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2017-11-24
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品川蘭之前在A11其實就吃過幾次 都還滿喜歡他們的湯頭造訪的是東區的分店 店內整體感覺相當中國風 環境整潔度很好 服務人員的態度也非常親切 分別是香煎帶骨牛小排麵、京醬豬肉絲附斤餅、鮮蝦雪花牛肉捲 首先是鮮蝦雪花牛肉捲 $99 這一道是一個海陸的組合來著 內餡部分是鮮蝦 黃瓜加上洋蔥 使用肉質不錯的雪花牛肉片包成捲 故命名為鮮蝦雪花牛肉捲 口感上我覺得還不錯 外層雪花筋少易咬斷 內餡部分鮮蝦蠻新鮮的 搭配洋蔥稍微一些嗆感不賴 黃瓜雖然稍微搶味但仍可接受 還算和諧 京醬豬肉絲附斤餅 $120 這道也是他們的招牌菜 京醬肉絲部分可以單吃搭麵 或者包入斤餅中都好吃 他們家的京醬肉絲非常入味 肉質也恰到好處 肥瘦適中 但建議還是要搭配主食 單吃口味較重一些 斤餅是我每次造訪品川蘭必點 不愧是主打麵食的餐廳 餅有嚼勁 麵香 厚薄水份適中！ 最後一道是這次的新菜色 香煎帶骨牛小排麵 $290 牛排麵系列是品川蘭的新特色 這份搭配的是Choice等級的帶骨牛小排 牛肉口感上沒話說 確實是軟嫩好吃 湯頭本身是屬於最重的口味 比川系列要再更重 主要是加入了黑胡椒作調味 重口味的朋
造訪的是東區的分店
店內整體感覺相當中國風
環境整潔度很好 服務人員的態度也非常親切
分別是香煎帶骨牛小排麵、京醬豬肉絲附斤餅、鮮蝦雪花牛肉捲
首先是鮮蝦雪花牛肉捲 $99
這一道是一個海陸的組合來著
內餡部分是鮮蝦 黃瓜加上洋蔥 使用肉質不錯的雪花牛肉片包成捲
故命名為鮮蝦雪花牛肉捲
口感上我覺得還不錯 外層雪花筋少易咬斷
內餡部分鮮蝦蠻新鮮的 搭配洋蔥稍微一些嗆感不賴
黃瓜雖然稍微搶味但仍可接受 還算和諧
京醬豬肉絲附斤餅 $120
這道也是他們的招牌菜
京醬肉絲部分可以單吃搭麵 或者包入斤餅中都好吃
他們家的京醬肉絲非常入味
肉質也恰到好處 肥瘦適中
但建議還是要搭配主食 單吃口味較重一些
斤餅是我每次造訪品川蘭必點
不愧是主打麵食的餐廳
餅有嚼勁 麵香 厚薄水份適中！
最後一道是這次的新菜色
香煎帶骨牛小排麵 $290
牛排麵系列是品川蘭的新特色
這份搭配的是Choice等級的帶骨牛小排
牛肉口感上沒話說 確實是軟嫩好吃
湯頭本身是屬於最重的口味 比川系列要再更重
主要是加入了黑胡椒作調味
重口味的朋友應該會很愛 確實鹹香辣得夠勁
而牛小排本身不只保留了香煎的脂肪香氣
也有融入湯頭本身的濃郁味道 確實有下功夫！
整體來說
我覺得這次的三道菜色 除了鮮蝦雪花捲中黃瓜略搶味之外
其他在調理上跟口感的搭配都滿不錯的
維持以往我吃品川蘭的水準 又有創新的創意在裡頭！
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