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2015-03-06
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「彭園湘菜館」， 以色香味征服饕客的道地湘菜館！30週年超值套餐半價體驗 餐廳簡介如下：創始於1980年的「彭園湘菜館」，創始人彭長貴可說是台灣湘菜界的祖師爺，徒子徒孫遍佈全台，許多湘菜餐廳都是出自他的手藝傳承。二十多年來，「彭園」所建立起來的傳奇口碑，就是台灣湘菜的金字招牌。隨著時代變遷，彭園湘菜在台灣也逐漸演變改良，不再是傳統油、鹹、辣重口味，而更符合台灣人口味。目前擁有七家分店的彭園，在林森總店保留最傳統道地的湖南菜，其他分店則因應時勢有了多元化的發展，是喜宴合菜的最佳選擇。維持不變的是招牌菜「左宗棠雞」外皮脆、肉質鮮嫩略帶酸甜辣的精緻口感、以蒸透手法去鹹、擁有腐皮、蝦米、火腿末佐以蜜汁的「富貴雙方」，還有以肉絲、豆豉、蒜苗與豆腐一同燒到入味的「彭園豆腐」，這些名菜仍舊是歷久彌新的經典之作。今年彭園30週年慶，這些招牌名菜將以優惠價回饋饕客，不論是親友聚餐、品味嚐鮮，都能以最平價的消費享用最經典道地的彭園湘菜。 大門外的大紅招牌餐廳入口處 金色色系感覺還不錯～餐廳內之裝潢陳設 還算蠻雅緻的～桌面有介紹年菜的菜單 拍給大家參考一下嚕～哇～ 這些菜看起來都好美味喔～接下來要開始體驗今
「彭園湘菜館」， 以色香味征服饕客的道地湘菜館！30週年超值套餐半價體驗 餐廳簡介如下：創始於1980年的「彭園湘菜館」，創始人彭長貴可說是台灣湘菜界的祖師爺，徒子徒孫遍佈全台，許多湘菜餐廳都是出自他的手藝傳承。二十多年來，「彭園」所建立起來的傳奇口碑，就是台灣湘菜的金字招牌。
隨著時代變遷，彭園湘菜在台灣也逐漸演變改良，不再是傳統油、鹹、辣重口味，而更符合台灣人口味。目前擁有七家分店的彭園，在林森總店保留最傳統道地的湖南菜，其他分店則因應時勢有了多元化的發展，是喜宴合菜的最佳選擇。維持不變的是招牌菜「左宗棠雞」外皮脆、肉質鮮嫩略帶酸甜辣的精緻口感、以蒸透手法去鹹、擁有腐皮、蝦米、火腿末佐以蜜汁的「富貴雙方」，還有以肉絲、豆豉、蒜苗與豆腐一同燒到入味的「彭園豆腐」，這些名菜仍舊是歷久彌新的經典之作。今年彭園30週年慶，這些招牌名菜將以優惠價回饋饕客，不論是親友聚餐、品味嚐鮮，都能以最平價的消費享用最經典道地的彭園湘菜。
大門外的大紅招牌
餐廳入口處 金色色系感覺還不錯～
餐廳內之裝潢陳設 還算蠻雅緻的～
桌面有介紹年菜的菜單 拍給大家參考一下嚕～
哇～ 這些菜看起來都好美味喔～
接下來要開始體驗今天的套餐囉～◎以色香味征服饕客的道地湘菜館！30週年超值套餐半價體驗：
●體驗下列限定產品：
- 生菜蝦鬆
- 富貴雙方(4片)
- 炒羊肚絲
- 麻辣蟹腿
- 左宗棠雞
- 魚生湯
- 精緻美點
- 應時水果
原價1320元, 半價660元
生菜蝦鬆 
蝦肉還蠻多的～
用生菜包著吃的口感很不錯～
油條丁配料炸得很酥脆～
富貴雙方(4片)菜名典故：
彭長貴先生有位做火腿的朋友，三天兩頭就要調頭寸。彭老先生為了幫助這位朋友，整整三天沒睡，並用了一星期的時間研究，終設計了一道當時在國宴中，非常受到外國使節喜歡的「富貴火腿」，用的是火腿最精華的正方一塊，經三次蒸透，去了鹹、留了香再用蜜汁沁漬其中，上桌時，用去了邊的兩寸長方土司合夾後入饌，吃來時令人對火腿起了另類思維。
高成本的火腿，在當時許多國宴、高檔宴席才用得起，之後為了普及化，利用火腿較次的部位，做出一般的「蜜汁火腿」，並傳授給其他湘菜館，使得這道老少咸宜的菜，在許多宴席「富貴」了起來，當然也富貴了那位再也不用調頭寸的朋友。
金華火腿 加上 蜜汁 甜甜鹹鹹的很好吃～
一片肉加上一片素方 再用麵包片包裹起來吃～
左宗棠雞菜名典故：
此道菜為民國 38年至40年， 彭長貴 先生在台灣所創的一道名菜佳餚，而創始了湘菜的代表，取名左宗棠雞，又稱左公雞，乃因歷史曾記載左宗棠愛吃雞，又因左宗棠為常勝將軍，自清朝以來，為湖南人之驕傲，故以其名尊之，它取材於雞腿肉去骨之大塊雞肉（因為雞腿肉帶勁），吃起來味道還帶點辛辣，外脆內嫩口味也特別。
這道菜後來由於 彭 先生到美國後，在紐約 44 街開創第一家湘菜館，是美國當時國務卿 季星吉 先生最愛的一道菜，也受到當地一般人的歡迎，在美國將此道菜稱為「將軍雞」，於研發口味上甚至比原本的做法更道地。
看起來好像很辣 但嚐起來還OK～ 辣度可以接受～
麻辣蟹腿
雖然是麻辣蟹腿 但實際上也不會太麻辣 應該說是小辣 還不錯～ 剛好我也只敢吃小辣而已～
炒羊肚絲
炒的味道蠻好吃的喔～ 沒有羊騷味 但又吃得到一點羊肉特有的風味～
魚生湯 還未澆上熱湯的魚片
魚肉排列成玫瑰花的樣子 很美麗～
魚肉採用的是鯛魚
澆上熱湯後的魚生湯～
魚肉變白就可以吃囉～
湯頭還蠻好喝的～
魚肉軟嫩、 油條吸滿湯之後吃起來感覺很不錯～
精緻美點
類似鍋餅的口感～
棗泥內餡 還蠻香甜的 可惜油了一點...
水果是西瓜與柳丁
算是蠻一般的水果 沒魚蝦也好.... 加減吃囉～
餐廳名片資料供大家參考
個人覺得這樣的菜大概比較適合2 ～ 3人來吃 4個人可能會吃不飽..... 但是以660.-的價格而言是算划算的嚕～
吃飽後 大家聊聊天 服務生一直來加茶 服務很好～ 不過大家也又喝了一肚子的水哩～
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