Video
Read full review
2016-02-16
666 views
距離農曆年節越近，大家年菜準備如何呢！我們家每年除夕必吃就是一家人圍爐團聚吃著熱呼呼的「火鍋」不僅簡單便利美味，更是滿滿溫暖！ 記得之前一直很想品嚐「85度C 咖啡」集團跨界品牌--「這一鍋」皇室秘藏鍋物！之前看過許多網友分享，餐廳裝潢與餐點堪稱一絕，從餐廳外觀到內部，融入唐朝、清朝等皇室宮廷氣息，簡潔有力的店名「這一鍋」，其實是集結兩個精緻而美麗的傳說 武則天的「榮華富貴」鍋、清康熙宜妃最愛的 「滋補養生」鍋的概念，遍尋廚藝大師，取得老火湯的祕方，調配出「品、嚐、涮、回」的老火湯頭 ，加入各類現代精選食材，將皇室秘史傳說千年、堪稱滋補名菜的「鳳凰回巢」鍋重現於「這一鍋」！ 不僅評選為全台鍋物前幾名，近期播出的「食尚玩家2016金鍋盃」也被愷樂永烈讚嘆不已！但最可惜一點就是目前只有中北部才有「這一鍋」皇室秘藏鍋物餐廳！這讓我們住在南部的鄉親只能乾瞪眼！還好「這一鍋」推出宅配年菜禮盒/外帶鍋！不僅便利南部朋友，讓大家過年團聚吃飯免出門！免排隊訂餐廳在家也能嚐嚐皇室秘製美味囉！這次「這一鍋皇室圍爐年菜禮盒」推出兩款口味，鳳凰喜回巢（老火湯底）4-6人份御膳喜麻辣（麻辣鍋底）4-6人份看
距離農曆年節越近，大家年菜準備如何呢！
我們家每年除夕必吃就是一家人圍爐團聚吃著熱呼呼的「火鍋」
不僅簡單便利美味，更是滿滿溫暖！
記得之前一直很想品嚐「85度C 咖啡」集團跨界品牌--「這一鍋」皇室秘藏鍋物！
之前看過許多網友分享，餐廳裝潢與餐點堪稱一絕，
從餐廳外觀到內部，融入唐朝、清朝等皇室宮廷氣息，
簡潔有力的店名「這一鍋」，其實是集結兩個精緻而美麗的傳說
武則天的「榮華富貴」鍋、清康熙宜妃最愛的 「滋補養生」鍋的概念，
遍尋廚藝大師，取得老火湯的祕方，
調配出「品、嚐、涮、回」的老火湯頭 ，加入各類現代精選食材，
將皇室秘史傳說千年、堪稱滋補名菜的「鳳凰回巢」鍋重現於「這一鍋」！
不僅評選為全台鍋物前幾名，近期播出的「食尚玩家2016金鍋盃」也被愷樂永烈讚嘆不已！
但最可惜一點就是目前只有中北部才有「這一鍋」皇室秘藏鍋物餐廳！
這讓我們住在南部的鄉親只能乾瞪眼！
還好「這一鍋」推出宅配年菜禮盒/外帶鍋！
不僅便利南部朋友，讓大家過年團聚吃飯免出門！免排隊訂餐廳
在家也能嚐嚐皇室秘製美味囉！
這次「這一鍋皇室圍爐年菜禮盒」推出兩款口味，
鳳凰喜回巢（老火湯底）4-6人份
御膳喜麻辣（麻辣鍋底）4-6人份
看看這名字真是吉祥貴氣！裡頭內容物些許不同，
這部份就看大家喜歡哪款招牌口味訂購後宅配寄送到府！
好大一箱，打開裡頭充滿驚喜 因為家中有長輩不善吃辣，
這回我訂【鳳凰喜回巢】（老火湯底）口味！
湯底與配料分開包裝！
湯底的包裝袋，充滿青花瓷貴氣感，
裡頭放上兩大包湯底，不斷飄散中藥材香味
大紅喜氣禮盒內，則有各款配料一一盛裝在透明盒內！
耶！最喜歡拆箱，快點看看禮盒內容一共有哪些好料：
老火湯底、台灣土雞、牛肩小排、梅花豬肉、急凍鮮蝦
芋香貢丸、黃金腐竹、新鮮時蔬（水蓮）、手工寬河粉、海味三鮮滑
沾醬：御用醋醬汁、陳年香辣醬（大胃先生忘記一起拍）
每款食材都是「這一鍋」皇室秘藏鍋物店內招牌必吃！直接新鮮宅配，過年要吃之前可以先冷凍
其實這樣一盒盒裝好就能直接放上桌享用，
但是過年總要搞剛一點，如果想讓家人好好讚美，
還能像大胃米粒將食材稍微擺盤一下！
自行也能添加愛吃的蔬菜、火鍋料，讓年夜飯吃得更加豐盛！
準備差不多，趕快來享用「這一鍋」皇室秘藏鍋物囉！
吃火鍋最重要就是湯底！「這一鍋」必嘗獨門湯頭之一的「老火湯底」
使用豬大骨、雞骨、豬後腿肉燉煮，
經工法多次調整，將其精燉熬煮至食材充分碎化為精華，
湯頭呈現白湯濃郁樣，加上各種中藥材，我在加熱時，整間廚房不斷散發一股藥膳香氣，
「黃金腐竹」「手工寬河粉」
帶著濃郁豆香的腐竹，整個厚薄恰到好處，涮入湯內，吸附滿滿湯汁，好好吃喔！
手工寬河粉，更是我的最愛，口感相當彈牙，拌點醬汁，真是正點到不行！
「這一鍋-老油條」哈哈，這好像是意外的驚喜，
看過清單內容好像是「御膳喜麻辣」年菜禮盒的麻辣鍋底才有附上老油條
不過涮在老火湯底也很合適，
軟脆夾半的口感超香超讚，好好吃喔！
「這一鍋-海味三鮮滑」從左至右分別是翡翠鮮蝦滑、黑玉墨魚滑、干貝珍珠滑
平常店內用餐有分單一口味單點，就像平常手工花枝漿那樣自行用成丸子狀！
這個組合系列則能作成可愛的牛軋糖造型，是不是很可愛啊！
像是干貝珍珠滑裡頭藏著逼逼波波的明太子卵，或是鮮蝦肉和墨魚塊，
三種口味裡面濃郁海味，味道真是豐富，
下鍋不到一會就被我們家人紛紛搶食完畢，就知道這有多好吃！
「這一鍋-芋香貢丸」記得之前去新竹關西吃過當地人氣麵店「ㄤ咕麵」就有這一味
當時以為只能來這才能吃到了
沒想到「這一鍋」居然藏有這道令人銷魂的一品！
不知大家有吃過彈牙的貢丸裡面包著綿密鬆軟的芋頭丁嗎，這個真的超級大推，
讓我深獲長輩大推，哈哈！有種好媳婦的感覺～
「急凍鮮蝦」大海捕撈立刻急速冷凍的鮮蝦，蝦殼相當光滑，一看就是健康蝦寶寶！
而且蝦頭還有豐富蝦膏，吃起來相當彈牙新鮮
「台灣土雞」一整個雞腿肉，好有咬勁，搭配老火雞湯頭，雞腿肉吃起來紮實好多汁
「牛肩小排」、「梅花豬肉」
肉片油花分佈均勻，可愛的粉紅肉色，不僅滿足了視覺上的享受，
表示肉品非常新鮮，直接從紋理中直透出來
厚實的口感，一次吃到牛肉的特殊香氣和豬肉鮮甜味！
呼～沒想到在家就能變身君王、貴妃享受這皇室珍饈！尤其每一道單品更是以往沒吃過的風味，搭配膠質豐富的老火湯
過個年好像反而減齡變年輕了！哈哈這麼正點的「低溫宅配年菜禮盒」，簡單方便又滿足，大家快來訂購嘗鮮吧！
Post
