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2018-09-05
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大熊和牛/雙連站美食/和牛漢堡自從十月開放日本和牛進來台灣之後，「吃和牛」這件事在老饕圈成了熱門選項。不過對許多人來說，無論是日本的、美國或是澳洲的和牛價位都普遍偏高，想花錢吃還是要再三思索。於是阿偉有朋友在台北捷運雙連站旁巷子裡，開了一間主打 “平價”吃和牛的餐廳，用的是美國和牛，可以吃到好幾道式的套餐，也可以單點和牛漢堡，那鮮甜豐厚的肉汁，只有和牛才有的美味，不再高不可攀。瞧，店的位置就在捷運雙連站2號出口旁的巷子，這是一棟有好幾十年歷史的老房子。雖然是老房子，但裡面的裝潢有種歐風，又帶點鄉村的感覺。角落就是一隻”大熊”，店的招牌吉祥物。不過一樓主要是櫃檯及廚房，真正的用餐區請上二樓。二樓感覺比較古色古香，有許多老台灣的家具櫥櫃。二樓的空間挑高，可直接看到屋頂。就是這裡面有許多名貴的茶葉。我們吃的1200元套餐一共有七道清燉牛肉湯，湯頭清澈但厚實，冬天裡喝一碗很暖胃。裡面的牛肉嚼起來也蠻甜的燻鮭魚堅果沙拉食材的搭配蠻有創意，雖然阿偉對燻鮭魚沒有很大的興趣，不過也算蠻開胃的設計。焗烤(炙燒)櫻桃鴨排沒想到吃和牛套餐也能吃到宜蘭櫻桃鴨，而且烤得蠻香的。淋上這種甜甜的醬，也蠻加分的。蠔汁
大熊和牛/雙連站美食/和牛漢堡
自從十月開放日本和牛進來台灣之後，「吃和牛」這件事在老饕圈成了熱門選項。不過對許多人來說，無論是日本的、美國或是澳洲的和牛價位都普遍偏高，想花錢吃還是要再三思索。
於是阿偉有朋友在台北捷運雙連站旁巷子裡，開了一間主打 “平價”吃和牛的餐廳，用的是美國和牛，可以吃到好幾道式的套餐，也可以單點和牛漢堡，那鮮甜豐厚的肉汁，只有和牛才有的美味，不再高不可攀。
瞧，店的位置就在捷運雙連站2號出口旁的巷子，這是一棟有好幾十年歷史的老房子。
雖然是老房子，但裡面的裝潢有種歐風，又帶點鄉村的感覺。角落就是一隻”大熊”，店的招牌吉祥物。
不過一樓主要是櫃檯及廚房，真正的用餐區請上二樓。
二樓感覺比較古色古香，有許多老台灣的家具櫥櫃。
二樓的空間挑高，可直接看到屋頂。
就是這裡面有許多名貴的茶葉。
我們吃的1200元套餐一共有七道
清燉牛肉湯，湯頭清澈但厚實，冬天裡喝一碗很暖胃。
裡面的牛肉嚼起來也蠻甜的
燻鮭魚堅果沙拉食材的搭配蠻有創意，雖然阿偉對燻鮭魚沒有很大的興趣，不過也算蠻開胃的設計。
焗烤(炙燒)櫻桃鴨排
沒想到吃和牛套餐也能吃到宜蘭櫻桃鴨，而且烤得蠻香的。
淋上這種甜甜的醬，也蠻加分的。
蠔汁野生深海鮑
已經切好的深海鮑更容易入口，盤中還有燙過的青蔬，增加均衡的營養。
主廚特選和牛排與手打和牛漢堡
期待已久的主餐登場，兩款和牛料理的尺寸不太大，但因為前面已經吃了不少東西，這時也差不多六七分飽了。
這款手打和牛漢堡，先說它的麵包體是店家請人特製的，比一般漢堡店的紮實一些，但也蠻軟好嚼，不會又硬又乾。
再說主角和牛漢堡肉，那油脂超多，比一般連鎖漢堡店的牛肉甜上好幾倍，阿偉個人覺得相當好吃。
主廚特選和牛排
以五分的熟度登場，軟、嫩、甜是它的特色。
也因為有豐厚的油脂，吃起來很揪C，在口中充滿著牛油香啊！
主廚手工蛋糕
這個起司蛋糕超級好吃！！
而且份量蠻有誠意！奶香味與細滑度都超有水準，吃完好想外帶兩份回家。
以上就是套餐的內容(還有咖啡，但我忘了拍)
接著主廚再端上名為「四劍客」的和牛小漢堡
有四種口味，左起是莎莎醬、芥末、青醬、花生醬。如果不想吃套餐可以選這個，一次吃到四種口味的小漢堡，吃完也不會太撐。
和牛漢堡 NT$.220(含一杯茶或飲料)、外帶只要NT$.150
看到這價位根本不用考慮就點了啊！實在太划算啦！
漢堡包同樣是特製的，就是跟外面的不同，特別有嚼勁與麵香。
和牛漢堡肉好厚但好香甜又多汁，再加上裡面的起司片、洋蔥、番茄及生菜，還附上一些薯條，這樣的CP值非常高啊！
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