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2015-03-11
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本來沒打算先PO這一篇的，不過因為今天米兒的同事很開心地跑來跟米兒說，他前天去了米兒介紹他去的魚民，一群年紀老大不小的大男人們都覺得這裡好吃又物超所值，是個很適合喝酒吃飯的好地方，所以決定還是先和大家分享這個受到好評的私房小店囉~ 這魚民的地理位子其實不是很好，位在不怎麼熱鬧的信安街上，對，就是｢信安街｣，很台北人還不曉得台北有這條路，可是，這家有著開放式廚房，比較偏向和漢料理店的｢魚民｣，卻在這個地方開了三年，生意還都不錯，那就表示，它一定有它迷人的地方。 沒錯，因為這裡是以從漁船新鮮直送的海鮮為號召的餐廳，雖然沒有很正統的日式口味，但卻是一個很適合和三五好友或是親朋友好聚餐、喝酒的好地方，價格很平實，所以你不要奢望在這裡吃到什麼頂級的料理，也不要要求什麼地道日本味，因為，它就是｢和漢料理｣，也就是受了台灣菜影響的日本料理，也有人說它是很台的日本料理。但這些都不重要，東西新鮮好吃才是王道。 老闆高偉村原本在其他日本料理店習藝，後來自己獨立門戶開了店之後，因緣際會認識了漁船家舜號的船長，於是決定開始合作，把家舜號每天捕獲的鮮魚，直送到店裡，讓客人可以在第一時間吃到尚青的海鮮。高老闆說：
這魚民的地理位子其實不是很好，位在不怎麼熱鬧的信安街上，對，就是｢信安街｣，很台北人還不曉得台北有這條路，可是，這家有著開放式廚房，比較偏向和漢料理店的｢魚民｣，卻在這個地方開了三年，生意還都不錯，那就表示，它一定有它迷人的地方。
沒錯，因為這裡是以從漁船新鮮直送的海鮮為號召的餐廳，雖然沒有很正統的日式口味，但卻是一個很適合和三五好友或是親朋友好聚餐、喝酒的好地方，價格很平實，所以你不要奢望在這裡吃到什麼頂級的料理，也不要要求什麼地道日本味，因為，它就是｢和漢料理｣，也就是受了台灣菜影響的日本料理，也有人說它是很台的日本料理。但這些都不重要，東西新鮮好吃才是王道。
老闆高偉村原本在其他日本料理店習藝，後來自己獨立門戶開了店之後，因緣際會認識了漁船家舜號的船長，於是決定開始合作，把家舜號每天捕獲的鮮魚，直送到店裡，讓客人可以在第一時間吃到尚青的海鮮。高老闆說：「因為是漁船直送的漁獲，不僅品質一級棒，也可以用更平實的價格供應給客人。有時候客人對海釣有興趣，我們也可以幫忙安排他們跟著家舜號船長一起出海釣魚，體會海釣的樂趣！」
「有夠青」再加上料理種類從平實的丼飯到和漢桌宴都有，看到菜單上的價格，也便宜得讓人跌破眼鏡。像是一份九片的綜合刺身，居然只要220大洋， 而一份六顆的生魚握壽司也只要160大洋；用的都是鮮度最棒的海釣活魚，而非流刺網撈起來、身體可能遭受損傷的魚，鮮度是吃得出來的喔!!!有機會的話，不要嫌它台，就走進來給它試試看吧！
魚民蝦卷／140大洋。這原本是宴席菜裡的一道，是用網油包裹的新鮮蝦漿、蝦仁、及其他調味做成的，調味下得很棒，炸過之後，酥脆中吃得到蝦肉的鮮甜，讓米兒想起小時候吃喜酒時的一道炸料理，很有古早味，也是很適合下酒的一道。
午魚一夜干／380大洋。在海上釣起來的鮮魚，除了以冰塊保存之外，家 舜號船長也會把適合做成一夜干的魚馬上在船上處理，做成一夜干；等送到店裡後，再吊掛起來，經過適當時間的風乾，燒烤成恰到好處的熟度。也許是因為經過長 時間的海風吹拂，這裡的一夜干吃起來表皮特別酥香，還有著淡淡獨特的香氣，肉質也十分鮮美有彈性。
嘿~看看這盤生魚片，這裡的生魚片是可以用單片計價的，所以價格可以依人數、魚的種類而變動，但算下來都很超值，像這盤好像算下來才六百多(有點忘記了價格哩~米兒只記得很便宜~~)
鹽烤透抽／240大洋。光是看著師傅燒烤的手法，就知道絕對美味，果不其然，海釣上來的透抽，不僅很大一尾，烤得噴香甜脆，擠上檸檬汁後，愈嚼愈香，會讓人忍不住想喝酒！哈哈~~
在吧台看到師傅弄好的玉子燒，沒吃到，但是看起來好像挺不錯的，因為師傅做了好多好多，想是因為銷路好所以做很多吧~~
開放式廚房外還掛著當天送來的一夜干，表面油亮的光澤，看著看著就想讓人點一尾來吃，但很妙的是，老闆說附近的人不知道什麼是一夜干，點的人不多，每天大約只送來幾尾而已～我說，這若在東區居酒屋，肯定很快就賣光光啦～
開放式廚房可以清楚看到師傅做菜的樣子，幾個師傅都很年輕可愛歐～～
來這裡應該沒人會坐吧台吧？？所以它是適合喝酒吃飯的好地方～～魚民
台北市信安街186號
（02）8732-7775
11:00～14:00；17:00～21:30
美味指數 ★★★★。。。
空間指數 ★★★
實惠指數 ★★★★
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