魚民食堂 (Closed)

本來沒打算先PO這一篇的，不過因為今天米兒的同事很開心地跑來跟米兒說，他前天去了米兒介紹他去的魚民，一群年紀老大不小的大男人們都覺得這裡好吃又物超所值，是個很適合喝酒吃飯的好地方，所以決定還是先和大家分享這個受到好評的私房小店囉~　這魚民的地理位子其實不是很好，位在不怎麼熱鬧的信安街上，對，就是｢信安街｣，很台北人還不曉得台北有這條路，可是，這家有著開放式廚房，比較偏向和漢料理店的｢魚民｣，卻在這個地方開了三年，生意還都不錯，那就表示，它一定有它迷人的地方。　沒錯，因為這裡是以從漁船新鮮直送的海鮮為號召的餐廳，雖然沒有很正統的日式口味，但卻是一個很適合和三五好友或是親朋友好聚餐、喝酒的好地方，價格很平實，所以你不要奢望在這裡吃到什麼頂級的料理，也不要要求什麼地道日本味，因為，它就是｢和漢料理｣，也就是受了台灣菜影響的日本料理，也有人說它是很台的日本料理。但這些都不重要，東西新鮮好吃才是王道。　老闆高偉村原本在其他日本料理店習藝，後來自己獨立門戶開了店之後，因緣際會認識了漁船家舜號的船長，於是決定開始合作，把家舜號每天捕獲的鮮魚，直送到店裡，讓客人可以在第一時間吃到尚青的海鮮。高老闆說：「因為是漁船直送的漁獲，不僅品質一級棒，也可以用更平實的價格供應給客人。有時候客人對海釣有興趣，我們也可以幫忙安排他們跟著家舜號船長一起出海釣魚，體會海釣的樂趣！」　 「有夠青」再加上料理種類從平實的丼飯到和漢桌宴都有，看到菜單上的價格，也便宜得讓人跌破眼鏡。像是一份九片的綜合刺身，居然只要220大洋， 而一份六顆的生魚握壽司也只要160大洋；用的都是鮮度最棒的海釣活魚，而非流刺網撈起來、身體可能遭受損傷的魚，鮮度是吃得出來的喔!!!有機會的話，不要嫌它台，就走進來給它試試看吧！魚民蝦卷／140大洋。這原本是宴席菜裡的一道，是用網油包裹的新鮮蝦漿、蝦仁、及其他調味做成的，調味下得很棒，炸過之後，酥脆中吃得到蝦肉的鮮甜，讓米兒想起小時候吃喜酒時的一道炸料理，很有古早味，也是很適合下酒的一道。 午魚一夜干／380大洋。在海上釣起來的鮮魚，除了以冰塊保存之外，家 舜號船長也會把適合做成一夜干的魚馬上在船上處理，做成一夜干；等送到店裡後，再吊掛起來，經過適當時間的風乾，燒烤成恰到好處的熟度。也許是因為經過長 時間的海風吹拂，這裡的一夜干吃起來表皮特別酥香，還有著淡淡獨特的香氣，肉質也十分鮮美有彈性。 嘿~看看這盤生魚片，這裡的生魚片是可以用單片計價的，所以價格可以依人數、魚的種類而變動，但算下來都很超值，像這盤好像算下來才六百多(有點忘記了價格哩~米兒只記得很便宜~~) 鹽烤透抽／240大洋。光是看著師傅燒烤的手法，就知道絕對美味，果不其然，海釣上來的透抽，不僅很大一尾，烤得噴香甜脆，擠上檸檬汁後，愈嚼愈香，會讓人忍不住想喝酒！哈哈~~ 在吧台看到師傅弄好的玉子燒，沒吃到，但是看起來好像挺不錯的，因為師傅做了好多好多，想是因為銷路好所以做很多吧~~ 開放式廚房外還掛著當天送來的一夜干，表面油亮的光澤，看著看著就想讓人點一尾來吃，但很妙的是，老闆說附近的人不知道什麼是一夜干，點的人不多，每天大約只送來幾尾而已～我說，這若在東區居酒屋，肯定很快就賣光光啦～ 開放式廚房可以清楚看到師傅做菜的樣子，幾個師傅都很年輕可愛歐～～ 來這裡應該沒人會坐吧台吧？？所以它是適合喝酒吃飯的好地方～～魚民台北市信安街186號（02）8732-777511:00～14:00；17:00～21:30美味指數 ★★★★。。。空間指數 ★★★實惠指數　★★★★ continue reading

昨天晚上找了六張犁捷運附近三間算是比較小有名氣的平價日本料理店，築地、漁潼小舖和這間魚民食堂，總之在附近繞繞後，想說築地之前有吃過另一間店，漁潼小舖座位真的很少又客滿的狀況下，就選擇了魚民食堂。 他們家的餐點也是粉多，花了一點時間挑選，其中有幾種丼飯還只限定中午才能點用，後來我們就點了蛋包飯(120元)、海鮮烏龍湯麵(100元)和生魚握壽司（6粒/160元）。 蛋包飯，外層的蛋雖然不是半熟一切下去會流出蛋汁的蛋皮，但其中還加了起司吃的每一口都有點牽絲的感覺，而且讓飯像是被未熟的蛋汁包覆的錯覺，飯粒炒的也算不錯不會全部糊在一起，算是還挺好吃的蛋包飯。 不過烏龍湯麵個人就覺得沒有很好吃，湯頭soso，雖然麵頗大碗但是麵條有點爛，海鮮的部份魚肉有點腥味，所以下回來應該不會再點湯麵。 生魚握壽司＂好吃＂，生魚片很新鮮又有咬感，整體口感厚實，雖然給的種類只有三種，其中鮭魚還是生的和炙烤的區分，但是好吃，算是目前吃過幾間日本料理店我覺得算很不錯，來這還是點生魚握壽司比較划算。 　就在我們用完餐後，邊聊天時服務生就來推薦他們家人氣甜點招牌日式炸麻糬(4顆/80元)，想想肚子雖然八分飽但仍舊想吃點東西，所以就加點這份甜點。果然好吃，麻糬炸的熱熱的裹上花生粉真的很好吃，而且他們裡面還包了牛奶所以吃起來的口感跟單純的炸麻糬又不太一樣，帶點奶香味很好吃。 　　魚民食堂的生意真的很不錯，一直有客人進來用餐，服務生服務態度也很不錯，是值得再來光顧幾次的好店，不過大概是物料上漲之類的理由吧！三月份開始菜單的價位就要調整，所以等於說下回來用餐，就要變貴了～哀～希望變貴品質不要也變就好囉！魚民食堂地點：台北市信義區信安街186號電話：02-87327775 continue reading