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2018-12-09
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快到冬天又是瘋狂進修麻辣鍋的日子。位在內湖的葫洲站的四川龍府，有著古色古香的裝潢，除了麻辣鍋外還有多種道地川菜可以選擇，我想對於內湖的上班族來說，是個很適合下班吃好料的地方。不僅適合同事聚餐，四川龍府也有推出個人鍋物如四川牛肉麵火鍋、麻辣牛肉麵火鍋、藤嬌嫩雞鍋一鍋都只要$298，也有麵食與四川銷魂飯都只要一兩百元的價格，十分體貼邊緣人啊！沒朋友也都能自己來吃好料喔(誤)。擺放筷子湯匙的容器也超仿古!當天其實遇到不少家庭來聚餐，四川龍府的優點是提供的菜色非常多元，可以符合各式各樣的用餐需求。如同前面提到，人數不用太受到限制之外，不吃辣的人也有牛奶鍋、皮蛋香菜鍋、酸菜白肉鍋三種湯頭可以選擇。不想吃鍋的人，吃麵、吃飯、吃中菜都有得選，如果家裡每個人意見都不一樣，那來四川龍府可以說是一站解決全部人的需求XDD。提供的醬料也與一般火鍋店不太相同，有腐乳醬、老壇醬油、四川豆瓣麻辣火鍋：四川龍府、八條老宅、老鼎旺、辣上癮、張飛重慶麻辣鍋、川老爺麻辣鍋、老四川、辛殿麻辣鍋、詹記麻辣鍋、古城頂級鴛鴦火鍋、Basement頂級鴛鴦養生鍋、蒙古紅麻辣鍋、私宅打邊爐、小蒙牛麻辣鍋好食材/特色湯底：囍聚精緻火鍋
快到冬天又是瘋狂進修麻辣鍋的日子。位在內湖的葫洲站的四川龍府，有著古色古香的裝潢，除了麻辣鍋外還有多種道地川菜可以選擇，我想對於內湖的上班族來說，是個很適合下班吃好料的地方。不僅適合同事聚餐，四川龍府也有推出個人鍋物如四川牛肉麵火鍋、麻辣牛肉麵火鍋、藤嬌嫩雞鍋一鍋都只要$298，也有麵食與四川銷魂飯都只要一兩百元的價格，十分體貼邊緣人啊！沒朋友也都能自己來吃好料喔(誤)。
擺放筷子湯匙的容器也超仿古!
當天其實遇到不少家庭來聚餐，四川龍府的優點是提供的菜色非常多元，可以符合各式各樣的用餐需求。
如同前面提到，人數不用太受到限制之外，不吃辣的人也有牛奶鍋、皮蛋香菜鍋、酸菜白肉鍋三種湯頭可以選擇。不想吃鍋的人，吃麵、吃飯、吃中菜都有得選，如果家裡每個人意見都不一樣，那來四川龍府可以說是一站解決全部人的需求XDD。
提供的醬料也與一般火鍋店不太相同，有腐乳醬、老壇醬油、四川豆瓣
麻辣火鍋：
四川龍府、八條老宅、老鼎旺、辣上癮、張飛重慶麻辣鍋、川老爺麻辣鍋、老四川、辛殿麻辣鍋、詹記麻辣鍋、古城頂級鴛鴦火鍋、Basement頂級鴛鴦養生鍋、蒙古紅麻辣鍋、私宅打邊爐、小蒙牛麻辣鍋
好食材/特色湯底：
囍聚精緻火鍋、湯廠、農場餐桌、京澤日式鍋物、不老麻鍋物、忻殿堂、鍋鍋羅海老牛頂級鍋物
平價小火鍋：
滾吧鍋物、圓味涮涮鍋、旺角石頭火鍋、方圓涮涮鍋
其他：
義村羊肉爐、Momo Paridise、壽喜燒一丁、唐宮蒙古烤肉酸菜白肉鍋、羊暘珍品小吃
四川龍府 鴛鴦鍋用餐規定
火鍋鍋底有四種口味可選，牛奶鍋、皮蛋香菜鍋、酸菜白肉鍋、麻辣四川鍋。是依人頭計算鍋底費，成人$128/兒童$64，如需開鴛鴦鍋 1桌外收$150。鍋底/鴨血豆腐/白飯無限供應。
今天我們點鴛鴦鍋，四川麻辣鍋/皮蛋香菜鍋
鍋子很特別，麻辣鍋是在中間的圓形小鍋裡面，麻與辣的比例差不多， 一開始上小辣我覺得已經滿夠味，沒有吃到非常辣的人建議從小辣開始就可以了。鴨血是切的比較薄片這種，口感軟Q入味表現不錯。
旁邊的一圈護城河，則是香菜皮蛋鍋，我是很喜歡香菜的人所以這鍋完全對我的味，看似清爽的湯頭但其實熬出香菜獨特的香氣，喝起來是很有味道的，煮蔬菜也很清甜。
四川乾鍋皮蛋$288
這道菜香氣撲鼻，炸皮蛋QQ加上老油條的酥脆，吃起來有花椒的香氣，口感豐富口味很重，像一道下酒菜。皮蛋經炸過會變得很韌，如果不太喜歡這種口感的人要留意。我個人會推薦這道還有一個原因，就是可以把老油條放入麻辣鍋中沾著紅油吃，這樣你就不用另外加點老油條了，是不是冰雪聰明!!!
麻辣功夫獅子頭 $398
這道獅子頭是當天非常驚喜的菜色。首先因為上菜的方式非常浮誇XDDD，這隻功夫熊貓出現的時候我幾乎笑出來，你也太逗趣了吧！
不只是食器有噱頭而已，也不只是因為他是伴著功夫熊貓端出來的。這道麻辣功夫獅子頭真的很有功夫。
份量非常大，每一顆獅子頭都大顆厚實，咬下肉汁豐沛，調味非常傑出不會到太辣，我很推薦！
並沒有因為這是火鍋店而配菜就沒顧好，這是一道非常認真的料理。
口水雞 $338
口水雞是川菜經典菜色，只是上桌時鋪在一堆生菜上面我比較不能理解這個用意。豐滿哥試著用菜配著口水雞一起吃，發現很好吃，我想是主廚他別出心裁的吃法。口水雞口味也很重，花椒辣油的香氣都足，肉質也不錯，但少了碎花生的調配覺得比較可惜。
手工三星蔥丸 $138
三星蔥丸很特別，裡面是包餡的，咬下去外面肉Q彈裡面蔥餡多汁，滿特別的丸子，可以點來試試
大腸 $218
大腸已經滷入味，輕鬆加熱就可以吃了，咬起來恰好的Q度、很好入口。
高麗菜 $88
溫體牛肉(買一送一) $388
來四川龍府一定得點溫體牛，買一送一非常划算。溫體牛的油花不算多，所以建議不要涮到全熟，像是在台南喝牛肉湯一樣，涮幾秒鐘看到變成粉紅色就可以快快撈起。
牛肉切的厚薄度適中，入口是軟中又帶有咬勁的口感，豐滿哥很喜歡，兩盤幾乎他自己掃光。
吃到一半還會送上酸梅冰沙，清清口腔讓你不會膩，可以繼續再吃下半場
四川銷魂飯 $160
火鍋店竟然能吃到這樣的飯！使用非常大量的三星蔥、牛肉、與雞蛋，分量很足夠，一個人來可以直接當晚餐了，如果是吃鍋建議三四人再共食一份。
牛肉的部分使用的就是剛剛介紹的溫體牛，上面淋上醬料，嚐起來的口味跟麻辣鍋底、口水雞的醬料都很類似，有濃厚的花椒辣椒香氣。飯粒有點偏軟，如果水氣能少一點會更好。
巧克力紅茶奶蓋(買一送一) $140
吃麻辣鍋比較油膩一點我會想喝比較清爽的飲料，但豐滿哥覺得這個奶蓋甜甜的很解辣，所以如果不小心被辣到，上面的巧克力鮮奶油可以解救你XD，買一送一一杯$70很划算。
豆花的口感滑順軟嫩，香氣比較淡。
四川龍府小結
四川龍府在內湖的鍋物當中算是很有特色，除了麻辣與其他湯底表現都不錯之外，川菜的表現出乎意料的好，我覺得川菜吃起來比開飯川食堂的川菜還對我的味口XD，餐點選擇非常多樣，鍋物中的選料也頗為用心。
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