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2016-09-12
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近來天氣變冷，所以大吃小吃的東補西補，所以在這情況下，偶爾要來個清淡一下的飲食，這次來到了位於中山國小捷運站四號出口附近的觀世音，它是以推廣素食為主，已經有三十餘年了，而近來餐廳也致力於推出各種料理套餐，就讓我們一起來嚐鮮。門口還是乾淨、明亮，給人的印象就很好。往二樓處，環境也是很乾淨，而二樓的位子就比較多，很適合宴會或開會，除了有圓桌外，也有小房間，可以依照人數多寡來選擇，今天還真的有不少客人！入座後，桌上已有餐具，而服務人員立即送上熱茶，喝上一杯很暖和。這次的餐點是Ａ餐，店家有分為Ａ、Ｂ、Ｃ三種，可以依人數來挑選，當然也是可以單點方式來選擇自己喜歡的菜色。坐了一會先～餐點陸續上桌了，上菜速度算是還蠻快的。彩繪人生～這個很類似西餐的生菜沙拉，裡頭有小黃瓜、紅椒、蘋果、葡萄乾、生菜及切半的葡萄，淋上自製的梅子醬，小黃瓜及紅椒都很有水份、清甜，蘋果及葡萄都很脆甜，生菜則是新鮮脆，整個味道吃起來酸酸甜甜，不油膩很清淡，很養生的。徐州饊子～話說第一次聽到饊子這個料理，看起來很簡單，不過作法很費工的，裡頭有饊子、花生粉、生菜及饊子條；饊子條很類似麻花，需要發酵2次才能去炸，咬下一口，帶有生菜的
近來天氣變冷，所以大吃小吃的東補西補，所以在這情況下，偶爾要來個清淡一下的飲食，這次來到了位於中山國小捷運站四號出口附近的觀世音，它是以推廣素食為主，已經有三十餘年了，而近來餐廳也致力於推出各種料理套餐，就讓我們一起來嚐鮮。
門口還是乾淨、明亮，給人的印象就很好。
往二樓處，環境也是很乾淨，而二樓的位子就比較多，很適合宴會或開會，除了有圓桌外，也有小房間，可以依照人數多寡來選擇，今天還真的有不少客人！
入座後，桌上已有餐具，而服務人員立即送上熱茶，喝上一杯很暖和。
這次的餐點是Ａ餐，店家有分為Ａ、Ｂ、Ｃ三種，可以依人數來挑選，當然也是可以單點方式來選擇自己喜歡的菜色。
坐了一會先～餐點陸續上桌了，上菜速度算是還蠻快的。彩繪人生～
這個很類似西餐的生菜沙拉，裡頭有小黃瓜、紅椒、蘋果、葡萄乾、生菜及切半的葡萄，淋上自製的梅子醬，小黃瓜及紅椒都很有水份、清甜，蘋果及葡萄都很脆甜，生菜則是新鮮脆，整個味道吃起來酸酸甜甜，不油膩很清淡，很養生的。
徐州饊子～
話說第一次聽到饊子這個料理，看起來很簡單，不過作法很費工的，裡頭有饊子、花生粉、生菜及饊子條；饊子條很類似麻花，需要發酵2次才能去炸，咬下一口，帶有生菜的清甜及花生粉的香味，饊子條則是很酥脆，入口則是甜甜又脆的口感，真的很好吃。
酥皮濃湯～
酥皮是用全麥底溫去炒香後製做而成的，送上來後聞到很香噴噴的味道，咬一口酥皮，表面很酥脆，裡頭很柔軟，而濃湯裡有蘑菇粒及玉米粒，每一口湯都可以吃的到料，把酥皮弄到濃湯裡頭，整個更是香濃，有著麥香及奶香味，好喝不油膩。
鐵板素排～為什麼會做成鐵板呢？據副理跟我們說：因為有年輕人來吃，就說為什麼沒有西餐的餐具，所以才研發出這樣子的餐點；這道很類似西餐的排餐，還有附黑胡椒醬。
排餐裡頭有：義大利麵、玉米筍、胡蘿蔔、花椰、豆芽菜及牛蒡製成的排；在鐵板上的義大利麵帶著略焦的口感，淋上黑胡椒醬很有味道、Ｑ軟，玉米筍及豆芽菜很有水份且口感很脆，胡蘿蔔雕刻成花型，入口很清甜，花椰菜則是很軟。
素排則是用牛蒡及地藜加上9種食材攪碎混合製成，這道吃的是手感及口感，因為吃起來很紮實，還帶有嚼勁，越咀嚼越有Ｑ感，而排的四周則是用海苔包著，所以也有淡淡的香氣，味道十分不錯。
而飯後點心是綠豆糕～
這個綠豆糕擺盤很精緻，切一小塊入口，冰冰涼涼涼的非常清爽，外層是綠豆沙，而裡頭是紅豆，入口後不會甜膩，口感很綿密，很適合當飯後甜點。
餐後飲料則是選擇咖啡及奶茶，朋友說咖啡喝起來不苦澀，而我的奶茶則是茶味重，喝起來很溫醇。
最後是招待的水果～
這水果有草莓、蘋果、柳橙及葡萄：草莓吃起來不酸，也不會很甜，大概是季節剛開始，蘋果則是脆又甜，很有口感，柳橙水份多、微甜，而葡萄則是甜又多汁，搭配及擺盤都有風格。
整個吃下來，單人份來說份量十足，且每一道都很有特色，可以吃的到店家的用心，食材的新鮮，在之前有與朋友吃過，每一次來吃的菜色都不一樣也很有特色，讓人吃不膩，有機會聚餐或想吃些不一樣特色的餐點，可以到觀世音素菜餐廳試試，說不定可以找到自己喜歡的餐點。（以上為個人實際吃食後的感想，僅代表個人之意見－體驗文）
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