的放著去除口中味道的喉糖及牙籤！這邊的服務人員很勤快，時不時來收桌面跟加湯，而且有問題詢問也都很耐心的回答，非常好的一次用餐經驗，推薦給大家！ continue reading

那天是老友聚會，才有機會吃到這間每次經過我都覺得很高級的餐廳，因為好友算是常客了，就熟門熟路的帶我來。除了外觀看起來像是很貴的餐廳，一進門看到這裝潢也是覺得像是高級日本料理風格啊～精緻鍋物有一般的座位，也有小小的隔間，給人一點獨立的空間感，這燈光和氣氛都很好。 一看到菜單才恍然大悟，雖然也有上千元的海鮮鍋物，但是最低價的梅花豬肉鍋230元起，實在是讓我有點不可思議啊！好友說一般的牛肉、豬肉鍋就很好吃了，第一次來的我當然就先從入門款開始囉！醬料是自己取用的，都整理得非常乾淨。可以選要石頭火鍋還是原味鍋喔！馬上就決定要吃很久沒吃到的石頭火鍋了。先在鍋裡放點油和洋蔥，接著把肉放進去裡面拌炒爆香，半熟的程度就把肉拿出來，再加入湯，要吃肉時再放進去涮一下就可以吃了。服務人員會幫我們拌炒肉的部份，到加湯之後，我們就自己跟吃涮涮鍋一樣步驟。梅花豬肉鍋230元，看這肉片的擺盤還真像一朵大大的花呢！而且份量不少喔！梅花豬肉帶有油脂，再涮過以後，吃起來蠻嫩的，肉質真的很不錯，這樣炒過覺得很好吃，湯頭也變得更香。小肥牛鍋250元，看起來也很可口吧！火鍋裡要用的涮牛肉還是帶點油花口感更好，一樣的也是滿滿一大盤。不過老實說，我覺得梅花豬肉比小肥牛更好吃耶！最近真奇怪，一向愛吃牛勝於豬肉的我，都吃到豬肉比較好吃的店XD肉就是炒到這樣的程度就會先拿起來，因為和洋蔥炒過味道更香。加湯之後這湯就不是清湯的感覺，多了爆香過的香濃口味，更有一番風味。菜盤看起來也很漂亮，而且還有兩隻蝦喔！還有我最愛的茼蒿，真是開心～附餐跟一般的一樣可選飯、麵、冬粉。 飲料很貼心的提早上桌，冰檸檬紅茶喝起來真爽快。甜點我們選了冰淇淋和提拉米蘇，冰淇淋是花生口味的很香濃，提拉米蘇也不馬虎，很精緻的口感喔！ 這一餐兩個人一共528元，吃得超飽的，而且食物的感覺很精緻，從主餐、飲料到甜點都很不錯，一點都不像平價的。還有這用餐環境真的很舒適，燈光美氣氛佳，感覺約會也很適合，整體感受就覺得這價錢很超值。看到旁邊的人蠻多都點海鮮的，決定下一次要來吃一下貴一點的海鮮套餐了！開到凌晨四點，想吃宵夜場的也可以來飽餐一頓了。地點就在林森北路和農安街口附近，捷運可以搭到中山國小站走個5-10分鐘就到。 continue reading

竹間農安店就在不久前來過的Lotty Coffee旁邊這家賣的是精緻型的個人小火鍋竹間精製鍋物店內氣氛還不錯就是燈光暗了點自取的醬料分門別類一清二楚價位中等最便宜的鍋在300元左右頂級的極黑牛980元主鍋含菜盤,主餐,飲料和甜品湯底有原味和石頭鍋兩種我選了比較特別的石頭鍋石頭鍋就是多了一道麻油炒香的動作如果點的是較好的肉片店員不建議將肉下去一起炒因為會破壞肉質因此店員僅幫我炒香配料加入高湯聞起來還滿香的標準菜盤食材品質一般水準比較特別的是還附了兩尾蝦看來這邊的海鮮是一大特色海鮮新鮮度佳丸餃類就滿一般的主餐飯/麵/冬粉麵有烏龍和王子麵可選王子麵是直接給你帶包裝的,比較衛生海鮮總匯很澎湃的海鮮拼盤包括一整隻花枝,巨蝦,生蠔,蛤蠣,牡蠣和各種魚片兩尾草蝦跟菜盤附的是一樣的新鮮度不錯跟巨蝦一比還是弱了(其實巨蝦只是肉厚實有咬勁,草蝦還是比較脆彈鮮美)最吸引我的是這肥美的花枝很少看過這樣整隻上桌的!涮燙一下吃原味Q彈口感相當好吃肥美的牡蠣不過我覺得略有一點淡淡腥味北海道大干貝品質挺不錯的鮮甜的味道很自然美國和州牛肉肉質用"看"的感覺雖然沒有那麼頂級邊緣有點解凍後黑黑的感覺不過實際吃起來味道是還不錯吃的到肉香味油花比例也很好輕輕涮燙至變色就要趕緊吃才能確保肉質鮮美石頭鍋的湯頭比原味油一點因我喜歡麻油味所以還滿能接受的特別適合秋冬暖胃飲料洋甘菊很普通淡淡的幾乎沒喝甜點提拉米蘇很用心還加了裝飾味道比想像中的好算中等水準奶酪份量頗大一碗味道也還可以不難吃現在台北很多這種精製鍋物店老實說竹間雖不錯但沒有讓人印象深刻整體感覺一般吧~ continue reading