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2016-02-19
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【邀約】師大路美食多，<貳頭堂>是2015年12月中旬開的麵店，在美食匯集地開店可得有兩把刷子才行。而巧合的是，店老闆之一是阿偉很久以前的同事，接到她的邀約來試吃，當然是義不容辭啦！ 這些插畫可是老闆邀請知名插畫家張簡士揚(ZISHI)來操刀設計的，有獨特的風格。 不只壁畫，貳頭堂店門口也很有心思，請來2015年剛出爐的 「愛與芬芳台灣盃花藝設計大賽」台灣盃花藝競賽銅牌得主柯晉立， 為門口的樹頭公大將軍做裝飾，以及門面裝點聖誕味。 樹頭公大將軍很有來頭哦， 在該地已經近八十年了。 招牌所謂的"貳頭"是指"澆頭"與"盆頭"。澆頭：是指加在麵條或米飯上的菜。盆頭：就是指作工繁複講究，依循傳統烹調方式作出的開胃小菜。 店裡空間蠻寬敞的，而且從桌椅到牆面、地板，都給人一種設計感又帶著文青味的風格。 好適合師大的同學在這裡用餐(圖中人都不是XDDD)廚房用一面長長的窗戶隔開，可以透過窗戶看到裡面料理過程。 店內的牆面也有插畫唷！麵條好像海浪一般有動感。 另一側的牆上也有插畫我覺得餐桌上幾盞吊燈散發黃澄澄的燈光，感覺很溫暖。 櫃檯上有一個放小菜的架子，來看看有哪些小菜？也就是文章
【邀約】
師大路美食多，<貳頭堂>是2015年12月中旬開的麵店，在美食匯集地開店可得有兩把刷子才行。而巧合的是，店老闆之一是阿偉很久以前的同事，接到她的邀約來試吃，當然是義不容辭啦！
這些插畫可是老闆邀請知名插畫家張簡士揚(ZISHI)來操刀設計的，有獨特的風格。
不只壁畫，貳頭堂店門口也很有心思，請來2015年剛出爐的 「愛與芬芳台灣盃花藝設計大賽」台灣盃花藝競賽銅牌得主柯晉立， 為門口的樹頭公大將軍做裝飾，以及門面裝點聖誕味。 樹頭公大將軍很有來頭哦， 在該地已經近八十年了。
招牌
所謂的"貳頭"是指"澆頭"與"盆頭"。
澆頭：是指加在麵條或米飯上的菜。
盆頭：就是指作工繁複講究，依循傳統烹調方式作出的開胃小菜。
店裡空間蠻寬敞的，而且從桌椅到牆面、地板，都給人一種設計感又帶著文青味的風格。
好適合師大的同學在這裡用餐(圖中人都不是XDDD)
廚房用一面長長的窗戶隔開，可以透過窗戶看到裡面料理過程。
店內的牆面也有插畫唷！麵條好像海浪一般有動感。
另一側的牆上也有插畫
我覺得餐桌上幾盞吊燈散發黃澄澄的燈光，感覺很溫暖。
櫃檯上有一個放小菜的架子，來看看有哪些小菜？也就是文章一開始提到的"盆頭"。
請自行參考
==以下是MENU==
可以單點也可以加價變套餐
12/21前
"澆頭套餐"買一送一，也太划算了吧！
先來幾份小菜吃吃！
◎烤麩NT$.60
這裡的烤麩顏色似乎比別家的深，畢竟上海本幫菜就是講究醬色濃郁。
口感上相當濕潤，一咬就出汁，而且是甜甜的醬汁，同桌有些人覺得"太甜"，可是對於身為台南人的我完全不覺得啊！很對我的味！
◎醉元寶NT$.100
就是蹄花肉，屬於比較清爽的口感。
嚼起來是那種彈Q偏脆的肉質，如果吃慣了台灣傳統的軟爛蹄花肉，可能有點不習慣，但老闆說這可是上海的作法唷！
◎炸醬拌麵NT$.70炸醬炒得很香、稍鹹，不過拌了麵之後就很有Fu，畢竟這是乾拌麵，靠的就是濃郁的醬料。
◎燜燒獅子頭澆頭麵NT$.180
看似清澈的湯頭其實味道蠻醇厚的，中間放的獅子頭則相當軟香甜美，我喜歡這樣的組合。
◎蟹粉蛤蠣澆頭麵NT$.230
這道麵一開始上桌時，料與麵分開放，要吃之前得將料倒進麵裡，呈現道地的"澆頭"方式。
二合一之後就可看到料裡面有許多蛤蠣與蟹粉，調味帶著一點微辣，獲得所有人一致好評。
◎雪菜肉絲泡飯NT$.90在其他地方很少吃到"泡飯"，這道雪菜放得很多，使得雪菜味比較重一些，肉絲也蠻軟甜的。雖然有朋友覺得似乎偏鹹，可是我真的不覺得啊！我覺得調味剛剛好耶！
◎上海菜飯NT$.35
屬於比較"乾"一點的菜飯，大家一致建議老闆應該再油一點味道會更好，不然這樣有點像炒飯。
◎銷魂雙椒麵(隱藏版菜單)NT$.100
不在菜單上的麵，但日後會推出，開幕前先讓我們嚐嚐。
從"雙椒"這名字就可想像它有兩種辣椒的香與辣，對怕辣的人來說會受不了，像阿偉就只吃一口後就得喝開水，真的蠻辣的。
但是同桌愛吃辣的人倒是很喜歡，所以就看各人的口味囉！
◎八打一補氣雞湯NT$.140
雖說這一碗雞湯要價140元似乎不便宜，但它的湯溫潤不油膩，還有一根大雞腿，很有飽足感啊！
而且雞腿肉質超好的，細滑卻紮實，吃得到鮮美滋味。
◎清燉牛肉盅湯NT$.160
一整碗好多的牛肉啊！而且好鮮甜喔！我超級喜歡這碗湯的，因為還有紅蘿蔔的甜味在湯裡，整個都很棒！
然後還有好大的荸薺，料真多啊！
這裡的飲料也很棒！
左邊這杯是我點的"沖繩黑糖仙草冬瓜汁"NT$.70
雖然有點偏甜，但冬瓜茶本來就是清甜嘛！我大推唷！
在這裡用餐經驗很好，每份餐點都吃得到老闆與師傅的用心，價位也算平價，以後應該會常來。
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