Video
Read full review
2024-02-18
11 views
台北烤鴨、港點餐廳推薦！福華路超人氣熱門美食推薦！必吃窯烤櫻桃鴨、經典粵菜台北市士林區必吃美食「典華雅聚-士林店」港點&烤鴨控必收！典華幸福機構旗下餐飲品牌典華雅聚主打游水海鮮、窯烤烤鴨、經典粵菜及創意港點用餐環境十分典雅寬敞還有獨立包廂 提升隱密度 相當適合家庭聚餐和商務聚餐這次點的窯烤櫻桃鴨2+1吃(鴨皮握壽司、片皮鴨捲餅、生菜鴨鬆)光看就令人唾液分泌食指大動！每道菜都能吃出廚師們的用心 表現可圈可點 相當有記憶點 「典華雅聚-士林店」位於台北市士林區福華路上 就在捷運芝山站旁步行30秒鐘即可達 附近也有不少收費停車場 交通位置相當方便 「典」蘊含古典、榮典之意 「華」代表華麗、奢華之氣 典華之宗旨乃致力於提供典「雅」舒適的用餐環境與各式「聚」會 服務尊榮的顧客 故稱為「雅聚」在餐廳門口就能看到一整排的活海鮮水族箱活海鮮都是每日產地直送 活海鮮包含有當季的大閘蟹、帝王蟹、龍蝦....等這些游水活海鮮也是典華雅聚最大的特色 能讓顧客能品嚐到新鮮活海產的新鮮美味 上到二樓則有多間獨立包廂的設計 更有隱私性 來到典華雅聚不論是家庭、公司聚餐，或是宴請賓客 都
台北烤鴨、港點餐廳推薦！福華路超人氣熱門美食推薦！必吃窯烤櫻桃鴨、經典粵菜
台北市士林區必吃美食「典華雅聚-士林店」
港點&烤鴨控必收！典華幸福機構旗下餐飲品牌典華雅聚
主打游水海鮮、窯烤烤鴨、經典粵菜及創意港點
用餐環境十分典雅寬敞還有獨立包廂 提升隱密度 相當適合家庭聚餐和商務聚餐
這次點的窯烤櫻桃鴨2+1吃(鴨皮握壽司、片皮鴨捲餅、生菜鴨鬆)
光看就令人唾液分泌食指大動！每道菜都能吃出廚師們的用心 表現可圈可點 相當有記憶點
「典華雅聚-士林店」位於台北市士林區福華路上
就在捷運芝山站旁步行30秒鐘即可達 附近也有不少收費停車場 交通位置相當方便
「典」蘊含古典、榮典之意 「華」代表華麗、奢華之氣
典華之宗旨乃致力於提供典「雅」
舒適的用餐環境與各式「聚」會 服務尊榮的顧客 故稱為「雅聚」
在餐廳門口就能看到一整排的活海鮮水族箱
活海鮮都是每日產地直送 活海鮮包含有當季的大閘蟹、帝王蟹、龍蝦....等
這些游水活海鮮也是典華雅聚最大的特色 能讓顧客能品嚐到新鮮活海產的新鮮美味
上到二樓則有多間獨立包廂的設計 更有隱私性
來到典華雅聚不論是家庭、公司聚餐，或是宴請賓客 都能找到適合的用餐空間
典華雅聚菜單價位:點我不管是蒸氣瀰漫的蒸籠點心 香氣四溢的招牌窯烤櫻桃鴨
或者是新鮮產地直達的活跳海鮮及傳統粵式料理 來到典華雅聚一次滿足
典華雅聚｜茶資 $40元/人
熱茶提供香片、普洱、鐵觀音三種 可回沖 YUNO這天選擇的是普洱茶 去油助消化
每桌必點的招牌窯烤櫻桃鴨(須提前預訂)由主廚桌邊服務片鴨
基本兩吃有片皮鴨8份+壽司鴨8貫 費用為$2,080+10% 每加一吃加$330+10% 可選擇一鴨多吃 分別有生菜鴨鬆/ 薑蔥炒鴨架/ 鴨架煲粥/ 鴨架煲湯四種選擇
典華雅聚的烤鴨技術還是遠赴北京取經 把最好吃的烤鴨技術帶回台灣
嚴選宜蘭產地直送的75日熟成櫻桃鴨 光是看這耀眼奪目的金黃色澤 看著就垂涎三尺
就知道主廚的烤工有多厲害 片鴨的時候還可聽到"喀喀"酥脆外皮的聲音 整個片鴨過程看起來超療癒
師傅會從鴨肚開始將皮先切下 鴨皮片每片長寬度幾乎一模一樣 再將皮下的油脂切除只保留精華脆口的鴨皮 同時一旁的工作人員 再做成起司櫻桃鴨壽司
典華雅聚｜櫻桃鴨壽司
取烤鴨腹部脆皮包捲握壽司 像花朵一樣盛開
放在小湯匙上方便 可以一口一個細細品嘗
熱呼呼的酥脆的鴨皮碰上米飯和起司
脂香在口中炸裂激盪出銷魂口感
不得不說這個櫻桃鴨壽司真的會讓人吃到停不下來
典華雅聚｜片皮鴨肉焦糖色鴨皮透著油光 手工片鴨展現刀功
兩隻鴨腿也在俐落的刀工下被完整的切下來
肉質保有細緻口感 外酥內嫩超涮嘴
搭配烤鴨的配料有小黃瓜、蔥段、泡菜、甜麵醬、蜂蜜芥末醬以及冰梅醬....等
YUNO特愛這個冰梅醬 酸甜感搭配鴨肉意外的合拍！
最傳統的烤鴨吃法就是要沾上醬汁然後再包著餅皮 做成烤鴨捲餅搭配小黃瓜或泡菜讓烤鴨更顯出獨特的風味
包著薄Q的餅皮一起入口 鴨皮脆、鴨油香、鴨肉嫩、蔥段鮮、黃瓜脆
多種層次的風味 大口咬下超級滿足 讓我們家人都相當滿意
典華雅聚｜XO醬蘿蔔糕$128
切成一口大小的蘿蔔糕煎到四面金黃
酥脆的外皮 加上香濃的XO醬 香氣十足微辣好吃
典華雅聚｜干貝絲瓜腸粉$138
主廚以港式蒸腸粉手法 將絲瓜切成丁燴煮後 包裹進腸粉內蒸 表層再以酥炸干貝絲點綴
腸粉的口感柔嫩 入口滿是干貝鮮香味及絲瓜的清甜味
典華雅聚｜絲瓜海味粉絲煲 $330絲瓜甜味細緻搭配上海味十足的蟳肉
吸飽醬汁的粉絲嘗起來意外的有味 每一口都充滿層次感
清爽順口的一道料理 很適合當作主食來享用
典華雅聚｜燒椒皮蛋$128
經典的川味小菜 皮蛋加上烤椒和無敵醬料 吃起來鮮辣爽口
典華雅聚｜生菜鴨鬆$330
以蘿美生菜片包著切丁鴨肉和荸薺一口咬下
口感相當清脆 鴨鬆內還有油條 層次感十足
典華雅聚｜魚香茄子餃$128外觀像是茄子的魚香茄子餃
外皮鬆軟 內裡鹹香風味 有點像是鹹湯圓的錯覺
是一道很特別的港式點心 配茶一起吃很滿足
典華雅聚｜杏仁凍豆腐$88
口感Q彈滑嫩不甜膩的杏仁凍豆腐 每一口都能嚐到濃郁的杏仁香氣 杏仁控一定會愛！
典華雅聚｜蜂蜜龜苓膏$88主要成份是龜板膠、甘草與土伏苓....等 經過長時間熬煮而成這黑不溜丟的模樣
味道上吃起來有點苦帶點甘甜味 吃起來消暑降火氣
典華雅聚新莊店｜分店資訊
典華雅聚-新莊店
交通：捷運新莊副都心站走路 5 分鐘
地址：新北市新莊區中央路 469 號 2 樓(新莊典華 2 樓)
電話：(02)8522-9555
營業時間：11:00-14:30、17:30-21:30
典華雅聚-士林店
交通：捷運芝山站 1 號出口走路 30 秒
地址：台北市士林區福華路 114 號
電話：(02)8866-3333
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30
典華雅聚經典的窯烤櫻桃鴨真的很厲害 不管是皮或是肉都表現得非常出色
其他菜色也都在水準之上 服務部分也很貼心 也會隨時注意換空盤和倒茶水
用餐環境典雅又舒適 無論是港點&烤鴨控 這裡都很適合喔！
Post
