Read full review
2018-10-28
22 views
歐奇的台北餐酒館推薦又多一間口袋名單囉！隱身在民生社區巷弄間，如同歐洲小酒館的外觀，踏入餐廳內氛圍更是典雅。用寬空間寬敞，還有包廂、不論是商業演講場地租借有投影機，或是私人聚餐需要隱密性都很適合。大家最好奇的餐點部分，歐陸料理為主，餐點不但如藝術品般端上桌，關鍵的口味也是很吃的！！是個內外兼具的民生社區餐酒館。文字：Oicky歐奇 | 攝影：Robin羅賓如果說到台北市居民最愛的居住環境，民生社區肯定名列其中，綠油油油的林蔭大道、靜謐的住宅環境、飲食多樣化等特質特別吸引人，近日歐奇發現民生社區巷弄中出現一家「歐洲街頭才會出現的餐酒館！」你可能曾經經過 Duchamp Wine&Bistro&Cafe 杜象餐酒館，前陣子經營團隊更換，找來了料理主廚Alan-Chien，「創意、美學、口感、層次」是他對料理的堅持。杜象餐酒館餐點較偏向歐陸料理，融合世界異國料理精髓，原本看似平凡的料理用全新的藝術美感呈現，感受味蕾上的多層次。Duchamp 杜象餐酒館 環境、交通捷運松山機場步行約12分鐘，民生東路公車路線很多，建議也可以搭乘公車至公教住宅站 ，下車步行僅2分鐘。杜象的位子恰巧位於三角窗轉角
歐奇的台北餐酒館推薦又多一間口袋名單囉！隱身在民生社區巷弄間，如同歐洲小酒館的外觀，踏入餐廳內氛圍更是典雅。用寬空間寬敞，還有包廂、不論是商業演講場地租借有投影機，或是私人聚餐需要隱密性都很適合。大家最好奇的餐點部分，歐陸料理為主，餐點不但如藝術品般端上桌，關鍵的口味也是很吃的！！是個內外兼具的民生社區餐酒館。
文字：Oicky歐奇 | 攝影：Robin羅賓
如果說到台北市居民最愛的居住環境，民生社區肯定名列其中，綠油油油的林蔭大道、靜謐的住宅環境、飲食多樣化等特質特別吸引人，近日歐奇發現民生社區巷弄中出現一家「歐洲街頭才會出現的餐酒館！」你可能曾經經過 Duchamp Wine&Bistro&Cafe 杜象餐酒館，前陣子經營團隊更換，找來了料理主廚Alan-Chien，「創意、美學、口感、層次」是他對料理的堅持。杜象餐酒館餐點較偏向歐陸料理，融合世界異國料理精髓，原本看似平凡的料理用全新的藝術美感呈現，感受味蕾上的多層次。
Duchamp 杜象餐酒館 環境、交通
捷運松山機場步行約12分鐘，民生東路公車路線很多，建議也可以搭乘公車至公教住宅站 ，下車步行僅2分鐘。杜象的位子恰巧位於三角窗轉角位置，石牆加上落地窗，夜晚時點上照明，意境更是好。
用餐空間共分四區塊，有四人大桌、有雙人雅座、吧台區以及開放式包廂、不論是商業演講，包場活動都很適合。
▼沙拉三選一｜莫內花園沙拉
知名畫家莫內，擅長各種色彩的運用及園藝，因此這款沙拉以莫內命名強調其色彩繽紛。
其中最為亮眼的是加入主廚自製果乾。當季水果烘製成果乾，保留水果香甜原味，當天有嚐到楊桃、香蕉、鳳梨等，香蕉還保有黏稠口感，超喜歡。生菜以寶貝生菜為主，特意將口感粗的地方給挑掉，因此整體嚐起來口感細緻。Sauce微酸溜，梅子油醋醬。清脆的生菜之中，偶有果乾的脆口及黏稠感，堅果切得細細的，鼻息中突然有股刺激，原來是醃製蕃茄的酸溜感。
▼湯品個人三選一｜義式蔬菜雞肉清湯
承襲於法式澄清湯的作法，做工繁複必須耗時製作至少六小時，雖是雞湯卻能達到湯頭清澈的樣貌。與想像的雞湯不太一樣，清甜又濃郁，不油膩，雞肉丁看似小塊卻意外嫩口。
▼卡布奇諾野菇濃湯｜歐奇推薦
這款濃湯歐奇超喜歡！上方奶泡綿密充滿空氣感，實在捨不得破壞這奶泡，用湯匙輕輕地勺上一口濃湯，湊上嘴前就能聞到野菇的香氣。野菇切得好細好細，使得整體味蕾保持一致的細膩。
▼前菜四選二｜地中海烤時蔬
蔬菜先燙過後，再做串烤，帶有細細的烘烤香氣。蔬菜種類多樣，先從櫛瓜下手，天阿！怎麼可以那麼多汁，並且保留食材原味。竟還有少見的日本茄子，茄子皮硬，肉的地方多汁小脆口，是不敢吃茄子的人也敢吃的，沒有強烈茄子味請放心！
享用原味就很好吃了！如果想要多點不同風味，一旁還有特製紅醬，滋味濃郁到不行，說是蕃茄濃湯也不為過。
▼前菜四選二｜酒香三星蔥炒鮮蝦
三星蔥的香氣其實不是特別重，不過底下這炒菇可是一絕！咬下表層脆口，內裡滑溜滑溜又多汁，香氣部分是強烈的蒜香及火烤香氣，似乎還有些許羅勒香氣。上方還灑上了墨西哥玉米脆片，使得口感更豐富。
蝦子已貼心去殼，口味部分沒有炒野菇那麼驚艷（真是抱歉呀～蝦蝦）不過是能嚐到蝦子甜味的！
歐陸料理太適合搭配啤酒了，杜象餐酒館十月份精釀啤酒買一送一！
▼博克原味啤酒
辛辣感殘留在喉嚨之間，酒精味較強烈，大口暢飲很過癮。
▼主餐四選二｜葛瑪蘭戰斧豬排
超厚切葛瑪蘭豬肉，事先醃製一天，因此肉質能保持完整的水份。用刀子切下適口大小，表層薄脆，肉質嫩口水分飽滿，鹹度恰好，可以看到內裡肉質還帶些許有粉嫩色澤，豬肉鮮甜韻味，隨著每一次咀嚼內裡的油花不斷在嘴中化開，令人驚豔的滋味。
一旁搭配的乳酪醬更是不得了，不斷散發出濃郁香氣。口感是很滑順的起司醬，加入了點白蘭地酒，酒香及葡萄的酸度，使得乳酪醬不但不膩口，更是讓人意猶未盡，是歐奇不曾嘗過的乳酪醬滋味。
戰斧豬排旁，搭配著烤蔬菜，而最底層的馬鈴薯泥歐奇也強力推薦！奶油的香氣香醇，口感如同雪糕一般入口即化的綿密。
▼慢火脆煎櫻桃鴨胸
瞧瞧這焦糖色澤的脆皮，肉質本身是軟嫩終但有彈性，能感受到濃郁鴨肉原味，但不會有腥味。淋上以多種莓果所自製的櫻桃醬，酸甜韻味更是引出鴨肉的鮮甜。
▼主廚特製奶酪
套餐的甜點主廚每日新鮮現做，這天我們品嚐到的是特製奶酪，歐奇第一眼看到竟然是很歐巴桑的跟羅賓說！哇～～好大一杯耶XD 不會太甜，上方淋上跟鴨胸佐醬一樣的櫻桃醬。
▼飲品咖啡、茶二選一，歐奇有加價升級為橙香咖啡
杜象的咖啡可以點！！大家都知道民生社區另一個特色就是特色咖啡店聚集地，而杜象特別與附近的現烘咖啡店家合作的咖啡豆，咖啡順口，起初有豆子的酸味接著會回甘。加上柑橘果露及柳橙乾，不會有柑橘的澀口，而是淡雅的橙香。
▼熱咖啡
歐奇說說話
民生社區隱藏版歐洲餐酒館，晚上的氣氛十分好，兩側大面的落地玻璃，想必白天時候前往，光線投射進店內，肯定也是格外愜意吧XD 餐點部分令歐奇相當驚喜，看似平凡的料理用全新的藝術美感呈現，味蕾上多層次。雙人分享餐其實頗超值的，很適合情侶約會或是父親節、母親節帶爸媽來享受一下，也很推薦呦！
歐奇給顆❤（滿分六顆❤)
再光顧意願 ❤❤❤❤
CP值 ❤❤❤❤
民生社區持續挖寶中 ❤❤❤❤❤❤
Post
